果实中的维C可以溶解于酒中吗

摩尔质量：176

两摩尔VC含有16摩尔氢原子，1.204×10^24个VC分子。

补充：

维生素C又名抗坏血酸,化学名称为:L-3-氧代苏己糖醛酸内酯,分子式为 C6H8O6

维生素C是水溶性的

看物质的极性。同种的相溶

水有极性，只与有极性的物质相容

酒精没有极性，就和没有极性的物质溶了

水和酒精的互溶属于特例

VC是具有还原性的。

但凡以氧化还原反应为检测原理的项目，都能受到VC的影响。维生素C分子结构中具有烯二醇结构，具有内酯环，且有2个手性碳原子。因此，维生素C不仅性质活泼，且具有旋光性。

性质：

性状

维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

酸性

维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

旋光性

维生素C分子结构中含有2个手性碳原子，因而具有旋光性。依法测定(ChP2015通则0621)，含本品0.10g/mL的水溶液的比旋度为+20.50°~+21.50°。

以上内容参考百度百科——VC

维生素C组成成分：维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成。由于维生素C是由开链型苏糖型-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸1位上的羧基与4位上的羟基脱去一分子水缩合成环，因此，维生素C的化学名称为：苏糖型-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯。

在维生素C分子结构中的2，3，4，5，6位各连有一个羟基，在2，3位间夹有一个双键，在1，4-位有脱水缩合的内酯结构。由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构，使整个分子呈现出酸性，因此，维生素C又称抗坏血酸。

扩展资料

维生素C每日建议需求量：北美饮食摄取参考建议每日至少摄取90毫克，但不要超过每日2公克（每日2000毫克）。其他同人类一样无法产生维生素C的物种则需要人类建议摄取量的20倍至80倍。而科学家们也在争论著最佳摄取的频率（每次服用量与服用时间间隔）。

不过以一般正常成人而言，即使维生素C摄取不足，只要饮食均衡，还是能够预防急性的坏血病，而对于怀孕、吸烟或是压力大的人就需要摄取多一点。高剂量摄取（数千毫克计）可能会导致腹泻，不过只要立刻降低摄取量就不会对人体有害。

参考资料来源：百度百科-维生素 C

参考资料来源：百度百科-维生素c

维C可以解酒，但作用不是很大。

喝酒前吃维生素C可以防醉酒喝酒。因为维生素C能够帮助维持酒精的正常代谢，喝酒前补充维生素C能够帮助加快酒精代谢并且帮助保护肝脏，减轻出现醉酒的情况。

维生素C属于水溶性维生素，和酒精并不发生反应，不溶解于酒精，吸收渠道也不同，酒精是蛋白通道吸收，而水溶性的物质都是渗透吸收，相互不受影响，因此单独的维生素C可以和酒一起吃。

扩展资料：

酒前

1.喝酒前，只吃七分饱，且不可大量饮水（为留下肚子好喝酒）。

2.喝酒前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。

3.不要空腹饮酒。因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防法就是在喝酒前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

4.秘诀：喝酒前半小时，先喝一杯蒙脱石散，可黏在胃粘膜上，锁定酒精，从而使酒精不被人体吸收。

参考资料：百度百科-喝酒

今天在家里做了这个实验想去搜搜，我发现酒精和维生素c混合会有少量气泡和产生很小的黑色固体，数量不是很多。用酒精和维生素c混合溶液加热Vc会融化成深咖啡色近黑色的黏性液体，并伴随沸腾产生气体（可燃烧性气体还是助燃性还没有进一步研究，不过可以点燃）。将其点燃后再加热燃烧中的纯Vc会产生大量气体火焰更旺并伴随火星冒出，火焰为淡蓝紫色火焰。 Vc燃烧完（注意不是混合溶液）后会凝固成黑色固体.........偏题了，这些都是我刚刚做实验得到的现象，如果清楚求解答~~

首先维C是水溶性的，在水的溶解度为333g/L，但不溶于有机溶剂。它是含六个碳原子的不饱和多羟基化合物，以内脂形式存在。因C2和C3位相邻的烯醇式羟基极易分解释放H+，所以显酸性。（来源：生物化学与分子生物学）

然后，有机溶酸一般不溶于水，但也有c数少的会溶于水比如醋酸。（来源：有机化学）

一般有机溶剂有十种，芳香烃类，脂环烃类，卤化烃类，醇类，酯类，酮类，二醇衍生物，其他如苯酚~吡啶~乙腈。有机酸一般不作为有机溶剂。（来源：百度百科）

一般有机酸多溶于水或乙醇才能将羧基之类的脱氢，呈现酸性，如果纯品一般不显示酸性。有的甚至在常温下会变成固态。

此提问的题目略有问题，但给出答案的话我认为是不确定，看有机酸溶解在什么什么溶剂中。

简单而通俗地说，维生素C是一种已糖醛基酸，所以在酸性条件下稳定，从理论上讲，维生素C（还原型）纯品为白色无臭结晶，熔点190～192℃，溶于水或乙醇中，不溶于油剂。在水溶液中易被氧化，在碱性条件下易分解，在弱酸条件中较稳定，维生素C开始氧化为脱氢型抗坏血酸（有生理作用）。如果进一步水解则生成2，3-二酮古乐糖酸，失去生理作用。

在分析方程式时要比较维生素C和脱氢维生素C之间的结构关联，相比之下只少了两个氢，而取代反应..