瘦肉精是什么物质

瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

盐酸克伦特罗结构简式

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O 理化特性 白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。

瘦肉精(Clenbuterol)，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉 (Lean Mass)作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。

编辑本段瘦肉精

它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）。 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有 健康的肉

瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。

编辑本段基本信息

中文名：瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。 英文名： ClenbuterolSpiropentPlanipartNAB365；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanol CAS号：37148-27-9 盐酸克伦特罗结构简式

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O 理化特性 白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。

我个人认为一点都不加是最好的。

“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦 。

瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist)，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病 。

大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用，2005年国家组织的饲料质量抽查中，“瘦肉精”在商品饲料中的检出率为零

“瘦肉精”是“盐酸克伦特罗（clenbuterol，CLB）”的俗名，化学名为“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐”，药品名为“克喘素、平喘素、舒喘宁、双氯醇胺”等，是一种人工合成的c肾上腺素能受体激动剂。“瘦肉精”的性状为白色结晶性粉末，无臭、味苦，化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，一般加热方法不能将其破坏。由于它可以明显促进动物生长，促进蛋白质合成，增加瘦肉率，所以被称为“瘦肉精”。

“瘦肉精”的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种人用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在猪饲料中可以减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁止用于动物饲料中。但一些唯利是图的不法者曾经将其用于生猪饲养过程中，提高瘦肉率，这是重点打击的对象。

使用“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食入含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15—20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。 人摄入残留在食品中的“瘦肉精”，会产生心跳过快、心慌胸闷，不由自主颤抖，双脚站不住，四肢肌肉颤动，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至死亡；其慢性特点会导致儿童性早熟。

还有更详细的介绍可以看这里

中文名

瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

英文名

ClenbuterolSpiropentPlanipartNAB365；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanolCAS号：37148-27-9

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O

理化特性

白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。

检测方法

GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定

第一法：气象色谱-质谱法（GC-MS）

第二法：高效液相色谱法（HPLC）

第三法：酶联免疫法（ELISA 筛选法）如：北京安必维抗体技术有限公司生产的

克伦特罗ELISA快速检测试剂盒

用途

瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。

毒理简介

克伦特罗能激动β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。口服后较易经胃肠道吸收。作平喘药口服成人20-40μg/次，3次/日；儿童5岁以上5-20μg/次，3次/日。人(女性)经口TDLo: 4600 ng/kg。小鼠静脉LD50: 27600 ug/kg。

临床表现

1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。

2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。

FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。FDA指出，职业性吸入克伦特罗对心血管的影响，可能要比经食品摄食的危害性更大，但有待于进一步的证实。

急救治疗

1.口服后即洗胃、输液，促使毒物排出。

2.在心电图监测及电解质测定下，使用保护心脏药物如6-二磷酸果糖(FDP)及β1-受体阻滞剂倍他乐克。

[编辑本段]预防方法

1.控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。

2.加强对上市猪肉的检验。

3.消费者购买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。

[编辑本段]盐酸克伦特罗

克伦特罗是一种β-兴奋剂，添加于饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦肉率。

克伦特罗在家畜和人体内吸收好，而且与其它β-兴奋剂相比，它的生物利用度高，以至食用了含有克伦特罗的猪肉出现中毒。Zimmer（1976）证实人内服20 μg的14C-盐酸克伦特罗，峰浓度时，血浆中克伦特罗原形药占总的14C-盐酸克伦特罗的75%。克伦特罗内服生物利用度高的事实对估计消费者食用了含有克伦特罗的组织，从中获得的克伦特罗的量很重要。引起人中毒的动物组织含有克伦特罗原形药的量差异很大。Martinez-Navarro(1990)报道犊牛肝中克伦特罗原形药的残留量为161~291 ppb，Pulce等（1991）报道犊牛肝中克伦特罗的残留量为375~500 ppb，Salleras等（1995）报道犊牛肝中克伦特罗的残留量为19~5395 ppb。此外，Maistro等（1995）报道犊牛肌肉中克伦特罗的残留量为500 ppb。

ppm的克伦特罗添加于猪饲料中用于促生长，人食用猪肝或猪肺足够引起中毒。世界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料添加剂用于动物促生长。

本品为强效选择性β2受体激动剂，能解除支气管平滑肌痉挛，其支气管扩张作用约为奥西那林的25倍，沙丁胺醇的100倍，而对心血管系统的影响则很小。其特点是起效快，维持时间长，剂量小(口服有效剂量为30μg/次)，毒副反应轻。口服吸收优于沙丁胺醇，平喘作用较特布他林约强170倍，并能增强支气管纤毛运动，促进痰液排出，有助于提高平喘效果。口服10- 20min起效，2-3h达最高血药浓度，维持时间6-8h；气雾吸入5-10min起效，维持时间2-4h；直肠给药后10-30min起效，作用可持续8-24h。

药动学： 盐酸克仑特罗（俗称瘦肉精）为一种人工合成的β肾上腺素兴奋剂，具有扩张支气管的作用，常用来防治哮喘、肺气肿等肺部疾病。当其应用剂量达到治疗量的5~10倍时，具有能量重分配作用，可使肌肉合成增加，脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中一些非法使用者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中，用以改善胴体的品质，同时也造成食品中盐酸克仑特罗（瘦肉精）的残留。当人们食用盐酸克仑特罗残留的产品后会出现一系列的中毒症状。我国禁止在畜牧业中使用盐酸克仑特罗。

【通用名称】盐酸克仑特罗片 【英文名称】 【成份】本品主要成分为盐酸克仑特罗，化学名称为：α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐。 【性状】本品为白色片。 【作用类别】 【药理毒理】为选择性β2受体激动剂，其松弛支气管平滑肌作用强而持久。有增强纤毛运动、溶解黏液促进痰液排出的作用。但对心血管系统影响较少。 【药代动力学】口服后易从胃肠道吸收，15～20分钟起效，2～3小时血药浓度达峰值，作用时间维持6～8小时。 【适应症】用于缓解支气管哮喘以及慢性喘息型支气管炎所致的支气管痉挛。 【用法和用量】口服。一次1片，一日3次，遵医嘱。 【不良反应】少数患者可见轻度心悸，手指震颤，头晕、口干等，一般于用药过程中自行消失。 【禁忌】 【注意事项】心率失常，高血压和甲状腺功能亢进症患者慎用。 【孕妇及哺乳期妇女用药】尚不明确。 【儿童用药】 【老年患者用药】 【药物相互作用】 尚不明确。 【药物过量】 【规格】 【贮藏】遮光，密闭保存。 【是否处方】{处方}

有些人本身有哮喘的情况，这个时候就别想着自己好，而且一旦哮喘发作，那么就要及时应用平喘药，像盐酸克伦特罗就是平喘药的一种，但有些人会把盐酸克伦特罗作为瘦肉精，这就不好了，接下来我们来具体了解一下盐酸克伦特罗的相关知识吧。

盐酸克仑特罗的副作用

盐酸克仑特罗不能随便乱用，以免有害，那么盐酸克仑特罗的副作用有哪些呢？

盐酸克伦特罗可使骨骼肌慢收缩纤维上的β受体，使之加速收缩，表现为手不能握住，走路困难，面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进者更易发生，日受体激动时可抑制淋巴细胞的增殖，抑制淋巴因子和抗体的形成，抑制诱发的血小板激活。

同时盐酸克伦特罗可使血糖升高，胰岛素分泌增加，引起厌食盐酸克伦特罗可激动骨骼肌细胞膜上Na/K+/ATP酶，促使K+进入细胞，血液中K+浓度下降，诱发心律失常。此外，β2受体兴奋能引起血乳酸、丙酮酸升高，并可出现酮体，引起代谢紊乱。这些药理作用是盐酸克伦特罗引起不良反应的原因。

盐酸克仑特罗的功效与作用

盐酸克仑特罗是西药的一种，那么盐酸克仑特罗的功效与作用有哪些呢？

盐酸克伦特罗为β2蛋白激酶抑制剂，归属于拟肾上腺激素类药，产品名叫氨哮素、克喘素。80年代初，英国一家企业出现意外发觉，盐酸克仑特罗可显著推动小动物生长发育，并提升瘦肉率。它可以改变小动物身体的新陈代谢方式，推动肌肉，非常是肌肉中蛋白的生成，抑止人体脂肪的生成，进而加速生长发育速率，猪瘦肉相对性提升，改进玉体质量。

因此这一新发觉迅速被一些我国用以养殖行业，精饲料中加上了盐酸克仑特罗后，可让猪等禽畜生长发育速度、精饲料转换率、玉体瘦肉率提升10%以上，因此 盐酸克仑特罗在做为饲料原料市场销售时的商品名又称之为猪肉精、肉厚素等。

盐酸克仑特罗是激素吗

激素目前来说对人体还是坏处大于好处，那么盐酸克仑特罗是激素吗？

盐酸克仑特罗是激素。盐酸克伦特罗归属于肾上腺皮质激素类药，要知道肾上腺皮质激素类药物除天然的激素制剂外，还包括许多人工合成的结构、功能与激素类似的制剂以及一些能对抗激素作用的制剂。它们或在靶细胞上干扰激素的作用，或通过影响激素的合成与释放而干扰激素的作用。大量应用这类药物有可能扰乱激素分泌的自然调节而出现一系列内分泌功能紊乱的副作用。

皮质激素按作用不同可分为三类：一类以醛固酮和去氧皮质酮为代表，主要作用于水盐代谢，称为盐皮质激素。另一类以氢化可的松(皮质醇)为代表，对糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢都具有调节作用，并能提高机体对各种不良刺激的抵抗力。这类激素习惯上称糖皮质激素。第三类为性激素，分泌量小，作用不大。

盐酸克仑特罗成分

盐酸克仑特罗要使用得当才行，那么盐酸克仑特罗成分有哪些呢？

盐酸克仑特罗主要成分就是盐酸克仑特罗。盐酸克仑特罗片临床上主要用于支气管哮喘与喘息型支气管炎，作用强而持久，是防止支气管哮喘和支气管痉挛的主要药物，由于本药物使用量少(口服量20～40g)，且用药后起效快，维持时间长，因此本药物收载于2000年中华人民共和国药典二部。其作用机理已基本阐明。同时因其对子宫平滑肌有较强的松弛作用，也用作延迟分娩。

盐酸克仑特罗与-受体结合是通过刺激蛋白(Gs)作用于腺苷酸环化酶(AC)，使之活化，活化的腺苷酸环化酶使三磷酸腺苷(ATP)转变为环腺苷酸(cAMP)，环腺苷酸激活蛋白激酶K(PK)或其本身被磷酸二酯酶(PDE作用而失活)促使酶的磷酸化，从而产生系列效应。