二丁基羟基甲苯是什么

1、特丁基对苯二酚是什么。

2、二甲苯是什么。

3、邻苯二甲酸酯是什么。

4、叔丁基对苯二酚。

1.又名二丁基羟基甲苯，分子式为C15H240，相对分子质量235，为白色结晶或结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔点67℃，沸点265℃，对热稳定，和金属离子作用不会着色，是常用的油脂抗氧化剂。

2.二丁基羟基甲苯不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油。

3.可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料。

4.用量为每吨油脂100～200g，不得超过200g。

5.和丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200g。

二丁基羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。

特丁基对苯二酚也是一种抗氧化剂，适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油。

饲料当中的脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，接触空气中的氧后会被氧化破坏，使饲料的质量下降。另外，由于饲料中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养成分，在贮存和运输过程中遇到高温、高湿的环境，容易发生霉变和腐败。霉变的饲料不仅影响适口性、降低采食量，还会影响饲料的营养价值。为了保证饲料质量不下降，保护其中营养成分不被破坏，在配合饲料中要添加一定量的抗氧化剂和饲料防霉剂，这两种添加剂统称为饲料保存剂。

常用的抗氧化剂有：乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）。

乙氧基喹啉其商品名称为山道喹、珊多喹、衣索金。它能有效地防止饲料中油脂和蛋白质的氧化，并能防止维生素A、胡萝卜素、维生素E的氧化变质。二丁基羟基甲苯其商品名称为BHT，即丁羟甲苯，与乙氧喹的作用相似，饲料添加有助于猪肉香味的保持和胴体色素的沉着。丁基羟基茴香醚又叫丁羟甲醚，与前两种作用相似，除此而外，它还具有较强的抗菌力。

抗氧化剂的添加量一般为每吨饲料中添加100～200克，实际使用时应随饲料中含脂量的高低而增减。

常用的防霉剂有：丙酸、丙酸钠和丙酸钙，苯甲酸和苯甲酸钠，山梨酸和山梨酸钠，富马酸等。添加量：丙酸及其盐为每吨饲料500克（按丙酸量计算），苯甲酸和苯甲酸钠为每吨饲料1千克以下，山梨酸及其盐为每吨饲料500～1500克，富马酸为每吨饲料500～800克。四、猪饲料配制技术

苯是一种无色具有特殊芳香味的液体，沸点为80.1℃，甲苯、二甲苯属与苯的同系物，都是煤焦油分馏或石油的裂解产物。目前室内装饰中多用甲苯、二甲苯代替纯苯作各种胶油漆涂料和防水材料的溶剂或稀释剂。因为苯具有易挥发、易燃、蒸气有爆炸的特点。人在短时间内吸入高溶度的甲苯、二甲苯，可出现中枢神经系统麻醉作用，轻者有头晕、头痛、恶心、胸闷、乏力、意识模糊，严重者可致昏迷以致呼吸、循环衰竭而死亡。如果长期接触一定溶度的甲苯、二甲苯会引起慢性中毒，可出现头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退等神经衰弱样症候群。苯化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。

甲苯、二甲苯属与苯的同系物，都是煤焦油分馏或石油的裂解产物。目前室内装饰中多用甲苯、二甲苯代替纯苯作各种胶油漆涂料和防水材料的溶剂或稀释剂。因为苯具有易挥发、易燃、蒸气有爆炸的特点。人在短时间内吸入高溶度的甲苯、二甲苯，可出现中枢神经系统麻醉作用，轻者有头晕、头痛、恶心、胸闷、乏力、意识模糊，严重者可致昏迷以致呼吸、循环衰竭而死亡。如果长期接触一定溶度的甲苯、二甲苯会引起慢性中毒，可出现头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退等神经衰弱样症候群。苯化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。

一、对人体危害

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。

健康危害：对皮肤、粘膜有刺激性，对中枢神经系统有麻醉作用。

急性中毒：短时间内吸入较高浓度本品可出现眼及上呼吸道明显的刺激症状、眼结膜及咽部充血、头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷、四肢无力、步态蹒跚、意识模糊。重症者可有躁动、抽搐、昏迷。

慢性中毒：长期接触可发生神经衰弱综合征，肝肿大，女工月经异常等。皮肤干燥、皲裂、皮炎。

二、防护措施

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩戴自吸过滤式防毒面罩(半面罩)。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器或氧气呼吸器。

眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。

身体防护：穿防毒渗透工作服。

手防护：戴乳胶手套。

其它：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。

三、急救措施

皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：饮足量温水，催吐，就医。

苯的同系物像甲苯,可以增强苯环2，4，6位活跃性，二丁基羟基甲苯也一样，甲苯（C6H5代表苯环）C6H5-CH3 然后按瞬时或逆时针在其它五个顶点标上23456，2和6上连丁基（-CH49） ，4上连羟基（-OH）。就OK了

BHA是丁基羟基茴香醚的简称，BHT是二丁基羟基甲苯的简称，能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。

1、BHA

丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。

2、BHT

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。

二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（最大使用量均以脂肪计）。