高中化学
首先先看第一个，天然植物油常温下一般呈液态，难溶 于水，有恒定的熔点、沸点，这个题有问题的，很多同学盯着“恒定”两个字，什么物质有恒定 的熔点、沸点，首先一点它是晶体，另外纯净物才有，这时候天然植物油，
像石蜡这种物质，我 们知道它是非晶体，它并没有稳定的温度，它是在一定区间之内它会溶解。
我们在初中时候可能我们学过那么一个图，学物理时候学过，一个叫海波的晶体，海波的图象
是这样的，中间熔化的时候有一个平台，我们把这个平台叫做晶体的向变温度，这个由固态到液 态的叫做熔点。
比如初中时候学过的石蜡，这个石蜡熔化并没有稳定温度，它叫做熔区，因为它是一种非晶体。 第二个，恒定的熔、沸点应该也是纯净物所具有的特征，天然植物油是否是纯净物呢，未知。 第二个，天然植物油是不是晶体状的？未知，所以我们经过上述分析得知 A
选项是错误的。 第三个，麦芽糖与蔗糖，这个麦芽糖是个很经典的物质，是还原性糖，蔗糖是还原性糖？蔗糖
水解产物具有还原性，不能说水解产物具有葡萄糖就具有还原型二糖，还原型二糖就一个，麦芽13糖。 第四个，若两种二肽互为同分异构体，我在去年录节目的时候好像就说过这题。那么我们可以
看到甘氨酸和丙氨酸，咱就举个例子，如果它形成二肽的话，两者互为同分异构体，两种不同缩
合的方式，不管怎么说，它们水解的产物是谁？一个甘氨酸，一个丙氨酸，其实它们水解产物是
一致的，因此这个题是把之前北京高考题做了变形，重新呈现给大家。
我们排除了以上三个之后，我们就可以选择第四个，乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合
物的单体。乙醛它也经常可以作为形成聚合物的单体，所以我们去看一看我五一串讲的笔记，所
以这道题也算是命中一个考点，这个考点还算是比较偏，所以只要上过新东方课的同学得出 D 选 项不是很难。
1、罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”。为植物罂粟（Papaver somniferum L.）的干燥成熟果壳。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子及枝梗，干燥。长期食用含有罂粟壳的食物，容易成瘾，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。
2、工业明胶，工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。
3、苏丹红，亲脂性偶氮染料，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把苏丹红添加到食品中。常见的添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等。
4、三聚氰胺，俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。
5、瘦肉精，是指克伦特罗(Clenbuterol)，当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
6、吊白块，一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，国家明文规定严禁在食品加工中使用。它的作用：漂白、防腐、增强韧性。危害：分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。
参考资料：百度百科-非食用物质
1．化学保鲜法。①用品。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。②保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。④装袋。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。
2．涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂)。这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。①配方。小烛树蜡4．0千克，油酸1．2千克，二甲苯0．05千克，乙二醇0．1千克，石炭酸钠0．2千克，吗啉0．9千克，水22．2千克。②配制方法。将以上物质加热至80℃混熔后，加入80℃热水中搅拌均匀。③使用方法。使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10℃--20℃环境中贮藏。保鲜期可从1周--7周延长到10周--20周。
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