乙酸乙酯的毒性如何？
乙酸乙酯是有毒的，但是属于低毒类。
1、急性毒性：
LD505620mg/kg(大鼠经口)，4940mg/kg(兔经口)，LC505760mg/m³，8小时(大鼠吸入)，人吸入2000ppm×60分钟，严重毒性反应，人吸入800ppm，有病症，人吸入400ppm短时间，眼、鼻、喉有刺激。
2、亚急性和慢性毒性：
豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m³，65资助接触，无明显影响兔吸入16000mg/m³×1小时/日×40日，贫血，白细胞增加，脏器水肿和脂肪变性。
3、对人体的影响：
对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引进行性麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血可致湿疹样皮炎。
慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。
乙酸乙酯化学性质：
乙酸乙酯，又称醋酸乙酯，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键）。
乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。
通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳和丙酮。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。
与臭氧反应生成乙醛和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代乙烷和乙酸。其中碘化氢最易反应，氯化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯化磷一起加热到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。
乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。
参考资料：百度百科-乙酸乙酯
1、首先用乙酸体积乘以密度得到乙酸质量。
2、然后再用n=m/M求出乙酸物质的量，也为乙酸乙酯物质的量。
3、最后乙酸乙酯的质量m=n×M，再用v=m/ρ就可以求出乙酸乙酯的体积了。
计算公式：乙酸乙酯实际量/乙酸乙酯理论量 *100%。
用含氧的同位素的乙醇跟乙酸实验研究，发现乙酸乙酯分子里含有18O原子，从而证明酯化反应的过程是羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合生成水，其余部分相互结合生成酯。即：酯化反应即属于可逆反应，又属于取代反应。
乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。人们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。
扩展资料
实验时要注意：
⑴加入试剂的顺序为：乙醇→浓硫酸→乙酸。
⑵充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。
⑶导管末端不能插入到Na2CO3饱和溶液中，以防倒吸回流现象的发生。
⑷加热时要用小火均匀加热，防止乙酸、乙醇的大量挥发和液体的大量沸腾。
⑸装置中的长导管起导气兼冷凝作用。
参考资料来源：百度百科*乙酸乙酯
1）内标法。
当分析样品不能全部出峰，不能用面积归一化法定量时，可考虑用内标法。
按下式求算样品中组分i的质量、含量。
式中m；为试样中组分i的质量；ms为加入内标物的质量；A；为组分i的峰面积；As为内标物的峰面积；fsi为组分i相对于内标物S的相对校正因子；m为试样的质量；×为试样中组分i的含量。
2）归一化法。
使用归一化法定量分析时，计算式如下：
式中x为试样中组分i的含量；fsi为组分i相对于内标物S的相对校正因子；A为组分的峰面积。
1.2相对校正因子测定
表1列出了测得的各物质相对于苯的校正因子值，各回归曲线的R2均达到0.99，线性相关度较高。
