乙酸钙溶液为什么呈酸性

可溶。

乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(CH3COO)2 或(CH3COO)2Ca。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

扩展资料：

主要用途

(1)用于分析试剂；有机合成；印染及制药工业，或作为食品稳定剂；鳌合剂；抑霉剂；缓冲剂；增香剂；腐蚀阻抑剂。

(2)用作抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂。乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg。

(3)用于化学分析，合成乙酸盐，制备乙酸和丙酮，食品稳定剂，腐蚀阻抑剂。也用于制药工业。

参考资料来源：百度百科-乙酸钙

参考资料来源：百度百科-一水醋酸钙

Calcium acetate mono

CAS号： 5743-26-0

分子式： 2(C2H3O2).Ca； Ca(CH3COO)2)

分子量： 176.18

MDL： MFCD00150019

EINECS： 200-540-9

别名： 醋酸钙，一水合醋酸钙

Acetic acid calcium salt；Calcium acetate

乙酸钙-CAS:5743-26-0

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试剂货号 试剂名称 规格 包装 单价(RMB) 购买数量 购买 备注

M000534 乙酸钙 AR 250g 35.00

M029954 乙酸钙 CP 250g 28.00

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化学性质

白色针状结晶、颗粒或粉末。微有乙酸气味。味微苦。极易吸湿。150℃以下不失去全部水分，如热到160℃时分解成丙酮和碘酸钙。溶于水，微溶于乙醇。0.2mol/L水溶液的pH为7.6。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4.28g/kg。密度：1.50

闪点 160°C

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

form powder

水溶解性 soluble

Decomposition 160 ºC

熔点 160°C (dec.)

密度 1,5 g/cm3

FEMA 2228

质量标准

AR / CP

项目Item 分析纯 化学纯 　(AR) (CP)

含量(C4H6CaO4•H2O)Assay,%≥98.098.0

澄清度试验Clarity 合格 合格

水不溶物lnsoluble matter in water,% ≤0.005 0.01

游离碱Free alkali 合格 合格

游离酸(以CH3COOH计)Free acids,% ≤0.20 0.30

氯化物(Cl)Chloride,%≤0.003 0.005

硫酸盐(SO4)Sulfate,%0.005 0.01

镁(Mg)Magnesium,% ≤0.002 0.003

铁(Fe)Iron,% ≤0.001 0.002

重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤0.001 0.002

还原高锰酸钾物质Potassium pemanganate

reducing substances

用途1 乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg(以元素钙计，下同)；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。

用途2 螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。

用途3 用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业，或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。

用途4 用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。

用途5 用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成

用途6 用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成

在醋酸钙的工业生产中一般使用的都是重质碳酸钙，根据产品的不同级别，如工业级、食品级、医药级，在重质碳酸钙的选择上又要有所区别，作为生产食品级与医药级醋酸钙的碳酸钙应至少选择食品级重质碳酸钙，由于石灰矿的品质不同，品质较高的厂家并不多，一定要现场考察其生产情况。

乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(CH3COO)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在，易溶于水。微溶于乙醇。用于螯合剂，抑霉剂，稳定剂，缓冲剂，增香剂，防腐剂，营养强化剂， pH值调节剂，加工助剂。

①其方程式为：2CH3CH(OH)COOH +CaCO3=Ca(CH3CH(OH)COO)2+CO2（g）+H2O（l）。其中括号中的“g”表示气体，“l”表示液体。由此方程式可知，两者在一起会发生反应，生成乙酸钙和二氧化碳气体，以及液态水。

②其中的乙酸钙又被称为醋酸钙，它易溶于水，微溶于乙醇，之所以这样，是因为乙酸钙和水一样是极性分子，而和乙醇有些不同。乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式为CH3CH2OH，而乙酸钙不全是有机结构，其中还含有无机结构，由其结构简式Ca(CH3CH(OH)COO)2可看出，所以乙酸钙和乙醇的结构属于大同小异，根据相似相溶原理，乙酸钙更易溶于水，微溶于乙醇。

③而此反应中恰好有乙酸钙和水的生成，所以乙酸钙可以瞬间溶于水，生成无毒的一水乙酸钙，又叫醋石，它是一种含有结晶水的醋酸盐，呈现出白色针状结晶或结晶粉末。并且它遇热易分解，能够燃烧。正是因为它的这些性质，所以它可用于制成食品稳定剂和腐蚀阻抑剂等。但是，即使它无毒，一旦人接触它，还是会被它刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。既然是吃进去的，当然就只能在体内刺激呼吸系统了。

④而呼吸系统是执行机体与外界进行气体交换的器官，并且能进行新陈代谢，它包括呼吸道（鼻腔、咽、喉、支气管和气管）和肺，之所以包括这些，是因为机体在进行新陈代谢的过程中，需要经过呼吸系统不断地从外界吸入氧，由循环系统将氧运送至全身的组织和细胞，同时将组织和细胞所产生的二氧化碳再通过循环系统运送到呼吸系统排除到体外，而这些需要经过呼吸道，并且在肺中进行气体交换，因而呼吸系统由它们组成。呼吸系统一旦受到刺激后，就会发炎，导致生物咳嗽或打喷嚏。

这两者是不会发生反应的。

因为醋酸钙为强碱弱酸盐，水溶液呈现为碱性，氢氧化钠为强碱，所以这两者并不会发生反应。

醋酸钙又称为乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(CH3COO)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。

（CH3COO)2Ca==加热== CH3COCH3+CaCO3

包装储运

20kg~25kg复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。

保质期

在符合规定的贮运条件和包装完整，未经开启封口的情况下，保质期为贰年。

用途

螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂；融雪剂。

制法

由碳酸钙或氢氧化钙分别和乙酸（醋酸）作用而制得

CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑

Ca(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+2H2O

区别在于：存在形式不同、物理特性不同、作用途径不同。

1、存在形式不同：乙酸钙的常用名是醋酸钙，常见的乙酸钙都以一水合物的形式存在；碳酸钙是一种无机化合物，有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系，呈柱状或菱形。俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。

2、物理特性不同：醋酸钙熔点为160°C ，易溶于水，微溶于乙醇，密度为1.5 g/cm3；碳酸钙为白色固体状，无味、无臭。相对密度2.71。难溶于水和醇。与稀酸反应，同时放出二氧化碳，呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。几乎不溶于水。

3、作用途径不同：乙酸钙用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂，用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中，还用于乙酸盐的合成；碳酸钙在实验室还可以用来制取二氧化碳，检定和测定有机化合反应中的卤素。与氯化铵一起分解硅酸盐。制备氯化钙溶液以标化皂液。制造光学钕玻璃原料、涂料原料。

扩展资料：

碳酸钙的制备：

1、粉碎法：系将含碳酸钙在90%以上的白石用雷蒙磨或其它高压磨经粉碎、分级、分离，而制得的成品。

2、湿法研磨：为了增加其细度，增加其用途有的用湿法研磨，添加一定量的分散剂，提高其研磨效率，使得细度能达到1微米粒径大于85%以上，用于特殊场合，比如高档铜版纸的涂布等。

乙酸钙的制备：

1、由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙中和后，取其滤液蒸干，重结晶而得。

2、由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应，过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶)，加热至84℃得一水盐(无色结晶)，加热至100℃得无水盐；

3、以贝壳为原料，经清洗、粉碎、烘干1h，在900～ l000℃下烧烤2h，再加入水制成1.3～1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清，过滤，滤液浓缩，最后在120~140℃下干燥得成品，收率91.28%。

4、无水乙酸钙的方法：将精制的粉状碳酸钙加到水中，搅拌成悬浮液，分次加入少量冰醋酸。反应结束后，将滤液在水浴上浓缩，从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙；

参考资料来源：百度百科-乙酸钙

参考资料来源：百度百科-碳酸钙