三叶青的药用价值

1.水：水是最常用的溶剂，不具有任何药理与毒理作用， 所以水是最常用的和最为人体所耐受的极性溶剂。水能与乙醇、甘油、丙二醇等以任意比例混合。水能溶解无机盐、糖、蛋白质等多种极性有机物。液体制剂用水应以蒸馏水为宜。水能使某些药物水解，也容易增殖微生物，使药物霉变与酸败。在使用水作溶剂时，要考虑药物的稳定性以及是否产生配伍禁忌。2.甘油：为常用溶剂，特别是外用制剂应用较多。本品为黏稠状液体、味甜、毒性小，与乙醇、丙二醇、水以任意比例混合，可内服、外用。能溶解许多不易溶于水的药物。在外用制剂中，甘油常做黏膜给药的溶剂，甘油对皮肤有保湿、滋润、延长药物局部药效等作用，且对药物的刺激性有缓解作用。含水10%的甘油无刺激性，在内服溶液制剂中，甘油含量在12%（g/ml）以上，能防止鞣质的析出并兼有矫味作用。30%以上具有防腐作用。3.二甲基亚砜（DMSO）：能与水、乙醇等溶剂任意混合，本品溶解范围广，具有皮肤给药的促渗作用。对皮肤有刺激性。

4.乙醇：乙醇也是常用的溶剂。可与水、甘油、丙二醇以任意比例混合；具有较广泛的溶解性能。乙醇的毒性小。含乙醇20%以上即具有防腐作用，但乙醇本身具有药理作用。5.丙二醇：丙二醇的性质基本上同甘油相似，药用丙二醇应为1，2-丙二醇。丙二醇同样可与水、乙醇、甘油以任意比例混合，能溶解诸多有机药物，一定比例的丙二醇与水混合物可抑制某些药物的水解，增加稳定性。丙二醇水溶液对药物在皮肤及黏膜上有促渗作用。6.聚乙二醇类：低聚合度的聚乙二醇，如PEG 300～600为透明的液体。与水可以任意比例混合，聚乙二醇不同浓度的水溶液是一种良好的溶剂，能溶解许多水溶性及与水不溶性药物。本品用于液体制剂，对易水解的药物具有一定的稳定作用，在洗剂中，有与甘油类似的保湿作用。 脂肪油：脂肪油系指麻油、豆油、棉籽油、花生油等植物油。能溶解油溶性药物，本品多用于外用液体制剂，如洗剂、搽剂等。脂肪油易氧化、酸败。 液体石蜡：本品为饱和烷烃化合物，化学性质稳定。可分为轻质与重质两种，能与非极性溶剂混合，能溶剂生物碱、挥发油及一些非极性药物等，在胃肠代中不分解不吸收，有润肠通便的作用。可做口服制剂与搽剂的溶剂。 油酸乙酯：本品是油溶性药物的常用溶剂。在空气中易氧化、变色，故使用时常加入抗氧剂。 乙酸乙酯：无色油状液体，微臭。具有挥发性、可燃性。在空气中容易氧化、变色，需要加入抗氧剂。 肉豆蔻酸异丙酯：由异丙醇和肉豆蔻酸酯化而得，为透明、无色、流动液体。本品化学性质稳定，不会酸败和水解。

本品为银杏科植物银杏（Ginkgo biloba L.）的干燥叶提取物，为浅黄棕色可流动性粉末，味苦，具有活血、化瘀、通络的功效。

中文学名

银杏叶提取物

界

植物界

科

银杏科

种

银杏

英文名称

Ginkgo Biloba Extract Powder

定义

银杏叶提取物（Ginko Biloba Extract，GBE）是以银杏（Ginkgo biloba L.）的叶为原料，采用适当的溶剂，提取的有效成分富集的一类产品。以GBE为原料制成的各种制剂，广泛应用于药物、保健品、食品添加剂、功能性饮料、化妆品等领域。该产品是现代科学技术开发出的植物药（属中药）最成功的案例之一。

【中文名称】银杏叶提取物

【CAS NO.】90045-36-6

【中文别名】银杏提取物银杏(GINKGO BILOBA)银杏(GINKGO BILOBA)叶提取物银杏( 24 % 黄酮乙二醇 / 6 %内酯)银杏叶提取银杏叶提取物CINKGO BILOBA P.E.鹿茸提取物

【英文名称】Ginkgo Biloba Extract Powder

【英文别名】Ginkgobiloba,ext.ginkgobilobal.,rootextractyajiaotongGINKGO BILOBAGinkgo Biloba Extract Powder24/6 GINKGO BILOBA EXTRACT 24/6Ginkgo biloba leaves tea bag cut

【EINECS】289-896-4

植物性状

落叶乔木，可高达40m。树干直立，树皮灰白。枝有长短两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生。叶片扇形，长4~8cm，宽5~10cm，先端中间2浅裂，基部楔形，叶脉平行，叉形分歧；叶柄长2.5~7cm。花期4~5月，果期7~10月。9~10月间采收，晒干。

植物分布

全国大部分地区有产，主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁、江苏、安徽等地。.

产品性状

银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E为浅黄棕色可流动性粉末，有本品固有的香气，味苦。

产品含量

按干燥品计，银杏总黄酮含量≥24.0%。

主治

用于瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语蹇；冠心病稳定型心绞痛、脑梗塞见上述证候者。

药理作用

银杏叶仍被中国医药用于治疗记忆丢失，胃部疼痛，痢疾，高血压、精神紧张和呼吸道问题如哮喘，支气管炎和循环不良及其引起的焦虑。银杏的活性成分是萜烯部分，其中包括银杏内酯和白果内酯。这些银杏黄酮－糖甙成分具有强大的抗氧化与清除自由基能力。

银杏叶提取物的药用价值与应用极为广泛。采用先进的技术、工艺和设备，通过进一步提取、分离和纯化，其药理作用更加明显，除具有显著的拮抗PAF受体外，还可以在抗炎、抗过敏、扩张血管、保护心脑血管、改善外周血液循环、降低血清胆固醇及辅助抗癌等方面发挥药效，可以广泛应用于心脑血管、神经等系统疾病的防治和保健。

据了解，CFDA批准了数十种银杏叶提取物剂型，国产厂家生产的包括银杏叶片、胶囊、颗粒、软胶囊、分散片、丸、酊、滴剂、口服液、银杏叶提取物注射液等。此外，CFDA已于2011、2012年先后批准成都百裕科技的银杏内酯注射液、江苏康缘的银杏二萜内酯及其葡胺注射液生产。

银杏提取物和制剂的质量控制方面的标准和要求也日益规范和严格。浙江中药与天然药物研究院银杏叶首席研究员乔洪翔博士后指出，银杏提取物质量控制标准仍停留在两种有效成分（黄酮和内酯）和一种毒性成分（银杏酸）上，这几种成分在银杏叶提取物中仅占30%。原花青素纳入控制标准有助银杏提取物质量水平的提升。

药物分析

方法名称： 银杏叶提取物－萜类内酯的测定－高效液相色谱法

应用范围： 本方法采用高效液相色谱法测定银杏叶提取物中萜类内酯的含量。

本方法适用于银杏叶经加工制成的提取物。

方法原理： 本品加乙酸乙酯提取，合并提取液回收溶剂至干，残渣加甲醇溶解，摇匀，滤过，续滤液进入高效液相色谱仪进行色谱分离，用蒸发光散射检测器检测，计算出其含量。

试剂

1. 甲醇

2. 正丙醇

3. 四氢呋喃

4. 2%盐酸溶液

5. 乙酸乙酯

6. 5%醋酸钠溶液

仪器设备

1.仪器

1.1 高效液相色谱仪

1.2 色谱柱

十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，理论塔板数按白果内酯峰计算应不低于2500。

1.3 蒸发光散射检测器

2.色谱条件

2.1流动相：正丙醇 四氢呋喃 水=1 15 84

2.2柱温：室温

试样制备： 1. 称取供试品

精密称定本品0.15g，为供试品。

对照品溶液的制备

分别精密称取白果内酯对照品、银杏内酯A对照品、银杏内酯B对照品和银杏内酯C对照品适量，加甲醇制成每1mL各含2mg、1mg、1mg、1mg的混合溶液；或精密称取已标示白果内酯、银杏内酯A、银杏内酯B和银杏内酯C含量的银杏叶对照提取物0.15g，照供试品溶液的制备方法，同法制成对照提取物溶液。

供试品溶液的制备

取本品约0.15g，精密称定，加水10mL，置水浴中温热使溶散，加2%盐酸溶液2滴，用乙酸乙酯振摇提取4次（15 mL，10 mL，10 mL，10 mL），合并提取液，用5%醋酸钠溶液20 mL洗涤，分取醋酸钠液，再用乙酸乙酯10 mL洗涤。合并乙酸乙酯提取液及洗液，用水洗涤2次，每次20 mL，分取水液，用乙酸乙酯10 mL洗涤，合并乙酸乙酯液，回收溶剂至干，残渣用甲醇溶解并转移至5 mL量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，续滤液作为供试品溶液。

操作步骤

分别精密吸取对照品溶液（或对照提取物溶液）5mL、10mL，供试品溶液各5~10mL，注入高效液相色谱仪，用蒸发光散射检测器测定白果内酯、银杏内酯A、银杏内酯B和银杏内酯C，计算出其含量[1] 。

药用价值

促进循环

银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.能同时促进大脑和身体肢体的循环。银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.的一个主要保健功能就是抑制一种称为血小板活化因子（PAF）的物质，PAF是一种从细胞中释放的介质，其会导致血小板聚集（堆积在一起）。高含量的PAF会导致神经细胞损伤，中枢神经系统血流量降低，发炎，和支气管收缩。与自由基非常相似，高PAF水平也会导致衰老。银杏内酯和白果内酯可在缺血（体内组织缺少氧气）时期内保护中枢神经系统的神经细胞不受损伤。该功能可能能对苦于中风的患者有辅助治疗的作用。除了抑制血小板粘着外，银杏提取物调节血管张力和弹力。换句话说，其可令血管循环更加有效率。该提升循环效率作用对循环系统中的大血管（动脉）和较小血管（毛细血管）都有同样作用。

抗氧化

银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.可能在大脑，眼球视网膜和心血管系统中可发挥抗氧化特性。其在大脑和中枢神经系统中的抗氧化作用可能有助于防止因年龄导致的大脑功能衰落。银杏叶提取物在大脑中的抗氧化功能特别使人感兴趣。大脑和中枢神经系统特别易受自由基攻击。自由基导致大脑损伤被广泛认为是导致伴随衰老而来的多种疾病的影响因素，其中甚至包括阿兹海默症。

抗衰老

银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.提升大脑血流量并对神经系统有极好的滋补作用。包含上万患者的数百次科学研究证实了银杏叶提取物的功效对包括大脑血流不足和老年患者的智力衰退在内的诸多问题的效力。银杏对许多衰老的可能症状都有很好的效果，例如： 焦虑和忧郁 、记忆损伤 、难以集中注意力，机敏度下降 、智力下降 、眩晕，头痛耳鸣（耳中鸣响）、 视网膜黄斑部退化（成人失明的最普遍原因）、 内耳骚动（其会导致部分失聪）、 末端循环不良 、阴茎血流不良导致的阳痿。

抵抗痴呆

阿兹海默症和记忆力提升

科学家回顾了所有已出版的对银杏和轻微记忆损伤的高质量研究，并得出结论：银杏在提升记忆力和感知功能方面较安慰剂明显更加有效。 银杏在欧洲被广泛用于治疗痴呆。银杏被认为可有助于防止或治疗这些脑部紊乱的原因是其可增加脑部血流量及其抗氧化功能。尽管许多临床试验有科学上的缺陷，银杏可能增加阿兹海默症患者思考能力，学习能力和记忆力的证据仍被抱以很大期望。

调解经前不快

一次评价银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.对有月经前不快症状妇女益处的双盲受控安慰剂研究，该试验包括143名年龄在18-45岁的妇女，并跟踪她们两个月经周期。在第一个周期的第16天每个妇女都收到银杏叶提取物Ginkgo biloba P.E.（每天两次，每次80mg）或安慰剂，治疗持续至下一周期的第5天，并在该周期的第16天重新开始。结果令人印象深刻。和安慰剂比较，银杏明显地减轻月经前不快症状的主要征候，特别是乳房疼痛和情绪不稳。

改善性功能

尽管没有关于此功能的双盲试验根据，但病例报告和开放研究提出银杏能使因扑洛扎克类药物及其它抗抑郁药物而来的性功能不良好转。

调节眼部问题

银杏中的类黄酮也许能停止或缓解某些视网膜病变。视网膜受损有许多可能原因，包括糖尿病和视黄斑病变。视黄斑病变（一般称为老年黄斑病变或ARMD）是渐进的退化性眼部疾病，并易发生于老年人身上。其是美国导致失明的主要原因。研究提出银杏也许有助于保持ARMD患者的视力。

剂量： 主流意见认为用于治疗包括眩晕、耳鸣和间歇性跛行在内的末端微循环问题时，每天120-160ml的剂量十分适合。治疗痴呆症，轻微忧郁和提升认知能力，可使用更高的剂量（大约240mg/天）。为取得最佳效果，每日服用量一般被分为2-3次服用。确认使用提取物的标准为含有至少24%的银杏黄酮糖苷和6%的萜烯内酯－因为这是提取物在每次临床试验中提取物显示实质功效的等级。

治疗高血压

银杏叶提取物可以同时减轻血胆固醇、三酰甘油、极低密度脂蛋白对人体的不利影响，减轻血脂，改善微循环，抑制凝血，这些对高血压的治疗效果显著。

治疗糖尿病

医学上已经有使用银杏叶提取物代替胰岛素供糖尿病人使用的药物了，说明银杏叶具备胰岛素的调节血糖的功能，很多的葡萄糖耐量试验都证明了银杏叶提取物对调节血糖、改善胰岛素抵抗，从而减少胰岛素抗体、增强胰岛素的敏感性效果明显。

栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。

栀子气味芳香浓郁，历来受百姓所喜爱，但栀子形态平淡，造型单调，虽香味可嘉，但上不了厅堂。故在古代，花农们经过辛勤劳作、定向培育，早已培育出很多重瓣变种。如常见的：

栀子-原植物

大花栀子G. J.var.grandifloraNakai.

卵叶栀子G. J.var.ovalifoliaNakai.

狭叶栀子G. J.var.angustifoliaNakai.

斑叶栀子G. J.var.aureo-variegataNakai. [1]

由于花农的定向培育，已经把栀子分成“药用栀子”和“赏花栀子”了，即原来的单瓣的野生栀子作为“药用栀子”，通常以其果实入药；而人工培育出来的重瓣栀子则作为“赏花栀子”，其实也只能作为赏花栀子，这种栀子一般不结果，而有结果的其果实也不做药用。

变异类型

本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果卵形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。据称前者适为药用，后者适为染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。

主要价值

编辑

古代染料

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”说明当时染最高级的服装用栀子。古代用酸性来控制栀子染黄的深浅，欲得深黄色，则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。

因为其重要性，太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等。”的记载。

染色方法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液。干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。

药用价值

功能主治

清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛

栀子出自《本草图经》：栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。

栀子(2张)

实用复方

1．治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，心中懊NONG：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤） [6]

2．治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚（炙），栀子十四个（剖），豉一升（绵裹）。上三味，以清浆水七升，空煮取四升．内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。（《伤寒论》枳实栀子豉汤） [6]

3．治伤寒身黄发热：肥栀子十五个（剖），甘草一两（炙），黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升栀子半，去滓，分温再服。（《伤寒论》栀子柏皮汤） [6]

4．治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。（《广西中草药》） [6]

5．治尿淋，血淋， 鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。（《闽东本草》） [6]

6．治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。（《普济方》） [6]

7．治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味（紫金皮）根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。（《单方验方调查资料选编》） [6]

8．治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。（《普济方》栀子汤）

栀子-原植物

9.治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。（《圣济总录》栀子汤） [6]

10．治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。（《丹溪纂要》） [6]

11．治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。（《简易方论》） [6]

12．治肺风鼻赤酒：老山栀为末， 黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。（《本事方》） [6]

13．治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。锉， 以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。（《圣济总录》栀子仁汤） [6]

14．治热水肿：山栀子25克，木香7克，白术12克。细切，水煎服。（《丹溪心法》） [6]

15．治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。（《丹溪心法》） [6]

16．治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。（《濒湖集简方》） [6]

17．治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。（《梅师集验方》） [6]

18．治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。（《千金方》） [6]

19．治疮疡肿痛：山栀、蒲公英、银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量， 捣烂，敷患处。（《广西中草药》）

20．治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。（《救急方》）。 [6]

栀子-原植物

21．治远年日久 内外臁疮：山栀（烧作灰 研为细末）、乳香（另研）各半钱 轻粉少许．上再研为末 用瓷器盛贮．每用时先将葱白、花椒煎汤洗疮．稍歇 再温浆水又洗一次 候恶水去尽 再将白水煮百沸 候温再洗．但疮口脓水血丝清水各尽 又用粉帛拭干．然后敷之．如干者香油调敷 湿者干掺．但恶疮口满实软 绢帛护之．中硬不作脓者未可用．如肿软有脓者 依前法再洗 敷贴之．（《普济方》奇妙栀子散） [6]

22．治下疳疮：栀子一枚 去穰 装入明矾末 面糊合口 火烧存性为末．洗净 干掺上．（《奇效良方》栀子散） [6]

药代动力学

栀子甙（Geniposide）是稳定的，在37℃ pH1.8胃液中无变化，但在肠内溶物中可代谢成京尼平（Genipin）。羟异栀子甙（Gardenoside）对酸和热不稳定，在胃液中可转化成脱乙酰基车叶草甙酸甲酯（Deacetylasperulosidic acid metbylester，DAM）和鸡屎藤次甙甲酯（Scan-doside methylester，SSM）。在肠内溶物中DAM转化成DAM-genin，而SSM转化成SSM-genin。

药理作用

1.对肝脏功能的影响

①用SD大白鼠分为4组；A组为对照组；B组为正常动物，用2g生药提取物灌胃；C组为结扎总胆管，引起高胆红素血症的动物；D组为高胆红素血症动物，并用2g生药的栀子提取物灌胃。实验测定肝脏Y蛋白、Z蛋白、BSP清除率、胆红素及有关酶的测定。 [6]

实验结果表明：

1）栀子提取物对动物血清和肝匀浆内碱性磷酸酶的活力并无影响，结扎总胆管引起碱性磷酶酶活力增加将近2倍。但栀子提取物对升高了的酶活力并无作用。 [6]

2）栀子提取物对大白鼠血清和肝内乳酸脱氢酶活力的影响极小，4组动物酶活力的波动均在正常范围之内。 [6]

3）栀子提取物对正常动物血清GOT无影响。结扎总胆管后，血清GOT增加7倍，栀子提取物可显著降低升高了的酶达40%。肝内GOT较稳定，4组动物均无明显改变。 [6]

4）栀子提取物对正常动物的酶活力无影响，但能使结扎总胆管动物升高了的酶活力恢复正常，可认为栀子提取物并不增加UDP一GT的活力。 [6]

5）测定肝脏二磷酸脲苷－葡萄糖脱氢酶表明，结扎总胆管可以降低酶活力，栀子提取物能增加正常动物酶活力，同时也能使降低了的酶活力升高。 [6]

6）栀子提取物能增加正常动物的Y蛋白、Z蛋白的量，但不能使由于结扎总胆管而减少的Y蛋白、Z蛋白量增加。表明栀子抗胆红素血症作用与Y蛋白、Z蛋白关系不大。 [6]

7）动物给药后静脉注射BSP（2g/100g体重），测定血液中及胆汁中的BSP清除率，发现到达峰值时间均有相应的延长，表明BSP从肝内排出的过程受到阻滞。 [6]

8）栀子能降低血清胆红素含量，但与葡萄糖醛酰转移酶无关。因此可以认为栀子提取物对肝细胞无毒性作用，栀子提取物可降低动物血清胆红素水平，但其退黄机制较为复杂，它不增加UDP－GT的活力，也不增加肝内的Y蛋白和之蛋白，也不像茵陈蒿那样，增加胆汁的分沁量。 [6]

②肝脏的保护作用

1）ICR大鼠预先（24或48小时以前）给于栀子提取物，可防止因半乳糖胺引起的暴发性肝炎。 [6]

2）实验大鼠给于异硫氰酸a-萘酯50mg/kg，可使大鼠血清胆红素和血清碱性磷酸酯酶和丙氨酸氨基转移酶升高，如每日给于栀子粗提物（1.5g/kg，口服，3天）可使因异硫氰酸a-萘酯中毒大鼠的血清胆红素、丙氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶下降。栀子中提取的成分栀子甙同样有此作用。 [6]

3）对肝脏的影响：大鼠灌胃藏红花素50mg/kg 8天对肝脏功能无影响，但可引起急性肝脏变色。如服用高剂量100mg/kg 2周则可引起肝损害和黑变，但低剂量10mg/kg 40天并不产生上述情况，上述的肝损害和黑变是完全可逆的。因此藏红花素即使很高剂量对大鼠肝脏的毒性极小，在人服用时不可能达到如此高的剂量，所以藏红花素作为食品着色剂是十分安全的。 [6]

2.对胆汁分泌的影响

大鼠、兔实验证明，栀子具利胆作用。其醇提物和栀子甙、藏红花素等均能使胆汁分泌量增加。大鼠口服、静脉注射或十二指肠内给于栀子甙25mg/kg引起胆汁分泌增加，以十二指肠内给药最为显著，几与去氢胆酸钠的效价相当。 [6]

3.对胃液分泌及胃肠运动的影响

十二指肠给予栀子甙25mg/kg，能使幽门结扎大鼠胃液分泌减少，总酸度下降，pH值升高，作用相当于硫酸阿托品的1/5-1/10。静脉注射栀子甙和其甙元（Genipin），剂量分别为 100mg/kg与25mg/kg，能抑制大鼠自发性胃蠕动和匹罗卡品（Pilocarpine）诱发的胃收缩，但作用短暂。低浓度（1 :25，000）栀子醇提取物能兴奋大鼠、兔小肠运动，高浓度（1 :1，000）则抑制。小鼠和豚鼠离体回肠试验表明栀子甙有较弱的抗乙酰胆碱和抗组胺作用。 [6]

4.促进胰腺分泌作用

杨稚珍等用胆胰插管研究栀子及其不同提取物对大鼠胆胰流量及胰酶活性的影响，结果显示，栀子及其几种提取物有明显的利胰、利胆及降胰酶效应。京尼平甙有最显著的降低胰淀粉酶作用，而其酶解产物京尼平的增加胰胆流量作用最强，持续时间较短。裴德恺的研究认为栀子促进胰腺分泌作用可能与保持胰细胞膜的结构、功能直接有关，从而从细胞水平上论证了栀子治疗胰腺炎的药效基础。初步观察亦发现栀子有使膜脂的过氧化产物减少作用。 [6]

5.对中枢神经系统的作用

小鼠腹腔注射栀子醇提取物（栀子果实粉碎后以乙醇渗漉，渗漉液在50℃减压浓缩去醇，制成300%浓缩液）5.69g/kg，能减少小鼠自发活动（踏板法），与对照组相比较P<0.01，且与环己比妥钠（静脉注射，50mg/kg）有协同作用，能延长睡眠时间近12倍。但如用药组小鼠灌胃 35g/kg栀子醇渗漉液，然后分别在1、2、3小时，静脉注射环己烯巴比妥钠50mg/kg，记录翻正反射消失时间，结果只有于2小时给药的栀子组能显著延长环己烯巴比妥钠睡眠时间（P<0.05）。但栀子对苯丙胺诱发活动无对抗作用。小鼠腹腔注射栀子醇提物5.69g/kg，体温可平均降低3℃，大鼠腹腔注射200mg/kg体温下降可持续7小时以上。 [6]

6.对心血管系统的作用

栀子煎剂和醇提物对麻醉或不麻醉猫、兔、大鼠，不论口服，腹腔注射或静脉注射

栀子-原植物种植

给药均有降压作用，其降压作用对肾上腺素升压作用及阻断颈动脉血流的加压反射均元影响。也没有加强乙酰胆碱的降压作用。给予抗组胺药如苯海拉明，对栀子的降血压作用无影响。其降压作用不是由于释放组胺所引起。静脉注射普鲁卡因也不改变栀子的降血压效果，说明其降血压作用与传入神经纤维无关。对神经节无阻断作用。当切断两侧迷走神经后，栀子的降血压作用显著减弱或完全消失，阿托品也可取消其降血压作用。故认为栀子的降血压作用部位在中枢，栀子降血压效应主要是加强了延脑副交感中枢紧张度所致。亦有报道栀子对外周阻力影响不大，离体鼠心灌流实验表明，栀子提取物能降低心肌收缩力。麻醉犬、鼠静脉注射栀子提取物500mg/kg引起的血压下降是由于心收缩容积及心输出量下降。Im 藏红花酸（藏红花素的水解产物）0.01mg/kg，能减少喂饲胆固醇兔动脉硬化的发生率。大鼠静脉注射大剂量1g/kg 的栀子甲醇提取物时，心电图可呈现心肌损伤及房室传导阻滞。但麻醉兔静脉注射栀子甙30mg/kg，对血压、心率和乙电图都无明显影响。栀子果实的热水提取物能刺激体外培养牛主动脉内皮细胞的增殖，从而使血管内膜得以修复。 [6]

7.抑菌作用

栀子煎剂对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，对多种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。 [6]

8.致泻作用

去乙酰车叶草甙酸甲酯有泻下作用，小鼠的半数有效量为 0.53g/kg，服用6小时后开始腹泻。羟异栀子甙亦有导泻作用，小鼠口服的半数有效量为 1.2g/kg，服后3小时开始作用。栀子甙的导泻作用半数有效量为 300mg/kg，服药后3小时起作用。栀子甙酸的导泻作用半数有效量 >800mg/kg。 [6]

9.镇痛作用

栀子甙及其水解产物京尼平对腹腔注射醋酸引起的小鼠扭体运动有抑制作用。 [6]

10.抗炎及治疗软组织损伤的作用

栀子以乙醇回流提取，在40℃以下减压浓缩至粘稠膏状（G1）；将乙醇回流提取后的药渣，用水渗漉，渗漉液水浴蒸干（G2）；将G1部分以甲醇溶解加硅藻土拌匀，以不同有机溶剂洗脱，分别回收溶剂得石油醚部分（G3），氯仿部分（G4），乙酸乙酯部分（G5），甲醇部分（G6）。

然后以栀子甙（C-A），氢化可的松软膏（H-U），氢化可的松注射剂（H-I），外伤止痛膏（H-E）作为对照。观察栀子各分离部位对软组织损伤动物模型的治疗作用和抗炎作用。结果如下：

1．栀子各分离部分对软组织损伤模型的治疗作用：

1）栀子对小鼠软组织损伤模型的实验治疗：小鼠由特制的软组织打击器制成模型，然后分别涂

栀子-原植物形状

药，每日1次，连续4次，5天后处死，按外表观察，分5组评分，同时进行组织切片观察，分4级评分。栀子中G2.G3.G4对小鼠软组织损伤无治疗作用，G5和G6具较好的治疗作用。经4次敷药，从外表观察已基本治愈，无出血、瘀血灶。组织学观察，只见轻度肌纤维肿胀及少量点状出血灶，而外伤止痛膏对软组织损伤无明显治疗作用。

2）G5.G6对家兔软组织损伤的实验治疗方法与1类似。实验表明，G5.G6对家兔软组织损伤同样有明显的治疗效果，敷药1小时后，家兔恢复正常活动，出血、瘀血灶明显好转。敷药4天后，外表已无明显的出血和瘀血灶。5天后处死动物组织学观察，见肌纤维轻度肿胀，部分组织内有点状出血和瘀血灶。实验进一步证明外伤止痛膏对出血和瘀血性组织损伤无明显效果。 [6]

药（毒）理学

栀子醇渗漉浓缩液（300%）1次给药，腹腔注射和灌胃小鼠的半数致死量分别为17.1g/kg和107.48/kg。栀子甙（Geniposide）和栀子水提物对小鼠的急性毒性很低，前者口服、腹腔注射、静脉注射给药的半数致死量为3g/kg。水提物腹腔注射给药的半数致死量为 5g/kg。京尼平（Genipin）1次给药观察72小时，其口服、腹腔注射、静脉注射对小鼠的 半数致死量 分别为 237.190 与153mg/kg。栀子乙醇提取物小鼠灌胃的半数致死量为107.4g/kg，腹腔注射为 27.45g/kg。栀子乙醇提取物10g/kg 灌胃，连续4天，使小鼠环己烯巴比妥钠睡眠时间延长，肝脏呈灰绿色，乙醇提取物4g/kg 或去羟栀子甙 250mg/kg 灌胃，连续4天，可使大鼠肝微粒体 P-450含量和对硝基苯甲醚脱甲基酶活性降低，肝呈灰绿色。栀子骨髓微核试验、Ames试验和睾丸染色体畸变试验表明，栀子无致突变，致畸效应。

鱼腥草，又名折耳根、折子根，是一味不可多得的中草药。作为中草药它性寒凉，归于肺经。具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，除实热、除热毒、除湿邪、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等功效，是不折不扣的“天然抗生素”。

在现代医学里鱼腥草的应用更是非常广泛，药用价值非常高，鱼腥草被广泛制作成各种中成药、饮片、注射液，鱼腥草中含有多种生物碱和抗菌物质，其中癸酰乙醛是鱼腥草主要抗菌成分，对流感杆菌、耐药金葡菌、结核杆菌等有一定抑制作用，并能增强体内白细胞吞噬能力和提高血清备介素，因此能调动机体免疫力。可应用于慢性气管炎、慢性宫颈炎、附件炎、小儿肺炎等疾病。

除此之外鱼腥草还是一道美味的菜肴，所谓食药同源，在南方非常受欢迎，尤其是在云贵川一带人们对它的味道更是欲罢不能，无法抵触折子根带来的特殊味道。这是因为鱼腥草含有丰富的月桂醛、a-蒎烯等化学物质，该物质具有独特气味，这也是鱼腥草在某些人看来是奇臭无比，而相反有些人却对它欲罢不能。

虽然鱼腥草可入药也可入菜，但是对于某些特殊人群来说是不宜食用，临床医学研究表明有这三种情况的是不建议多吃！

1.脾胃虚寒的人： 鱼腥草性本就属于寒凉物质，因而可清热解毒，可适用于热淋、痈肿疮毒的人群，但是对于脾气虚寒的人食用可能会加重症状，出现腹痛腹泻，引发身体不适。

2.阳虚体质的人： 鱼腥草具有清热泻火的功效，正所谓阴阳调和，身体才会 健康 ，阳虚则阴盛，阳虚体质的人食用后会损伤正气，或使病情加重。

3.血压偏低的人： 鱼腥草本身含有皂苷、黄酮类物质，具有一定降低血压的功效，正常情况下对血压影响不大，但是本身血压异常偏低的人食用后，血压会降得更低，从而引发身体不适，出现晕眩、胸闷、恶心、疲劳等症状。

近年医学研究表明，鱼腥草的提取物还具有一定的抗癌作用，在著名杂志《Cancer》上日本名古屋市立大学曾发布一项研究成果，该项研究表明鱼腥草提取物及其乙酸乙酯组分（EA）可以激活半胱天冬氨酸蛋白酶、下调雄激素受体和失活AKT/ERK/MAPK信号传导， 促使雄激素敏感性前列腺癌细胞（LNCaP）和CRPC细胞（PCai1）凋亡。

当然了，目前对于鱼腥草提取物具有抗癌的效果还停留在动物实验阶段，科学家们 鱼腥草提取物和EA混合制作成动物饲料，然后再将配好的饲料喂养实验老鼠发现吃过该饲料的老鼠比没有吃的老鼠患前列腺癌的风险低。也就是说鱼腥草的提取物确实有一定抑制癌细胞的作用，科学家们纷纷表示，尽管目前鱼腥草的提取物还没有大量应用于临床抗癌，但是这项研究在未来人类抗癌之路有非常大价值。# 健康 一夏# # 健康 明星计划#

A的不饱和度=

8×2+2?8

2

=5，B能和二氧化碳反应生成D，D能和溴水发生取代反应生成白色沉淀，说明D中含有酚羟基，所以A中含有苯环，因为A的不饱和度是5，则A中含有一个不饱和键；

A能和氢氧化钠的水溶液发生水解反应生成B和C，则A中含有酯基，C酸化后生成E，E是羧酸，E和乙醇发生酯化反应生成G，G的分子式为C4H8O2，根据原子守恒知，E的分子式为C2H4O2，则E的结构简式为CH3COOH，

C为CH3COONa，G的结构简式为CH3COOCH2CH3，根据原子守恒知，D的分子式为C6H6O，则D结构简式为：，B为，F为，则A的结构简式为：，

（1）通过以上分析知，化合物 F 的结构简式：，故答案为：；

（2）E是乙酸，在浓硫酸作催化剂、加热条件下，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应方程式为CH3COOH+CH3CH2OH

浓H2SO4

△

CH3COOCH2CH3+H2O，

D是苯酚，苯酚和浓溴水发生取代反应生成三溴苯酚，所以该反应类型是取代反应，

故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH

浓H2SO4

△

CH3COOCH2CH3+H2O； 取代反应；

（3）A的结构简式为：，有机物 A 的同分异构体甚多，其中属于羧酸类的化合物，且含有笨环结构的异构体苯乙酸、邻甲基苯甲酸、间甲基苯甲酸、对甲基苯甲酸，所以一共有4种，

故答案为：4； 

（4）E的结构简式为CH3COOH，H为乙酸的同分异构体，H能和钠反应生成氢气说明H中含有醇羟基，能发生银镜反应，则H中含有醛基，所以H的结构简式为：HOCH2CHO，H和银氨溶液反应方程式为：，E的另一种同分异构体R在一定条件下也可以发生银镜反应，但不能和金属钠反应放出氢气，则R中不含醛基，含有酯基，为甲酸甲酯，其结构简式为HCOOCH3，属于酯，

故答案为：HOCH2CHO；；HCOOCH3；A．

水飞蓟素，别名西利马林英文名称：Silymarin, Silymarine , Milk Thistle Extract, Milk Thistle P.E.CAS NO.: 65666-07-1H.S.CODE:2939.9990功能简介：水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦。易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、难溶于氯仿，不溶于水。主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭和水飞蓟宾聚合物等类黄酮类黄酮物质。该物质具有如下功效：对肝脏细胞形成一层保护膜，阻挡毒性物质，特别是酒精及环境污染物(农药、重金属等)入侵损害肝脏。对于一些急性肝中毒的病症，水飞蓟素能有一定的解毒功效；水飞蓟具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E；水飞蓟素促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复。水飞蓟素目前剂型有口服制剂：水飞蓟素片、益肝灵片、水飞蓟宾卵磷脂复合物硬胶囊。商品名有：利肝隆Legalon、利加隆、益肝灵等。注射剂：主要是做成水飞蓟宾衍生物,如:葡-N甲胺盐。品 种：丙酮提取水飞蓟素、乙醇提取水飞蓟素、乙酸乙酯提取水飞蓟素性状：黄色粉末，味苦，无臭。易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、难溶于氯仿，不溶于水。特点：丙酮是水飞蓟素的最为有效的提取溶液，它提出的水飞蓟素含量高，收率高，成本低。是提取高含量水飞蓟素产品的首选溶液。副作用不大,是药都有副作用的~~

白酒历史传承久远，同时具有一定药用价值，本草纲目载：“其味辛甘，升扬发散；其气燥热，胜湿祛寒。故能开怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。”

同时，白酒原料都选用粮食做为主料，因此也具有不少粮食自身的食用价值，比如微量元素、糖分等。还有例如云南五仓大河食品公司生产的五仓白酒，酿造过程中添加黑苦荞，因此具有部分黑苦荞的各类微量元素及有机成分，有一定体内元素的补充作用。但在营养价值上，白酒似乎就一直被人所垢病，认为喝白酒伤身，仅仅只是酒精与水而已。按照成分来分析，上述并没有问题。其实白酒除了酒精与水之外，各类微量元素及有机物质等，却是超乎众人想象的繁多。一、酯类物质

白酒的香味，便主要是由酯类物质所形成。例如：乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等，各种有序或者随机的组合，形成了白酒各种不同的香味和风格。值得一提的是，一般酒厂企业所生产的酒，因为有着统一规范的标准与流程，所以酒中酯类物质含量变化不大，口感稳定。而手工作坊限于设备和条件，酿造全靠手感与经验，因此常常出现口味的变化和酒质的好坏。这也是例如五仓酒等各类拥有自己生产线的白酒品牌，区别于传统手工作坊的一大优势。酯类物质不同，香味也有所变化，因此白酒可以呈现出各种不同口感。同时，其中的乳酸乙酯可以促进乙醇刺激大脑皮层，让人体产生兴奋。乙酸乙酯具降肺火、稳定心肺功能的作用。

二、酸类物质

酸是形成酯类的前体物质，没有酸一般就不会有酯。同时酸也是味道的一种，通过和其他成分相组合，可以形成其他的香味。例如：乙酸、L-乳酸等，是白酒中重要的色谱骨架成分和香味成分，不仅对于味道的变换有着作用，还对酒体色谱也有着影响。

而在效用上，乙酸其实就是醋酸，具有一定杀菌抗病毒的功能，白酒自身还有着舒经活络的作用，所以有些老人才会说，一般伤寒什么的，喝口酒睡睡就好了。当然，我们并不推荐这样的治疗方式。

其实，不论乳酸乙酯、乙酸乙酯、还是乙酸和L-乳酸，都有说法说对身体有一定作用，例如稳定心肺、延缓血管硬化等，但目前暂无法找到权威认证可以支持这类说法。目前来看，它们最大的作用，也无非支持白酒的色、香、味，同时，在国家相关标准中酿造的白酒，这些成分不会超标，导致饮酒后人体异常。

自然，酗酒例外。三、酚类化合物

从这里开始，是经过论证的白酒营养精髓所在。大部分白酒都是使用小麦来做主要制曲原料。而在小麦麸皮中含有阿魏酸，经发酵后转化为：愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类化合物。这些酚类均为优良的自由基清洗剂。关于这点，当前已有不少研究报告，许多研究都认为，酚类化合物具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功能，有一定抗衰老作用，同时可以预防多种疾病的发生。

而阿魏酸自身，则是公认的天然抗氧化剂，是国际认可的防癌物质。四、微量元素不论白酒的原料、还是酿造的用水，都会带入各种微量元素，而且在发酵、酿造、蒸馏过程中，同样会产生一些微量元素。例如容器、例如化学变化等，因此，白酒中含有的微量元素，远远超过许多人的意料。尤其拥有优质水源所酿造的白酒，在这方面更超过普通水质，同时也因此带来口感上的独特之处，例如洋河酒、汾酒、五仓酒等。包括矿物质在内，人体对多种的微量元素都有着需求，量极轻但有大用处。不敢说白酒中可包含所有有益微量元素，但对于人体自身来说，也是一种补充的渠道。不少微量元素还和酒的味道有关，这也是所谓“新酒、老酒”在口感与质感上差别的一个因素，一般来说，所谓老酒，在微量元素上要超过新酒；酱香型、兼香型白酒，微量元素要超过一般白酒，这与酿造工艺有关。

五、白酒的营养价值与功效白酒古称烧酒，位列《本草纲目》，古来就有药用之途，还可在许多治疗与药方中做为药引使用。因此，不能因为酗酒的危害而忽略了白酒自身的价值。夜晚少量饮用，有一定催眠作用。少量饮酒能刺激胃液分泌与唾液分泌，健胃促食。同时还能止疼、利尿、驱虫。白酒能加快血液循环，舒经活血，同时从人体内进行驱寒，防止湿寒入体引起疾病。外用可消热化瘀、杀菌消毒。有日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利。因此，日本不少人还称酒为“长寿水”。