双乙酸钠的作用与功效是？
1、作保鲜剂，饲料中添加0.1-0.2%1-2千克／吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长1-2个月；在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
2、作营养调味剂，在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11%，鱼增重10%以上，仔猪增重提高6-8%，在牛奶配合饲料中适量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
3、作消毒剂，在水产饲料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄清消毒剂；在家禽饲料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10%以上。
使用双乙酸钠的注意事项
1、合理保存，二乙酸钠解离后，可能散发烟气和刺激性酸味，因此必须密封并储存在干燥，阴凉，防晒和防潮的地方。保质期通常为2年。在饲料加工过程中，应避免高温以防止二乙酸钠降解并降低使用效率。
2、正确用法，使用时，必须将双乙酸钠加工成浓溶液，并均匀地撒在饲料上，或与其他微量添加剂充分混合，然后均匀地掺入饲料中。
以上内容参考 百度百科-双乙酸钠
双乙酸钠在水泥中作用是防霉、防腐。
双乙酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如减水剂和缓凝剂。
双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。
双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。加热至150℃以上分解，可燃。10%双乙酸钠水溶液的pH为4.5~5.0
双乙酸钠是食品饲料添加剂，具有高效防霉、防腐、保鲜作用，被用来增加酸味和改良剂用。
双乙酸钾，则是干燥剂，制造透明玻璃，医药工业，也用于缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。
