乙醇在分类上属于什么

乙醇（Ethanol）俗称酒精，是一种有机物，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，是最常见的一元醇。 乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。 乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。 乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。[1]

ch3ch2oh是乙醇。

乙醇（ethanol，结构简式CH3CH2OH或C2H6O）是醇类的一种，有机化合物，俗称酒精，是最常见的一元醇。乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。

性质和用途：

乙醇易燃，具刺激性。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。

以上内容参考：百度百科-乙醇

一.乙醇不是烃类化合物。

二.原因

烃类化合物只含有C、H两种元素的化合物，因此也被叫做碳氢化合物；而乙醇C₂H₅OH含有氧元素，因此不是烃类化合物。

三.乙醇性质和用途

1.性质

分子式:    C2H6O  

分子量:    46.06844  

熔点：    -114°C  

沸点：   78°C  

密度：   0.789 g/mL at 20 °C  

折射率：   1.3614  

闪点 ：  12°C

2.用途  

用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等；  

常用作分析试剂，也用于制药工业；  

用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业；  

抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB 2760-96规定为食品加工助剂；  

广泛用于塑料、合成纤维、合成橡胶等有机合成工业；  

溶剂。分析镍、钾、镁及脂肪的酸价。萃取剂。脱水剂。清洗剂。  

醇:链烃基或苯环侧链上的碳与羟基结合的一类烃的衍生物。它的官能团是羟基,能够决定化合物化学特性的原子或原子团.

(一) 醇的分类,同分异构和命名

醇的分类

① 按与-OH相连的碳原子的类型分:伯,仲,叔醇.

② 按-R的不同:饱和醇,不饱和醇,芳香醇.

醇的异构

有碳架异构和官能团位置异构.

有习惯命名法,衍生物命名法,系统命名法.

系统命名法:以醇为母体.选择含有-OH的最长碳链为主链,从靠近-OH的一端开始编号,把支链看成取代基.例:

醇的命名

(二) 醇的结构

醇分子中氧原子采取不等性sp3杂化,具有四面体结构:

由于氧的电负性大于碳,醇分子中的C-O键是极性键,ROH是极性分子.

(三) 醇的制法

(1) 烯烃水合法

(甲) 间接水合法

(乙) 直接水合法

(丙) 羟汞化-脱汞反应

(丁) 硼氢化-氧化反应

(2) 卤代烃水解

(3) 从Grignard试剂制备

(4) 醛,酮,羧酸和羧酸酯的还原

(三) 醇的制法

烯烃水合法

(甲) 间接水合法

(乙) 直接水合法

(丙) 羟汞化-脱汞反应

烯烃与醋酸汞在水存在下反应,首先生成羟烷基汞盐,然后用硼氢化钠还原,脱汞生成醇.例如:

总反应相当于烯烃与水按马氏规则进行加成.此反应具有反应速率快,条件温和,不重排和产率高(>90%)的特点,是实验室制备醇的好方法.

1、生产方式：早是用木材干馏法生产甲醇，故甲醇也叫木醇，1920年以后逐渐停止使用这个方法。几乎所有的甲醇均用合成气——一氧化碳和氢气——催化转化生产。

工业上生产乙醇的方法有粮食发酵法、木材水解法、亚硫酸盐法、乙烯间接水合法、乙烯直接水合法、乙醛加氢法、一氧化碳和氢气羰基合成法等。

2、用途不同：甲醇是高效液相色谱比较常用的流动相，还是有名的脱脂剂之一。是基础的有机化工原料和优质燃料。主要应用于精细化工，塑料等领域，用来制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多种有机产品，也是农药、医药的重要原料之一。

乙醇是“酒”的主要成分。乙醇可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%。

3、毒性：甲醇有剧毒，乙醇对人体一般无害。

扩展资料：

物理性质：

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。

主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。一般而言，低级的醇类水溶性较好，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比例混溶。

4~11个碳原子的醇为油状液体，部分溶于水，以后随着碳原子数增加，烃基对分子的影响越来越大，使高级醇的物理性质更接近于相应的烃。另外，低级的醇具有特殊的气味和辛辣的味道，而高级的醇则无嗅、无味。