花旗松素
花旗松素(taxifolin)，也称二氢槲皮素(dihydroquercetin)，是从高寒地带落叶松根部提取的生物类黄酮精华物质(属于维生素p)。花旗松素是人体必须补充的一种重要的天然抗氧化剂。由于它特殊的分子结构，拥有五个酚羟基，因此，花旗松素是迄今为止全球发现的最好的、最珍贵的，天然强效抗氧化剂之“奢侈品”。其分子式为C15H12O7, 分子量为304.25, CAS号: 480-18-2。
槲皮素（英文名：Quercetin）属于植物黄酮类化合物,具有镇咳消炎作用,常用于慢性气管炎的治疗.
槲皮素本身就有两分子结合水（二水合物）：C15H10O7+2H2O,因此二水槲皮素是槲皮素原料药更为严格的名称.但在槲皮素的含量测定中要计算无水槲皮素的含量,也就是说要在计算中去掉两分子水.
双氢槲皮素（英文名：Dihydroquercetin）是槲皮素的还原形式,也就是把黄酮母核中2,3位的双键氢化后的产物.槲皮素是不溶于水的,只能制成片剂.而双氢槲皮素的水溶性要好一些.
在一些植物中,如满山红叶,槲皮素和双氢槲皮素是共存的.
维生素P（又称芦丁，化学式：C27H30O16）是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。黄色结晶，溶于乙醇和丙酮。在复合维生素C中一般都含有维生素P，也是水溶性的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，也有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。许多营养学家认为，每服用500毫克维生素C时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮。以增强它们的协同作用。在橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实中及荞麦粉中含有维生素P。
二氢槲皮素
分子式
英文名：taxifolin(2r,3r)-3,3',4',5,7-pentahydroxyflavanone(2r,3r)-Dihydroquercetin
分子式：C15H12O7
别名：紫杉叶素黄杉素花旗松素(2R,3R)-二氢槲皮素
分子量：304.25
CAS ：480-18-2
二氢槲皮素是作为高档食品的原材料。
[植物来源] 松科植物落叶松、花旗松，金柳梅科植物纹母树，蔷薇科植物野黑樱，木材，龙牙草根，漆树科植物黄连木心材，唇形科植物安勃鞘蕊花叶。
[物理性质] 无色针状结晶（50%乙醇），熔点240-240C。易溶于乙醇、乙酸、沸水，稍溶于冷水，几乎不溶于苯。淡黄色粉末. m.p.:208-210℃.
[药理作用]：1.抗癌：对小鼠白血病P388有活性，150和100mg/kg的生命延长率分别为40%和37%。
2.抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抑菌作用。
