检测蔬菜有机物的方法

我就是做检测的，经验如下：

食品灰分测定条件的选择说明及注意事项：

1、取样量 取样量应根据试样的种类和形状来决定。食品的灰分与其他成分相比含量较少，取样时应考虑称量误差，以灼烧后得到的灰分量为10~100毫克来决定取样量。

2、灰化容器 坩埚是测定灰分常用的灰化容器。其中最常用的是素烧瓷坩埚，它具有耐高温、耐酸、价格低廉等优点；但耐碱性差，灰化碱性食品时（如水果、蔬菜、豆类等）时，瓷坩埚内壁的釉层会被部分溶解，造成坩埚吸留现象，多次使用往往难以得到衡量，在这种情况下宜使用新的瓷坩埚或使用铂坩埚。铂坩埚具有耐高温、耐碱、导热性好、吸湿性小等优点，但价格是黄金的9倍，故使用时应特别注意其性能和使用规则，个别情况下可使用蒸发皿。

灰化容器的大小要根据试样的性状来选用，需要前处理的液体样品，加热易膨胀的样品，及灰分含量低、取样量较大的样品，须选用稍大些的坩埚，或选用蒸发皿；但灰化容器过大会是称量误差增大。

3、灰化温度 灰化温度的高低对灰分测定的结果影响很大，各种食品中无机成分的组成、性质及含量各不相同，灰化温度也应有所不同， 一般鱼类剂海产品、酒、谷类及其制品、乳制品（奶油除外）不大于550度；水果、蔬菜及其制品、糖及其制品、肉及肉制品不大于525度；奶油不大于500度；个别样品(如谷类饲料)可以达到600度。灰化温度过高将引起钠、钾、铝等元素的挥发损失，而且磷酸盐也会熔融，将炭粒饱藏起来，使碳粒无法氧化；灰化温度过低则灰化速度慢、时间长、不易灰化完全。因此必须根据食品的种类和形状兼顾各方面的因素，选择合适的灰化温度在保证灰化完全的前提下尽可能减少无机成分的挥发损失和缩短灰化时间。此外，加热的速度也不可太快，以防急剧干馏时灼热物局部产生大量气体而使微粒飞失——爆燃。

4、灰化时间 以样品灼烧至灰分呈白色或浅灰色，无碳粒存在并达到恒量为止。灰化达到恒量的时间因试样不同而异，一般需2~5h。对有些样品，即使灰化完全，残灰也不一定呈白色或浅灰色，如铁含量高的食品，残灰呈褐色；锰、铜量高的食品，残灰呈蓝绿色；有时即使灰的表面呈白色，内部仍残留碳块。所以应根据样品的组成、性状注意观察残灰的颜色，正确判断灰化程度。也有例外，如对谷物饲料和茎秆饲料则有灰化时间的规定，机在600度灰化2小时。

5、加速灰化的方法 对于含磷较多的谷物及其制品，磷酸过剩于阳离子，随着灰化的进行磷酸将以磷酸二氢钾、磷酸二氢钠等形式存在，在比较低的温度下会熔融而包住碳粒难以完全灰化，即使灰化相当长时间也达不到恒量。对于这类难灰化的样品可采用下列方法来加速灰化。

a、改变操作方法，样品经初步灼烧后，取出坩埚，冷却，沿坩埚边沿慢慢加入少量去离子水，使其中的水溶性盐类溶解，被包住的碳粒暴露出来，然后在水浴上蒸干，置于120~130烘箱中充分干燥，再灼烧至恒重。

b、样品经初步灼烧后，取出坩埚，冷却，沿坩埚边沿慢慢加入几滴硝酸或双氧水，蒸干后再灼烧至恒重。利用硝酸或双氧水的氧化作用来加速碳粒灰化。也可以加入10%碳酸氨等疏松剂，在灼烧时分解为气体逸出，使灰分呈松散状态，促进未灰化的碳粒灰化。这些物质经灼烧后完全分解，不增加残灰的质量。

c、加入乙酸镁、硝酸镁等灰化助剂，这类镁盐随灰化的进行而分解，与过剩的磷酸结合，残灰不会发生熔融而呈松散状态，避免碳粒被包裹，可大大缩短灰化时间。此法应做空白试验，以校正加入的镁盐灼烧后分解产生氧化镁的量。

6、样品经预处理后，在放入高温炉灼烧前要先进行炭化处理，样品炭化时要注意热源强度，防止在灼烧时因高温引起试样中的水分极剧蒸发，使试样飞溅；防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而逸出坩埚；不经炭化而直接灰化碳粒易被包裹，灰化不完全。

7、把坩埚放入马福炉或从炉中取出时，要放在炉口停留片刻，使坩埚预热或冷却，防止因温度剧变而使坩埚破裂。

8、灼烧后的坩埚应冷却到200度以下再移入干燥器中，否则因热的对流作用，易造成残灰飞散，且冷却速度慢，冷却后干燥期内形成较大真空，盖子不易打开。从干燥器内取出坩埚时，因内部成真空，开盖恢复常压时，应使空气缓慢流入以防残灰飞散。

9、如液体样品量过多，可分次在同一坩埚中蒸干，在测定蔬菜、水果这一类含水量高的样品时，应预先测定这些样品的水分，再将其干燥物继续加热灼烧，测定其灰分含量。

10、灰化后所的残渣可留作Ca、P、Fe等无机成分的分析。

11、用过的坩埚经初步洗刷后，可用粗盐算浸泡10~20分钟，再用水冲洗干净。

12、近年来灰化常采用红外灯。

13、加速灰化时，一定要沿坩埚壁加去离子水，不可直接将水洒在餐会上，以防残灰飞散造成损失和测定误差。

主要以共价键结合形成的化合物，叫做共价化合物。不同种非金属元素的原子结合形成的化合物（如CO2、ClO2、B2H6、BF3、NCl3等）和大多数有机化合物，都属于共价化合物。在共价化合物中，一般有独立的分子（有名符其实的分子式）。通常共价化合物的熔点、沸点较低，难溶于水，熔融状态下不导电，硬度较小。有些离子型化合物中也可能存在共价键结合。例如，NaOH分子中既有离子键又有共价键。有些共价化合物中局部区域也可能包含离子键的成分，例如苯酚钠等。以共价键结合的有限分子（即共价化合物分子），且靠分子间范德华力作用而凝聚成的晶体，是典型的分子晶体，如CO2晶体、苯的晶体等。以共价键结合的无限分子形成的晶体属于共价型晶体或原子晶体，它是由处于阵点位置的原子通过共价键结合而成的晶体，如金刚石晶体、单晶硅和白硅石（SiO2）晶体[1]。

编辑本段共价化合物之一

像氯化氢那样，以共用电子对(或共价键)结合在一起的化合物，叫做共价化合物。如水H2O、二氧化碳CO2、NH3等都是常见的共价化合物。 共价化合物一般都是分子晶体，像氯化铝AlCl3是共价化合物。（氯化铁，氯化汞，碘化银也是共价化合物） 共价化合物中一定含有至少一个共价键，且一定没有离子键！ 共价化合物大多是分子晶体，故又叫分子化合物。 分子化合物一定是共价化合物。共价化合物包括分子化合物和原子化合物 比如二氧化硅是原子化合物，但是他也是共价化合物 另外，绝大多数的稀有气体间的作用力都是共价键

编辑本段共价化合物之二

共价化合物的分子是原子间以共用电子对所形成的[2]。两种非金属元素原子（或不活泼金属元素和非金属元素）化合时，原子间各出一个或多个电子形成电子对，这个电子对受两种元素原子的原子核的共同吸引，为两种元素原子所共有，使两种元素的原子形成化合物分子。例如，氯化氢是氢原子和氯原子各以最外层一个电子形成一个共用电子对而组成的化合物分子。非金属氢化物（如HCl、H2O、NH3等）、非金属氧化物（如CO2、SO3等）、无水酸（如H2SO4、HNO3等）、大多数有机化合物（如甲烷、酒精、蔗糖等）都是共价化合物。多数共价化合物在固态时，熔点、沸点较低，硬度较小。 当两种非金属元素的原子形成分子时，由于两个原子都有通过得电子形成8电子稳定结构的趋势，它们得电子的能力差不多，谁也不能把对方的电子夺过来，这样两个原子只能各提供一个电子形成共用电子对，在两个原子的核外空间运动，电子带负电，原子核带正电。两个原子的原子核同时吸引共用电子对，产生作用力，从而形成了一个分子。 由于两个原子对电子的吸引能力不一样，共用电子对总是偏向得电子能力强的一方，这一方的原子略显负电性，另一方的原子略显正电性，作为整体，分子仍显电中性。 比较典型的共价化合物是水、氯化氢以及二氧化碳。共用电子对总是偏向氧原子的一方，偏离氢原子的一方。 不同同种元素的原子间形成的叫极性共价键，一般共价化合物都是极性的共价化合物。共价化合物一般硬度小，熔沸点低。 某些单质的分子也是依靠共用电子对形成的。例如氯气的分子就是由两个氯原子各提供一个电子形成共用电子对，电子对同时受两个原子核的作用形成氯分子。由于同种原子吸引电子能力相仿，电子对不偏向任何一方。同种元素的原子间形成的叫非极性共价键，共用电子对在成键两原子的中间，不向

丹参多酚酸盐和注射用丹参多酚酸的区别如下：

1、性状

丹参多酚酸盐：无色或几乎无色的澄明液体。

注射用丹参多酚酸：浅棕色疏松块状物，味微苦，微涩。

2、主要成份

丹参多酚酸盐：丹参多酚酸盐。

注射用丹参多酚酸：丹参乙酸。

3、适用病症

丹参多酚酸盐：用于血氨过多所致的肝性脑病、肝昏迷及其他精神症状。

注射用丹参多酚酸：用于冠心病稳定型心绞痛，分级为Ⅰ、Ⅱ级，心绞痛症状表现为轻、中度，中医辨证为心血瘀阻证者，症见胸痛、胸闷、心悸。

4、不良反应

丹参多酚酸盐：

(1)大量谷氨酸钠治疗肝性脑病时，可导致严重的碱中毒与低钾血症，原因在于钠的吸收过多，因此在治疗过程中须严密监测电解质浓度。

(2)输液太快，可出现流涎、脸红、呕吐等症状。

(3)过敏的先兆可有面部潮红、头痛与胸闷等症状出现。

(4)小儿可有震颤。

(5)合并焦虑状态的患者用后可出现晕厥、心动过速及恶心等反应。

注射用丹参多酚酸：

少数患者发生头晕、头昏、头胀痛。偶有患者在输液中因静滴速度快致轻度头痛。

5、注意事项

丹参多酚酸盐：

(1)少尿、尿闭禁用，肾功能不全者慎用。

(2)用药期间应注意电解质平衡，可能时测血二氧化碳结合力及钾、钠、氯含量。

(3)用于肝昏迷时，与谷氨酸钾合用，二者比例一般为3∶1或2∶1，钾低时为1∶1。

注射用丹参多酚酸：

(1)有出血倾向者慎用。

(2)孕妇、哺乳期妇女慎用。

(3)目前尚无充分的药物相互作用研究资料。

(4)谨慎联合用药，如确需联合使用其他药品时，应谨慎考虑与本品的间隔时间以及药物相互作用等问题。

参考资料：百度百科-丹参多酚酸盐

参考资料：百度百科-注射用丹参多酚酸

加入乙酸镁作为灰化助剂，是因为镁盐随灰化的进行而分解，与过剩的磷酸结合，残灰不会发生熔融而呈松散状态，避免碳粒被包裹，可大大缩短灰化时间。此法应做空白试验，以校正加入的镁盐灼烧后分解产生氧化镁的量。

你是做粮食、油料检验灰分测定的吧

乙酸镁法中的试剂

乙酸镁乙醇溶液：1.5g

乙酸镁溶于100ml

95%的乙醇中。

C2H5OH的作用也就是溶解乙酸镁呀，还有就是用乙醇棉点烧时，溶剂乙醇会烧掉，这样试样也会跟着炭化的

没有megurial这个字，只有magnesium这个字，意思是镁。

英国戴维于1808年用钾还原氧化镁制得金属镁。它是一种银白色的轻质碱土金属，化学性质活泼，能与酸反应生成氢气，具有一定的延展性和热消散性。镁元素在自然界广泛分布，是人体的必需元素之一。

1808年，戴维在成功制得钙以后，使用同样的办法又成功的制得了金属镁。从此镁被确定为元素，并被命名为magnesium，元素符号是Mg。magnesium来自希腊城市美格尼西亚（Μαγνησίας），因为在这个城市附近出产氧化镁，被称为magnesia alba，即白色氧化镁，元素符号Mg。镁的原子序数为12，相对原子质量为24，是典型的二价金属，具有金属的共有特性。由于镁的氧化物性质与钙一样介于“碱性”和“土性”之间，故称为碱土金属元素。

镁是银白色有金属光泽的固体粉末，通常打制成带状，称为镁带。它难溶于水和碱，但能溶于酸。

镁属于元素周期表上的IIA（第二主族）族碱土金属元素。金属镁是银白色的金属，质硬，略有延展性。镁的密度小，离子化倾向大，所以具有比较强的还原性，能与沸水反应放出氢气，燃烧时能产生眩目的白光，镁与氟化物、氢氟酸和铬酸不发生作用，也不受苛性碱侵蚀，但极易溶解于有机和无机酸中，镁能直接与氮、硫和卤素等化合，包括烃、醛、醇、酚、胺、脂和大多数油类在内的有机化学药品与镁仅仅轻微地或者根本不起作用。但和卤代烃在无水的条件下反应却较为剧烈（生成格氏试剂）。

镁能和二氧化碳发生燃烧反应，因此镁燃烧不能用二氧化碳灭火器灭火。镁由于能和氮气和氧气反应，所以镁在空气中燃烧时，剧烈燃烧发出含有紫外线的耀眼的白光，放出大量热，留下白色粉末——氧化镁和氮化镁。镁在乙酸中的反应，是快速冒出气泡，浮在乙酸的液面上，逐渐消失，生成乙酸镁。一些烟花和照明弹里都含有镁粉，就是利用了镁在空气中燃烧能发出耀眼的白光的性质。镁元素在化学反应中的化合价通常为+2价。

镁还可以跟强酸的铵盐反应，生成镁盐，放出两种气体——氨气和氢气。

通常认为，镁不会和碱金属的氢氧化物（如氢氧化钾）反应，因为镁是碱性金属，而不是两性金属。但是，在高温下，镁可以参与氧化还原反应。

已发现镁的同位素共有22种，包括镁19至镁40，其中只有镁24、镁25、镁26是天然存在并且稳定的，其他镁的同位素都带有放射性，所以一般认为，镁的相对原子质量为24。

元音字母e在重读开音节里发长元音/i/的音，发音时，舌端靠近下齿，舌前部抬得很高，但不接触上颚，不发生任何摩擦，牙床接近合，唇形扁平，这个音出现在字首、字中和字尾的位置，如：

even 甚至

meter 米

fever 发烧

zebra 斑马

he 他（主格）

we 我们（主格）

me 我（宾格）

be 是

希望我能帮助你解疑释惑。

食品中的灰分是指食品经高温灼烧后遗留下来的无机物,主要是无机盐及其氧化物,所以也称灰分为无机物或矿物质。因此,灰分是标示食品中无机成分总量的一项指标。测定灰分具有十分重要的意义,它是直接用于营养评估分析的一部分。当某种食品,其所用原料、加工方法及测定条件确定后,其灰分含量常在一定范围内。如果灰分含量超出了正常范围,说明了食品生产中使用了不合乎卫生标准要求的原料或食品添加剂,或食品在加工、贮运过程中受到污染。因此,测定灰分可以判断食品受污染的程度。

1 样品取样量

测定灰分时,取样量的多少应根据试样的种类、性状来决 定。食品灰分与其他成分相比含量较少,所以取样时应考虑到称量误差,以灼烧后得到的灰分含量为10～100mg来决定取样量。

2 样品的炭化

样品在放入高温炉之前要进行炭化,因为灰化条件是将试样置于达到规定温度的高温炉,如不经炭化直接将试样放入,则 因急剧灼烧,一部分灰分将飞散,造成总灰分含量的减少。此外有些样品在炭化时会发生膨胀、溢出,如砂糖、淀粉、明胶、食品添加剂等,这些样品在炭化时可滴加橄榄油或其他植物油数滴,然后再炭化。对液体样品应先水浴蒸干,然后炭化对富含脂肪的样品应先抽提脂肪,然后对抽提残留物进行炭化。

3 样品的灰化

样品灰化时在高温炉内放置的位置；灰化温度；灰化时间等。

4 对含磷量较高的食品的灰化 对含磷量较高的食品的灰化,应加灰化助剂,主要是乙酸镁。

除上述几点因素应注意外,对灰化用器皿的选择也很重要。在日常分析中最常用的是素烧瓷坩埚,其具有耐高温、耐酸的特性,

且价格便宜,但其耐碱性差。当灰化碱性食品时,瓷坩埚内壁的釉层会部分溶解,在反复使用多次后,往往难以达到恒重,在此情况下应更换新的坩埚。此外,在坩埚使用前应先将坩埚浸于1∶5的盐酸溶液中,视坩埚的洁净程度,加热煮沸10～60min,然后洗净烘干,恒重备用。

碱式碳酸镁属于商标分类第1类0102群组；

经路标网统计，注册碱式碳酸镁的商标达3件。

注册时怎样选择其他小项类：

1.选择注册（氢氧化镁，群组号：0102）类别的商标有2件，注册占比率达66.67%

2.选择注册（氧化镁，群组号：0102）类别的商标有2件，注册占比率达66.67%

3.选择注册（硫酸镁，群组号：0102）类别的商标有2件，注册占比率达66.67%

4.选择注册（磷酸氢钙，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

5.选择注册（乙酸钙，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

6.选择注册（乙酸镁，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

7.选择注册（二氧化锰，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

8.选择注册（无水硫酸镁，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

9.选择注册（氯化铵，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

10.选择注册（氯化镁，群组号：0102）类别的商标有1件，注册占比率达33.33%

测灰分一般要烧4小时。

称取试样后，以小火加热使试样充分炭化至无烟，然后置于马弗炉中，在550±25℃灼烧4h。冷却至200℃左右，取出，放入干燥器中冷却30 min，重复灼烧至恒重，计算灰分含量。

称取试样后，加入3.00mL乙酸镁溶液(80g/L)，使试样完全润湿。放置10min后，在水浴上将水分蒸干，以下步骤按方法一操作。同时用相同浓度和体积的乙酸镁溶液做3次试剂空白试验。