食用乙醇是什么
问题一：食用酒精一般有什么用途？ 食用酒精是用液态发酵法生产的优质白酒；白酒有什么用途食用酒精就有什么用途。食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类，对人体神经中枢有麻痹作用，不能食用，一般被称为工业酒精。而食用酒精必须以薯类、谷物，或废糖蜜为原料，必恭通过发酵法酿造。
问题二：工业酒精和食用酒精有什么区别？ 你好， 食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类，对人体神经中枢有麻痹作用，不能食用，一般被称为工业酒精。
食用酒精必须以薯类、谷物，或废糖蜜为原料，必须通过发酵法酿造。日前食用酒精的质量标准业已出台，其卫生要求下的甲醇、杂醇油及铅的含量较之固态发酵法白酒更低，因而更卫生、更安全。
酒精在化工产品里分为食用酒精与工业酒精(非食用酒精)两种。
食用酒精虽然是国家允许食品工业使用的，但仍含有杂质、异味，必须经过脱臭除杂处理，才能用来配制饮料酒。若是直接饮用，多少都会影响人体健康，乃至酒精中毒，损害人体消化系统、心血管系统和神经系统中的重要器官，例如引起胃肠溃疡、多发性神经炎、脂肪肝、脑血管硬化、造血功能障碍等。
非食用酒精含有大量有害物质，例如甲醇、杂醇质、醛、铅、锰等，不仅不能直接饮用，就是加工成配制酒，也是不许可的。因为对工业酒精所含有害成份多少是没有标准要求的，这类酒精只能用于工业、卫生、国防等工业，绝对不可用于食品工业。人们若误饮，就会发生中毒事故。
问题三：食用级乙醇主要能干什么 食用乙醇可以勾兑白酒饮用。
问题四：食用酒精是什么做的 食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
问题五：酒里的食用酒精和工业酒精分别是什么、? 医用酒精和工业酒精的区别： 1、制备原料和工艺不同。工业酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出；医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质很少。
2、用途不同。工业酒精因含有甲醇等对人体有害物质，绝对不能服用，只能用于非食用化工业的原料或作为燃料；医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的，即可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。
问题六：食用乙醇真的能食用吗？ 食用乙醇也称为食用酒精，原则上能食用，但是不能大量食用。食用乙醇是含量乙醇纯度为95%,其余5%都是水。直接饮用，多则伤害身体。食用酒精一般用于调制白酒，是不能直接喝的。饮用适量宏川新材食用乙醇性饮料，对消化系统也能产生一种良好作用，可 *** 食欲，促进胃酸分泌，有助于食物营养的吸收；如饮用数量较大时，对人体有麻醉作用；饮用大量食用乙醇，其对肝细胞和神经系统有毒性，重者造成人身死亡。
问题七：工业酒精、医用酒精和食用酒精的区别是什么？ 医用酒精医用酒精的成份主要是乙醇
[编辑本段]医用酒精主要用于消毒
日常生活中，常见一些人用医用胆精来擦洗伤口，以达到灭菌消毒的目的。值得注意的是，在药店买到的酒精有75%和95%两种浓度，这两种浓度的酒精用途是不一样的。
[编辑本段]酒精不同浓度的用途
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如 *** 时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地 *** 患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会 *** 皮肤，并吸收表皮大量的水分。
[编辑本段]医用酒精在维修中的应用
维修人员在维修各类家用电器、仪器仪表、电子设备时，常需要作一些清洁维护工作，而日常生活中应用的医用消毒酒精就是最好的清洗剂，其特点是去污效果强、易挥发，它不仅能有效去除电器表面的各种污迹，而且对一些电子元器件的内部污迹也能快速清洗，同时又不影响对电器的使用性能，以下介绍若干清洗电器、电子零部件的简单方法。
建议:不要长时间用75%的酒精消毒,因为同种消毒液长时间的运用可能会造成菌体对此的耐抗性,因而减低甚至失去灭菌的效果导致不必要的错误,仪器的消毒可以与苯扎溴铵交替使用,而直接用于人体可以与碘酒交替使用.
食用酒精是用粮食发酵、有些还要经过调酒师钩兑，加入酯类，形成不同酒香和浓度的酒。
国家标准规定甲醇含量要求不大于0.04g/100ml，杂醇油不大于0.20g/100ml，均以60度酒精度计算。
问题八：食用酒精能食用吗? 食用酒精，是食品添加剂，不可当就饮用的。
工业酒精哪敢喝呀，这是不要命的节奏。前几年的假酒猖獗，媒体频频曝光，怎么知道的假酒呢，还不是用工业酒精勾兑，然后喝出事儿了嘛。
目前的酒精大约分成四种，分别是食用酒精，食品添加剂乙醇，药用酒精，工业酒精。
第一种，这个是给人喝的，以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料发酵出来的，也就是用粮食酿造出来的，一般白酒的生产都是用这种原料。
第二种，也是用于食品加工的，不过是化学合成出来的，但是它的安全性指标并不比食用酒精差，用做添加剂，或者加工助剂，其实跟食用酒精没什么差别。
上述两种酒精符合的都是食品和添加剂标准，喝了除了酒精中毒外，一般不会出别的中毒事故的，这类标准其实是最严格的。
第三种，是用于药品生产的，符合的药典的规定。按照药物摄入剂量小，且允许有副作用的原则，药品级别的原料要求是低于食品的。
第四种，干脆就更不用提了，这根本就是不能入人口的，甚至于，但凡是可能接触食品的地方，消毒也不可以用这种酒精。它的甲醇含量、杂醇含量都是比较高的。
如果喝了工业酒精会出什么事呢，一是上头，也就是头痛欲裂，这其实算轻的；在严重点可能会致盲，喝假酒喝到双目失明，这是假酒最常见的事故；甚至于喝太多喝没命，这是最严重的。
所以，工业酒精还敢喝？有多远离多远才对。
酒精易被人体的肠胃吸收，吸收后迅速分解，放出热量。饮用适量酒精性饮料，使人的循环系统发生一种兴奋效能，对消化系统也能产生一种良好作用，可刺激食欲，促进胃酸分泌，有助于食物营养的吸收；饮用数量较大时，对人体有麻醉作用；饮用大量酒精，其对肝细胞和神经系统有毒性，重者造成人身死亡。
食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。
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安全措施
环境危害
危险性：易挥发，易燃烧，刺激性。其蒸气与空气混合成爆炸性气体。遇到高热、明火能燃烧或爆炸，与氧化剂铬酸、次氯酸钙、过氧化氢、硝酸、硝酸银、过氯酸盐等反应剧烈，有发生燃烧爆炸的危险。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。
急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四个阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。
可添加乙醇类的醇类食品添加剂。（除去一般常见调味料）
如想要使饭菜更加香，除可以添加一般的厨房常见的香料类可食用调料（如：市面上常见的十三香、鸡精、味精、料酒、调味油、调味料汁等等）外，还可以采取添加乙醇之类的醇类添加剂（购买时请仔细查看配料表）来使饭菜更加香气扑鼻。
其原理在于乙醇类的醇类物质本身就具有一定的“芳香”气味和口感或者其会在加热之后具有一定的“芳香”气味和口感（比如像植物香精油中有多种萜醇和芳香醇。）添加进食物中时可以使得人们可以获得除食材本身口感外的更佳的口感。
花椒或着辣椒籽炝锅会很香。或者放些许鸡精或者十三香，酱油少量，市场上有卖排骨粉或着嫩肉粉，加一点进去。另外还有秘诀，现在很多餐馆用的有食品添加剂，但是这些东西能提香，但是同时也危害健康，所以还是不用为好。
很多家庭主妇炒菜时，油盐酱醋都是随手放的。其实，只要稍微研究一下它们的投放顺序，不仅能够最大限度地保存食物的色香味，还会使更多营养得到保留。 油：炒菜时油温不宜升得太高，一旦超过180℃，油脂就会发生分解或聚合反应，产生 具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质，危害人体健康。因此，“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。
有些食品，像蛋黄派、蛋糕、糖果等甜食的制作过程中使用了含乙醇（酒精）的调味品，大多数香精是以食用乙醇为溶剂配制的，因为有的酒精不是食物本身就有的（人为添加曾强或改善风味的）这时候说应该是一种食品添加剂。但如果是食物本身制作过程中由于酵母的发酵而产生的或是食品本身含有的话就不能严格的说它是添加剂了。还有医学上用的消毒酒精、工业上用于燃料的酒精也不能说是食品添加剂。这是我个人的观点。
标准再一次明确了食用酒精的定义：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。标准明确，该标准代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指标，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到该标准的指标以该标准为准。这些指标是食用酒精产品食品安全方面的准入指标，同时也是食用酒精质量水平的重要指标。这几个指标分别是：酒精度≥95.0，醛/≤30，甲醇/≤150，这三个指标和现行的GB10343-2008《食用酒精》普通级理化要求指标一致。氰化物 /≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标一致。污染物限量方面，铅/指标为 1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标≤1 mg/L要更加严格。
B．食品添加剂可改善食物的品质，应控制使用剂量，故B错误；
C．乙醇在常见条件下可被氧化生成乙酸，且可用于调味品，故C正确；
D．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，可减少污染物的排放，故D正确．
故选B．
1、着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。
2、酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。
3、增稠剂：可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态。
4、蓬松剂：使面坯醒发，形成致密多孔组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的一类物质。
5、甜味剂：味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类。按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂。
