一般的食用白醋的醋酸含量是多少

醋中含醋酸的浓度一般是3—5%,150毫升10％的醋酸可以兑150*10%/4%=375毫升左右的醋.

食醋中除了醋酸之外,还有好多氨基酸、糖、酯类营养物质,不是用醋酸能兑出来的.

超级香醋200公斤 含酸6.6% 浓度11.5°

一级香醋280公斤 含酸6.2% 浓度10.5°

二级香醋380公斤 含酸5.8% 浓度9.5°

三级香醋500公斤 含酸5% 浓度8.5°

设加水为X 分别乘以上含酸浓度等于150*10%,算出X就是要加水的毫升数.

不过真正的醋可不是醋酸兑出来的,不要拿来吃或者卖啊.

根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，通常在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。

在买醋的时候要注意看清标签，可以选酿造醋(即以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成)，这样才能把醋的营养吃全，尽量不要选配制醋和勾兑醋(酿造食醋与稀释后的食用醋酸混合配制而成的调味醋)。通常，执行标准是GB18187的是酿造醋；SB/T10337则是配制醋。

扩展资料：

醋的6大保健功效

1、开胃健脾

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

4、控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

6、有助减盐

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

参考资料来源：人民网——醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

参考资料来源：人民网——醋泡食品营养翻倍？专家揭秘醋疗真相

参考资料来源：百度百科——食醋