酒精介电常数
物质名 温度 介电常数 物质名 温度 介电常数 物质名 温度 介电常数
三甲基苯 20 1.9 苯乙酮 24 17.3 丁醇（1） 20 17.8
苯 20 2.3 苯甲醛 20 17.8 环己酮 20 18.2
对二甲苯 20 2.3 苯乙醚 21 4.5 苯乙腈 20 18.3
三甲苯 20 2.3 丁酸乙脂 19 5.1 丁酮 20 18.5
间二甲苯 20 2.4 丁酸乙脂 19 5.1 异丁醇 20 18.7
甲苯 20 2.4 丁胺 21 5.4 丙酮 25 20.7
三乙胺 25 2.4 丁酸甲酯 20 5.6 丁腈 21 20.7
二甲苯 20 2.4 乙酸 20 6.2 乙酸酐 19 21
萘 20 2.5 乙胺 21 6.3 甲醛 23
三甲胺 25 2.5 乙酸甲酯 25 6.7 酒精 25 24.3
己酸 71 2.6 甲酸乙脂 25 7.1 苯甲腈 20 26
戊酸 20 2.6 苯胺 20 7.3 乙二腈 20 27
乙醛 22 2.9 正丁醇 19 7.8 丙腈 20 27.7
正丁酸 20 2.9 丁酸酐 -7 12 甲醇 25 32.6
丁酸 20 3 丁酸酐 20 12 乙二醇 20 37
乙苯 24 3 吡啶 20 12.5 乙二醇 25 37
呋喃 25 3 二苯甲酮 20 13 乙腈 21 37.5
丙酸 14 3.1 苯甲醇 20 13 乙酰胺 20 41
辛酸 18 3.2 丁醛 26 13.4 丙二腈 36 47
脲 22 3.5 戊酮 25 13.9 甲酸 16 58
二乙胺 20 3.7 环己醇 25 15 水 20 80.4
乙酸 2 4.1 戊纯 20 15.8 工业酒精 16～31
苯甲醚 20 4.3 茴香醛 20 15.8 环氧乙烷 25 14
乙醚 20 4.3 乙二胺 18 16 氯甲烷 －4～12.6
苯甲醚 24 4.3 甲丙酮 14 16.8 氧化铝 9.3～11.5
乙醇和乙酸的区别如下：
1、分子式不一样
乙醇的分子式为CH3CH2OH。
乙酸的分子式为CH3COOH。
2、分子量与密度不一样
乙醇分子量为46.07，密度为789kg/m^3。
乙酸分子量为60.05，密度为1050kg/m^3。
3、熔点、沸点及闪电不一样
乙醇的熔点为-114℃、沸点为78℃、闪点为13℃。
乙酸的熔点为16.6℃、沸点为117.9℃、闪点为39℃。
4、酸碱性不一样
乙醇既不是酸也不是碱，其溶液为中性。
乙酸是一种一元弱酸，其溶液显酸性。
5、氧化还原性质不一样
乙醇具有还原性，可以被氧化为乙醛，进一步氧化可氧化为乙酸。
乙酸具有氧化性，可被还原为乙醛，进一步被还原为乙醇。
参考资料来源：百度百科-乙酸
参考资料来源：百度百科-乙醇
如果有高介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。
常用电介质的介电常数(瓷器，云母，玻璃，塑料等)见于
http://thns.tsinghua.edu.cn/sll00002/PUBLIC/PhysicsConstant/pcontent21.html
电介质经常是绝缘体。其例子包括瓷器(陶器)，云母，玻璃，塑料，和各种金属氧化物。有些液体和气体可以作为好的电介质材料。干空气是良好的电介质，并被用在可变电容器以及某些类型的传输线。蒸馏水如果保持没有杂质的话是好的电介质，其相对介电常数约为80。
一个电容板中充入介电常数为ε的物质后电容变大ε倍。
电介质有使空间比起实际尺寸变得更大或更小的属性。例如，当一个电介质材料放在两个电荷之间，它会减少作用在它们之间的力，就像它们被移远了一样。
当电磁波穿过电介质，波的速度被减小，有更短的波长。
相对介电常数εr可以用静电场用如下方式测量:首先在其两块极板之间为空气的时候测试电容器的电容C0。然后，用同样的电容极板间距离但在极板间加入电介质后侧得电容Cx。然后相对介电常数可以用下式计算
εr=Cx/C0
对于时变电磁场，物质的介电常数和频率相关，通常称为介电系数。
介电常数又叫介质常数，介电系数或电容率，它是表示绝缘能力特性的一个系数，以字母ε表示，单位为法/米
附常见溶剂的介电常数
H2O (水) 78.5
HCOOH (甲酸) 58.5
HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7
CH3OH (甲醇) 32.7
C2H5OH (乙醇) 24.5
CH3COCH3 (丙酮) 20.7
n-C6H13OH （正己醇）13.3
CH3COOH (乙酸或醋酸) 6.15
C6H6 (苯) 2.28
CCl4 (四氯化碳) 2.24
n-C6H14 （正己烷）1.88
下面是几种物质的相对介电常数
液态：水：80； 丙三醇：47； 甲醇：37； 乙二醇：35-40； 乙醇：20-25； 笨：2.3； 松节油：3.2； 液氮：2； 液态二氧化碳：1.59； 液态空气：1.5
固体：白云石：8； 盐：6； 醋酸纤维素：3.7-7.5； 瓷器：5-7； 纤维素：3.9； 米及谷类：3-5； 砂：3-5；砂糖：3； 玻璃：3.7； 硫磺：3.4； 沥青：2.7； 聚四氟乙烯塑料：1.8-2.2； 纸：2； 云母：6-8
气态：空气及其他气体：1-1.2
附常见溶剂的介电常数
H2O (水) 78.5
HCOOH (甲酸) 58.5
HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7
CH3OH (甲醇) 32.7
C2H5OH (乙醇) 24.5
CH3COCH3 (丙酮) 20.7
n-C6H13OH （正己醇）13.3
CH3COOH (乙酸或醋酸) 6.15
C6H6 (苯) 2.28
CCl4 (四氯化碳) 2.24
n-C6H14 （正己烷）1.88
定义为电位移D和电场强度E之比，ε=D/Ε。电位移D的单位是库/二次方米(C／m^2)。
某种电介质的介电常数ε与真空介电常数ε0之比称为该电介质的相对介电常数εr ，εr＝ε／ε0是无量纲的纯数，εr与电极化率χe的关系为εr＝1＋χe。
真空介电常数：ε0= 8.854187817×10^-12 F/m
介质在外加电场时会产生感应电荷而削弱电场，原外加电场(真空中)与最终介质中电场比值即为相对介电常数(permittivity),
如果有高相对介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。
电介质经常是绝缘体。其例子包括瓷器(陶器)，云母，玻璃，塑料，和各种金属氧化物。有些液体和气体可以作为好的电介质材料。干空气是良好的电介质，并被用在可变电容器以及某些类型的传输线。蒸馏水如果保持没有杂质的话是好的电介质，其相对介电常数约为80。
一个电容板中充入相对介电常数为ε的物质后电容变大ε倍。故相对介电常数εr可以用如下方式测量:首先在其两块极板之间为真空的时候测试电容器的电容C0。然后，用同样的电容极板间距离但在极板间加入电介质后侧得电容Cx。然后相对介电常数可以用下式计算
εr=Cx/C0
电介质有使空间比起实际尺寸变得更大或更小的属性。例如，当一个电介质材料放在两个电荷之间，它会减少作用在它们之间的力，就像它们被移远了一样。
当电磁波穿过电介质，波的速度被减小，有更短的波长。
对于时变电磁场，物质的介电常数和频率相关，通常称为介电系数。
乙醇为极性16.9D，乙醛极性为2.69D。
极性溶剂是指含有羟基或羰基等极性基团的溶剂，即溶剂分子为极性分子的溶剂，由于其分子内正负电荷重心不重合而导致分子产生极性。用于表征分子极性大小的物理量为偶极矩或介电常数，介电常数大表示其极性大。有机物的分子除少数为非极性分子外，大多数是具有极性的。 其偶极矩不少还比水大，如一氯甲烷为1.87D、一氯乙浣为2.05D、溴苯为1.70D、乙醛为2.69D、丙酮为2.88D、硝基酸为4.22D、乙醇为16.9D，有机物的极性并不都很弱。极性大小如何判断
常见溶剂
附常见溶剂的相对介电常数，条件为室温下，测试频率为1KHz。
温度对介电常数的影响H2O (水) 78.5
HCOOH (甲酸) 58.5
HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7
CH3OH (甲醇) 32.7
C2H5OH (乙醇) 24.5
CH3COCH3 (丙酮) 20.7
n-C6H13OH (正己醇)13.3
CH3COOH (乙酸或醋酸) 6.15
C6H6 (苯) 2.28
CCl4 (四氯化碳) 2.24
n-C6H14 (正己烷)1.88
n-C4H10(四号溶剂) 1.78
