碳酸钾的结构形态是什么样的？
你是问碳酸钾的结构形态吗!不是问商品物化性能和用途吗?碳酸钾,化学式是K2CO3是一种离子晶体,它是由钾离子和碳酸根离子组成的,纯品为无色吸湿性单斜晶体,冷却饱和溶液可获得含结晶水的单斜晶体K2CO3*2H2O 、 2K2CO3*3H2O,100度时失去结晶水，灼热则分解为氧化钾和释放二氧化碳。国外叫钾碱，我国叫草灰碱。
中文名称: 碳酸钾；钾碱；无水碳酸钾；珍珠灰；粗碳酸钾；碳酸钾,钾碱
英文名称: Carbonic acid, dipotassium salt；Potassium carbonate；potassium carbonate；carbonate de potassium；carbonate of potash；dipotassium carbonate；kalium carbonicum；kaliumcarbonat
名字拼音：tansuanjia
分子式 K2CO3
分子量 138.19
CAS 登录号 584-08-7
EINECS 登录号 209-529-3
密度 2.43 g／cm3
熔点 891 ℃
水溶性 1120 G/L (20 ℃)
性状
白色结晶粉末。密度2．428g／cm3。熔点89l℃。沸点时分解。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾。水合物有一水物、二水物、三水物。
用途：分析试剂。高纯分析。发射光谱分析。硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂。有机液体的吸水剂。电镀。化肥。
化肥酸碱性是指肥料溶于水中所呈现的酸碱性，按着这一定义可把肥料分为化学酸性肥料、化学碱性肥料、化学中性肥料。硫酸铵、过磷酸钙等，溶于水中呈现酸性或弱酸性的肥料为化学酸性肥料；氨水、碳酸钾等，溶于水中呈现碱性或弱碱性的肥料称为化学碱性肥料；碳酸氢铵、硫酸钾、硝酸钙等，溶于水中呈现中性或接近中性的肥料称为化学中性肥料。
所以—可以
是一种广式月饼中的辅料。
在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。
根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法，然而在新版食品添加剂中该成分却未被纳入允许添加目录。
扩展资料：
作用
在加工月饼中的作用:和面时要加入适量的枧水，其作用主要有几点
1、中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味和影响口味。
2、使月饼的碱度（PH值）达到易于上色的程度。
3、枧水和酸中和时产生C0气体可使月饼适度膨胀，口感疏松。
但如果枧水放得过多，会使成品色泽显得暗瘀，易焦黑，烘熟后饼皮霉烂，影响回油。而枧水放得过少，烘烤时饼胚难上色，熟后饼边出现乳白点或皱纹，外观欠佳。
参考资料来源：百度百科-枧水
化学特性：白色颗粒或粉末。无气味。有吸湿性。溶于水，溶于1份冷水、0.7份沸水，几乎不溶于醇。水溶液呈强碱性(pH11.6)。低毒，半数致死量(大鼠，经口)1.87g/kg。有刺激性。密度：2.29。熔点：891℃,不易燃爆，轻腐蚀
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CAS号：1310-58-3 摩尔质量：56.10564 g/mol
密度：20.44g/cm3 熔点：360 ℃ 沸点：1320 ℃ 水中溶解度：1100 g/L (25 ℃)
性状 Properties:氢氧化钾为白色片状含结晶水晶体，溶于约0.6份热水、0.9份冷水、3份乙醇、2.5份甘油,极易从空气中吸收水份而潮解，和二氧化碳与水生成碳酸钾，极易溶于水，较强放热，水溶液呈强碱性。腐蚀性强。
用途 Uses：氢氧化钾用于钾盐、电镀、印染、复合肥料、合成纤维、塑料、碱性电池、医药中间体、食品添加剂、化妆品等工业。
【英文名称】sodium thiosulfatesodium hyposulfitehypo
【结构或分子式】Na2S2O3_5H2O
【CAS号】10102-17-7
【相对分子量或原子量】248.18
【密度】1.729(11℃)
【熔点（℃）】40～45
【性状】
物色透明的单斜晶体。
【溶解情况】
溶与水和松节油，难溶于乙醇。
【用途】
有还原作用。用作照相定影剂、去氯剂和分析试剂，并用于革鞣皮革，由矿石中提取银等。尚有抗过敏作用。临床用于皮肤搔痒症、慢性荨麻疹、药疹、氰化物剂砷剂中毒等。
【制备或来源】
由亚硫酸钠与硫共煮后，经过滤、蒸发、结晶而制得。
【其他】
在33℃以上的干燥空气中风化，在48℃分解，灼烧则分解为硫化钠和硫酸钠。无水物的密度为1.667。水溶液呈弱碱性反应。遇强酸分解并析出硫和二氧化硫。
