甲酸，乙酸，乙酸甲酯怎么鉴别？
首先分辨出乙酸甲酯
甲酸、乙酸都可以以任意比例与水互溶；乙酸甲酯在水中的溶解度约为25g。所以将未知液体和水1:1混合，可以分辨出乙酸甲酯(静置后分层)
还有一个办法是靠气味——甲酸、乙酸都有强烈的酸味，乙酸甲酯则是酯类的特殊香味。用手在容器口扇动，用鼻子嗅，也是可以辨别出乙酸甲酯的。
然后分辨甲酸和乙酸
甲酸和乙酸的鉴别，可以先加碱(如氨水)中和，然后用银镜反应来分辨。甲酸具有还原性的醛基，可以发生银镜反应，而乙酸不能。
HCOOH + 2[Ag(NH3)2]OH (条件：加热) = 2Ag↓ + (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O
用斐林试剂也可以鉴别，甲酸能与之反应，乙酸不能。
2NaOH + HCOOH + 2Cu(OH)2 (条件：加热)= Na2CO3 + Cu2O + 4H2O
准确地说是无色透明液体。
其理化性质如下：
主要成分：纯品
外观与性状：无色透明液体，具有香味。
相对密度（水=1）：0.92
相对蒸气密度（空气=1）：2.55
蒸气压（kPa）：13.33（9.4℃）
闪点：-10
燃烧热（kJ/mol）：1593.4
化合物在水中的溶解度（S）：24.5 g/100 mL，20°C
辛醇-水分配系数（KOW）对数值：
引燃温度（℃）：454
爆炸上限%（V/V）：16.0
爆炸下限%（V/V）：3.1
稳定性和反应活性：稳定
危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
包装方法：小开口钢桶；安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。
溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
禁配物：强氧化剂、碱类、酸类。
香气：有令人愉快的果香香气，但带有苦味。
蒸汽压：13.33kPa/9.4℃
闪点：-10℃
熔点：-98.7℃
沸点：56℃
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
密度：相对密度(水=1)0.92；相对密度(空气=1)2.55。
稳定性：在酸性介质中稳定。
危险标记：7(中闪点易燃液体)。
乙酸甲酯，别名为醋酸甲酯，分子式为CHO。无色透明液体，有香味。蒸气压（kPa）：13.33（9.4℃），燃烧热（kJ/mol）：1593.4，引燃温度（℃）：454 ，爆炸上限%（V/V）：16.0 ，爆炸下限%（V/V）：3.1，微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。不可与强氧化剂、碱类、酸类共存。易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
乙酸甲酯 - 产品优点
1、能与大多数有机溶剂互溶；
2、具有广泛的溶解力，能溶解丙烯酸类、乙烯基类、硝基纤维素类、环氧类、聚氨脂类、聚脂类、酚醛树脂类等；
3、比丙酮具有更高的闪点和更高的防白性能，能更好的符合涂料、油漆工艺配方和用户的使用要求；
4、在需要使用低沸点挥发性有机溶剂的工艺配方中，可以取代乙酯和丙酮、丁酮的应用；
5、在聚氨酯鞋材可代替环戊烷、氟氯烃等，作为环保的发泡剂
6、VOC-Exempt Regulation Status 免除受限制的情况，环保溶剂。
