圆餐桌上装酒精的炉子的叫什么

避免酒精炉烧黑锅底一是要工业酒精，才会蓝火，才不黑锅；二是纯度要高，最低是95%，更好的是99%。

酒精火炉使用注意：

酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心三层。焰心是酒精的蒸气，温度最低；内焰是没完全燃烧的碳粒，火焰较明亮；外焰因充分接触氧气，燃烧完全，温度最高。

餐前要检查酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平，如有，应立即更换，目的是使酒精充分燃烧，放热均匀。检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间；酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，酒精量少于酒精盒20%，酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物，点燃时会引起爆炸。检查点火枪是否正常使用。

精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分，以后使用不易点燃或燃烧不好。

点火前及灭火前要礼貌用语告知客人，引起客人注意，以免造成在操作过程中碰到客人造成安全事故。酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后，拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差，而将帽吸紧，以后使用不易取下。

不准向燃着的酒精炉里添加酒精，添加酒精时必须熄灭炉火，并冷却到室温，然后用漏斗或小口径壶加入。目的是防止溢出酒精，遇明火而引起失火。

不准用燃着的酒精炉点燃另一个酒精炉，要用打火枪引燃，目的是防止酒精溢出引起失火，打火机或火柴点燃存在安全隐患。酒精炉灭火不准用嘴吹，目的是防止炉内酒精蒸气突然着火而爆炸。

也可以先掺杂一部分试验试验看。

干锅用的酒精属于固体酒精。固体酒精，或称固化酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全．作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等

2.从原理入手那么如何熄灭呢。用嘴吹和蜡烛一样当然是不可能的了。

3.火焰燃烧的条件，可燃物质，温度到达着火点，充足的助燃物。

4.所以在酒精灯熄灭时，我们要使用其灯帽隔绝火焰与空气的解除，以此来熄灭酒精灯。

5.可用灯帽将其盖灭，如果是玻璃灯帽，盖灭后需再重盖一次，放走酒精蒸汽，让空气进入，免得冷却后盖内造成负压使盖打不开；如果是塑料灯帽，则不用盖两次，因为塑料灯帽的密封性不好。决不允许用嘴吹灭。

（1）用法：

①75％的酒精溶液用于灭菌消毒，此浓度杀菌力最强。在75％的酒精作用下，乙醇能渗入细胞内，使蛋白质凝固变性，从而起到杀菌的作用。低于这个浓度，其渗透脱水作用减弱，杀菌力不强；而高于此浓度，则会使细菌表面蛋白质迅速脱水，凝固成膜，妨碍乙醇透入，削弱杀菌能力。常用于手术前、打针、换药、针灸前皮肤脱碘消毒以及器械消毒等。

②40～50％的酒精用于防褥疮。长斯卧床病人受压部位的皮肤，用50％的酒精擦拭后可减少汗腻，促进局部血液循环，以达到防止局部皮肤久压而坏死酿成褥疮。

③20～30％浓度的酒精拭擦皮肤可降温。以此浓度的酒精擦拭四肢及血管丰富的腋下、腹股沟、颈项、前额等部位，可使局部血管扩张、皮肤发红，加速血液循环以利散热降温。婴幼儿发热时可用此法降温。

④酒精还可作为溶剂，浸泡药材，供内服或外用。

（2）注意事项：

①乙醇可使许多药物的作用增强，加速出现毒性反应或加重药物对肝脏的毒性。因此在服用各类药物期间应忌酒。

②乙醇易挥发，应密封保存，否则使浓度下降而不能起到杀菌作用。

③乙醇杀菌力强，但对病毒无效，故不能预防肝炎等病毒性疾病。④乙醇易燃烧，忌近明火。

有些可能是，看你自己选择。

工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

乙醇是由乙基和羟基构成的化合物，它的化学式是碳二、氢五、一个羟基。这个羟基是乙醇的官能团。乙醇是可以燃烧的，在纯净氧气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，生成二氧化碳和水。乙醇能够和金属钠反应放出氢气，这个反应里，金属钠沉在乙醇的底部，形状不怎么变化，缓慢地溶解，生成乙醇钠，并放出气泡，这气体就是氢气。这个反应不如金属钠与水的反应剧烈，说明醇羟基电离氢离子的能力比水还要弱，乙醇是非电解质。