黄曲霉菌会长在塑料上吗
会的。
切菜板和筷子都是家中常用的东西,它们的材质也会不同,有塑料的、竹制、木质的,有很多家庭使用的菜板和筷子都是木质的。会觉得比较好用,却不知道其中也会容易产生黄曲霉素。
也不是所有都会,只要每次使用完,都洗干净并且进行沥干,减少水分的出现,就不太容易让筷子和菜板发霉。如果发现家中使用的菜板和筷子发霉了,就要赶紧的换掉。不及时换掉就是在培养黄曲霉素,长期使用,身体也就会受到损害。
坚果变质了。这样的坚果当中也是会藏有黄曲霉毒素,吃对了会给肝脏带来问题。吃得越多,问题也就越大,要引起注意。
生长环境
黄曲霉菌为需氧菌,极易滋生于粮食、油料作物、干果类食品饲料中,在肉食奶制品中也发现过黄曲霉污染。
黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌,其生长温度范围在4—50℃之间,最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃,最高为45℃,最适温度为20—30℃(28℃)。在肉制品中,当温度在10℃以下时,则不生成黄曲霉毒素。
曲霉比其它霉菌更耐旱,而且环境的酸碱性对其影响不大,在pH2—9的条件下都能生成黄曲霉毒素,不过在pH2.5—6.0之间的酸性条件下,毒素的生成量最大。
黄曲霉能在含氧量极低的环境中生长,在缺氧环境中发酵。即使在充填二氧化碳的冷库中,黄曲霉的生长也不受影响,不过能明显地延缓黄曲霉毒素的形成。
发霉原因:塑料制品因与人的接触,特别是夏天,气温很高,人体表面会残留一些汗液和少量菌源,在使用过程中会接触到大量的水和一些富含营养的物质。当空气湿度较高时,极易滋生细菌。