醋酸铵有什么用呀?
醋酸铵【中文名称】醋酸铵；乙酸铵 醋酸铵
【英文名称】ammonium acetate 【结构式】CH3COONH4 【CAS Number 】 631-61-8 【相对分子质量】77.083 【物理性质】稍有乙酸气味的白色三角晶体；密度1.17g/cm3；熔点114℃；易溶于水和乙醇，不溶于丙酮；强电解质。 【化学性质】水溶液显中性（此性质很重要）；易潮解；遇强碱分解出氨气。 【用途】分析试剂、肉类防腐剂、制药等。 【制备、来源】由冰醋酸与氨水反应而得，化学方程式：NH3·H2O+CH3COOH=CH3COONH4+H2O 【吸潮除水】方法①：干燥的时候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。 方法②：在无水乙酸下重结晶两次，然后再真空干燥箱下100度干燥24小时。
需要配99.7克水。
假设配制100mL，100*0.3%=0.3克，即称取0.3克醋酸胺，加入99.7克水，或者100克水，搅拌均匀，浓度近似为0.3%。
乙酸铵，又称醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，分子量为77.082，是一种有乙酸气味的白色晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。
醋酸铵显中性，因为醋酸与氨水的电离程度相近，醋酸的电离常数是0.0000175而氨水的电离常数是0.0000180，相差很小。
乙酸铵，又称醋酸铵，是一种有机化合物，是一种有乙酸气味的白色晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要干燥保存，取用时应在干燥的环境中进行。用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。
酸碱性描述：
酸碱性是物质在酸碱反应中呈现的特性，一般来说酸性物质可以使紫色石蕊试液变红，碱性物质可以使其变蓝，后来随着酸碱理论的发展，人们给出了更准确，完善的定义，逐渐触及酸碱性成因的本质。
酸碱性的衡量标度有三种：水溶液的pH与pOH，酸的pKa与碱的pKb，以及酸碱的化学硬度。酸碱性一般用pH试纸，石蕊试液，酚酞试液来检测。
以上内容参考：百度百科-乙酸铵
加乙醇60l和水20l,用10ol/L氢氧化铵溶液调节pH值至3.7，用水稀 释至1000l，即得。 三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH8.0) 取三羟甲基氨基甲烷12.14g,加水800l,搅拌溶解，并稀释至1000l,用6ol/L盐酸溶液调节 pH值至8.0,即得。 三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH8.1) 取氯化钙0.294g,加0.2ol/L三羟甲基氨基甲烷溶液40l使溶解，用1ol/L盐酸溶液调节pH值 至8.1，加水稀释至100l。
即得。 三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH9.0) 取三羟甲基氨基甲烷6.06g,加盐酸赖氨酸3.65g、氯化钠5.8g、乙二胺四醋酸二钠0.37g。
再 加水溶解使成1000l，调节pH值至9.0，即得。 乌洛托品缓冲液 取乌洛托品75g，加水溶解后。
加浓氨溶液4.2l。
再用水稀释至250l,即得。 巴比妥缓冲液(pH7.4) 取巴比妥钠4.42g,加水使溶解并稀释至400l。
用2ol/L盐酸溶液调节pH值至7.4，滤过。
即得。 巴比妥缓冲液(pH8.6) 取巴比妥5.52g与巴比妥钠30.9g,加水使溶解成2000l，即得。 巴比妥－氯化钠缓冲液(pH7.8) 取巴比妥钠5.05g,加氯化钠3.7g及水适量使溶解,另取明胶0.5g加水适量。
加暖溶解后并入上 述溶液中。然后用0.2ol/L盐酸溶液调节pH值至7.8，再用水稀释至500l，即得。 甲酸钠缓冲液(pH3.3) 取2ol/L甲酸溶液25l。
加酚酞指示液1滴，用2ol/L氢氧化钠溶液中和。
再加入2ol/L甲酸溶液75l, 用水稀释至200l,调节pH值至3.25～3.30,即得。 邻苯二甲酸盐缓冲液(pH5.6) 取邻苯二甲酸氢钾10g。
加水900l,搅拌使溶解。
用氢氧化钠试液(必要时用稀盐酸)调节pH值至 5.6,加水稀释至1000l。
混匀。
即得。 枸橼酸盐缓冲液 取枸橼酸4.2g,加1ol/L的20％乙醇制氢氧化钠溶液40l使溶解,再用20％乙醇稀释至100l。
即得。 枸橼酸盐缓冲液(pH6.2) 取2.1％枸橼酸水溶液，用50％氢氧化钠溶液调节pH值至6.2，即得。 枸橼酸－磷酸氢二钠缓冲液(pH4.0) 甲液：取枸橼酸21g或无水枸橼酸19.2g,加水使溶解成1000l，置冰箱内保存。乙液：取磷 酸氢二钠71.63g。
加水使溶解成1000l。 取上述甲液61.45l与乙液38.55l混合，摇匀。
即得。 氨－氯化铵缓冲液(pH8.0) 取氯化铵1.07g。
加水使溶解成100l，再加稀氨溶液(1→30)调节pH值至8.0。
即得。 氨－氯化铵缓冲液(pH10.0) 取氯化铵5.4g。
加水20l溶解后，加浓氯溶液35l，再加水稀释至100l。
即得。 硼砂－氯化钙缓冲液(pH8.0) 取硼砂0.572g与氯化钙2.94g。
加水约800l溶解后,用1ol/L盐酸溶液约2.5l调节pH值至8.0。
加 水稀释至1000l。
即得。 硼砂－碳酸钠缓冲液(pH10.8～11.2) 取无水碳酸钠5.30g,加水使溶解成1000l；另取硼砂1.91g，加水使溶解成100l。临用前 取碳酸钠溶液973l 与硼砂溶液27l。
混匀，即得。 硼酸－氯化钾缓冲液(pH9.0) 取硼酸3.09g,加0.1ol/L氯化钾溶液500l使溶解，再加0.1ol/L氢氧化钠溶液210l。
即得。 醋酸盐缓冲液(pH3.5) 取醋酸铵25g，加水25l溶解后，加7ol/L盐酸溶液38l，用2ol/L盐酸溶液或5ol/L氨溶液准确调节pH 值至3.5(电位法指示),用水稀释至100l,即得。 醋酸－锂盐缓冲液(pH3.0) 取冰醋酸50l。
加水800l混合后，用氢氧化锂调节pH值至3.0。
再加水稀释至1000l，即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.6) 取醋酸钠5.1g,加冰醋酸20l，再加水稀释至250l,即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.7) 取无水醋酸钠20g,加水300l溶解后。
加溴酚蓝指示液1l及冰醋酸60～80l。
至溶液从蓝色转变 为纯绿色，再加水稀释至1000l，即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.8) 取2ol/L醋酸钠溶液13l与2ol/L醋酸溶液87l,加每1l含铜1g的硫酸铜溶液0.5l,再加水稀 释至1000l，即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH4.5) 取醋酸钠18g,加冰醋酸9.8l,再加水稀释至1000l,即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH4.6) 取醋酸钠5.4g,加水50l使溶解。
用冰醋酸调节pH值至4.6，再加水稀释至100l，即得。 醋酸－醋酸钠缓冲液(pH6.0) 取醋酸钠54.6g。
加1ol/L醋酸溶液20l溶解后，加水稀释至500l。
即得。 醋酸－醋酸钾缓冲液(pH4.3) 取醋酸钾14g，加冰醋酸20.5l，再加水稀释至1000l，即得。 醋酸－醋酸铵缓冲液(pH4.5) 取醋酸铵7.7g，加水50l溶解后。
加冰醋酸6l与适量的水使成100l，即得。 醋酸－醋酸铵缓冲液(pH6.0) 取醋酸铵100g，加水300l使溶解，加冰醋酸7l,摇匀。
即得。 磷酸－三乙胺缓冲液 取磷酸约4l与三乙胺约7l。
加50％甲醇稀释至1000l，用磷酸调节pH值至3.2。
即得。 磷酸盐缓冲液 取磷酸二氢钠38.0g，与磷酸氢二钠5.04g,加水使成1000l,即得。 磷酸盐缓冲液(pH2.0) 甲液:取磷酸16.6l。
加水至1000l。
摇匀。乙液：取磷酸氢二钠71.63g。
加水使溶解成1000l。取上述 甲液72.5l与乙液27.5l混合，摇匀。
即 得。 磷酸盐缓冲液(pH2.5) 取磷酸二氢钾100g。
加水800l，用盐酸调节pH至2.5,用水稀释至1000l。 磷酸盐缓冲液(pH5.0) 取0.2ol/L磷酸二氢钠溶液一定量,用氢氧化钠试液调节pH值至5.0，即得。 磷酸盐缓冲液(pH5.8) 取磷酸二氢钾8.34g与磷酸氢二钾0.87g,加水使溶解成1000l，即得。 磷酸盐缓冲液(pH6.5) 取磷酸二氢钾0.68g,加0.1ol/L氢氧化钠溶液15.2l，用水稀释至100l，即得。 磷酸盐缓冲液(pH6.6) 取磷酸二氢钠1.74g、磷酸氢二钠2.7g与氯化钠1.7g。
加水使溶解成400l。
即得。 磷酸盐缓冲液(含胰酶)(pH6.8) 取磷酸二氢钾6.8g,加水500l使溶解,用0.1ol/L 氢氧化钠溶液调节pH值至6.8；另取胰酶10g。
加水适量使溶解。
将两液混合后,加水稀释至1000l。
即得。 磷酸盐缓冲液(pH6.8) 取0.2ol/L磷酸二氢钾溶液250l。
加0.2ol/L氢氧化钠溶液118l。
用水稀释至1000l。
摇匀。
即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.0) 取磷酸二氢钾0.68g。
加0.1ol/L氢氧化钠溶液29.1l。
用水稀释至100l，即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.2) 取0.2ol/L磷酸二氢钾溶液50l与0.2ol/L氢氧化钠溶液35l。
加新沸过的心灰意冷水稀释至200l。
摇匀。
即 得。 磷酸盐缓冲液(pH7.3) 取磷酸氢二钠1.9734g与磷酸二氢钾0.2245g,加水使溶解成1000l。
调节pH值至7.3，即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.4) 取磷酸二氢钾1.36g， 加0.1ol/L氢氧化钠溶液79l。
用水稀释至200l，即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.6) 取磷酸二氢钾27.22g，加水使溶解成1000l。
取50l，加0.2ol/L氢氧化钠溶液42.4l，再加水稀释至 200l，即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.8) 甲液：取磷酸氢二钠35.9g。
加水溶解。
并稀释至500l。 乙液：取磷酸二氢钠2.76g，加水溶解。
并稀释至100l。取上述甲液91.5l与乙液8.5l混合，摇匀，即得。 磷酸盐缓冲液(pH7.8～8.0) 取磷酸氢二钾5.59g与磷酸二氢钾0.41g。
加水使溶解成1000l，即得。 乙酸铵-乙酸缓冲溶液（pH=7）：30g乙酸铵加水100L再加入几滴乙酸即可（乙酸铵pH值7.15左右，乙酸滴几滴就够了，网上说 1.4L感觉多了） 前53条是网上找的，最后一条是自己刚配的。
醋酸铵的成分，可以先用过量的标准氢氧化钠溶液来处理，加热以驱除氨NH3，再用标准盐酸溶液滴定过量的标准氢氧化钠溶液。最初加入标准氢氧化钠溶液的毫升数，减去所用标准盐酸溶液的毫升数，所得的差，即为分解醋酸铵所用去的标准氢氧化钠量，由此可计算试品内所含醋酸铵的量。反应式如下：
CH3COONH4＋NaOH→CH3COONa＋H2O＋NH3↑
NaOH＋HCl→NaCl＋H2O
操作：称取样品1.5克，置於250毫升锥形烧瓶中，加入蒸馏水使其溶解后稀释至100毫升。然后加入0.1N氢气化钠40毫升，加热煮沸，至所生蒸气遇石蕊试纸不再显示?性反应。冷却后加入酚?指示液数滴，用0.1N盐酸滴至粉红色消失时为止。
或1毫升0.1N NaOH＝0.0077克CH3COONH4
注：醋酸铵的成分也可用下法进行分析：
在试品溶液里加入适量的甲醛溶液，使转化成环六亚甲基四胺及醋酸，再用
标准氢氧化钠溶液滴定醋酸量，从而计算出试品中所含醋酸铵的量。反应式
如下：
4CH3COONH4＋6HCHO→4CH3COOH＋(CH2)6N4＋6H2O
CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O
操作：称取试品3克，置於250毫升锥形烧瓶中，加入25%甲醛20毫升(这甲醛溶液预先以酚?为指示剂，用1N氢氧化钠中和)，盖好瓶塞，放置30分钟。
然后加入酚?指示液数滴，用0.1N氢氧化钠滴至微红色为止。
或1 毫升0.1N NaOH＝0.0077克CH3COONH4
77.083.乙酸铵，又称醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，分子量为77.083。乙酸铵是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。乙酸铵水溶液pH在7左右，显中性。其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要干燥保存，取用时应在干燥的环境中进行。
沸点（℃）：易分解，不详
pH：由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液pH在7左右，显中性
性状：有乙酸气味的白色三角晶体。
溶解情况：溶于水和乙醇，不溶于丙酮，水溶液显中性！是强电解质，在水中完全电离。
