用化学方法鉴别 葡糖糖,蔗糖,淀粉,苯酚
2.首先,可用碘液与淀粉反应变蓝鉴别出淀粉。加热出现砖红色沉淀的为葡萄糖.用三氯化铁与苯酚反应显紫色鉴别出苯酚,而葡萄糖是还原糖。
3.因为蔗糖为非还原糖,故可用斐林试剂鉴别1
先加入NaHCO3,有气泡的分为一组,无气泡的分为一组即乙酸,乙二酸一组,乙醛、苯酚另一组。
乙二酸和乙酸鉴别:加入CaCl2,乙二酸会和Ca2+生成草酸钙沉淀,乙酸和CaCl2无现象
乙醛和苯酚鉴别:加入斐林试剂有砖红色沉淀或加入银氨溶液有银镜的是乙醛,无现象的是苯酚
或是加入FeCl3显色或是加入NaCO3有气体产生的是苯酚,无现象的是乙醛,总之方法有很多,就不一一举例了
乙醇和2,4-二硝基苯肼无现象,醛酮则产生橙到黄色的沉淀;
用碘混合氢氧化钠溶液的试剂,可以检验乙醛和丙酮,这两者产生黄色沉淀(碘仿反应);
剩下的乙醛和丙酮可以用斐林试剂区分。
用蓝色石蕊试纸(5%碳酸氢钠)鉴别出乙酸;用1%三氯化铁(饱和溴水)鉴别出苯酚;用斐林试剂(银氨溶液)鉴别出醛,乙醛易溶,而苯甲醛溶解度0.33g/100g水,所以都搁到水里就可以了(其实闻闻气味两种醛就分开了,不过好象不被允许);用5%重铬酸钾和浓硫酸加热可以出二氧化碳鉴别出丙酮;用重铬酸钾催化醇可分别生成醛、酮,可发生银镜反应的是醛,原物质是1-丁醇,不能发生反应的是酮,原物质是异丙醇.