简述胃液中盐酸的主要成分及作用

一为胃腺，主要分泌消化液；二为贲门腺，主要分泌粘液来保护贲门的粘膜。而胃腺由三种细胞所构成：颈粘液细胞分泌粘液，位于表面上皮层之下；主细胞分泌消化液，主要为胃蛋白脢，位于腺体之中间，颈粘液细胞之下方壁细胞则分泌盐酸，即所谓的胃酸

，壁细胞位于胃底部

靠贲门处，含有许多小管与腺腔相通。

胃酸的分泌共分成三种相，即头相、胃相、肠相等三。头相者即吾人想到或看到吃的东西，会开始分泌胃酸，如想到梅干时，口内发酸，胃中也分泌胃酸，此分泌量约占胃酸的十分之一量。胃相者是食物进入胃中，物理刺激胃壁，而诱发分泌胃酸，此量约占三分之二。

而生活中的盐酸浓度通常比较高

接触其蒸气或烟雾，可引起急性中毒，出现眼结膜炎，鼻及口腔粘膜有烧灼感，鼻衄、齿龈出血，气管炎等。误服可引起消化道灼伤、溃疡形成，有可能引起胃穿孔、腹膜炎等。眼和皮肤接触可致灼伤。慢性影响：长期接触，引起慢性鼻炎、慢性支气管炎、牙齿酸蚀症及皮肤损害。

盐酸由胃壁细胞分泌，通常所说的胃酸即是盐酸；

胃蛋白酶由胃腺的主细胞分泌，是以活性酶的原形式分泌出来，在盐酸与激活胃蛋白酶的自身催化下转变为具有活性的胃蛋白酶，可水解消化蛋白质。

既然胃的消化能力这么强，为什么不能消化掉自己？这个问题在100多年前就提出了，一直没有得出完满的答案。有的科学家认为：胃所以不能消化自己，是因为胃粘膜或胃液内存一种特别物质，能抵抗盐酸和胃蛋白酶的作用。科学家研究认为：首先，胃壁在分泌盐酸以后，盐酸由于受到粘膜表面上皮细胞的阻挡，它不会倒流，也就不会腐蚀胃壁。万一上皮细胞遭到破坏，粘膜会分泌粘液，对盐酸有一定的缓冲作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的盐酸进入内部。胃粘膜还有“丢卒保车”的本领，它让上皮细胞不停地进行代谢更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，达到保护胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白质，有的含糖量很多，分子量很大，它们能抑制胃蛋白酶的活性。

其次，人的胃粘膜细胞，每分钟大约要脱落50万个，三天之内可以全部更新，这样强的再生能力，使消化液对胃壁造成的暂时损伤得以弥补。

所以，在正常的条件下，胃不能自己消化自己。