乙酸中存在的共轭体系

乙酸ch3cooh中的羟基上的氧没有碳酸hocooh中的对氢结合力强，因为乙酸中有一个-ch3结构既有三个σ键这与c=o键的π键形成σ－π超共轭效应，降低了c=o中的o的负电性自然c的正电性也降低这样c-o-h结构的o的负电性降低那它对氢的束缚能力就差一些，因此在极性溶剂的作用下更容易电离出h+

"有机物都是非电解质"的观点是错误的，

醋酸因为其中有典型的碳碳、碳氢、碳氧共价键和羧基，所以是有机酸，且是共价化合物。

因为在羧基中，氧的诱导效应和碳氧的共轭效应使氢上的电子云强烈的偏向碳和氧，氢原子的原子核几乎暴露出来，这使得水分子中氧上的孤对电子进入氢核的电子轨道中，从而夺取氢。就这样氢以离子的形式电离出来。但因羧基和水分子的极化能力不够强，所以只能部分电离。

羧基中的羰基活性弱于孤立羰基（因共轭效应），所以难以被较弱的还原剂H2还原（不过用铜铬氧化物等特殊催化剂可以反应，羧基还原有两种产物：醇、烷烃。羧基还原成醇可以使用一些还原能力较强的氢化物，最常见的就是LiAlH4，反应很温和，室温即可发生。B2H6也是很好的还原试剂，可以对羧基进行选择性还原，不像LiAlH4选择性很差。AlH3、SmI2等均可完成反应，不过NaBH4不行（NaBH4-I2可以还原氨基酸，这是后话）。这些反应大多经过醛的步骤，但是醛比羧酸更容易还原，所以难以得到中间产物醛。羧基还原成烷烃可以使用Cp2TiCl2（二氯二茂钛），不过通常制成酯再进行反应。芳香酸（酯不行）可以用SiHCl3还原，一些具有特殊结构的芳香酸也可以使用特殊方法还原，限于篇幅，这里不再赘述。羧酸还原成烷烃还可以制成相应的对甲苯磺酰肼，再LiAlH4或B2H6反应，来间接达到目的。乙酸还原成乙烷可以用Kolbe反应完成，但是其它羧酸得到的则是碳数不等的烷烃。由于羰基强烈的吸电子作用，醛、酮的α-氢原子容易被卤素取代，生成α-卤代醛、酮。这类反应可以被酸或碱催化。用酸催化时，可通过控制反应条件(例如酸和卤素的用量，反应温度等)，使所得的产物主要是一卤代物，二卤代物或三卤代物。决定整个反应速度的步骤是生成烯醇的步骤，即取决于丙酮和酸的浓度，而与卤素的浓度无关。生成的一卤代物继续与卤素反应的速度降低。这是由于卤素原子电负性很大，使一卤代物烯醇式双键上的电子云密度降低，因而与卤素的亲电加成难以进行。所以酸催化卤代反应常停止在一卤代产物上。

推电子效应：H>CH3>C2H5>……

又如，F,Cl是吸电子的，所以CF3COOH>CCl3COOH>CH3COOH

酸的定义是一个物质把H（proton）给另一个物质，所以酸性的强弱通常是通过生成的碱(A-)的稳定性来判断的，对应的碱越稳定，酸性越强

1. 丙酸 和 乙酸相比COO-连的碳链比乙酸要长，所以生成的碱更加不稳定，CH3是EDG（electron donating group）所以碳链越长，生成的碱越不稳定，酸性越低

2. 一氯乙酸和一溴乙酸相比，Cl的吸电能力比Br强（more electronegative）所以一氯乙酸生成的碱更稳定，酸性更强。这二者都是EWG（electron withdrawing group)，所以可以稳定生成的碱的negative charge，因此它们俩都比甲酸乙酸的酸性强。

3. 所以酸性比较，一氯乙酸>一溴乙酸>乙酸>丙酸

常见的有机酸，例如题主列出的这几种，可以通过在化学手册（或大学分析化学教材的附录）中查得pKa值，用pKa值衡量其酸性。pKa越小，酸性越强。

不常见的有机酸，例如实验室自行合成的有机酸，就需要自行测定pKa值。方法见相关文献。

首先，羧基上的那个氧原子（羰基）电负性大，碳氧之间电子云偏向氧，羧基碳带部分正电荷，而且碳氧（羟基）之间电子云密度减小，而且偏向碳，不稳定，由于诱导效应，导致羟基部分电子云密度变小，极性增强且偏向氧，容易断键，这是羧酸酸性的原理。

氯原子溴原子电负性大，电子云更多偏向氯原子或者溴原子，羧基上氧氢键极性进一步增加，氧氢键更容易断。氯的吸电子能力比溴强，所以氯乙酸大于溴乙酸。

然后甲基乙基相对于羧基是推电子基团，能够增加羧基的电子云密度，减小氧氢键极性，导致氢氧键不易断键，酸性减弱，这两者之间乙基推电子能力大于甲基，所以丙酸酸性弱于乙酸。