磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）氢化的问题
1.氢化卵磷脂一般指的是氢化磷脂酰胆碱，因为高纯度的磷脂酰胆碱，也就是卵磷脂，氧化稳定性差，不易保存，故而氢化，使其稳定。
2. 目前大部分实验一般是以粉状磷脂为基础进行的氢化实验，鲜有直接用磷脂酰胆碱来做氢化实验的，因为，高纯度的磷脂酰胆碱（80%）一般价格在3000-5000元/kg.
3. 氢化是通过氢化加成，固体的粉状磷脂一般不容易反应，故需要溶解为液体。粉状磷脂中主要成分为三种：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、肌醇磷脂。磷脂酰胆碱溶于乙醇等低碳醇，而磷脂酰乙醇胺则不溶，二者同时溶解的溶剂是：二氯甲烷、三氯甲烷等。
4.氢化反应最好的溶剂是乙醇，但因为粉状磷脂中含有磷脂酰乙醇胺，不能溶解，因而，在选择粉状磷脂为原材料进行氢化实验时，一般添加二氯甲烷或三氯甲烷与乙醇的混合作为溶剂来溶解磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）部分，以达到氢化的速度和程度。
5.上述原料的情况下，选用二氯甲烷作为唯一的溶剂是可行的，但是，氢化效果没有醇类存在的前提下效果好。
6.不知道你氢化脑磷脂的目的是什么？他还是比较稳定的，一般没有氢化的必要性。如一定要做，而原料又仅仅是脑磷脂可以不考虑醇类，直接用二氯甲烷或三氯甲烷。
应用在：在药剂中用作分散剂、润湿剂、乳化剂、稳定剂、透皮促进剂、前体药物制剂载体剂等。磷脂酰乙醇胺又称脑磷脂。磷脂广泛存在于鸡蛋、奶制品、油脂中。鸡蛋黄中磷脂的主要成分为卵磷脂(70%到75%)和脑磷脂(15%到20%)。
2、在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧作用形成的，在动物中，它是通过CDP乙醇胺和1，2-甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺；
3、最后一问中应该是“鞘氨醇”吧？其学名：反式-2-氨基-十八碳-4-烯-1，3-二醇。是一种长链不饱和氨基二元醇。是鞘脂类的母体化合物。其氨基与脂肪酸形成酰胺键，即生成神经酰胺。
中文名称
二油酰基
L-α-磷脂酰乙醇胺
中文别名
1,2-二油酰-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺1,2-二油锡甘油-3-磷酸乙醇胺
英文名称
1,2-DIOLEOYL-SN-GLYCERO-3-PHOSPHOETHANOLAMINE
英文别名
1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphatidylethanolamineDIOLEOYL
PHOSPHATIDYL
ETHANOLAMINE1,2-di-O-oleoyl-sn-glycero-3-phosphatidylethanolamineCOATSOME
ME-8181
(DOPE)Dioleoyl
phosphoethanolamine1,2-dioleoyl-sn-glycerol-3-phosphoethanolamine18:1
PE3-SN-PHOSPHATIDYLETHANOLAMINE,1,2-DIDEOYLDOPEL-A-phosphatidylethanolamine
dioleoyl1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphoethanoloamine1,2-Dioleoyl-sn-glycero-3-phosphatidylethanolamine
(DOPE)
CAS号
4004-05-1
上游原料
CAS号
中文名称
4235-95-4
1,2-二油酰基-sn-甘油-3-磷酸胆碱
141-43-5
乙醇胺
24529-88-2
1,2-二油酰基-sn-甘油
108392-02-5
1,2-DI(顺-9-十八碳烯酰)-SN-甘油
3-磷酸钠盐
下游产品
CAS号
名称
4004-05-1
二油酰基
L-α-磷脂酰乙醇胺
更多上下游产品参见：
http://baike.molbase.cn/cidian/48058
磷脂酰胆碱，1，2-二脂酰基-Sn-甘油-3-磷酸胆碱。磷脂酰基与胆碱的羟基酯化形成的甘油磷酸酯。所含脂肪酸属饱和或不饱和，是黄或褐色蜡状物质，易与水混合，显微镜下呈不规则长颗粒。它是动植物细胞的必需组分，富含于神经组织，特别是髓鞘和蛋黄中。
磷脂酰乙醇胺，磷脂酸与乙醇胺酯化生成的化合物。为高等动、植物的一种重要的甘油磷脂。
因为磷脂酰胆碱既亲脂有亲水，所以有乳化功能，可以将体内的水分和油脂充分混合，避免水分大量流失而引起的皮肤粗糙老化；可将多余的脂肪化为较小的乳滴排出体外，帮助产妇或肥胖者尽快恢复体形；可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢复弹性，血流畅通，被誉为“血管清道夫”。
两种磷脂由化CDP-胆碱与CDP-乙醇胺甘油二脂外磷脂酰乙醇胺肝脏由与腺苷蛋氨酸提供甲基转变磷脂酰胆碱同物合磷脂酰胆碱途径所同
2）磷脂酰丝氨酸
体内磷脂酰丝氨酸合通Ca2+激酰基交换反应由磷脂酰乙醇胺与丝氨酸反应磷脂酰丝氨酸乙醇胺
磷脂酰乙醇胺 +丝氨酸——→ 磷脂酰丝氨酸 + 乙醇胺
中文名称
1,2二硬酯酸-3磷脂酰乙醇胺
中文别名
1,2-二硬酯酰-SN-甘油-3-磷酰乙醇胺1,2-二硬脂酰基-sn-丙三基-3-磷脂酰乙醇胺
英文名称
(R)-1,2-distearoylphosphatidylethanolamine
英文别名
1,2-Distearoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine1,2-distearoyl
L-β,γ-Distearoyl-α-cephalin3-sn-Phosphatidylethanolamine1,2-Dioctadecanoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine1,2-dioctadecanoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine[3-[2-aminoethoxy(hydroxy)phosphoryl]oxy-2-octadecanoyloxypropyl]
octadecanoate2-Aminoethyl
(R)-2,3-Bis(octadecanoyloxy)propyl
Hydrogen
Phosphate
CAS号
1069-79-0
上游原料
CAS号
中文名称
4004-05-1
二油酰基
L-α-磷脂酰乙醇胺
更多上下游产品参见：http://baike.molbase.cn/cidian/328983
充足的卵磷脂可提高各神经细胞间的信息传递速度及准确性，并促使信息通道进一步建立和丰富，使宝宝反映迅速，学习能力增强。脑磷脂的基本组分为甘油二酯、磷酸和胆胺(乙醇胺)，在体内可由丝氨酸脱羧生成胆胺,活化人的神经细胞，改善大脑功能。
脑磷脂是神经细胞膜的重要组成部分，调节神经细胞的一切代谢活动，影响着神经组织的一系列最重要功能：细胞渗透性，髓鞘形成，腺粒体运作，氧化加磷氧基作用研究显示，口服脑磷脂能直接为人脑利用，令神经细胞膜修复，恢复神经元的正常代谢。脑磷脂与血液凝固有关。凝血激酶是由脑磷脂与蛋白质组成的，它存在于血小板内，能促使血液凝固，可应用于局部止血。此外，脑磷脂还对神经衰弱、动脉粥样硬化、肝硬化和脂肪性病变等具有一定的疗效。脑磷脂还是一种生物乳化剂，应用于食品业和化妆品业中，不同脑磷脂含量的磷脂，其乳化性能也不同，高脑磷脂含量的磷脂适合作W/O体系的乳化剂。
脑磷脂，又称磷脂酰乙醇胺，其是一种甘油磷脂。由甘油、脂肪酸、磷酸与乙醇胺化合而成。1974年在茶叶、茶籽中检出。脑磷脂呈白色固体，在空气中易变为红棕色，有吸湿性。其在细胞中以游离态或与蛋白质成不稳定化合物存在，功能与磷脂酰胆碱相似。
新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
