国家卫生标准规定的食用醋中酸度要求，检测方法

工业乙酸中含有重金属，相关法律规定只能用于化工生产。工业乙酸勾兑食醋的隐蔽性高，检测较困难。

用于区分食用醋酸和工业乙酸（或工业醋酸）的检测标准主要是参照GB1903-2008《食品添加剂冰醋酸（冰乙酸）》，通过测定乙酸的质量分数、高锰酸钾试验时间、蒸发残渣、酿造醋酸的比率（天然度）、重金属、砷含量、游离矿酸、色度等项目进行区分。一般消费者难以办到。

只要按照标准规定使用苯甲酸钠，就是安全的。

苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，其是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用。

苯甲酸钠的急性毒性较小，动物最大无作用计量(MNL)为500mg/kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸。小鼠摄入苯甲酸及其钠盐，会导致体重下降、腹泻、出血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸的毒性是通过改变细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并透过细胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻实现的。

图为食品用苯甲酸钠粉末：

苯甲酸钠属于天然产物。比如，肉桂中就含有苯甲酸钠，炖肉时加一点，就有一定的防腐作用。事实上，我国出产的苯甲酸钠很多都销往美国、日本等地，在当地被广泛使用。

从安全性的角度来讲，苯甲酸钠经过安全性检验评估，按国标2760里的标准，常用的添加剂有六七百种。整体上来讲，我国使用的食品添加剂实际上并不比发达国家多，因为工业化程度越高，添加剂的使用就越多，它们加工的食品种类比我们多得多。

我们国家食品添加剂种类和数量都不算多。虽然我国很多食品添加剂的产量都是居全世界前三，但绝大多数都是出口的，很多企业的客户都是世界500强企业。越是发达国家，它们应用的食品添加剂越多。

我们国家在审批新的食品添加剂品种时，有一个非常重要的条件，就是那些诸如美国、欧盟、日本等发达国家和地区是否在用，如果它们没有使用，那这个新的食品添加剂种类就很难被批准，即使安全评价评估通过了，也不会批准。

参考资料来源：百度百科-苯甲酸钠

参考资料来源：人民网-食品添加剂是什么 为何一定要使用食品添加剂

参考资料来源：人民网-很多食品离不开添加剂否则面包发不起来，豆腐无法成形，啤酒存不了多久

【产品ID号】

540

【产品编号】

GBW(E)130035

【中文名称】

苯甲酸标准物质

【产品规格】

70片/盒

【保存条件】 阴凉、干燥，无强光照射

【使用注意事项】取样器具应洁净、干燥，防止污染，有效期为10年

【特征形态】固态

【主要分析方法】用高精度热量计采用与国家一级热量标准物质要甲酸直接比较测量法测量。

组分

标准值

标准偏差

单位

燃烧热（J/G）

26462

0.1

燃烧热(J/g)

随着社会经济的快速发展，我们的生活水平得到了很大的提高，市场上出现的各种琳琅满目的商品都能够满足消费者的需要，如今我们的物质资料得到了很好的满足，很多生活必需品在超市都能够买到。有些人就有这样的疑问，我们在买醋的时候从哪可以看出酸不酸？其实一般看“总酸”大于4的都是酸的，下面我们来具体分析一下。

我们都知道，醋是一种生活必需品，也是一种调味剂，我们吃的很多食品中都有醋，醋是一种比较好的调味剂，在做菜的时候可以放晒粮的醋，这有助于我们的身体健康。醋里面本身含有大量的酸元素，其实吃醋有很多的好处，比如可以减肥，在喝醉酒的时候喝少量的苹果醋对醒酒有很好的效果，所以很多人都喜欢吃醋。

我们在买醋的时候想要判断醋到底酸不酸，有很多的方法。我们都知道，　醋的外包装上都有对这瓶醋的相关介绍，比如配料表、生产日期、生产许可证编号以及总酸等。其中“总酸”的大小就是醋的酸味。如果总酸大于4的都属于比较好的醋，一般酸度都比较高，但还如果总酸的值很小，那就说明这个醋的酸味不足，很有可能就是一些劣质的产品，或者是生产商用水兑过的。

现在我们在市场上看到的商品有很多，同样是一个商品，但是它是由很多不同的公司生产的，所以品牌也不一样。有些生产商为了赚取更多的利润，他们会在生产的过程中出现偷工减料的情况，导致生产出来的商品质量大大降低，而有些消费者为了便宜就会买这种商品，所以我们在买东西的时候要慎重选择，买东西不仅仅要看价格，质量更重要。

国家的入住甲醛hcho标准是：0.08，TVOC的入住是0.6.没有味道不代表就没有甲醛，甲醛含量在0.3以下是很难闻到有味道，超过0.3，辣眼睛刺鼻等等症状都是会出现，家里有老人，小孩，孕妇必须在0.06以下，甲醛温度越高，释放的越多。

甲醛hcho和tvoc安全标准值是多少？那个危害更大

甲醛检测仪上hcho和tvoc都代表什么

hcho这是甲醛的分子式，表示甲醛。

TVOC：总挥发性有机物，包含：苯，甲苯，二甲苯等挥发性有机物。

甲醛和tvoc哪个危害大

二者的危害都很大

tvoc对人体的危害

TVOC是指室温下饱和蒸气压超过了133．32pa的有机物，其沸点在50℃至250℃，在常温下可以蒸发的形式存在于空气中，它的毒性、刺激性、致癌性和特殊的气味性，会影响皮肤和黏膜，对人体产生急性损害。世界卫生组织（WHO）、美国国家科学院/国家研究理事会（NAS/NRC）等机构一直强调TVOC是一类重要的空气污染物。

TVOC有嗅味，有刺激性，而且有些化合物具有基因毒性。目前认为，TVOC能引起机体免疫水平失调，影响中枢神经系统功能和消化系统功能。轻者出现皮肤过敏、咽喉疼、头痛、头晕、嗜睡、胸闷、乏力、食欲不振、恶心等症状。重者可引起支气管炎、过敏性哮喘、肺炎，肺水肿。严重时可损伤肝脏和造血系统功能，出现变态反应等。

室内甲醛对人体的危害：

1、对眼及呼吸道粘膜刺激症状

长期接触低浓度的甲醛引起的主要症状是流泪、打喷嚏、咳嗽甚至出现眼结膜炎、鼻炎以及支气管炎等。

2、对免疫系统的影响

甲醛可引起过敏性哮喘，大量接触时还可引起过敏性紫癜。在新装修环境中工作的人群，血清中IgG、IgA含量与在未装修环境中工作的人群比较有所改变，能刺激产生IgG抗体和T淋巴细胞比例减少。

3、皮肤的影响

主要引起接触性皮炎和粘膜刺激症状。甲醛蒸汽可以在空气中直接接触皮肤，引起皮炎、皮肤发红、剧痛、裂化以及水疱反应。反复刺激可以引起指甲软化、黑褐色变。

入住之前建议做专业的室内污染检测，如果甲醛超标的话，建议使用最新研制的纯草本提取液材料进行深度治理，甲醛和TVOC的安全范围值在合理范围值之后再放心入住。

首先用饱和碳酸氢钠溶液洗涤混合物，之后用酸中和饱和碳酸氢钠，甲苯酸即被分离出来。

甲苯酸对皮肤有刺激作用，如有碰到，最好脱去污染的衣着，用大量流动的清水彻底冲洗。甲苯酸和钠盐苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，在酸性条件下最强防腐性能。一般应用于农药、染料、医药、香料、媒染剂和增塑剂的生产原料。防护措施：呼吸系统防护：空气中浓度超标时，戴面具式呼吸器。紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴自给式呼吸器。眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿防酸碱工作服。手防护：戴防化学品套。其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗。眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

甲苯的排放标准在国标《大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）》中可以找到。

甲苯是一种无色，带特殊芳香味的易挥发液体。甲苯是芳香族碳氢化合物的一员，它的很多性质与苯很相像，常常替代有相当毒性的苯作为有机溶剂使用，还是一种常用的化工原料，可用于制造炸药、农药、苯甲酸、染料、合成树脂及涤纶等。同时它也是汽油的一个组成成分。

作用与用途：

甲苯主要由原油经石油化工过程而制得。作为溶剂它用于油类、树脂、天然橡胶和合成橡胶、煤焦油、沥青、醋酸纤维素，也作为溶剂用于纤维素油漆和清漆，以及用为照像制版、墨水的溶剂。甲苯也是有机合成，特别是氯化苯酰和苯基、糖精、三硝基甲苯和许多染料等有机合成的主要原料。

它也是航空和汽车汽油的一种成分。甲苯具有挥发性，在环境中比较不易发生反应。由于空气的运动使其广泛分布在环境中，并且通过雨和从水表面的蒸发使其在空气和水体之间水断地再循环，最终可能因生物的和微生物的氧化而被降解。

对世界上很多城市空气中的平均浓度进行汇总，结果表明甲苯浓度通常为112.5-150μg/m3，这主要来自与汽油有关的排放（汽车废气、汽油加工）），也来自于工业活动所造成的溶剂损失和排放。