怎么才可以测试一个人的酒量有多大？
判断人的酒量大小可以看是否会吐、身体是否发冷、脸红不红、是否犯困，具体介绍如下：
1、喝一点酒，胃里就感觉饱，特别饱。再喝一点酒就想吐。酒量大的人，喝到高兴时，只喝酒不吃菜
2、越喝酒身上就越感觉冷，冷风一吹，本来可以不吐的，立刻就吐了。有酒量的不会很快就吐。
3、喝一点酒，脸就开始发红，再喝酒脸就更红。不是一沾酒，脸就一下全都红了，继续喝没变化的那种。
4、喝酒很快犯困，坐在酒桌上能睡着。酒量大的人，约喝越兴奋。
注意事项：
1、在喝酒之前最好吃一乩东西来垫底，这样能够上胃部起到-定的保护作用，可以吃一些米饭或者是面条，这些食物的饱腹感都比较强的，食用之后再喝酒的话，- 定程度上能减轻酒精的伤害。
2、对于胃病患者来说，如果当下必须喝酒的话，最好先吃点儿药来保护下胃部，比如铝碳酸镁，这是一种胃药，食用之后会在胃部形成黏膜，可以减少酒精对胃部的伤害，但是胃病患者最好还是少喝酒为好。
可以的，研究表明人们的对酒精的这种耐受性相关的不同表现，主要与其自身的酒精代谢能力有关。那么，酒精代谢能力为什么会出现如此重大的差别?现代医学研究认为，关键在于基因，不同的基因决定了对酒精的不同的敏感度和代谢能力。从而导致有些人千杯不醉，有些人却半杯就醉。
每个人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性不同,决定了其对酒精的代谢能力和生理反应也各不相同。与酒精代谢能力关联度高的基因，被称之为“酒精基因”，乙醇脱氢酶主要由ADH1B基因编码，乙醛脱氢酶主要由ALDH2基因编码。
1,银镜反应，加入银氨溶液，出现银镜反应
2，新制的Cu(OH)2，砖红色沉淀 有两种情况
第一： 在理想的状况下 乙醇只被氧化成乙醛 就可以用银镜反映 和加氢氧化铜
第二： 非理想下 你必须考虑到 乙醇被氧化成乙醛后会不会再一步氧化成乙酸呢？？
如果氧化成乙酸 你就必须用别的方法验证。 可以先把未反映完的乙醇和乙醛除去 可以用蒸馏的方法。。 在剩下的液体里来用甲基橙来验证是否有乙酸。。
急性毒性：LD501930mg/kg（大鼠经口）；LC5037000mg/m3，1/2小时（大鼠吸入）， 此浓度使动物出现明显的兴奋症状；15min后即出现麻醉；存活者迅速恢复。动物尸检主要发现为肺水肿。猫接触2g/m3时则出现严重刺激症状，20g/m3浓度时，经1—2h，因呼吸麻痹而死亡。
亚急性和慢性毒性：类似酒精中毒。表现有体重减轻、贫血、谵妄、视听幻觉、智力丧失和精神障碍。
代谢：乙醛主要经呼吸道和胃肠道进人机体。吸入的乙醛蒸气约40%～70%留在呼吸道，进入血液的乙醛在红细胞中的浓度约为血浆的10倍。体内乙醛主要经肝脏NAD依赖性醛脱氢酶氧化代谢成乙酸，进一步生成CO2和水排出体外。乙醛也是体内糖代谢的中间产物，乙醛是乙醇经肝脏NAD依赖性醇脱氢酶氧化代谢形成的。
中毒机理：乙醛为乙醇在体内代谢的一种产物，可引起脸潮红、心悸及血压下降等不适症状。这些作用可由于同时接触二硫代秋兰姆（又称“Antabuse”，可作戒酒剂及橡胶抗氧化剂）、氰酰胺和二甲酰甲酰胺而加剧，乙醛为香烟雾中的成分之一，具有纤毛毒性，可减少肺巨噬细胞数。
刺激性：家兔经眼：40mg，重度刺激。家兔经皮开放性刺激试验：500mg，轻度刺激。
致畸性：高等动物致畸性实验结果阴性，但可引起植物及低等动物染色体畸变。
生殖毒性：小鼠静脉最低中毒剂量（TDL0）：120mg/kg（孕后7～9天用药），胚泡植入后死亡率增高，对胎鼠有毒性。
环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。
燃爆危险：本品极度易燃，具刺激性，具致敏性。
