乙酸钠乙酸乙醛沸点

纯净的这三种物质都能和钠反应

乙醇和钠生成乙醇钠C2H5ONa

乙醛和钠生成乙醛钠NaCH2CHO

乙酸和钠生成乙酸钠CH3COONa

只有乙酸和氢氧化钠，碳酸钠，碳酸氢钠反应，因为其他两种物质酸性实在太弱

乙醇官能团羟基，熔点-114.3度，沸点78.4度，纯净乙醇分子间有较弱氢键，与水互溶，有挥发性，味道较好闻，浓度高时则有刺激性味道

乙醛官能团醛基，熔点-121度，沸点20.8度，比分子量相近的丙烷要高得多。这是因为羰基极性较大（双键增强极性），分子间有类似氢键的C=O...C作用力，不过这个作用比氢键弱所以乙醛沸点比乙醇低得多。有酸性，比乙醇强一点。“烂苹果”的味道。易挥发，有毒，不要长时间接触

乙酸官能团羧基，熔点16.6度沸点117.9度，分子间氢键较强。也可形成键能较小的分子内氢键（氢与双键氧，距离远所以键能小）。纯乙酸又称冰醋酸，“很少洗的抹布”的味道，闻起来有点酸，纯净乙酸腐蚀性较强，即使是食品级也不要喝。有挥发性，低温下蒸汽会二聚（两个分子间氢键O-H...O=）。

乙醛（acetaldehyde）一种醛。又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度0.7834（18／4℃），相对分子质量44.05，分子结构为甲基C原子以sp3杂化轨道成键、醛基C原子以sp2杂化轨道成键、分子为极性分子。可溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮和苯。易燃，易挥发。蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0％～57.0％（体积）。易氧化而成醋酸。在少量酸存在下很易聚合成三聚乙醛（液体，熔点124℃），低温时生成多聚乙醛。以上两种聚合体能在少量硫酸作用下分解为乙醛。在工业上主要由乙炔在高汞盐的催化下水合而生成；新的生产方法是将乙烯在氯化铜-氯化钯的催化下用空气直接氧化。主要用于生产乙酸、乙酸乙酯和乙酸酐，也用于制备季戊四醇、巴豆醛、巴豆酸和水合三氯乙醛[1]。

乙炔、乙酸、乙醇中沸点最高的是哪个,为什么?

乙烯、丁酸、乙酸乙酯沸点最高的是哪个,为什么?

第一组应该是乙酸,乙酸分子间的氢键更强些,而乙炔谈不上正规的氢键.（乙酸117.9℃,乙醇78.4℃）

第二组应该是乙酸乙酯77.6℃,乙酸沸点不低,但成酯之后减弱了分子间的作用力,丁酸163.5℃,乙烯不用说了吧,常温是气态.

你问的仅是物理性质啊?那我就单写物理性质了.乙醇,又称酒精.为最常见的醇,分子式CH3CH2OH.透明的可燃液体；具有醇香,味辣；吸水性极强；熔点-117.3℃,沸点78.5℃,相对密度0.7893（20/4℃）.乙酸,纯乙酸为无色液体；有刺激性臭味；熔点16.6℃,沸点117.9℃,相对密度1.0492（20/4℃）.纯乙酸在16℃以下时,能结成冰状的固体,所以常被称为冰醋酸.乙酸易溶于水、醇、醚和四氯化碳,不溶于二硫化碳.当水加到乙酸中,混合后的的总体积变小,密度增加,直至分子比为1：1,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3,进一步稀释,不再发生上述体积的改变.乙酸的水溶液是一个典型的弱电离酸（Ka=1.75*10^-5）.乙酸乙酯,乙酸中羟基被乙氧基取代而生成的化合物,分子式CH3COOC2H5.无色易挥发的液体；有水果香味；熔点-83.6℃,沸点77.06℃,相对密度0.9003（20/4℃）；微溶于水,易溶于有机溶剂.乙酸乙酯与水和乙醇皆能生成二元共沸混合物：与水生成的共沸混合物的沸点为70.4℃；与乙醇形成的共沸混合物的沸点为71.8℃；与水和乙醇还可以形成三元共沸混合物,其沸点为70.2℃.

乙酸的分子式是ch3cooh相对分子质量是60

,乙醇的相对分子质量是ch3ch3o,相对分子质量是46.而乙酸和乙醇是分子晶体,分子晶体的熔沸点比较相对分之质量,相对分子质量高的熔沸点大.因此,乙酸的沸点高.

CH₃CHO+H₂=CH₃CH₂OH(催化剂，加热）

2CH₃CH₂OH+O2=2CH₃CHO+2H₂O(Cu或Ag作催化剂，加热）

2CH₃CHO+O₂=2CH₂COOH（催化剂，加热）

乙醛，无色液体，溶于水和乙醇等有机溶剂，沸点21℃，天然存在于圆柚、梨子、苹果、橙汁、朗姆酒中。具有辛辣、醚样气味，稀释后具有果香、咖啡香、酒香、青香。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

扩展资料：

乙酸作用：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

乙酸用途：

乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。

乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。乙酸还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、卤代乙酸等。

在食品工业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料。制造食醋时，用水将乙酸稀释至4～5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。

作为酸味剂，使用时适当稀释，可用于调饮料、罐头等，如制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。

参考资料来源：百度百科-乙醇

参考资料来源：百度百科-乙醛

参考资料来源：百度百科-乙酸

乙醛与乙酸的关系（除了反应物与生成物外）

如果直接蒸馏，乙醛、乙酸都是容易挥发的物质。。它们的沸点相差太小，这样不能分离。只有加入NaHCO3，将乙酸变为乙酸钠，盐类的沸点会升高很多就可以分离了。乙醛和乙酸：乙醛能发生银镜或铜镜反应，而乙酸不能。

CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→（水浴△）CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

乙醛和甲酸：加乙醇和浓硫酸，加热，分层（甲酸产生甲酸乙酯，不溶于水，会分层）

HCOOH+CH3CH2OH===浓H2SO4,水浴△===HCOOCH2CH3+H2O

试剂:新制的Cu(OH)2

操作过程:将新制的Cu(OH)2分别与乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯4种无色液体混合,常温,在不加热时,能够溶解新制的Cu(OH)2,形成蓝色溶液的是乙酸(属于酸碱中和)加热后,能够溶解新制的Cu(OH)2,形成蓝色溶液的是乙酸乙酯(新制的Cu(OH)2呈碱性,乙酸乙酯在碱性条件下水解,生成乙酸和乙醇,乙酸与新制的Cu(OH)2属于酸碱中和)能够生成砖红色沉淀的是乙醛(醛基的特征反应)两种情况下均无明显现象的是乙醇.

这四种物质都是分子晶体，次要原因是分子量不同，主要原因是在乙醇和乙酸分子中都存在羟基，羟基的存在使得分子间存在的氢键，氢键的存在导致溶沸点增长，因为这是要是物质溶化或者沸腾不仅仅需要克服分子间作用力还要打断氢键