焦亚硫酸的化学式

焦亚硫酸钾的作用和用途如下：

作用：在化学工业中用于摄影化学品的配制、精细化工及无氰镀银电镀等工业。

用途：在食品工业中用做漂白剂、防腐剂、抗氧剂；葡萄酒、啤酒、果汁的防腐保鲜；新鲜果蔬、肉类、葡萄保鲜等。

焦亚硫酸钾是固体，加到酒中释放出二氧化硫，起到保护葡萄酒的左右。而直接在红酒中添加二氧化硫指的是二氧化硫水溶液，也就是亚硫酸。 由于国家的新标准规定，葡萄酒不允许加一滴水，所以现在的厂家背标上食品添加剂写的是焦亚硫酸钾。

加入二氧化硫的作用 1、保鲜：葡萄就在酿制时需要添加酵母菌，而葡萄自身也含有很多的天然菌，这酒需要人工的干预，抑制这些天然菌里的增殖，因此，葡萄酒中添加二氧化硫的一个作用是保鲜，等酵母菌发酵。

焦亚硫酸钾目的：

漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、护色剂。用于新鲜果蔬、糖类的漂白与护色。对肉类、葡萄酒和饮料的添加主要是以防腐为目的。

葡萄酒中加焦亚硫酸钾的作用

红酒里的焦亚硫酸钾是利用其中的亚硫酸盐的作用，起到保护红酒风味的作用。

通过检测亚硫酸盐的含量，可知道是否有异常，对人体还是有一定害处的。

食品级焦亚硫酸钠有毒。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，通常被用作防腐剂、漂白剂和疏松剂，用于食品加工。作漂白用时仅限于熏蒸，不能用来浸泡漂白，直接接触物品。

焦硫酸钠不能吃，吃了会对人体造成一定影响，会造成人体肝脏损伤，严重者还会导致死亡。假如是水果的表皮被剥掉就可以闻，如果有刺激性气味，就可以用焦亚硫酸钠浸泡，这样的食物在焦亚硫酸钠中毒的情况下是不能吃的。

理化性质

熔点：150℃。

密度：1.48g/cm3。

PSA：124.92000。

LogP：0.27220。

外观：白色结晶性粉末，有二氧化硫的臭味。

溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。可溶于甘油，微溶于乙醇。

以上内容参考：百度百科-焦亚硫酸钠

一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。

三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。

四、抗氧保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。

焦亚硫酸钠在日常生活中是较为普遍的，它是归属于一种食品防腐剂，我们常常买食品常常见到有添加剂或是防腐剂等，这种里边就带有这类焦亚硫酸钠，可是我们非常少去拆卸，焦亚硫酸钠的功效有蛮多的，在日常生活中能够做为添加剂，漂白液等，做为添加剂的情况下能够保持食品的新鲜，做为漂白液的情况下能够漂白剂物件，那麼适度用这种是对我们身体是没有坏处的，可是吃下去是多少是有的，以出来剖析:

一般来说，焦亚硫酸钠在空气中会溶解出二氧化硫，这类结合残留会明显刺激性人体的呼吸道和胃粘膜，造成咳嗽和哮喘。并且，焦亚硫酸钠溶于强电解质，造成亚硫酸，这类酸性物质会浸蚀肠胃。除此之外，由于焦亚硫酸钠是人造合成，纯净度不可能做到100%，会出现一些重金属超标残余，如铅、铬等，长期性服用可能导致重金属污染。

焦亚硫酸钠做为漂白液应用时，只仅限于蒸熏，不可以用以侵泡等直接接触物件方法开展漂白剂。焦亚硫酸钠可造成身体肾脏损害，比较严重的会导致急性中毒，乃至造成身亡。在生活起居中，消费者可从食品的颜色、味道等层面来作简易的分辨。如买荸荠，可以看其外皮色调是不是过度艳丽，如艳丽得话可再闻其是不是有刺激味道（是果子得话可削掉外皮闻），若有刺激味道，则一般可能历经药物侵泡。当做为春笋、豆腐皮、曲奇饼干及其粉丝和红薯粉条等的漂白液时，焦亚硫酸钠较大 需求量，均以其残留二氧化硫的成分来测算，粉丝、红薯粉条的限定为每公斤0.1克的二氧化硫残余。

一般不觉得焦亚硫酸钠会立即致癌物质。但长期性服用得话，会对我们的机体和免疫功能导致影响，有可能引起癌症。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中用作漂白剂、防腐剂和填充剂。不能吃。吃了对人体有害，会造成肝损伤，甚至急性中毒死亡。

焦亚硫酸钠会分解空气中的二氧化硫，强烈刺激人体的呼吸道和黏膜，引起咳嗽和哮喘。

焦亚硫酸钠也可溶于水，并会产生亚硫酸。如果吃了，这种酸性物质会腐蚀肠道。而且这种物质是合成的，纯度达不到100%。会有一些重金属残留，如铅和铬等。如果长期食用，重金属可能超标。

2、焦亚硫酸盐为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的刺鼻气味，比重1.4，溶于水。

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