苹果为什么可以发电，从化学角度分析

苹果属于碱性水果。

食物的酸碱性不是以食物的味道而定而是由：食物里硫磷氯的含量超过钙镁钾钠的含量的食物就是酸性食物，食物里钙镁钾钠的含量超过硫磷氯的含量的食物就是碱性食物。

1.食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。

3.如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

4.水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和。

体液酸碱度[pH值]小于7.35时，称体液酸化，酸性体质。产生酸性体质的因素主要是：营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食物，无法排出体外，其酸性分解产物导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖类分解出丙酮酸、乳酸。

（1）碱性食品简单分类

根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

酸性食物 牛奶以外的动物性食品。

碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。

中性食物 油、盐、咖啡等。

① 酸性食物

含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

② 碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

酸碱性食物有哪些：

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。

那么酸性体质是由于什么原因而引起的呢？

1）食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一：

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物，维持人体的酸碱平衡。然而，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样，其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。

2）环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致：

以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。

3）自然规律决定体液必定要变酸：

不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。

体液变酸意味着人体内环境的改变，体内环境改变，自然会全面影响在其中生活的细胞，使细胞的各种功能不能发挥，甚至导致细胞癌变。科学证实：体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关，酸性体质是百病之源！这具体表现在：

●酸性物质与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，可以导致骨质疏松。

●酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎和痛风等。

●酸性废弃物堆积后，可以堵塞毛细血管，使血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症等。

●胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等，肠道酸性过高，可以引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛。另外，酸性体质会影响儿童智力。

●体液、唾液处于酸性，给细菌繁殖创造了良好的环境，导致口臭、体臭。

●酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞，以缓解体液的酸化水平，容易肥胖。

●酸性体液导致肌肉皮肤松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皱纹、易出现皮肤感染、过敏等，导致治愈速度慢、易留疤痕。

专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种成人疾病的关键！

首先：多吃富含碱性的食品：

只要人的体液平衡，那么人就会健康起来，有专家通过实验发现，碱性水能有效的改变人体的酸性垃圾。

碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。

（2）酸味与酸性的疑惑、

为什么醋及酸味果汁，用舌头尝、感觉是酸的，试纸测定也呈酸性，可到了体内反而不会呈酸性的呢？使用醋及酸味的水果，含有机酸，如醋酸、苹果酸、柠檬酸等，被体内吸收后，胰液、胆汁肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快燃烧成CO2。对人体几乎没有影响。因此味道虽酸，却不被列入酸性食物。有些水果，如柠檬、橘子等，其有机酸成份被分解后，留下许多矿物质。如钾、钠、钙、镁等，现出碱性反应。

蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味。所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。其理由是因碱性的原因，舌头的粘膜蛋白质，受了点伤害，一时丧失感觉。这便是一般人所谓蔬果吃多了，口中涩涩，不禁有种体寒之感，因此长误解到：多吃蔬果，身体会太虚寒，其实不然。

有些食品为了防腐、保存，或为了增加溶化性，会添加碳酸钠（苏打）或减粉，往往令人感到苦味或独特的涩味，这是由于碱性物质存留于食物中。

酸碱性与酸碱味不同，若论味，食物中酸味较碱味更容易被人们接受。但若比较酸性、碱性食物之味道如何？则不能一概而论。有些人喜欢吃酸性食物的美味感，但如碱性食物的豆腐，却也有其独特的清淡味。因此美味不一定是酸性，如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物。

与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。

前5种元素进入人体代谢之后呈现碱性。后3种元素在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等呈酸性。

从苹果营养成份表上看（网上有）：其碱性元素钾的含量远高于酸性元素含量，据此可以推出结论：

从营养学上看苹果是碱性食品。

苹果是碱性。

苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

扩展资料：

气候要求

1、气温

苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，

2、降水量

苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。

3、风

大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以 及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造防风林。

4、日照

苹果树是喜光树种，光照充足，才能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光 照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。

参考资料来源：百度百科-苹果

很多人由于不良的饮食习惯会出现胃酸过多的情况,偶尔会有反酸、恶心等。胃酸过多的人在饮食上是需要注意的,那么胃酸过多可以吃苹果吗?一起来了解一下。

胃酸过多的患者最好不要吃苹果,因为它会刺激胃酸增加。在临床医学中胃酸是指胃液中分泌的盐酸,而且胃液的分泌是有一定的量的,比如说分泌过多的话,就会导致吞酸、反胃以及吐酸水等症状。一般来说,造成该病的原因包括遗传因素,慢性胃炎,十二指肠溃疡病以及饮食问题,比如食用过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物等都会增加胃酸的分泌。而且该病的症状一般包括烧心、反酸以及吞咽困难等症状,如果出现身体不适就要立即去医院进行检查。

俗话说:“胃酸过多,多吃水果。”水果多汁,内含可溶性糖、大量维生素和一些微量元素,可独立于三餐前后食用。对于胃酸过多的人来说,水果帮忙解决了很大一部份的麻烦。而水果分成两类,一类为碱性,一类为酸性。胃酸过多的人适合吃碱性水果,如橘子、柚子等,可以中和胃酸,达到体内酸碱平衡。要注意的是,有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、梅子等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

胃酸过多的朋友吃水果还要注意,因为很多水果都有酸味,吃了对胃反而不好。建议吃一些苦味或辛辣的蔬菜,比如:苦瓜、辣椒、生姜、大蒜、佛手瓜(这些蔬菜可以制约胃酸形成)等之后,可以适量吃些水果,但一定要适可而止。胃酸过多在生活中并不少见,很大一部分原因跟饮食有关系。胃酸过多一定要及时调理,而且在饮食上要注意。

强酸：盐酸、硫酸、硝酸、氢溴酸、氢碘酸，高氯酸。

强碱：氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡、氢氧化铷、氢氧化铯。

果酸（Alpha Hydroxyl Acid，α-羟基酸，简称AHA）是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。

水果中的酸基本上都是弱酸。

食醋。用食醋可以代替盐酸除锈。

用于什么的

醋，酸奶，酸菜，硫酸水。

大部分酸和碱都能发生中和反应，除了硫酸盐酸，还有的太多了，硝酸磷酸，甚至有机酸比如醋酸苯磺酸等等……

唯一需要注意的是矽酸不溶于水。

草酸是有机二元弱酸……代替盐酸要具体情况具体分析了，一般应该没什么问题，但是草酸钙是沉淀需要注意。

1唾液中含有唾液淀粉酶，可以杀菌。2．热力消毒包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。3用薰醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。

毛毯

常见的水果及一些其他食物：

柠檬（柠檬酸），柑橘（柠檬酸），苹果（苹果酸），山楂（山楂酸），

葡萄（葡萄酸，学名酒石酸），草莓（草莓酸，乳酸），酸奶和泡菜（乳酸），醋（乙酸），可乐（磷酸）。

生活用品：

洁厕剂（盐酸或稀硫酸）

药物：

阿司匹林（乙酰水杨酸），烟酸（尼古丁酸，VB3）等

铁、钴、镊

抗抑郁的药品还有：

盐酸丙米嗪片

盐酸阿米替林片

盐酸多塞平片

盐酸氯米帕明片

盐酸帕罗西汀片

盐酸氟西汀片

等等。

生活中的用品可能含有盐酸 （ 大多没有硝酸 ） 含有盐酸的物品 洗刷卫生间的药液、去除铁锈的药液等

2、苹果是一种常见的水果，富含大量的维生素，胃寒的患者吃一些苹果有助于缓解病情，同时也有着抑制胃酸的效果，所以胃寒的患者可以食用苹果缓解胃酸，但不宜过多。

苹果酸是什么酸

苹果酸是什么酸，相信很多人都知道苹果酸，也知道它的应用非常广泛，对于药物的使用其实是不可缺少的，但是我们要了解这些药物对病情的治疗以及帮助才能够正确利用，下面看看苹果酸是什么酸及相关资料。

苹果多多少少会有一点酸味，而苹果酸是造成这种酸味或酸味的原因。苹果酸这个词来自拉丁语malum，意思是苹果。80年代首次从苹果汁中分离出来。苹果酸是2-羟基二羧酸，化学式为C4H6O5。它是在将碳水化合物转化为能量时在体内自然产生的。苹果酸属于称为α-羟基酸(AHA)的果酸类。

α-羟基酸分解皮肤细胞之间的联系并帮助脱落死皮细胞。苹果酸比乙醇酸和乳酸等同类产品大。虽然它的渗透能力较弱，但它是一种较温和的α羟基酸形式，也适合敏感肌肤。

苹果酸的主要好处

1.去角质，均匀肤色，改善粉刺

苹果酸会分解将死皮细胞（角质形成细胞）固定在一起的胶水。一旦死皮细胞从皮肤的顶层被冲走，新鲜的一层就会被推到表面。你的皮肤现在比以前更光滑、均匀和容光焕发。去角质有助于清理堵塞的毛孔并改善粉刺。

2.皮肤补水

苹果酸是一种保湿剂，这意味着它可以从空气中吸收水分并将其困在皮肤中。这就是为什么你经常在保湿霜中看到这种成分的原因。

3.恢复pH平衡

首先是分解皮肤的pH值。皮脂（天然油脂）和皮肤中的汗液混合形成一层薄膜，称为酸外套膜。该层充当抵御外来生物的保护屏障。它还可以防止皮肤水分流失。大多数α羟基酸会破坏这种pH平衡。另一方面，苹果酸可以恢复皮肤的pH值。

4.减少皱纹和抗衰老

苹果酸有助于皮肤细胞更新，从而促进胶原蛋白的产生。这就是为什么会在抗衰老护肤品中发现这种成分[5]。胶原蛋白是一种纤维蛋白，负责将皮肤细胞固定在一起。它随着年龄的增长而减少。

如何补充苹果酸？其实可以通过食物来获取，比如蓝莓和黑莓等浆果、樱桃、葡萄、李子、梨、桃子、苹果、柑橘类水果。还有西兰花、豆子、番茄、萝卜等青菜都可以摄取。

苹果酸绝对是纯素的，因为它是从水果中获得的，而不是从任何动物或动物来源中获得的，常见于酸味水果中。市场上的许多产品都含有苹果酸作为AHA的添加成分。如果你的皮肤非常敏感，需要单独使用苹果酸。

苹果酸的功效与作用

人们合理食用苹果酸可以起到抗疲劳的作用。苹果酸可以被人体直接吸收，从而可以起到护肾护肝的效用。所以心脏不好的人们在平时的时候适当补充苹果酸也可以让身体更加健康。

苹果酸热量非常低，所以它还能够起到减肥的作用。很多减肥的人们非常喜欢食用苹果酸，现在在很多的药物中也增加了苹果酸，这样可以让药物的性质更加稳定。

苹果酸还能够促进氨代谢，这样就可以达到降低血氨浓度的作用。同时苹果酸还能够起到排毒养颜的作用。它能够排出人体内多余的脂肪，当然毒素也会被排出体外，这样就可以有效避免脂肪在体内堆积。

苹果酸被合理摄入还能够起到降低胆固醇的作用，所以胆固醇高的人们平时的时候也可以多吃一些含苹果酸的食物。

苹果酸的功效与作用是什么呢，从文章中可以看出苹果酸能够起到减肥的功效，而且苹果酸还可以排除人体内多余的脂肪和毒素，这样可以让人体更加健康。现在在很多的药物中也增加了苹果酸。这样做可以让药物的性状更稳定。

五大苹果酸的作用

苹果酸的作用一、做食品添加剂

苹果酸是人体内部循环的'一个非常重要的中间产物，比较容易被人体所吸收，所以，因为其自身优越的性能被广泛用在食品添加剂当中，如果你吃过有这种添加剂的食物，你会发现口感相对比较好。

苹果酸的作用二、有天然润肤效果

苹果酸当中含有天然的润肤成分，它能够很容易溶解粘连在干燥鳞片状的死细胞之间的胶粘物，这样就能够帮助消除皮肤表面上的皱纹，让皮肤变得更为嫩白、光洁而且富有弹性，因此，它是广大化妆品当中备受亲睐的成分之一。

苹果酸的作用三、制作洗涤剂

苹果酸可以用作配制多种香精或者香料，主要用在日用化工产品行业，比方说制作牙膏或者洗发水等等，跟柠檬酸相比较，它的`郭伟比较柔和而且别致，所以，用其代替柠檬酸合成高档特种洗涤剂已经成为了备受的一款产品。

苹果酸的作用四、制作药片或者糖浆

苹果酸可以用做药物制剂，片剂或者糖浆，还可以配入一些氨基酸溶液，这样可以明显让氨基酸的吸收率得到提升，所以，不少患者表示服用含有苹果酸的药片效果会更好。

苹果酸的作用五、治疗病症

苹果酸还可以用作治疗肝病、贫血问题、免疫力低下问题、尿毒症、高血压和肝衰竭等等病症，在帮助减轻抗癌药物对正常细胞毒害作用方面也有非常不错的效果，所以，如果有上述病症不妨试试看苹果酸怎么样。

以上就是五大苹果酸的作用，如果你希望合理利用苹果酸来帮助自己解决问题，那么，不妨在购买产品的时候先看看自己购买的产品当中含有的物质是苹果酸还是柠檬酸，同时，也可以尝试在商场购买专门的苹果酸制品，不过，因为苹果酸是酸性物质，建议大家在实际使用的时候一定要把握好量。

什么是苹果酸？

苹果酸（Malic Acid）是一种可以在许多酸味食品中发现的二羧酸。吃它时，可以产生丰富绵延的酸味。未成熟果实是这种化合物的最常见来源。这种酸还可以在人体内三羧酸循环时产生，苹果酸盐也是这个循环的重要中间步骤。

这种酸是瑞典化学家“Carl Wilhelm Scheele”在1785年首次从苹果分离出来的。苹果酸是一种无色结晶结构，能够溶于水。苹果酸的最常见用途是生产糖果和薯条等食品。由于酸性更浓烈，因此酸性糖果使用苹果酸的机会比柠檬酸多。盐酸味炸薯条也经常使用这种酸产生浓郁的醋味。包含大量苹果酸的食品通常都有警示标签，提醒消费者吃太多这类食品会导致嘴巴疼痛。

苹果酸还经常作为一种营养品使用。这种酸涉及细胞代谢，并在身体细胞能量产生起源三磷酸腺苷方面扮演着重要角色。它可以用于治疗纤维肌痛。这种酸有助于改善肌肉表现，并减少肌肉疲劳，因此对缓解纤维肌痛有一定好处。

这种酸还是一种有效的金属螯合剂，这意味着它能够绑定铝等有毒金属，限制它们在体内的数量。此外，苹果酸在牙科保健方面也有一定好处，它有杀菌和促进唾液分泌的功效。也正是这个原因，许多牙膏都包含这种成分。

这种酸还经常被一些护肤产品利用。施用于皮肤，它能够收缩毛孔，增加皮肤光滑度，减少皱纹和细纹。尽管有一些副作用，但使用苹果酸是安全的。但过量消费这种化合物有可能导致皮疹，胸闷等不良反应。