常用于巧克力和冰淇淋的生产，使用第一次人工合成的是哪种香精成分

近年来，食品添加剂受到越来越多的关注。作为一种易于提取的天然香料化合物，香兰素在乳制品加工中特别常见，许多人质疑其安全性。香兰素，又称香兰醛，是从大型兰花植物香草种子中提取的一种醛。它自然存在于香子兰豆中。同时，它也是第一种人工合成的香料。香兰素具有强烈的乳白色气味，在食品工业中被广泛用作食品添加剂。它常用于蛋糕，冷饮，糖果，饼干，面包和烤制的种子和坚果等中。它可以有效地改善产品的感官质量。

根据书面记录，人类将香草豆用作食用香料已有数千年的历史，但是从香草豆中提取的天然香兰素含量低且价格昂贵。为了满足市场需求，由邻甲氧基苯酚和其他原料合成的香兰素在19世纪具有相同的天然结构。同时，香兰素作为天然香料具有抗氧化剂，抑菌剂，呼吸抑制剂，稳定剂等功能。食品中的香兰素可以通过常规方法如紫外可见分光光度法，色谱法，电泳法等进行准确检测。对于久坐的人，香草醛可以预防痔疮。同时，香兰素的抗菌特性也有助于缓解咳嗽和喉咙痛。

它是一种安全的食品防腐剂。与其他食品添加剂相比，香兰素显示出更多的优势。随着科学技术的进步，香兰素的生产方法不断改进。据统计，世界上每年用于食品中的香兰素数量超过10,000吨，但其中大多数是人工合成的，自然产量很小。人工合成技术使香兰素成为世界上使用最广泛的食用香料之一。目前，主要的合成方法有：微生物发酵法，酶合成法和植物细胞培养法。

作为一种常见的食品添加剂，人们一直对香兰素的使用量存有疑问。根据毒理学实验中积累的大量数据，相关研究结果和暴露评估，可以认为香兰素可以安全合理地使用。此外，香兰素作为食品添加剂已经过标准化，科学的食品安全风险评估，并已按照相关标准和法规使用，不会对人体健康造成伤害。对于正常成年人，建议的每日最大香草醛摄入量为10 mg / kg体重。实际上，香兰素与大多数其他口味相同。如果用量太大，不会使食物更香，但会带来相反的效果。因此，在正常情况下，制造商不会使用大剂量香兰素。

香兰素作为奶香味的添加剂，香兰素的味道可不是牛奶味，香兰素香草荚的味道浓烈，有种话梅的味道。香草素最早提取于香荚兰，但由于从大量的香荚兰中只能提取极少量的香草素，提取成本也是极高的，为了满足市场需求，人们通过以邻甲氧基苯酚等为原料合成人造香兰素，成为国家允许的添加剂后，从此大量投入市场。其实不止奶粉中有香兰素，我们食用的很多香味撩人的食品都加了香兰素。

奶粉中加香兰素主要是提香作用，让宝宝产生依赖，服用小量的香兰素对宝宝的身体造不成太大危害，但是如果宝宝服用了大量的香兰素会加重宝宝的胃肠负担，使宝宝出现消化不良的情况以及呼吸困难等症状，比较严重的话会使损伤宝宝的肝脏。正品奶粉的香兰素添加是符合标准， 宝宝食用之后基本不会出现以上的问题，家长们也 不用过于担心。

另外，建议通过正当渠道购买正品奶粉，因为其它渠道购买的奶粉可能是劣质奶粉，其中的香兰素含量没有保障。

含有香兰素的奶粉好不好，香兰素在奶粉中的作用、作用与功效

父母对于孩子的奶粉都是精挑细选出来的，很多时候即使有人推荐一款奶粉给父母也会有父母担心这款奶粉到底适不适合宝宝食用，很多父母会在购买奶粉前仔细研究奶粉的配料表，虽然不少奶粉品牌都添加了对宝宝好的营养成分但是一些奶粉品牌也会添加香兰素，那么有人想知道含有香兰素的奶粉好不好，香兰素在奶粉中的作用、作用与功效？

含有香兰素的奶粉好不好，香兰素在奶粉中的作用、作用与功效是什么这个问题比较难回答，香兰素是一种对人体没有害处的食品添加剂，主要的作用与功效就是增加香味，奶粉品牌给奶粉添加了香兰素是为了增加香味，让宝宝吃得更香吃得更多，不少宝宝都会更爱喝有香兰素的奶粉，因为吃起来比没加香兰素的更香。

虽然这样一说好像香兰素对宝宝没有什么影响，但是宝宝的确会因为香兰素而更喜欢吃奶粉，形成一种口味偏好或者饮食习惯，比较严重的话会影响宝宝产生偏食厌食的情况，所以不少家长是不会选择带有香兰素的奶粉给宝宝喝的。

大家在挑选奶粉的时候可以多看看配料表，有不清楚的配料可以咨询有关医生以免一些配料不好的奶粉对宝宝造成影响。

孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗，香兰素是什么对人体有害吗

孕妇在怀宝宝的时候需要补充身体的营养，很多家庭为了给孕妇补充营养都会做五花八门的补品，除了补品之外孕妇也可以多喝牛奶来补充身体营养，市面上有许多专门为孕妇研发的奶粉，有这么多的奶粉品牌让人挑得眼花缭乱，不少人都不知道怎么买孕妇奶粉，那么有人想知道孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗，香兰素是什么对人体有害吗？

孕妇奶粉含有香兰素可以喝吗这个问题的答案是可以喝的，但是很多医生是不建议孕妇长期和含有香兰素的奶粉，虽然香兰素作为一种食品添加剂对人体无害，但是长期喝香兰素的奶粉会对胎儿有影响，一些胎儿可能以后会产生偏食的饮食习惯。

香兰素是一种食品添加剂，主要是用来增加食物香味的，让大家在吃的时候能吃得更香，很多食物都可能有香兰素，但是奶粉有香兰素是不建议给孕妇和小孩吃的，因为香兰素会影响胎儿和小孩的饮食习惯，也有小孩因为喜欢带香兰素的奶粉吃得太多变得肥胖。

所以大家在给孕妇挑选奶粉的时候是不建议购买含有香兰素的奶粉，要购买奶粉的话建议买没有食品添加剂的奶粉。

乙基香兰素对宝宝有什么危害、在奶粉中的作用、和香兰素的区别

很多父母在给宝宝买奶粉的时候都会看一下配料表，不少奶粉的配料表里面都可能会看到香兰素或者乙基香兰素，很多父母不清楚这些食品添加剂的作用以及是否对人体有危害因此不敢买这些奶粉给宝宝喝，那么有人想知道乙基香兰素对宝宝有什么危害、在奶粉中的作用、和香兰素的区别是什么呢？

乙基香兰素对宝宝的危害主要是会导致宝宝有偏食厌食的习惯，因为乙基香兰素在奶粉里面是用来提高香味以及口感的食品添加剂，很多糖果、巧克力、奶粉、冰淇淋都会有乙基香兰素，宝宝年龄小就吃带有乙基香兰素的奶粉的话会让宝宝习惯这种香味和口感，并且讨厌其他没有乙基香兰素的食物，所以可能会让宝宝偏食厌食。

乙基香兰素和香兰素的区别是乙基香兰素比香兰素在口感和香味上更重，而且制作成本也比香兰素便宜，不少食物品牌都会在食物里添加乙基香兰素来增加香味让人们更加喜欢吃这款食物。

所以大家给宝宝买奶粉的时候一定要留意配料表，尽量不要买有添加剂的奶粉给宝宝喝，不然容易对宝宝身体有影响。

中文名

邻甲基苯甲醚

外文名

2-Methylanisole

别名

2-甲基苯甲醚邻甲酚甲醚2-甲氧基甲苯邻甲氧基甲苯

化学式

C24H30O3

基本信息主要用途安全信息系统编号TA说

基本信息

中文名称:邻甲基苯甲醚

英文名称:2-Methylanisole

中文别名:2-甲基苯甲醚邻甲酚甲醚2-甲氧基甲苯邻甲氧基甲苯

英文别名:1-Methoxy-2-methylbenzene2-MethoxyToluene/2-Methyl Anisoleo-Cresyl methyl ether~2-Methoxytoluene2-Methoxytolueneo-Methylanisoleo-Methoxytoluene1-methoxy-2-methyl-benzene1-methoxy-3-methyl-benzene1-methoxy-4-methyl-benzene

CAS号:578-58-5

分子式:C24H30O3

分子量:366.4932

主要用途

是一种有机合成中间体，农药工业用于制新除草剂NK-409等

安全信息

风险术语

R10:Flammable. 易燃。

安全术语

S16:Keep away from sources of ignition. 远离火源。

系统编号

CAS号：578-58-5

EINECS号：209-426-3

作用：

复硝酚钠能加快植物生长速度，打破休眠，促进生长发育，防止落花落果、裂果、缩果，改善产品品质，提高产量，提高作物的抗病、抗虫、抗旱、抗涝、抗寒、抗盐碱、抗倒伏等抗逆能力。它广泛适用于粮食作物、经济作物、瓜果、蔬菜、果树、油料作物及花卉等。

可在植物播种到收获期间的任何时期使用，可用于种子浸渍、苗床灌注、叶面喷洒和花蕾撒布等。由于它具有高效、低毒、无残留、适用范围广、无副作用、使用浓度范围宽等优点，已在世界上多个国家和地区推广应用。

复硝酚钠还应用畜牧、渔业上，在提高肉、蛋、毛、皮产量和质量的同时，还能增强动物的免疫能力，预防多种疾病。

用法：

1、单独制成水剂、粉剂

复硝酚钠是一种集营养、调节、防病为一体的高效植物生长调节剂，可以单独制成水剂、粉剂（1.8%复硝酚钠水剂、1.4%复硝酚钠可溶性粉剂）

2、复硝酚钠与肥料复配

复硝酚钠与肥料复配以后，植物对营养元素吸收好，见效快，同时能解除拮抗作用（拮抗作用是指某一离子的存在可以抑制另一离子的吸收），从而解决搁肥问题、厌无机肥症，调节营养平衡，使您的肥效倍增。

同时，施用多元微肥，植物不仅不能全部被吸收，浓度大时，植物反而会受害，甚至致死。试验证明，多元肥料与复硝酚钠复配使用，可以解除肥料间的拮抗作用，并使多元肥料同时被植物吸收利用。(参考用量2-5‰)

3、复硝酚钠与冲施肥复配

可使作物根系发达，叶片肥厚浓绿油亮、茎粗杆壮、果实膨大、速度快、色泽鲜艳提早上市等（复配量1-2‰）。

4、复硝酚钠与杀菌剂复配

复硝酚钠可增强植物免疫能力、减少病原菌侵染、增强植物的抗病能力，同时与杀菌剂复配后增加杀菌功能、使杀菌剂两天内起到明显的效果，药效持续20天左右，提高药效30-60%，减少药用量10%以上（参考用量为2-5‰）。

5、复硝酚钠与杀虫剂复配

复硝酚钠可与大多数杀虫剂复配使用，不仅能拓宽药谱，增加药效，防止农药在使用过程中产生药害，经过复硝酚钠的调节促使受害植物很快恢复生长。（参考用量为2-5‰）

6、复硝酚钠与种衣剂复配

在低温下仍起调节作用，能缩短种子休眠期，促进细胞分裂，诱导生根，发芽、抵制病原菌的侵扰，使幼苗健壮。（复配量为1‰）

复硝酚钠限量标准

欧盟从2007年开始进行复硝酚钠的风险评估研究，发现复硝酚钠能迅速被吸收，广泛分布于各器官，邻硝基苯酚钠和对硝基苯酚钠对眼睛有刺激作用，5-硝基邻甲氧基苯酚钠对眼睛有严重伤害风险。2015年欧盟对所有农产品制定了统一的限量标准0.03 mg/kg，相对较严。

而美国环保部也早已将邻硝基苯酚和对硝基苯酚列为“优先控制污染物”。

中国于本世纪初开始重视和加强复硝酚钠的管控。首先在畜牧业出台了农业部公告第193号，将邻硝基苯酚和对硝基苯酚列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。2008年，又将其列入“动物性食品中不得检出的药物”（农业部235号公告）。

以上内容参考：百度百科-复硝酚钠

以上内容参考：烟台市农业农村局-浅议果品中复硝酚钠的安全性