乙醇和乙酸的区别

乙酸又名冰醋酸，凝固点16.6度，所以气温稍低就结成固体。有弱酸性，可发生一般酸特有的反应；可与乙醇发生酯化反应；可以脱水成乙酸酐。

乙醇的官能团是羟基，能发生醇类的一般反应如分子内脱水消除生成乙烯，分子间脱水成乙醚，与卤化氢发生取代反应生成卤代的乙烷。等等。

乙酸：在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。 乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）。沸点117.9℃（391.2 K）。相对密度1.05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%（体积）。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。

　乙醇：熔点：-114.3 °C，沸点：78.4 °C，密度：0.789 g/cm^3，无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

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乙醇：易溶于水和大多数有机溶剂，能与钠反应生成氢气，浓硫酸催化学下能脱水生成乙烯或二乙醚，能被氧化剂氧化成乙醛或乙酸，能燃烧。 苯酚：难溶于水易溶于有机溶剂，在碱性条件下羟基上的氢被金属阳离子取代生成沉淀，酸性条件下又还原成苯酚，与溴水发生246取代生成2,4,6-三溴苯酚，能燃烧。 乙醛：能溶于水和大多数有机溶剂，加氢条件下还原成乙醇，加氧或氧化剂条件下氧化成乙酸，特征反应是银镜反应和将新制的氢氧化铜溶液还原成氧化亚铜，能燃烧。 乙酸：能溶于水和大多数有机溶剂溶于水显酸性，

甲烷：正四面体结构，饱和烃，能发生取代反应。乙烯：直线型，不饱和烃，有双键，能被氧化成co2，可以发生加成加聚反应，能使溴水退色（加成反应），和水加成得乙醇。苯：平面结构，不饱和烃，无双键，一种特殊的键，能使溴水退色（萃取）。乙醇：能和酸发生取代反应生成酯，能发生消去反应生成乙烯，可氧化成乙醛、乙酸。乙酸：能使碳酸钠放出气体，和乙醇发生取代反应生成乙酸乙酯。乙酸乙酯：乙醇和乙酸的反应产物，有香味，能水解。

乙醇因为有羟基，所以可以和纳等活泼金属缓慢反应，而乙酸则是快速反应，乙酸乙酯也是快速反应。乙醇还会被氧化和催化氧化，而乙酸应为有羧基，具有酸性可以和NAOH，Na2CO3等碱性物品或碱性金属盐反应，而乙醇不能，乙酸可以被还原。

乙酸乙酯是由酸和醇在浓硫酸催化加热条件下生成。酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应。等

1、乙醇的物理性质：主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色，且有特殊味道的挥发性液体。乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。盐(氯化钠)和氯化钾则微溶于乙醇。

2、乙醇化学性质：乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用，生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用，生成相应的酯类和水。

3、乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。

4、乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。乙醇也可与浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。

5、乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。如果温度在140℃左右生成物是乙醚，如果温度在170℃左右，生成物为乙烯。