求助：乙醇和植物油不能混溶
（1）由于植物油与氢氧化钠溶液不相溶，不利于反应的进行，而植物油、NaOH溶液都能与乙醇混溶，加入乙醇可使植物油和NaOH溶液充分接触，有利于反应的进行，故答案为：植物油、NaOH溶液都能与乙醇混溶，加入乙醇可使植物油和NaOH溶液充分接触
1、植物油比酒精的密度大。
2、酒精中文名：乙醇 ；别称： 酒精、火酒；密度 ：789kg/m3（20℃） ；花生油的密度是0.914～0.917kg每升 ；大豆油的密度是0.9150～0.9375 kg每升；玉米油的密度是0.917～0.925kg每升；食用植物油的密度一般应该是在0.91到0.93 之间。
按照“相似相溶”原理，油和酒精不能相溶。原因是油和酒精的极性相差甚远。
与酒精相比，植物油更是随处都可以见到和找到，是汽油的一种更为适合的替代品，因为它和汽油的化学组成结构一样，其分子都是由烃链构成的。一般汽油分子由7至10个烃链组成，烃链越短，爆炸性越强，其所能提供的能量也就越强。而植物油分子则一般由14至18个烃链组成。烃链太长是植物油取代汽油的一个不足之处，但通过一定的方式缩短植物油的烃链是有可能的。而且由于柴油分子是由15个烃链组成的，与植物油分子相似，所以，植物油的应用可以先从生物柴油入手。
见到你的补充说明了，植物油确实在乙醇中溶解得不好，振荡也只是形成乳浊液。但在烃基较大的丁醇中可以溶解。
