醋和乙酸是什么

酒精是醇类，醋是酸类 除了都是2个碳原子，都是常温下是液体。

【酒精】

乙醇的结构简式为C2H5OH，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。

用途：各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。 75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。

【醋】

乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是乙酸。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

醋酸是乙酸的俗称，是食醋的主要成分，食醋还含有其它很多风味物质。

醋酸本身具有一定的挥发性、腐蚀性，可以通过化工合成或发酵法生产。

食醋有酿造食醋和配制食醋之分，配制食醋即指用纯醋酸调配的。

希望对你有点用。

乙酸只有一种结构。乙酸是含水的冰醋酸，也就是说，冰醋酸是纯的乙酸。

乙酸就是醋酸.乙酸是学名,醋酸是俗称。

冰醋酸指无水乙酸,无水乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。

醋酸醋酸的化学式是 CH3COOH ,名称为乙酸,是醋的主要成分,醋的酸味也主要是由其产生.

醋酸与冰醋酸都是纯净物 分子式都是 CH3COOH

区别仅仅在于是不是固体!

我们说的 醋酸 是无色液体 ,有强烈刺激性气味.熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,

纯的无水乙酸 凝固后为无色晶体 称之为 （冰醋酸） 凝固点为16.6 °C