大龙虾怎么煮

孜然龙虾

材料：龙虾500g，花生100g，洋葱100g，油，孜然，大蒜，生姜，红辣椒，香葱，盐适量。

做法：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷净。把花生放进烤箱。用200度烤五分钟左右。准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆加一点小红椒。加入洋葱丝翻炒一下，再加入龙虾，加入适量的盐。再加入烤好的花生，最后加入孜然.翻动一下即可起锅了。

功效：龙虾的肉质是非常松软的了，因此我们是很好消化的了，是可以帮助我们有效的调养身体的美味食物了哦，而且虾的镁元素含量也是高的了，可以帮助我们有效降低胆固醇，我们把龙虾和洋葱以及花生搭配在一起吃，不仅可以让味道更美味，而且还可以帮助我们保护自己的肠胃健康了，能够有效的促消化，不能错过。

油焖大虾

材料：龙虾、盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒适量。

做法：把龙虾洗干净，最好用刷子刷，(抽线、剪头)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，开火，锅中放油烧热。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)，然后放一勺醋和酱油。最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。

功效：龙虾本身肉的营养价值是很出色的了，而且龙虾身上有一种比较特殊的营养素，那就是虾青素了哦，虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合，而且经过烹饪之后的好处就更多了，可以有效的帮助我们保护肠胃的健康，还能够起到很出色的抗衰老作用，是我们不能错过的美味食物。

波士顿龙虾 1只虾脑蒸蛋： 鸡蛋2个 白开水1碗龙虾粥： 白米 1杯干贝 适量干香菇 4朵姜丝 适量蒜蓉粉丝蒸龙虾： 大蒜 6-7瓣小米椒 2-3个生抽 2勺蚝油 1勺白糖 少许盐 少许粉丝 1把

波士顿龙虾（蒸煮三吃）的做法步骤：

步骤 1

龙虾清洗干净，用一根筷子从尾部底端插入体内，给龙虾放尿！

步骤 2

拆解一下龙虾：卸去两只大钳子，从关节处剁开，用刀背敲裂外壳，方便入味！剪去虾脚！虾头对半切开，挖出虾脑，冲洗干净备用！虾身对半切开！

步骤 3

鸡蛋打散，蛋液中加少许盐和料酒，加入1.5倍的水，搅拌均匀后过筛盛入碗中，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小洞！

步骤 4

水开后先上锅蒸8分钟，把虾脑放在蒸蛋上面，再蒸3分钟！

步骤 5

出锅后淋上生抽和香油即可！

步骤 6

干贝泡发，干香菇泡发切片，龙虾头对半切开，虾脚从关节处切开！

步骤 7

米和水的比例约为1:5，水开后放入淘好的米，不停搅拌，等到米粒膨胀后转小火继续熬煮15分钟左右！

步骤 8

放入香菇和干贝，继续熬煮！

步骤 9

另取一口锅，锅中放少许油，放姜丝煸香，倒入虾头和虾脚翻炒1-2分钟，将所有食材倒入白米粥里，小火熬煮15分钟！

步骤 10

出锅前放点盐和胡椒粉调味，出锅后撒上点小葱末！

步骤 11

粉丝泡发后平铺在盘底，摆上虾身和虾钳！

步骤 12

蒜和小米椒切碎，混合备用！

步骤 13

锅中放油，油热后倒入混合好的蒜末，煸炒出香味，加生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，盛出备用！

步骤 14

将炒好的蒜蓉酱均匀的铺在龙虾上，开锅后大火蒸8分钟！

步骤 15

出锅后淋上热油，撒上小葱碎即可！

操作/步骤

1

洗净

将龙虾洗净。

2

准备配料

准备姜、蒜、辣椒。

3

入锅翻炒

龙虾入锅，大火炒到变色，放料酒、生抽、老抽、味精、盐、糖。

4

烧十五分钟

加水大火烧十五分钟，加入葱和香菜。

5

出锅

翻炒出锅，装盘即可。

END

总结：以上就是关于龙虾要煮多久才熟的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

材料

大龙虾1只，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺

做法

1.很多人处理龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。

2.烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟

3.将龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。