月桂烯（）是重要的化工原料，广泛用于香料行业．（1）月桂烯与足量氢气完全加成后，产物的名称是______
（1）月桂烯与足量氢气完全加成后生成A，A的结构简式为：CH3CH（CH3）CH2CH2CH2CH（CH3）CH2CH3，其名称是2，6-二甲基辛烷，
故答案为：2，6-二甲基辛烷；
（2）①根据乙酸香叶酯的结构简式知，其分子式为：C12H20O2，故答案为：C12H20O2；
②反应II为在催化剂条件下，B和乙酸钠反应生成乙酸香叶酯和氯化钠，反应方程式为，
故答案为：；
（3）月桂烯臭氧化还原水解反应生成羰基化合物C，C反应生成D，D反应生成E，E在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应生成，根据的结构简式知，E的结构简式为：HOOCCH2CH2CH（OH）COOH，则C的结构简式为：HOCCH2CH2COCHO，C被氧化生成D，D的结构简式为：HOOCCH2CH2COCOOH，D和氢气发生加成反应生成E
①C中含有醛基，C与银氨溶液反应的化学反应方程式为+4Ag（NH3）2OH
| △ |
故答案为：+4Ag（NH3）2OH
| △ |
②D→E的反应类型为D与氢气的加成反应，故答案为：加成反应；
③邻二甲苯依据凯库勒式也能彻底发生臭氧化还原水解反应，可能生成的产物的结构简式为、、，
故答案为：、、．
| （1）2,6-二甲基辛烷 （2）① 碳碳双键、氯原子 ② C 12 H 20 O 2 ③ 加成反应 ④ （3）① ② （合理即可） |
| 试题分析：（1）月桂烯加氢后，得到烷烃，根据系统命名法可知其名称为2,6-二甲基辛烷。 （2）①从B的结构简式可看出，B中含有碳碳双键和氯原子。 ②根据键线式的书写方法及乙酸香叶酯的结构简式，可写出其分子式为C 12 H 20 O 2 。 ③从月桂烯到B的变化，可知发生的反应是1，4加成反应。 ④从B到乙酸香叶酯的变化，可知乙酸根取代了B中的Cl，得到乙酸香叶酯和NaCl。 （3）根据题中已知信息，可知月桂烯→C的变化是所有碳碳双键都发生断裂生成碳氧双键，结合最终产物，可知C为 ，C→D为醛基被氧化为羧基，D→E为羰基加氢得到羟基，故E的结构简式为HOOCCH 2 CH 2 CH（OH）COOH。 |
乙酸酐，是一种有机物，结构式如图，化学式为C4H6O3，为无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。易燃，有腐蚀性，有催泪性。
易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂接触可发生化学反应。能与醇、酚和胺等分别形成乙酸酯和乙酰胺类化合物。在路易斯酸存在下，乙酐还可使芳烃或烯烃发生乙酰化反应。在乙酸钠存在下，乙酐与苯甲醛发生缩合反应，生成肉桂酸。缓慢溶于水变成乙酸。与醇类作用生成乙酸酯。
相关用途：
乙酸酐是重要的乙酰化试剂，乙酸酐用于制造纤维素乙酸酯、乙酸塑料、不燃性电影胶片；在医药工业中用于制造合成霉素痢特灵、地巴唑、咖啡因和阿司匹林、磺胺药物等；在染料工业中主要用于生产分散深蓝HCL、分散大红S-SWEL、分散黄棕S-2REL等。
在香料工业中用于生产香豆素、乙酸龙脑酯、葵子麝香、乙酸柏木酯、乙酸苯乙酯、乙酸香叶酯等；由乙酸酐制造的过氧化乙酰，是聚合反应的引发剂和漂白剂。用于检验醇、芳香族伯胺和仲胺。
以上内容参考：百度百科-乙酸酐
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。
（2）FEMA规定：最高参考用量为软饮料，1.6mg/kg；冰淇淋、冰制食品，6.6mg/kg；糖果，15mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；胶冻及布丁，6.8~7.5mg/kg；胶姆糖，0.30~1.2mg/kg；糖浆，1.0mg/kg。
（3）实际使用参考：用于仿制杏、苹果、香蕉、黑加仑、姜、葡萄、蜂蜜、柠檬、桃、梨、白柠檬等果香和花型食品香精。
食品添加剂之乙酸香叶酯
性状 无色液体。沸点245℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、油和丙二醇。
制法 由香味醇乙酰化或从含有它的粗油中分馏而得。
