什么是酚的性质、应用和对环境、人体的毒害

[编辑本段]健康危害

由于苯的挥发性大，暴露于空气中很容易扩散。人和动物吸入或皮肤接触大量苯进入体内，会引起急性和慢性苯中毒。有研究报告表明，引起苯中毒的部分原因是由于在体内苯生成了苯酚。

特别注意：

（1）长期吸入会侵害人的神经系统，急性中毒会产生神经痉挛甚至昏迷、死亡。

（2）在白血病患者中，有很大一部分有苯及其有机制品接触历史。

毒理学资料

LD50: 3306mg/kg(大鼠经口)；48mg/kg(小鼠经皮)

LC50: 10000ppm 7小时（大鼠吸入）

由于每个人的健康状况和接触条件不同，对苯的敏感程度也不相同。嗅出苯的气味时，它的浓度大概是1.5ppm，这时就应该注意到中毒的危险。在检查时，通过尿和血液的检查可以很容易查出苯的中毒程度。

接触限值

中国MAC 40 mg/m3(皮)

美国ACGIH 10ppm, 32mg/m3 TWA: OSHA 1ppm, 3.2 mg/m3

代谢

苯主要通过呼吸道吸入（47-80%）、胃肠及皮肤吸收的方式进入人体。一部分苯可通过尿液排出，未排出的苯则首先在肝中细胞色素P450单加氧酶作用下被氧分子氧化为环氧苯（7-氧杂双环[4.1.0]庚-2,4-二烯）。环氧苯与它的重排产物氧杂环庚三烯存在平衡，是苯代谢过程中产生的有毒中间体。接下来有三种代谢途径：与谷胱甘肽结合生成苯巯基尿酸；继续代谢为苯酚、邻苯二酚、对苯二酚、偏苯三酚、邻苯醌、对苯醌等，以葡萄糖苷酸或硫酸盐结合物形式排出；以及被氧化为已二烯二酸。乙醇和甲苯可以降低苯的毒性。

中毒症状

短期接触

苯对中枢神经系统产生麻痹作用，引起急性中毒。重者会出现头痛、恶心、呕吐、神志模糊、知觉丧失、昏迷、抽搐等，严重者会因为中枢系统麻痹而死亡。少量苯也能使人产生睡意、头昏、心率加快、头痛、颤抖、意识混乱、神志不清等现象。摄入含苯过多的食物会导致呕吐、胃痛、头昏、失眠、抽搐、心率加快等症状，甚至死亡。吸入20000ppm的苯蒸气5-10分钟会有致命危险。

长期接触

长期接触苯会对血液造成极大伤害，引起慢性中毒。引起神经衰弱综合症。苯可以损害骨髓，使红血球、白细胞、血小板数量减少，并使染色体畸变，从而导致白血病，甚至出现再生障碍性贫血。苯可以导致大量出血，从而抑制免疫系统的功用，使疾病有机可乘。有研究报告指出，苯在体内的潜伏期可长达12-15年。

妇女吸入过量苯后，会导致月经不调达数月，卵巢会缩小。对胎儿发育和对男性生殖力的影响尚未明了。孕期动物吸入苯后，会导致幼体的重量不足、骨骼延迟发育、骨髓损害。

对皮肤、粘膜有刺激作用。国际癌症研究中心(IARC)已经确认为致癌物。

[编辑本段]相关法规

中华人民共和国《危险货物品名表》（GB 12268-90）规定，苯属第三类危险货物易燃液体中的中闪点液体。而且由于它的挥发性，可能造成蒸气局部聚集，因此在贮存，运输时要求远离火源和热源，防止静电。

众所周知，生长激素是目前公认的唯一有效的治疗矮小症的药物。但是，在生长激素的选择上却不是唯一的，大致来说目前生产的生长激素从成分上讲分为两种：含有苯酚的和不含苯酚的。

关于生长激素苯酚，苯酚是防腐剂，有剧毒，长期摄入会有害，生殖毒性。

在刚刚过去的第十三届儿童用药大会上，药学部副主任何艳玲教授关于儿童用药辅料的安全性需高度重视里面表示：

1.器官的成熟度和代谢系统功能的差异导致儿童代谢能力和肾脏消除能力降低，部分辅料可以在儿童体内蓄积。

2.儿童的血脑屏障比成人渗透大，苯酚辅料更容易进入脑部，对中枢神经系统产生不良反应。

3.辅料更容易激活儿童免疫系统，诱发过敏或超过敏反应。

4.对成人无害的辅料成分对于儿童，尤其是新生儿、婴儿，可能会造成严重的危害。某些成人可忽略或可以承受的药物不良反应风险对儿童可能有重大危害。

目前市面上的重组人生长激素水剂，很多厂家都添加了苯酚防腐剂，全新第二代生长激素水剂，摈弃了传统的添加防腐剂的方法，通过创新、研究实现了生长激素由单支多剂量向单支单剂量的产品升级，从而避免了添加苯酚所带来的潜在风险，使生长激素水剂的安全性得到了新的提升。

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健康危害：二甲苯对眼及上呼吸道有刺激作用，高浓度时对中枢神经系统有麻醉作用。

急性中毒：短期内吸入较高浓度核武器中可出现眼及上呼吸道明显的刺激症状、眼结膜及咽充血、头晕、恶心、呕吐、胸闷、四肢无力、意识模糊、步态蹒跚。重者可有躁动、抽搐或昏迷，有的有癔病样发作。

慢性影响：长期接触有神经衰弱综合征，女工有月经异常，工人常发生皮肤干燥、皲裂、皮炎。

污染来源：二甲苯是重要的化工原料，有机合成、合成橡胶、油漆和染料、合成纤维、石油加工、制药、纤维素等生产工厂的废水废气，以及生产设备不密封和车间通风换气，是环境中二甲苯的主要来源。运输、贮存过程中的翻车、泄漏，火灾也会造成意外污染事故

代谢和降解：在人和动物体内，吸入的二甲苯除3%～6%被直接呼出外，二甲苯的三种异构体都有代谢为相应的苯甲酸(60%的邻-二甲苯、80%～90%的间、对-二甲苯)，然后这些酸与葡萄糖醛酸和甘氨酸起反应。在这个过程中，大量邻-苯甲酸与葡萄粮醛酸结合，而对-苯甲酸必乎完全与甘氨酸结合生成相应的甲基马尿酸而排出体外。与此同时，可能少量形成相应的二甲苯酚(酚类)与氢化2-甲基-3-羟基苯甲酸(2%以下)甲苯可经呼吸道、皮肤及消化道吸收，其蒸气经呼吸道进入人体，有部分经呼吸道排出，吸收的二甲苯在体内分布以脂肪组织和肾上腺中最多，后依次为骨髓、脑、血液、肾和肝。工业用二甲苯三种异构体的毒性略有差异，均属低毒类。据报告，三名工人吸入浓度为43.1g/m3的二甲苯，18.5小时后一名死亡，尸检可见肺淤血和脑出血，另两名工人丧失知觉达19~24小时，伴有记忆丧失和肾功能改变。此外，吸入高浓度的二甲苯可使食欲丧失、恶心、呕吐和腹痛，有时可引起肝肾可逆性损伤。同时二甲苯也是一种麻醉剂，长期接触可使神经系统功能紊乱。

苯被国际癌症研究中心确认为高毒致癌物质，主要影响造血系统、神经系统，对皮肤也有刺激作用，故对其含量应严加控制。甲苯和二甲苯对人体的危害主要是影响中枢神经系统、对呼吸道和皮肤产生刺激作用，二者化学性质相似，在涂料中常相互取代使用，对人体的危害呈相加作用，故对涂料中的甲苯和二甲苯含量可作总量控制。

目前涂料生产企业已很少用苯作为溶剂使用，木器涂料中的苯主要是作为杂质由甲苯和二甲苯带入的，苯含量的高低与甲苯和二甲苯的生产工艺有关，从石油中提炼的甲苯和二甲苯中苯含量较低，而从煤焦油中提炼的则较高。

酚通式为ArOH。

酚（phenol），芳香烃环上的氢被羟基（-OH）取代的一类芳香族化合物。最简单的酚为苯酚。

酚类化合物即芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物，根据其分子所含的羟基数目可分为一元酚、二元酚和多元酚（三个或三个以上酚羟基）。

酸性比较：碳酸>苯酚>碳酸氢根>水。

扩展资料

1、由于酚的羟基氧原子的未共用电子对与苯环的共轭作用，不但使苯酚成稳定化合物，而且也有利苯酚的离解。

2、酚比醇的酸性强，是由于酚式羟基的O-H键易断裂，生成的苯氧基负离子比较稳定，使苯酚的离解平衡趋向右侧，而表现弱酸性。酚式羟基的氢除能被金属取代外，还能与强碱溶液生成盐（如酚钠）和水。

由于酚的酸性弱于碳酸，所以酚只能溶于氢氧化钠而不溶于碳酸氢钠。实验室里常根据酚的这一特性，而与既溶于氢氧化钠又能溶于碳酸氢钠的羧酸相区别。此方法也可用于中草药中酚类成分与羧酸类成分的分离。

参考资料来源：百度百科-酚

最主要去大医院挂主任医生的号，治疗不当会加重过敏性鼻炎的而且会更难治愈的这是亲身体验过的。一、什么是过敏性鼻炎 又叫变态反应性鼻炎是人对周围环境某些物质过敏引起的鼻部病症分季节性与常年性两种季节性过敏的过敏原多为树木、野草、农作物的花粉所致又简称“花粉症”。常年性过敏性的过敏原则是与人生活起居关系密切的过敏原所引起如灰尘、螨虫、动物皮屑、羽毛、棉絮、霉菌等。也有一些食物变应原能引起鼻及呼吸道症状如牛奶、鸡蛋、花生、鱼虾、水果等。某些化学制品、制剂等也可引起过敏鼻炎。 二、过敏性鼻炎的症状 1、喷嚏每天阵发性发作可连续多个重者10多个间歇期可正常。 2、清涕发作时可伴大量清水样涕。 3、鼻塞据病情不同轻重程度不一。 4、鼻痒也可眼痒、耳痒、咽痒等。 5、嗅觉减退间歇头痛睡眠质量差等。 三、过敏性鼻炎会有什么并发症 1、导致鼻窦炎、鼻息肉。 2、过敏性咽喉炎、气道高反应。 3、分泌性中耳炎——耳内积液听力下降。 4、支气管哮喘。 5、过敏性皮炎。 6、过敏性胃肠炎等。 四、过敏性鼻炎的避免疗法 即尽量避免与过敏原接触或降低与过敏原接触的机率。 1、花粉症患者在过敏季节应离开花粉播散区。 2、对猫狗毛过敏者应停止养宠物。 3、螨或真菌过敏者须做好以下几点 ①勿铺地毯。 ②勿抱毛公仔玩具。 ③床单被褥2周洗一次洗后用开水烫。 ④床垫屋尘用吸尘器吸每周一次但吸尘器主机要放在窗外。 ⑤定期清洗空调室内机的滤网及风轮。 ⑥食物过敏者要禁食过敏的物品。 ⑦避免使用过敏的化学制品制剂等。 五、过敏性鼻炎的药物治疗 过敏性鼻炎的药物治疗均属于对症治疗但如使用得当可收到良好的控制效果及最少的不良反应。通常有以下几种药物 1、 鼻内类固醇喷剂如雷诺考特、辅舒良、内舒拿等。虽然该类药口服也很有效但口服药副作用大目前主张用鼻喷剂即使长期使用也无明显不良反应。 该类鼻喷剂的标准用法 ①.如症状轻—中度建议只是早上喷如症状重可早晚喷。

②.早上刷牙前喷鼻先打开喷瓶盖子摇晃几下试喷1—2次确认有药液均匀喷出然后将喷嘴放入鼻孔方向稍向外侧用力压喷瓶按钮1—2次喷鼻同时吸气一下。 ③.喷完鼻后即刷牙漱口这样可减少喷剂的副作用。 ④.如果用药效果好2—4周以后可渐减喷鼻剂量直到找到一个最低维持量操作细节及何时停药请咨询经治医生。 2、鼻内抗组胺喷剂如爱赛平、立复汀等。该类药用时很有效但维持时间短一般一天要喷2次优点是无第一类药的副作用。如能与第一类药合用——早上喷第一类药晚上喷第二类药则能收到更好效果。 3、抗组胺口服药物有很多品种。要注意的是该类药有些会有嗜睡等副作用开车或做平衡要求高的工作如高空作业不宜使用。也有不嗜睡的药物但价钱较贵。 4、其它辅助药物如地塞米松、强的松、尤金片、顺尔宁等须由医生根据病情加减。 六、免疫疗法 又称脱敏疗法主要适用于对吸入物过敏的病人一般只用于4至50岁区间的病人尤其是儿童伴哮喘的病人。选择该项治疗前必须先经皮肤点刺试验如++或以上的阳性结果就可进行脱敏治疗。但是如能再行抽血查多种过敏原排除其他多种因素过敏则治疗效果会更好。 如果不做脱敏治疗单用药物治疗有可能须长期用药数年或更长但如选择合适的脱敏治疗后80%患者经2年左右的脱敏可达到减少用药或停止用药均不发作的状况。 目前脱敏治疗主要有两种方式 1、皮下注射法须定期每周一次到医院打针连续两年总费用3万左右。 2、舌下含服法按医嘱取药回家每天把药液滴到舌下含服1分钟后吞服每天1次。必须天天坚持连续两年以上每月所需费用250—300元。 七、外科治疗 1、降低鼻粘膜敏感性如激光、射频、冷冻等治疗。 2、神经阻滞如微波、射频、局部封闭等。 3、伴有鼻中隔偏曲者可行中隔偏曲矫正术及敏感神经的烧灼、切断术等。 4、如伴有鼻窦炎经保守治疗效果不好和或有鼻息肉者可行鼻内镜下手术治疗等。 八、中医中药治疗 中医中药主要根据病人体质状况分肺气虚弱型、肺脾气虚型、肾阳亏虚型及肺经伏热型等。辩证施治起辅助疗效。如玉屏风等 总之如有过敏性疾病时须遵循下列原则可良好控制提高生活质量防止哮喘发作。 1、必须到三甲医院耳鼻喉科有变态反应专科的科室就诊。 2、必须通过检查找出相关过敏原。 3、根据检查结果将生活工作环境中的过敏原控制到密度最低。 4、鼻内喷剂是首选疗效好副作用少的一线药物须由医生处方及指导使用。规范的喷鼻方法是保证疗效的很好办法。 5、口服药物一般不主张长期使用除非您的医生认为您的病情需要。

、脱敏治疗因为疗程长费用较高必须根据自己的经济状况检查清楚规范地进行。在治疗过程中不要随便停止如果停止时间过长甚至要重新开始。脱敏过程中必须坚持使用鼻喷剂至少半年。 7、外科治疗须根据病情及医生的指导下才考虑施行。 8、如想进一步了解过敏鼻炎的诊治细节可向专科医生索取资料或咨询。

1、均衡的营养 多吃维生素B与维生素C含量丰富的蔬菜水果、谷类因为这两种维生素可有效减缓过敏现象胡萝卜、深绿色蔬菜中的β胡萝卜素与小麦胚芽、燕麦中的维生素E这些都可以预防免疫功能衰退可用于过敏性鼻炎的治疗。除了多吃有益的食物外有一些性凉的食物则应少吃或不吃如西瓜、梨、椰子、白萝卜、冷饮等另外太过油腻、太咸、太酸或辛辣的食物也应尽量避免食用。

每天适度的运动可以增加人体肾上腺的分泌有抑制过敏的作用对于过敏性鼻炎的改善有不小的帮助。在各项运动项目中则又以规律而渐进的运动种类为上选例如登山、跑步、跳韵律操、打球、骑车等。当然如果能利用运动时晒太阳是最好不过了因为缺乏太阳照射的人不但比较怕冷情绪也容易不稳定。值得一提的是游泳虽然有许多医师建议有过敏体质的病人可常游泳增强免疫力但有一些医师则认为游泳容易造成冷的刺激而诱发过敏性疾病。在医疗界还没有定论以前鼻炎患者还是以其他运动项目来健身吧。 3、规律的生活作息 养成早睡早起的生活习惯避免因过度劳累使体质偏酸性影响免疫系统的健全也能很好的预防小儿过敏性鼻炎。[4] 编辑本段儿童过敏性鼻炎是怎么回事过敏性鼻炎成因 过敏性鼻炎主要症状有持续或间歇性的鼻塞、鼻痒或者这阵发性连打喷嚏、流粘液性或浆液性多量鼻涕及嗅觉减退。因鼻痒、鼻塞小儿常有擤鼻、吸鼻、皱鼻或用手檫鼻等表现。流涕也可能成为小儿过敏性鼻炎的唯一症状长期不愈者可并发支气管哮喘。 过敏性鼻炎原因主要由过敏原引起过敏原也称抗原可分为吸入物如屋内尘土、花粉、羽毛、螨、棉絮等还有食入性如蛋类、奶类、鱼类接触物如油漆、化妆品等

由于过敏性鼻炎与哮喘、鼻窦炎、慢性咳嗽、中耳炎等疾病关系密切出现过敏症状时要及时治疗。还要遵守过敏性鼻炎的治疗原则 一、要尽量避免接触过敏原。常见的过敏原包括皮毛、尘螨、冷空气、灰尘、食物细菌感染、花粉等。 二、正确的使用药物治疗包括局部用药和全身用药。 三、有条件的情况下可以进行过敏原的减敏治疗可降低鼻黏膜的高反应性。[5] 编辑本段饮食禁忌 首先儿童过敏性鼻炎患者应该禁绝以下食物 1、特殊处理或加工精制的食物。 2、人工色素特别是黄色五号色素。 3、避免香草醛、苯甲醛、桉油醇、单钠麸氨酸盐等食物添加物。 4、冷饮过冷食物会降低免疫力并造成呼吸道过敏。 5、牛肉、柑橘汁、玉米、含咖啡因饮料、巧克力、乳制品、蛋、燕麦、牡蛎、花生、鲑鱼、草莓、香瓜、蕃茄、小麦。 6、剌激性食物如辣椒、芥末等容易剌激呼吸道黏膜。 其次儿童过敏性鼻炎患者可以多吃以下几种食物 1、糯米、山药、大枣、莲子、意仁、红糖和桂圆等。 2、多吃含维生素C及维生素A的食物大白菜、小白菜、菠菜、白萝卜等。3、生姜、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。

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你好!扁平疣能治好.

中药治本,建议选择中药,而中药治疗的偏方及方法很多,也不是所有中药治疗都能达到满意的效果,关键在于药效成分,药力及临床实践检验.建议你有针对性的中药进行调理治疗,这样就能达到彻底治愈.建议用没副作用的中医中药抗体除疣内调外治的方法可以治愈扁平疣,由专业医师对疣体进行精确的针对性治疗.内服中药清除体内热毒,提高人体抗病毒免疫力.外用牛黄皮炎灵等药物防止复发. 是完全可以治愈的,不留疤,祝早日康复!

①甲醛：长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，女性月

经紊乱，妊娠综合症，引起新生儿体质降低，染色体异常，甚至

引起鼻咽癌。甲醛还会导致新生儿畸形和致癌。

②苯：经常接触苯，皮肤会因脱脂而变干燥，脱屑，有的出现

过敏性湿疹，新婚夫妇不孕，长期吸入苯能导致再生障碍性贫血

，和白血病，尤其是免疫系统弱的儿童。可导致胎儿的先天性缺

陷。

巧克力是很好的健康食品：

理由1：远离心血管疾病

巧克力中含有一种“神秘成分―――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂（如维生素E、维生素C）的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

理由2：全面补充微量元素

很多人一提到巧克力就自然能想到“能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。

镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。

理由3：增强你的免疫力

巧克力中所含有的黄酮物质具有免疫调节的作用。免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。

理由4：快速补充能量

运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

理由5：赶走灰色心情

巧克力具有具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

理由6：让你们享受美妙“性福”

在临睡前吃很多巧克力会让睡眠不好的人更加难以入睡。不过，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在临上床前吃少量的巧克力会让你们如鱼得水，因为巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质，能唤醒人的身体器官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样让人精力充沛，还会令你更加妩媚动人。一次调查显示，34％的法国女性和38％的加拿大女性承认，她们都喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。

理由7：有助于保护牙齿

日本的一项研究发现，巧克力能够对抗细菌、防止住牙。巧克力里的抗菌物质抵消了高糖分，所以比其他甜食对牙齿的危害要小。据美国牙科中心研究发现。牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起蛀齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质，这些都会对牙齿的珐琅起到保护作用。

吃巧克力会导致血脂升高吗？

很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。

巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的；而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30-50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

显然一味“责怪”巧克力是不公平的。相反，它含有丰富的营养。每100巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。巧克力可提供很高的能量，每公司巧克力可提供6010千卡热量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量。你知道吗？根据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大，易吸收，产妇临产前吃上几块，有助于分娩。去年九月英国《柳叶刀》杂志发表美国一个科研小组的研究成果，称巧克力中含有苯酚，可预防心脏病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成份对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成份，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量，对司机、作家等益处多多。这些大概是其它食品不可比拟的吧。

当然，和任何事物一样，物极必反。吃适量的巧克力，有益于身体健康。

巧克力中的脂肪

平衡和适度是所有健康膳食的关键。每日膳食中提供一定量的脂肪对于机体而言是十分必要的，它可以提供能量、有助于营养素的供给以及维护身体健康。

膳食中的脂肪有多种来源，包括肉类、奶制品、烘焙食品、糖果及冰冻甜点。它们可分为三类—单不饱和脂肪、多不饱和脂肪及饱和脂肪。

随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。

脂肪作为人体的必需物质为人们的日常活动提供能量并且有利于机体重要营养素的摄入。巧克力中的可可脂是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其它少量的(低于5%)脂肪酸组成。巧克力不会升高血液中胆固醇浓度,原因是巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用(不升高亦不降低)，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。另外，单不饱和脂肪酸中的油酸和亚麻酸也具有抗氧化作用。深海鱼油中所含的有效成份也是油酸和亚麻酸。

因此，巧克力中的脂肪对心血管系统具有潜在的益处。

巧克力与健康

1. 巧克力含有多种营养成份，例如：铁、钙、蛋白持和维生素。果仁巧克力还会增添一些其它营养成份。

2. 每200克巧克力中所含钙质高于200克牛奶的含量。如果您正好需要补钙，可以考虑在食谱中加一点鲜牛奶巧克力！

3. 巧克力对脑内化学物质的产生有积极作用。例如，巧克力可以激活大脑产生胺多酚，一种人体内具有镇定作用的天然化学物质，可以使人心情愉快。

4. 巧克力和太妃糖中均含有一定卵磷脂，有利于肝脏和心脏健康，有助于增强记忆、耐力和学习能力。吉百利怡口莲正是巧克力和太妃糖的完美结合。

5. 巧克力含有抗氧化剂，可以减缓动脉血管壁的逐渐变厚。所以，巧克力不仅与冠心病的发生没有任何关系，而且在某种程度上能够预防心脏病。

6. 40克牛奶巧克力中抗氧化剂的含量正好相当于一杯葡萄酒的含量。抗氧化剂能够帮助身体抵抗一些常见的身体疾病

可以 但是不可多吃

容易让脸部起青春豆

我的个人经验，其实吃巧克力也好，吃别的什么也好，关键是适当多摄入一些糖份，这对记忆力和反应很有好处。另外注意营养均衡，有条件的话，可以吃一些保健品。

另外，绝对不是我在打广告，太阳神猴头菇我认为是很有好处的，也不需要多少，考前两个月喝几盒，不会有坏处的。我和几个朋友高考和考公务员的时候都用了，感觉效果还不错。不知道现在还有卖没。

我觉得适量是有好处的，巧克力中的类黄酮物质具有抗氧化、调节免疫和抑制血小板凝聚等作用。愉悦身心消除疲劳巧克力中含有苯乙胺，能促使大脑释放内啡肽，进而使人产生愉快感。一方面，吃巧克力对淡漠或体虚者会产生类似运动的作用，另一方面对过度兴奋者又有宁神镇静的作用。

可以缓解压力，对心脏也有好处！~ 要多吃点黑巧克力！

巧克力药理知识

巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。

巧克力是防止心脏病的天然卫士

巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。

草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。

50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。

实验证明来自：

Andrew Waterhouse, 加利福利亚大学 葡萄栽培与酿制研究专家

Penny Kris-Etherton, 宾西维利亚大学营养学教授

Carl Keen, 加利福利亚大学内服药研究院，营养学院教授

Cesar Fraga, 布宜诺斯艾利斯大学配药与生物化学学院，物理化学教授

吃巧克力的常识

吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

巧克力会让人发胖吗？

只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。

如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？

这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

我为什么喜欢吃巧克力？

因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。

上床前吃巧克力好吗？

好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。

巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？

是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

我吃巧克力上瘾吗？

也许吧。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克。据统计，平均每个法国人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希腊人吃了2.84公斤巧克力，英国人吃了8.59公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病。

巧克力的制做