酒精有什么特点,适合提取哪些物质？
酒精特点：比水的密度小，可以溶解有机物以及无机物。适合提取一些溶于酒精的有机物，通过将有机物溶于酒精中，然后对混合溶液进行蒸馏，把酒精蒸发掉，剩下的就是想获取的有机物了。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
扩展资料：
乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色，此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。
乙醇可以与金属钠反应产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。活泼金属（钾、钙、钠等）可以将乙醇羟基里的氢取代出来，生成物遇水则迅速水解生成醇和碱，其水溶液为强碱性。
首先当然是溶于乙醇，能完全溶解，然后是安全，溶剂易得，费用低，操作易，所以首选。从溶解性来看对咖啡因乙醇比水溶解能力强；从杂质来看，可除去多数亲水性杂质。安全性（毒性）和成本也是考虑的因素。
使用95%的酒精，是从成本上考虑的。99.5%的酒精价格远远高于95%的。提取完之后的剩余低纯度酒精，通过加热蒸发水，来浓缩酒精，增加其浓度，使得原料反复利用。但是在蒸馏的过程中，乙醇和水会形成共沸，其浓度刚好是95%。
化学性质
乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响的相邻基团决定，主要反应形式是О—H键和C—О键的断裂。羟基的结构特征是氧的电负性很大，分子中的C—О键和O—H键都是极性键，因而乙醇分子中有2个反应中心。由于α-H和β-H受到C—О键极性的影响具有一定的活性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。
以上内容参考：百度百科-乙醇
不互溶的液体的溶解性的差异把溶质
从一种溶剂转移到另一个溶解度更大的液剂中的
一种方法.无水乙醇能否作萃取剂,要看你是用它来萃取 什么的,若是机液就不可以,因为二者
互溶,因而不论该有机液是否有水,均不能起到
萃取的效果. 本例特殊,即使不是有机液而是水也不可,因乙醇虽为有机物,但结构简单且有OH,(可以说,乙醇任何时候都不能做萃取剂)
萃取原理
假设用A把B从C中萃取出来,要满足的条件是
A和C不互溶(比如一种是有机物一种是无机物就可以) 且B在A中的溶解性要远大于B在C中的溶解度
2.厨房佐料。有的食品用酒精浸泡或者涂覆以后烹饪色美味香。比方醉酒虾等。也可以蘸着酒精吃。食用级别的。
3.消毒。乙醇具备杀毒作用,可以消毒受伤的创面,也可以涂抹有可能感染的部位。使用医用级别的。
A．从石油中得到汽油，可用蒸馏的方法
B．提取溴水中的溴，可用加入乙醇萃取的方法
C．只含有泥沙的粗盐，可通过溶解、过滤、结晶的方法提纯
D．除FeCl2溶液中的少量FeCl3，可用加入足量铁悄过滤的方法
A、石油是汽油、煤油、柴油等形成的混合物，各成份是互相溶解、沸点不同的物质，其分离可以采用分馏的方法，故A正确；
B、乙醇和水是互溶的，不能用乙醇作为提纯溴水中溴单质的萃取剂，故B错误；
C、泥沙和水是互不相溶的，先溶解、过滤，得到粗盐的水溶液，然后结晶可以获得粗盐的晶体，故C正确；
D、FeCl3与铁粉反应生成FeCl2，过滤除去过量的铁粉，可以将氯化亚铁中的氯化铁除去，故D正确．
故选：B．
蒸发法是把液体蒸干,留下固体；
结晶法是提取混有固体杂质的固体；
萃取法是分离有机溶质和无机物的.
还有就是分馏法才是需要沸点相差比较大.
得到浸膏用水悬浮（水不能完全溶解，所以用悬浮这个词）
4种不同极性的溶剂按极性大小排列，先用极性最小的萃取，然后用次小，中等，和大极性的萃取
通常使用的萃取溶剂是石油醚、氯仿、醋酸乙酯、正丁醇（极性从小到大）
萃取时试剂按1：1的体积添加，每种溶剂萃取3次
注意的是，石油醚萃取时，石油醚层在水层的上面，将石油醚层分离出来后
在水层中加氯仿萃取，氯仿层在水层下面（氯仿比重重）
醋酸乙酯和正丁醇比重都小于水，所以萃取时在水层上方
萃取时会出现乳化现象，应长时间放置使分层，或加热
