高二化学《乙醇》课件

化学是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志，化学中存在着化学变化和物理变化两种变化形式。以下是我带来高二化学必修三课件的相关内容，希望对你有帮助。

高二化学必修三课件：化学反应速率

【学习目标】

1.知道化学反应速率的定量表示方法

2.会设计实验测定某些化学反应的速率

【知识梳理】

一、化学反应速率。

1.概念：化学反应速率是用来衡量化学反应        的物理量,通常用

来表示。

表达式：      。其常用的单位是       或         。

2.化学反应速度的表示方法

可以用反应体系中单位时间内任一物质浓度的变化来表示反应速度。

例如：340K时，N2O5的分解   2N2O5=4NO2+O2

表示反应速率v(N2O5)=      v(NO2 )=       v(O2)=

其中△t表示时间间隔，△C=／C始-C末／，表示反应过程中反应物消耗的浓度或生成物增加的浓度的绝对值，常用单位mol/L。v表示平均速率，因为大部分反应不等速进行，随着各组分浓度的变化，反应速率也会变。开始时，速率快，随着反应的进行速率会减慢。所以我们在表示反应速率使用的是平均速度，我们定义也是平均速率。

例如：某反应的反应物浓度在5min内由6mol/L变成了2mol/L，则以该 反应物浓度的变化表示的该反应在这段时间内的平均反应速率为：         。

▲注意：①表示化学反应速率时，必须指明以何种物质的浓度变化表示。

②化学反应速率实际是一段时间内的平均速率，而不是瞬时速率。

③不能用固体和纯液体来表示反应速率。

④化学反应速率都是正值。

⑤对于同一化学反应，用不同的物质表示其化学反应速率数值可能不相同，但其化学反应速率之比等于其计量数之比。如：aA+bB=cC+dD

则：v(A)∶v(B)∶v(C)∶v(D)=a∶b∶c∶d  或 v(A)/a=v(B )/b=v(C)/c=v(D)/d

3.不同物质表示的化学反应速率的比较

同一化学反应速率用参与反应的不同物质的浓度变化表示时，其数值可能不同，但意义相同，在比较不同情况下的反应速率大小时不能只看数值大小 ，要把二者换算成用同一物质表示，再进行比较。

比较化学反应速率时要注意：①仅限于同一反应的各种速率（不同条件或不同时段）之间进行 比较。②比较时要注意换算成同一物质表示③比较时反应速率的单位要统一。

二、化学反应速率的测定

1.根据颜色变化

在溶液中，当反应物或产物本身有较明显的颜色时，人们常利用    和     间的正比关系来跟踪反应的过程和测量反应速率。

2.根据释放出气体的体积

现有如课本第20页的图2-1的装置两套A、B，通过分液漏斗分别加入40mL 1molL-1和40mL 4molL-1的硫酸后都立即产生气泡，我们可以根据什么来判断A、B两套装置的反应速率大小？

【例1】温度为500℃时，反应4NH3+5O2= 4NO+6H2O在5L的密闭容器中进行，半分钟后NO的物质的量增加了0.3mol，则此反应的 平均速率v(x)为

A、v（O2）=0.01mol/（Ls）   B、v（NO）=0.08mol/（Ls）

C、v（H2O）=0.003mol/（Ls）  D、v（NH3）=0.002mol/（Ls）

【例2】对于反应A2+3B2=2AB3来说，下列速率表示该反应最快的是       ，最慢的是     ，快慢程度相同的是        。

A. v(A2 )=0.6mol/(L S)            B. v(B2)=2.6mol/(Lmin)

C. v(AB3)=12mol/(L min)          D. v(A2)=6mol/(Lmin)

【例3】将4 mol A气体和2 mol B气体在2 L容器中混合并在一定条件下发生如下反应：2A(g)+B(g)= 2C(g)

若经2 s后测得C的浓度为0.6 molL－1，现有下列几种说法，其中正确的是

①用物质A表示的反应的平均速率为0.3 molL－1s－1

②用物质B表示的反应的平均速率为0.6 molL－1s－1

③2 s时物质A的转化率为70%

④2 s时物质B的浓度为0.7 molL－1

A.①③  B.①④   C.②③   D.③④

【达标训练】

1.下列说法正确的是

A.化学反应速率是指一定时间内任何一种反应物物质的量的减少或任何一种生成物物质的量的增加

B.化学反应速率为0.8mol/(LS)是指1秒钟时某物质的浓度为0.8mol/L

C.根据化学反应速率的大小可以知道化学反应速率的快慢

D.对于任何化学反应来说，反应速率越快，反应现象就越明显

2.甲乙两容器都进行A→B的反应，甲容器内每分钟减少了4molA，乙容器内每分钟减少了2molA，则甲容器内的化学反应速率比乙容器内要

A.快     B.慢      C.相等      D.无法确定

3.铝与稀硫酸的反应中，已知10s末硫酸的浓度减 少了0.6 mol/L，若不考虑反应过程中溶液体积的变化，则10s内生成硫酸铝的平均反应速率是

A. 0.02 mol/(Lmi n)             B. 1.8mol/(Lmin)

C. 1.2 mol/(Lmin)                 D. 0.18 mol/(Lmin)

4.在10℃时某化学反应速率为0.1 mol/(Ls )，若温度每升高10℃反应速率增加到原来的2倍。为了把该反应速率提高到1.6 mol/(Ls)，该反应需在什么温度下进行？

A.30℃  B.40℃  C.50℃  D.60℃

5.在m A + n B=p C的反应中，m、n、p为各物质的计量数。现测得C每分钟增加a mol/L，B每分钟减少1.5a mol/L，A每分钟减少0.5a mol/L，则 m：n：p为

A. 2：3：2  B. 2：3：3  C. 1：3：2  D. 3：1：2

6.某温度时，浓度都是1molL-1的两种气体，X2、Y2在密闭容器中反应生成气体Z，达到平衡时c(X2)=0.4molL-1、c(Y2)=0.8molL-1、c(Z)=0.4molL-1，则该反应的反应式是

A.X2+2Y2=2XY2         B.2X2+Y2=2X2Y

C.3X2+Y2=2X3Y         D.X2+3Y2=2XY3

7．在密闭容器中进行可逆反应，A与B反应生成C ，其反应速率分别用υ(A)、υ(B)、υ(C)（molL-1s-1）表示，且υ(A)、υ(B)、υ(C)之间有如下所示的关系： υ(B)=3υ(A)； 3υ(C)=2υ(B)。则此反应可表示为

A、2A+3B  2C  B、A＋3B 2C   C、3A+B 2C   D、A＋B C

高二化学必修三课件：正确对待保健食品

教学目标

1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法

2、掌握保健食品的种类和功能

3、对保健食品应有正确的认识和食用方法

重点难点

1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法

2、掌握保健食品的种类和功能

引入： 各大商场专柜罗列着琳琅满目的保健食品，电视广告：脑白金、黄金搭档、葡

萄糖酸锌、酸钙等都是一些耳熟能详的保健食品。

[提问] 你所知道有哪些保健食品？列举你熟悉的几件保健食品？保健食品是食品还是药品？它们有什么区别？

一、保健食品的定义

1、定义  保健食品使食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。

注意：（1）保健食品对人有特定的保健功能，不以治疗为目的；

（2）为了区别保健食品和药品，在包装上印有天蓝色的标志。

[举例] 山东“三株口服液”广告词有能治百病的神奇疗效，不恰当因为它属于一种保健食品，其不到药品的治疗作用。

[拓展] 食疗和药膳

中医一般讲究食疗，食疗指选用对健康具有一定功能的食物，调节人体功能，治疗疾病。

药膳指的是将药物治疗和饮食营养结合在一起，把治疗某种疾病的中药配到食物中起到辅助治疗的目的

2、从补钙说起

⑴钙元素在人体中的存在形式

人体中99%的钙是以羟基磷酸钙[Ca5(PO4)3OH]的形式存在骨骼和牙齿中

⑵人体需要补钙的原因

婴儿、青少年由于骨骼生长发育迅速对钙的需要量大，而老年人由于体内钙流失明显增多，也需要补钙。

⑶含钙丰富的食物有：    奶及奶制品、骨汤、虾皮、豆类、芝麻、 绿叶蔬菜

补钙的保健食品：碳酸钙、乳酸钙、葡萄  、糖酸钙

二、认识几种保健食品

思考：（1）我国历史悠久的天然保健食品有哪些？

（蜂蜜、茶叶、桂圆、红枣、莲子、杏仁、阿胶、人参、拘杞。）

（2）根据服务对象和适用人群不同，可分为几类？

1、强化营养型保健食品（大众化保健食品）

⑴概念：像补钙保健食品这样，用于提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能，含有某种营养素(钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸)的保健食品，都属于强化营养的保健食品。

⑵补锌保健食品的作用

锌是人体中的微量元素，不仅能促进人体的生长发育，还能提高脑神经的兴奋性、促进维生素A的代谢、保护视力等。研究表明，人体每日需要补充15mg左右的锌。

⑶补锌的方法：

多吃含锌丰富的食物(蛤贝类、肉类、蛋类、豆类、坚果类) ；如果仍然不足，则可辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌、L-苏糖酸锌等补锌保健食品。

[说明]保健食品使用人群最广，但并不是人人都可以补，可以无限量的补充，首先要在医生指导下服用，其次，补充要适量，缺才补。

2、健康异常人保健食品

指的是患有疾病的人群，例如：患有骨质疏松症、贫血、性脑血管病、高血脂等的人群在积极治疗的同时，如果辅以具有相关功能的保健食品，则有利于调节机体功能，促进健康。

[举例] 补铁保健食品

铁微量元素，成年男子每天应摄入15毫克，成年女子应摄入20毫克。只要注意膳食结构，选择含铁多得食物就能满足机体对铁的需要。对于缺铁和有特殊需要的人群可以在医生的指导下服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等保健食品。

3、特殊人群的保健食品

特殊人群指的是在特殊工作和生活环境的人群，如在高原工作的人员可食用具有耐缺氧功能的保健食品。这里主要介绍两种重要的保健食品：

作用 来源

卵磷脂     修复受损细胞膜，有助于延缓老年人记忆力衰退等 蛋黄中分离得到

深海鱼油 有效成份DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 深海鱼类

[说明] 深海鱼油有效成份

DHA 二十二碳六烯酸

EPA  二十碳五烯酸

三、正确对待保健食品

现在，人们能接触到的保健食品越来越多，那么是否人人都该是用保健食品呢？怎样使用保健食品菜科学合理？

1、明确保健食品的地位：以平衡膳食为主，保健食品为辅。

每日三餐平衡膳食提供的营养就基本能满足人对各种营养素的需要。

举例 每天喝牛奶，吃含钙高的食物，可保证钙的吸收，如仍然缺钙可适当的辅以保健食品

[生活指南]如何知道自己是否缺钙？不能仅凭个人感觉，要有权威机构的检查认证，才能明确下结论。

2、选择保健食品要“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。

如：缺乏维生素B1就食含维生素B1的糙米、粗面或服用维生素B1的药片，而不能服用含多种维生素的复合制剂。

另外，人体内各种营养素之间有一定的制约关系如：Ca能干扰人体对Fe,Mg的吸收.

3 食用保健食品不能过量

保健食品食用过多不但无益而且有害,如大剂量补钙可能导致肾结石摄入锌过量,不仅不能改善记忆,还可能出现腹痛,腹泻,呕吐,昏睡等.

高二化学必修三课件：《乙醇》

一、教材

该部分内容出自人教版高中化学必修2第三章第三节的内容，“乙醇”这一部分涉及的内容有：乙醇的物理性质、乙醇的化学性质、乙醇的结构。在教学时要注意从结构的角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“(组成)结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。

(过渡：教师不仅要对教材进行分析，还要对学生的情况有清晰明了的掌握，这样才能做到因材施教，接下来我将对学情进行分析。)

二、学情

学生在日常生活中已经对乙醇有了一定的认识，并且乐于去探究物质的奥秘，因此本节课从科学探究和生活实际经验入手，充分利用实验研究物质的性质与反应，再从结构角度深化认识。通过这样的设置培养学生的科学态度和探究精神。

(过渡：根据新课程标准，教材特点和学生实际，我确定了如下教学目标：)

三、教学目标

【知识与技能】

知道烃的衍生物认识到物质的结构与性质之间的关系能说出乙醇的物理性质和化学性质能写出乙醇的结构。

【过程与方法】

通过乙醇的结构和性质的学习，建立“(组成)结构—性质—用途”的有机物学习模式。

【情感态度与价值观】

体验科学探究的艰辛和乐趣，逐步形成严谨的科学态度，认识化学与人类生活的密切关系。

(过渡：根据新课标要求与教学目标，我确定了如下的重难点：)

四、教学重难点

【重点】乙醇的化学性质。

【难点】建立乙醇分子的立体结构模型。

(过渡：为了解决重点，突破重点，我确定了如下的教学方法：)

五、教学方法

实验探究法，讲授法

(过渡：好的教学方法应该在好的教学设计中应用，接下来我将重点说明我的教学过程。)

六、教学过程

教学过程包括了四个环节：导入新课、新课讲授、巩固提升、小结作业。我将会这样展开我的教学：

环节一：导入新课

在这一环节中我会以“乙醇汽油的利与弊”为话题，请学生谈一谈他们的想法，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。让学生在这个过程中意识到乙醇是一种与我们的生活联系密切的有机物，引入对乙醇的学习。

环节二：新课讲授

在这一环节中需要讲解乙醇的物理性质和化学性质。

1.乙醇的物理性质

我会让学生通过观察乙醇的颜色、状态、气味，结合自己的日常生活经验，得出结论。这一设计可以培养学生归纳总结概括的能力。

在讲解乙醇的化学性质之前，我会首先提问学生乙醇的分子式是什么，它的结构又是怎样的。既然物质的结构与性质是有所关联的，那么能否通过探究物质的性质推知物质的结构呢，从而进入接下来的学习。

2.乙醇的化学性质

教材涉及了两个性质：与钠的反应、氧化反应。

(1)乙醇与钠的反应

我会首先请学生观看乙醇与钠反应的视频，并请学生根据这一实验现象判断产物是哪种气体。接下来提出钠与烃不能反应，请学生判断乙醇分子中的氢的连接方式与烃分子中的氢的连接方式是否相同。接着让学生根据乙醇的分子式写出乙醇可能的结构简式，并最终通过小组讨论确定乙醇的结构简式为。在这里我会指出—OH即为羟基。

在此基础上，我会让学生对比乙醇和乙烷的结构简式有何不同，由此建立乙醇分子的立体结构模型。从中提出烃的衍生物的概念，并且说明之前学习的卤代烃、硝基苯都属于烃的衍生物，

物质的结构和性质有着极其紧密的关联，我会请学生思考为什么乙醇和乙烷的化学性质不同，乙醇与钠反应的本质是什么，并写出相应的化学方程式，引出有关官能团的学习，由此建立有机物“结构—性质”的学习模式。

(2)乙醇的氧化反应

首先请学生写出乙醇在空气中燃烧的化学方程式，思考乙醇还能不能发生其他的氧化反应。接着请学生自主实验3-3，观察实验现象，根据教材判断生成的具有刺激性气味的气体是什么，铜丝的作用是什么。并且通过分析铜丝先变黑后变红的过程写出由乙醇生成乙醛的化学方程式：

在这里我会详细讲解在乙醇生成乙醛的过程中，乙醇分子内的化学键是如何断裂的，由此提出新的问题，如果醇经催化氧化能生成醛，醛应该具有怎样的结构。在这一过程中培养学生的分析与解决问题的能力。

最后请学生阅读教材了解其他的有关乙醇、乙醛、乙酸相互转化的信息。

环节三：巩固提升

在这一环节我会请学生完成学案上有关乙醇的题，达到学以致用的目的。

环节四：小结作业

化学学习不仅要关注学生学习的结果，还要关心学生学习的过程。课程最后，我会请学生回答本堂课的收获有哪些，可以回答学到了哪些知识，也可以回答学习的感受。

我也会给学生布置开放性的作业，比如将本节课的知识应用于生活生产中，或者让学生搜集相关资料。这一作业的设置也能够体现出化学与实际生活的联系，让学生感受到化学的无处不在。

七、板书设计

最后说一下我的板书，板书内容包括乙醇的物理性质、化学性质，乙醇的化学性质有2个，我将其提纲挈领地反映在板书里，便于学生清楚它们之间的逻辑关系。

认真观看完一部影视作品以后，相信你一定有很多值得分享的收获，需要写一篇观后感好好地作记录了。那么你真的会写观后感吗？下面是我收集整理的教学录像课观后感（精选3篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

教学录像课观后感1

观看了全国英语优质课的视频，令我受益非浅。这些老师的专业素养很高，能够进行全英文教学，语音正确，语调富有节奏感和感染力，充满了激情。在组织课堂教学时能够做到游刃有余，表现出很强的自信心，对学生也有很强的感染力。大致表现在以下几个方面：

1.巧妙运用多媒体提高了课堂效率

他们在各自的优质课展示中都运用了多媒体教学手段，都使用了精美的课件，有的运用了PPT，有的运用了Flash,有的运用了视频剪辑，这是教师们教学手段上的进步和教学理念的更新。运用多媒体手段，制作课件来进行教学，运用得当，激活了英语课堂，使课堂更加生动，加大了课堂教学容量，充分调动了学生的学习积极性，从而大大提高了课堂效率。

反思：凡事细节做起，我们需要多抽出时间来制作教具或多媒体课件来丰富自己的课堂。

2．教学设计富有创意

本次大赛中有不少教师的教学极富创意。如有的老师，他的幽默风趣，尤其是上台时的大胡子以及大墨镜，让自己的形象表明他要上课的课题，让学生兴趣高涨，同时通过多媒体辅助教学让学生对不同的人进行描述，整个课堂中气氛活跃，学生参与性极强，给我们留下了很好的印象。再比如有的老师，善于设置悬念，让学生通过对明星的声音的猜测来描述明星；并巧妙的运用节奏强劲的音乐把model show搬进课堂，直观感人，极大的提高了学生的参与性。

反思：让学生在愉快中参与英语的学习。

3．紧抓新课标，更好的发挥任务型教学

任务型教学，太熟悉的字眼，最流行的词汇，不仅仅是我们，所有的老师都在尝试更好的将任务型教学贯穿课堂始终，趋向真实交际的教学活动设计。任务型教学以学生为中心，有利于激发学生主动探索语言。在任务型课堂上，学生始终处于一种积极的、主动的学习状态，任务的参与者之间的交流是一种互动的过程。为了完成任务，学生尽力调动各种语言和非语言的资源进行“任务分析”，以达到解决某种交流问题的目的。这次大赛中许多老师将任务型教学很好的利用在课堂中，整个完成任务的过程催化了学生自然的和有意义的语言应用。比如，Rita老师在课堂上表现了过硬的英语教学功底，她以敏捷的思维、优美自然的教态、富有启发性的语言组织整个课堂，结构严谨、环环相扣、活跃而不失有序，任务设计合理，营造了一个有利于学生将语言运用为言语技能的支持环境，并通过完成特定的任务来获得和积累相应的学习经验，享受成功的喜悦，从而提高学生的学习兴趣和学习的积极性，并将情感、态度、价值观得以升华。

反思：正确认识自己的课堂，抓住时机下放任务，引导孩子进行任务分析，避免课堂表面学生表现积极，实则是无效教学的课堂。

4．将interview, talent show引进课堂

有教师精心设计和运用了interview, talent show 在课堂教学中，学生们通过学习新的知识及以往知识的积累，完成特定的任务来充分展示自己观点，表达自己的思想。

反思：创新课堂是教师多观察多思考而得出的灵感和想法，可以借鉴此方法进行复习课的展示或公开课的展示。

5．良好的自身素质与教学素质

自然，流利的英语口语大多数教师的英语口语水平确实不错，但给我印象颇为深刻的是一位带着正处在哺乳期的孩子来参赛的教师，她参加工作的时间不长，但在组织课堂教学时，却能使用清晰，流利，自然并且富有节奏感的英语口语，运用自如，因此博得了大家的好评和钦佩。

反思：作为英语学校的每一位老师都应该理直气壮的说我的英语口语很牛，但是大家缺乏自我学习和讲英语的环境，只有课堂上简单的课堂用语和教材上的英语表达常常使用，要多提高自我学习的水平和自身口语水平。

6．课堂内容熟练时间把握准确

所有参加比赛的教师们每位都能在40分钟之内讲完所要求的内容，并下放Homework，时间把握非常准确。

反思：加强课堂管理，增强课堂的严谨性。

教学本来就是一门留下遗憾的艺术，因为任何一堂优质课都不可能面面俱到，十全十美。更何况由于观摩者或评课者的眼界不同，水平有高有低，对教材的精神理解和把握也不尽一致，甚至对教材内容的熟悉程度也不一致，由此对一堂课的好差优劣所做出的评价自然也是智者见智，仁者见仁。但是，凡是好的东西总归是好的，它总能让人受到鼓舞，并且使人很容易得到启发，甚至使人产生顿悟。我们在此本着反思教学的态度，力求从反思和总结中吸取一些营养，学习并借鉴一些有益的东西，让我们在实践中不断提高自己吧！

教学录像课观后感2

我校王小平老师执教的录像课《乙醇》，选自人教版教材化学2第三章“生活中两种常见的有机物”第一课时。课堂结构比较自然、流畅，结合生活经验和化学实验，适时对学生遇到的问题加以分析、解释，一方面以乙醇的主要性质入手，强调知识与应用的融合，突出了“化学与社会”的联系，激发了学习兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中。另一方面抓住官能团对有机物性质的重要影响，引导学生积极投入到探究实验中，建立了“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式，突出了有机物学习的思路与方法，课堂活跃而有序，体现了科学性、思想性与教育性的和谐一致。

本节课的重点是：官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。围绕这些目标，王老师大胆地对教材进行了开发和补充，设计成如下教学模式：背诵唐诗，引出课题→展示用途，提出问题：你发现了乙醇的哪些性质？观察、归纳和总结乙醇的物理性质→展示球棍模型，写出其结构简式→初步认识乙醇结构，学习官能团的概念，从乙醇分子中键的类型和连接情况了解断键方式→完成探究实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→总结实验现象→认识乙醇化学性质、书写相关反应的化学方程式→动画模拟乙醇发生氧化反应时的断键方式，掌握乙醇结构→补充实验（演示）：乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应→知识应用：交警检验司机是否酒驾的化学原理，强化责任意识以及学以致用意识。整个教学过程，以学生的生活背景为问题创设，通过观察图片、模型、多媒体动画以及探究实验等多种形式，采用背诵、讲授、实验、小组合作、类比、归纳、模型、讨论、科学抽象等方法手段，充分挖掘了学生的'兴趣和认知水平，学生在背、写、做、听、说、议、评等环节积极参与，学习了知识，展示了自己的才华和个性。

不足之处，在实验探究方面，学生出现的各种实验结果没能全面重点的加以展示并评价，使得个别学生的实验操作及对结果解释产生困惑，教者如果能加以细致评价，则本节课的教学会更加有效。

教学录像课观后感3

近日，在学校及教委的统一安排下，我们认真进行了杜郎口中学教学经验的学习活动，周三下午教研例会时间我们语文组全体教师一同观看了杜郎口中学的一节语文课——《最后一课》教学实录，这节课给我的感触很深，下面就来谈一谈。

第一，学生。杜郎口学生参与课堂教学的积极性与主动性令我佩服。我平时教学中，虽也十分注意调动学生参与课堂的积极性与主动性，但与杜郎口学生相比，还存在一定差距。在杜郎口的课堂上学生无拘无束，或坐或站，讲讲说说，课堂真正成了“人人参与，个个展示，尝试成功，体验快乐，激活思维，释放潜能，自主学习，个性发展”的舞台，真正满足了学生内在学习的欲望与愿望。课堂上每个学生都有机会表达自己的所思所想，学生的表现欲、成就感得到满足，大家都把快乐学习、幸福成长当作课堂教学的追求。这与我们的课堂完全不同，在我们的大多数课堂中学生一个个正襟危坐，充当的只是知识的容器，学生没有任何的激情而言，整节课只是在聆听教师的讲解，没有自己的主见，这与我们一直以来的新课程改革是格格不入的。虽然我们也认识到应该解放学生，归还学生的舞台，但却时常因为怕影响教学质量，怕学生年幼活动不能大胆开展。因为我们教师的放不开手脚致使我们的课堂仍然在穿新鞋走老路。看了杜郎口中学的教学视频后，我想作为教师我们首先要转变观念，要相信学生、发动学生，要大胆地引导学生参与课堂学习活动，要给不同学生创造展示的机会。

第二，老师。在杜郎口中学的课堂上我们几乎找不到教师的身影，但这并不意味着教师就可完全解放出来，教师的作用是随时引导、调控，课前认真钻研教材。可以说教师的功夫不仅在课内，不仅要有很好的课堂调控能力，更重要的是课下。课下，教师们必须加强合作，集体备课，共同商讨优化课堂教学的方法策略，只有这样，才能较好的完成课堂的展示。

我认为杜郎口中学的经验可以概括为两句通俗的话：让学生知道了学习是自己的事情，课堂上一个人的积极性变成了几十个人的积极性。具体来说，就是学生由接受知识的容器变成了有独立人格的人，学生的学习由应对考试变成了对人生的准备，学生的学习由接受性学习变成了探究式学习。

通过本次学习使我认识到教师必须不断学习，提高自身教育理论水平和教学业务能力。而能力的提高必须靠自己自觉主动的利用业余时间不断充实自己，多看些教育理论书籍和教育名家教学体会，并将所学逐渐运用于自己的教学实践，在实践中不断改进，从而逐渐完善自己，形成自己独特的教学风格。

曾子曾说过：“吾日三省吾身。”作为教师，我们也应多反思，不仅是教学反思，更应是为人处世的反思，因为我们从事着育人的事业，我们的思想直接影响着学生！反思可以促进我们不断进步，不断改进自己，完善自己，从而为学校的发展做出自己的贡献。

《如何正确书写化学方程式》评课稿

结合本次学习，谈谈自己对本节课的一些看法： 1、教学目标明确、重点突出

本节课的教学目的是在原有知识上让学生熟练地书写化学方程式，整节课张老师通过一系列题目的练习不断巩固该知识点。本节课的教学难点重点是化学方程式的配平，教师大概安排了30分钟的时间来训练学生掌握配平的技巧和方法，分别从四种配平方法来强化和突破这个难点。 2、课堂结构设计严谨有序

（1）本节课教学设计结构可谓有板有眼，教学环节环环相扣：先是回顾化学方程式的书写步骤，再引出重点是要掌握配平方法，接着针对这个回顾原有配平方法①观察法②最小公倍数法，然后再教授新方法③奇数化偶法④代数法。

（2）教学过渡自然：例如回顾完原有配平方法①②后，提出一个题目（乙醇燃烧的反应化学方程式），让学生先尝试着用方法①②练一下，等学生发现配平困难时自然而然地介绍第③简便配平方法。 3、教学方法得当，主要以讲练结合方法

采用讲练结合的教学方法不仅符合本节课的教学特点，也符合我校初二学生学习不主动的特点。这样操作可以让大部分同学当场掌握某一种配平方法。 4、教学注重过程，详细讲解结果的获取途径

教师引导学生一步步地解决问题，这层层递进的方法让学生更加能够感受到每一个过程的获得途径以及所表示的价值，每一次回答正确就可感受到一次微小的成功，从而加深了对配平方法的了解和掌握，更好达到教学的目的。 5、学生有足够的思考和练习活动量，部分学生还有自我展示的机会。

在这节课中有这么几题是，教师让全体学生台下思考，然后请个别学生上台演示，这样的机会是难得可贵的，往往我们平时教学中个别教师为了节省时间就忽略了这一环节，殊不知这样的同伴教育比我们教师教学更来得直接明显。而张老师恰恰是抓住了这个一个让学生暴露问题和纠正错误的机会，来更好地引导和激发学生学习的兴趣。 6、教师素质

本节课充分反映出该教师的基本功扎实，教学中教态自如，语言清晰，表达准确，尤其是那洪亮的富有激情的抑扬顿挫的声音很容易感染了每位学生，也感染了我，这样的表达就更能调动课堂气氛。这也是张老师独有的个人魅力，是我所不及的。

以上是本节课的优点。由于该教师是新参加工作的教师，在这节课中当然也存在一些不足之处：

1、课堂最初引入部分还需技巧：本节课刚开始回顾化学方程式的书写步骤时，老师就平铺直叙地展现出“书写口诀”，这稍有不妥。设想一下，能不能教师不直接讲，而是让学生慢慢回忆起或在教师帮忙下学生共同回顾下书写步骤，这样是不是更好呢？即可以看上一节课的落实怎样，又可以给学生一个如何正确书写化学方程式很好的铺垫。 2、教学设计中能不能再增加第一个书写原则的教学，让整个教学更完整：化学方程式书写的第二个原则（遵守质量守恒原则）在本节课配平中很好的体现了，但是第一个原则（以客观事实为依据）却只字不提，我想，这样很容易让学生忽略或遗忘，所以教学中再出几道题强调下。 3、匆忙的总结

本堂课时间紧凑，导致教师最后结尾部分少了个综合性的小结，使学生没有个更好的思路来掌握配平的这四种方法。如果可以的话，再增加一题练习，让学生尝试综合地利用方法去解决问题。

总之，本节课，让我的收获很大。他的优点我可以学习，缺点给我提醒，让我提高课堂实效。

酗酒的危害PPT

酗酒的危害PPT，虽然说酒文化是我国饮食文化占据着重要的地位，饮酒是许多年青人喜爱做的一件事情，但是长期喝酒却会对身体造成不小的伤害,那么，以下分享酗酒的危害PPT。

酗酒的危害PPT1

1、干扰血糖水平

喝啤酒实际上会干扰你身体的血糖水平。肝脏将储存在其中的糖原转化为葡萄糖并将其释放到血流中。啤酒中的酒精干扰了这个过程。它会让你产生饥饿感，让你吃更多的食物。这是啤酒能增加体重的罪魁祸首，所以要在喝啤酒之前吃适当的食物来缓解这一问题。

2、喝啤酒会胖

普通商业啤酒含有较少的营养物质，但却含有巨量的卡路里。这使的啤酒不太适合正在减肥的人。它会让你的身体比正常情况消耗的卡路里更少。啤酒中的酒精被肝脏转化为乙酸，然后身体燃烧乙酸变成能量和多余的脂肪仍然存储在臀部和腹部。

3、脱水

当在炎热的一天享受一杯冰啤酒确实可以舒缓身心。天然的抗利尿激素能帮助身体保持水分，而啤酒会减缓这种激素的释放。因此，当你几杯啤酒下肚时，你会感到排要尿尿的冲动加强了。当你锻炼健身时，尤其有害。这种情况下，你会因过量尿液和汗水而脱水。

4、麸质过敏

市场上的大多数啤酒都含有大麦芽。大麦含有麸质，是一种蛋白质。有人对谷蛋白很敏感，如果您是其中之一，则需要选用无麸质啤酒。

5、对心血管健康有害

一些研究表明，喝啤酒对心脏有益，但这仅限于适量饮用的情况。此外，患有心血管疾病的人不会从饮用啤酒中得到一点好处，反而会更加恶化。

6、提高血压

如果你每天喝几杯啤酒，就会导致血压水平的升高。所以，要坚持只喝一两杯啤酒来控制血压水平。

7、可导致胃灼热

啤酒含有一些与胃酸共同作用的兴奋剂，这会导致胃食管反流的发生并导致胃灼热。

8、会发展成啤酒肚

如果你为你的腰围感到自豪，那么就应该放弃喝啤酒或少喝啤酒。每天喝啤酒只会给你一个啤酒肚，需要记住的是，啤酒肚很顽固，想减掉非常困难！

9、导致中毒和宿醉

像所有其他的酒类一样，过量的饮用啤酒会影响你的神经和运动机能。这可能导致事故。晚上喝啤酒过量可导致严重宿醉！

10、与某些药物反应

镇静剂、红霉素会及一些止痛药物会与啤酒相互作用，并对健康有害。一些抗生素也与啤酒相互反应，并可导致如头痛和呕吐等副作用。

酗酒的危害PPT2

酗酒的标准是怎么判定

关于醉酒标准的情况，一般公民血液中每100毫升的酒精含量为10毫克则就会认定构成醉酒。由于醉酒并不属于法定免于刑事处罚的情形之一，如果公民实施犯罪，照样还要追究其刑事责任的。如下所述：

我国认定酒后驾车标准的起点是0.2%(即在驾驶员的血液中每100毫升的酒精含量为20毫克)，血液中的酒精含量超过0.1%，则以酒醉驾车论处。相比美国为0.1%，瑞典为0.02%，德国为0.03%，日本0.05%，

简而言之，酒后驾车判定标准可以归纳如下：

小于0.2就不属于饮酒

大于0.2小于0.8的属于饮酒

大于0.8的就属于醉酒驾驶。

这是全国交警都统一的标准。

根据标准大体估算了一下：20mg/100ml大致相当于一杯啤酒80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。落实到具体的白酒酒精度数，如果人体中每百毫升血液中含到100毫克酒精，不同的酒类的量化分别是：70度白酒约50克60度白酒约75克50度白酒约100克40度白酒约150克，也就是一口杯的量日本清酒约500克红酒约600克啤酒约3瓶或者6个易拉罐。

酒后驾驶的危害有哪些

1、触觉能力降低，精神亢奋。

饮酒后驾车，由于酒精的刺激和麻醉作用，人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及转向系统，并且容易兴奋，过分地自信。

2、判断能力和操作能力降低。

饮酒后，对光、声剌激反应时间延长，本能反射动作的.时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，无法正确判断距离、速度。

3、视觉模糊。

饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确判断交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减少，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野的危险隐患难以发现，易发生事故。

4、心态不正常。

在酒精的刺激下，驾驶人往往会过高地估计自己的能力，判断能力、分析能力、操作能力明显迟钝而引发交通事故。

5、易疲劳。

饮酒后由酒精的作用，80%人易出现肝留迷，也就是人们常说的困倦、打瞌睡，表现为行驶不规范、空间视觉差等疲劳驾驶的行为而引发交通事故。

科学研究发现，驾驶员在没有饮酒的情况下行车，发现前方有危险情况时，从视觉感知到踩制动器的动作中间的反应时间为0.75秒，而饮酒后驾车反应时间要减慢2—3倍，同速行驶下的制动距离也要相应延长，这大在增加了出事的可能性。资料表明，人呈微醉状开车，其发生事故的可能性为没有饮酒情况下开车的16倍。所以，饮酒驾车，特别是醉酒后驾车，对道路交通安全的危害是十分严重的。

酗酒的危害PPT3

酗酒的人有什么特征

主要表现一、乙醇承受提升

平常饮酒一定量便会醉，可是在一定时间以后察觉自己的流量变变大，平常的喝醉量早已不可以促使自身喝醉，需要更大的流量方能做到喝醉的水平。

主要表现二、酒精戒断候群症

当对乙醇产生依靠的情况下，便会产生耐受力及其心理状态上的依靠，假如忽然的降低或是终断乙醇的摄取，则会在数钟头以内出现各种各样不舒服的觉得，这种难受的觉得会持续数礼拜之久。

主要表现三、喝酒习惯性改变

平常饮酒仅仅小量，并且只在特殊时间适当的饮酒，可是伴随着酒越喝越多，乙醇的摄取会超出标准，并且饮酒的时间已不仅限于预计的时间，只是持续的饮酒。

主要表现四、买红酒方法改变

伴随着喝酒的量增加，因而买红酒便会越来越愈来愈经常，人体摄取过多的乙醇以后，展现出去的喝醉时间也会增加。

主要表现五、乙醇无法断药

喝酒个人行为没法自主戒掉，或是在戒掉以后没多久便又修复了嗜酒，这般反复开展，饮酒个人行为越来越无法戒掉。

主要表现六、喝酒影响到一切正常的社交媒体

尽管喝酒可以提升社交媒体的结合，可是这也仅仅限制在一定的流量范畴内。假如乙醇无法自拔，那麼有可能以便饮酒乃至由于喝醉，而造成关键的社交媒体出现了耽搁。

主要表现七、了解酒精的危害，但没法忌酒

一个人假如长期性很多饮酒，那麼必定会导致肝硬化的严重危害，可是明知道饮酒会造成那样状况，却仍是没有办法断药乙醇。

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浅谈化学课堂教学中实验探究教学的实施

摘 要：本文就课堂教学中实施化学实验探究教学的主要原则、基本策略、一般模式和

实施过程等方面，谈谈自己的点滴体会。

关键词： 实验探究教学 主要原则 教学构想 创新精神实践能力

探究性教学是指在教师的引导下，学生在自主学习、合作讨论中，发现问题、分析问题、解决问题，最终实现掌握知识、发展能力的一种教学模式，具有主体性和开放性的特征。就高中化学教学而言，探究性教学一般可分为：实验探究教学、问题探究教学和习题探究教学等教学形式。

实验探究教学是在教师的引导下，通过化学实验的探究活动，让学生亲身体验科学研究的过程，掌握科学的探究方法，实现培养学生的创新精神和实践能力的教学形式，是探究性教学的重要形式之一，具有探究性教学的特征。实验探究教学能激发学生学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促使学生转变学习方式，掌握科学的探究方法，培养学生的观察能力、实验能力、思维能力和自学能力，特别是培养学生的创新精神和实践能力。

1 课堂教学中实施实验探究教学的主要原则

1.1 主体性原则

主体性原则是指实施实验探究教学必须改变以教师为中心、注重结论的接授型教学模式，实现以学生为主体、注重过程的自主学习型教学模式。尽可能将探究的时空和交流与评价留给学生，突出学生在学习中的主体地位。

1.2 开放性原则

开放性原则是指在实验探究教学设计上教师必须开放教学要求，实行因材施教；在探究教学过程中教师应注重师生互动交流，在适当调控下让学生得以充分表达、质疑、探究、讨论，实行开放式教学。

1.3 目标性原则

目标性原则是指实施实验探究教学必须围绕教学的重、难点和知识的生长点设计探究内容，创设符合学生认知规律、有利于知识拓展和能力发展的情景，突出学生的创新能力和实践能力的培养，实现“知识与技能”“过程与方法”“情感态度与价值观”的相互融合。

1.4 简易性原则

简易性是指在目标性原则前提下教师必须选择适合课堂教学的简单易行探究内容，充分利用身边的简易器材，设计的便于实验操作、实验数据采集和处理的探究方案。

2 课堂教学中实施实验探究教学的构想

2.1 课堂教学中实施实验探究教学的基本策略

课堂教学中实施实验探究教学的目的是利用化学实验的探究活动，将创造性、主体性、开放性等理念渗透到课堂教学中，充分突出学生的主体地位，让学生在获得知识的同时，掌握科学的探究方法，以达到化学能力的提高。因此，在教学的设计上，教师必须充分挖掘适合课堂教学、符合学生认知水平、有利于能力培养的探究内容，精心设计探究方案，在实施教学过程中，教师必须适当调控、引导、点评和激励，体现以学生为主体，以活动为基础，以过程为重点，以能力培养为核心的基本策略。

2.2 课堂教学中实验探究教学的一般模式

实验探究教学的模式应适合课堂教学的实际，根据课堂教学的实际需要灵活变通，不求千篇一律。

2.3 课堂教学中实验探究教学的实施（以探究乙醇分子结构的活动为案例）

(1)创设情景

创设情境是教师在目标性原则的基础上，以教材、习题、日常生活、生产实际的素材创设探究情景，在课堂教学中营造探究氛围的过程。创设的情景必须符合学生的认知水平，有利于知识的拓展和能力的培养，必须具有较强的直观性和可探性，便于学生发现问题，引发其探究的欲望。

在教学中教师根据乙醇的化学式——C2H6O，引导学生运用价键原理拼装乙醇分子的球棍模型。当学生得出乙醇有两种可能的分子模型后，要求学生书写乙

醇分子两种可能结构的结构式—— ，

引导学生分析两种分子结构中化学键的异同，并及时提出“乙醇是纯净物，乙醇分子不可能具有两种结构”， 为实验探究创设情景。

(2)发现问题

发现问题是学生对探究的事物产生疑问、或因探究的事物跟已掌握的认知相矛盾而产生疑问的过程。

学生在“乙醇分子有两种可能的结构”和 “乙醇是纯净物，乙醇分子不可能具有两种结构”的认知冲突中，必然产生“乙醇分子究竟具有哪一种结构？”的疑问，从而激发学生的探究欲望，引出“证明乙醇的分子结构”实验探究的主题。

(3)提出假设

提出假设是学生运用已学知识和经验，对事物的成因、事物的变化和发展及事物变化和发展的结果作出可能性的预测，确立探究目标的过程。

教师可运用“结构相似性质相似”原理适当引导，引发学生对已学的具有O―H键的H2O和只具有C―H键的烃（柴油）的结构与性质的联想，经实验小组的讨论，提出以下几种假设，确立探究的目标。

假设1：若乙醇能跟金属Na反应产生H2，说明乙醇分子结构为结构A。

假设2：若乙醇不能跟Na反应，说明乙醇分子结构为结构B。

(4)设计方案

设计方案是学生针对探究的目标运用已学知识和经验确定实验原理，设计实验步骤的过程。

学生针对以上的假设，设计实验步骤，确定以下几个实验方案（代表性方案）：

方案1：将一小块金属Na加到盛有少量无水乙醇的试管中，观察现象。

方案2：将一小块金属Na加到盛有少量无水乙醇的试管中，观察现象；若发生反应，收集气体，进行检验。

方案3：向盛有少量无水乙醇的试管和盛有少量水的试管中各加入一小块金属Na，观察现象；若发生反应，收集气体，进行检验。

方案 4：向分别盛有少量无水乙醇、少量水和少量煤油的三支试管中各加入一小块金属Na，观察现象；若发生反应，收集气体，进行检验。

(5)实施实验

实施实验是学生依据实验方案合理选择实验仪器，运用已学知识和技能动手探究的过程。

学生自主选择或在教师指导下选择仪器和实验用品，依据各自的实验方案动手实验，观察并记录现象。实验过程中教师进行适当调控，对学生的操作进行适当的指导。

(6)讨论交流，得出结论

讨论交流，得出结论是指学生对各自的实验方案所产生的各自的实验结果进行讨论分析，在教师的指导下通过交流互动得出符合实际结论，达到增长知识和提升能力的过程。

经过分析现象，讨论交流，得出相应的结论：

结论1：乙醇能跟金属Na反应，乙醇分子结构为结构A。

结论2：乙醇能跟金属Na反应放出H2，乙醇分子结构为结构A。

结论3：乙醇与水均能跟金属Na反应放出H2，乙醇分子结构具有与水相似的结构，乙醇分子结构为结构A。

结论4：乙醇与水均能跟金属Na反应放出H2，而煤油不能跟金属Na反应,乙醇分子结构具有与水相似的结构，与煤油的分子结构不相似，乙醇分子结构为结构A。

(7) 质疑问题，评点整合

质疑问题，评点整合是指学生对实验方案、实验操作和实验结论进行自我评价，教师评点实验，整合知识，评价学生的学习态度，并通过师生的互动，消除实验过程产生的新疑，得出正确结论，或继续探究直至得出正确结论，是一个知识整合和能力发展的重要过程。

学生通过讨论和交流，对以上实验方案的科学性、严密性和可操作性、实验结论的严密性以及实验操作的准确性进行自我评价，教师及时进行点评、整合和评价。对少数学生提出的“结构 B不等同与烷烃的结构，C—H键可能受C—O键的影响而发生性质的改变”以及“为什么H2O与金属Na反应比无水乙醇强烈”等新的疑问进行必要的解答，消除学生的疑惑。

通过以上实验探究，让学生亲身体验科学探究的过程，充分感受探究的乐趣，不仅有利于学生知识的掌握及探究方法的训练，培养学生的创新精神和实践能力，而且有利于学生个性的发展。

3 课堂教学中实施实验探究教学的几点思考

3.1 必须落实主体性和开放性原则，充分体现以学为主的理念

在实施教学的过程中，应实因材施教，注重师生互动交流，尽可能将探究的时空和交流与评价留给学生，教师应适当引导和激励，唤醒学生的主体意识，促使学生自主学习，积极探究，让学生真正成为学习的主人。

3.2 必须落实目标性原则，准确把握教学的重心和标高

在探究方案设计上必须把握教学的重心，注重能力的培养，避免探究形式化和表面化；注意循序渐进，准确把握教学的标高，避免探究内容偏难和偏易，削弱学生探究的热情；在探究内容选择上应注意探究的时效，选择简单易行的适合课堂教学的探究内容。

3.3 充分挖掘探究资源，注重探究能力的培养和探究方法的训练

充分挖掘教材、试题、日常生活和实际生产中的探究资源，在目标性和简易性原则基础上精心筛选，选择有利于培养能力和训练方法的素材，让学生在实验探究中掌握科学探究的方法，同时获得创新能力、实践能力的培养。

3.4 精心创设问题情景，激发学生探究的兴趣

“学起于思，思源于疑”。 必须精心创设新奇的问题情境，尽可能让学生产生认知上的冲突和感官上的刺激，充分激发学生探究的兴趣。创设问题情景是实施实验探究教学的关键环节，创设的问题情景是否新颖和奇特直接关系到学生探究兴趣能否充分激发，直接关系到整个探究过程能否顺利地进行。因此，如何更好地创设问题情景是每一教师必须认真探索的课题。

参考文献：

[1] 广东省教育厅教研室编.《广东省普通高中新课程学科教学指导》.广东教育出版社出版，2004 .

[2]钱秋萍.高中化学研究性学习初探[J].化学教学，2003(5):14～16

[3]覃剑军.新课程理念下的化学教学设计[J].中学化学教学参考，2005(1～2):31～33

[4]曾国琼.化学教学中实施探究性教学[J].中学化学教学参考，2005(1～2):45～47

原料选择的原则 1)原料资源丰富，供应量大，能保证酒精生产所需的大量原料，并有一定的库存。2)就近取材，原料产地离工厂或水陆运输线要近，便于收集、运输。3)原料含可发酵性物质多，蛋白质含量适中，影响发酵的杂质成分及对人体健康有害的成分含量尽可能少含或不含。4) 考虑原料贮藏性能，最好是选择干燥原料，便于贮藏，不易霉烂。5)从产品的成本角度出发，综合考虑原料价格，加工成本，生产过程的经常性消耗等因素，并尽可能采用非粮食原料。

原料的种类： 1．淀粉质原料（粮食原料）(1）薯类原料 甘薯、木薯、马铃薯、山药等。 （2）谷物原料 玉米、高粱、大米、谷子、大麦、小麦、燕麦等。2．糖质原料 最常用的是废糖蜜，其次是甜菜、甘蔗、椰枣 3．纤维质原料 森林、木材工业下脚料，农作物桔杆，城市废纤维垃圾，甘蔗渣、废甜菜丝等工业下脚料等。4其他原料

果胶是原果胶的降解产物，是由半乳糖醛酸甲酯残基构成的一种多糖，相对分子质量比原果胶小，可溶于水，可溶性果胶在稀碱、高温或果胶酶的作用下，容易脱去甲氧基，形成甲醇和果胶酸。

玉米：含丰富淀粉，Pro 好储存运输，酒糟好处理（DDG DDGS）缺点：大众粮食 使用太多与人争粮。

甘薯的组织结构松脆，易于粉碎、糊化，加工比较容易。 甘薯原料的缺点在于胶体、果胶质等粘性物质较多，醪液粘度较大，甲醇的生成量较多。酒糟难处理

木薯淀粉含量较高，含粘性物质少，醪液粘度小，可浓醪发酵。主要缺点是含氢氰酸；收集运输较困难。酒糟难处理 含杂质较多。

常用的辅助原料有麸皮和米糠等

麸皮是面粉生产过程中的副产品，它的淀粉、蛋白质含量适中，麸皮片的结构疏松，具有培养曲霉菌的良好性能，

酒精生产中常用辅助材料主要有：培养酵母菌和制备糖化剂所需的营养盐；酸类；制造无水酒精用的脱水剂；洗涤剂和消毒剂，消泡剂等。

专家们曾对中美两国学生进行一番比较时指出：“中国学生学习刻苦，基础知识丰富扎实，且善于考试。但动手能力差，不善于提出问题等缺陷”。这就表明中国教育忽视了或者说不重视对学生进行动手能力的培养。面对现在多数家庭是六个大人养一个小孩的90后，他们生活条件多数比较好，这也造成他们本身动手能力就差，生活经验更是贫乏，基于此尤其要加大演示实验教学力度，加强学生的观察能力和思维能力的培养。物理演示实验具有形象真实 ﹑ 生动有趣的特点，能为学生在形成物理概念 ﹑ 得出物理规律前营造出活生生的物理情景，使学生感受更深。心理学研究表明：人的动作记忆效率比语言文学记忆效率要高几倍。“百闻不如一见，百看不如一做”说的就是这个道理。因此，作为一名物理教师，首要任务就是：尽一切可能，在物理课堂上为学生展现出丰富多彩的物理现象和活生生的物理情景，进行演示时不能仅仅是“教师演，学生看”，还可以使“教师导，学生演”，即边学边实验。那么，如何在教学过程中，让演示实验发挥出他的最大作用，我觉得应从以下几个方面入手。 一：重视演示实验教学，加强能力培养。

目前，教育改革的步伐在不断加大，学生普遍感到物理“难学”，其原因之一就是物理教学中缺乏实验。而一些经济发达的国家，他们非常重视物理实验教学和研究问题的方法，他们的学生在实验方面得到训练和能力培养比我国的学生多得多，他们学生的实验心理素质比我国中学生强。因此，在当前我国中学教育由应试教育向素质教育转变过程中，我们对物理实验教学，必须引起高度的重视，为了研究好这些课题，教师必须研究教材中哪些地方学生感到抽象、容易混淆、接受困难，并结合教学实际，研究解决的方法，努力开发一些直观的演示，在实验教学中，可在规定的实验中，适当增加相关演示项目，使教学内容更加丰富，使学生的眼界更加开阔。例如“分子间有相互作用力”的演示，可在两只乒乓球间夹上一段弹簧，球的外侧套上橡皮筋，平衡时，引力等于斥力；增大球距时，引力大于斥力；缩小球距时，引力小于斥力。这样不仅培养学生对物理的学习兴趣，更多地拓宽学生视野丰富他们的想象，而且能有效地提高了学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力。

二：制定合理的演示实验探究方案

现在我们使用的苏科版教材与传统教材相比，显著特点在于注重了学生的主动性。就物理实验教学而言，它要求每一位学生都经历设计实验方案的全过程，再也不受教师事先确定，拟成条理性的目标计划的禁锢，学生的思维是灵活的 ﹑ 跳动的，对于同样的一个问题，或许有不同种答案，这就要求教学者兼顾考虑所选实验是否准确，器材是否普及，操作是否简便等因素，发动学生对这些因素进行具体分析，根据不同的学习条件组成不同的实验探究方案。如 研究 动能与什么因素有关时 ：①边学边做实验：首先让学生按照自己设计好的实验方案做实验，使学生从实验中初步认识物体的动能E与物体的质量m及它运动的速度v有关。然后，我再采用“控制变量法”演示课本上的实验，实验过程中规范操作，这样，不仅使学生掌握科学的实验方法，而且让学生观察实验到了过程，注意去发现研究对象引起变化的原因和条件以及在实验中出现的现象，使学生对E和m,v的关系获得感知。②探索知识：指导学生对问题进行具体研究，处理实验数据、列表甚而至于用图像来直观的表示。③归纳总结：教师可以叫学生先针对实验情况阐述一下观点，然后共同分析、归纳、 总结 出物体的动能与它的质量m和速度v的关系。这样，让学生用实验探索和理论探研两种方法自我进行推证，在推证过程中学生就自然而然地对核定的研究对象、成立条件、使用范围、注意事项搞得一清二楚。让学生由学知识变为主动探索自然规律，对知识学得更扎实更牢固，同时使学生受到科学方法的熏陶。

三：教给学生演示实验的观察方法

“授人以鱼”不如“授人以渔”。让学生掌握方法永远比记住结果要好得多。在物理演示实验教学中，有两种常用的观察法应使学生掌握。一是系统观察法。它包括顺序观察法、分步观察法和角度观察法。如对九年级欧姆定律实验的观察就是这样。第一步，先定性观察电阻变化或电压变化都能引起的电流变化；第二步，用控制变量法先固定电阻，定量观察电压变化对电流的影响；第三步，同样用控制变量法固定电压，定量观察电阻变化对电流的影响。二是对比观察法。包括异部对比、异物对比、前后对比及分类对比等。这是判断哪一种因素对现象或过程起支配作用的有效方法。例如在进行马德堡半球演示时，先让两个“大力士”同学上来拉，不能将两个半球拉开，在同学们大笑过程后，提醒学生现在打开马德堡半球的活塞，让空气进入半球中，再让两个力气最小的学生来拉，却很轻松地将两个半球分开了，在同学们惊异的眼神中，引导学生两相对比，说明大气压强不仅存在，而且还不小，全体学生对此都会留下了极为深刻的印象。另外，归纳观察法、验证观察法和综合观察法也是常用的观察方法。

四：演示实

摘要 本文就如何建立TLC法测定有关物质的方法进行论述，系统地阐述了薄层色谱法各条件确定的原理，并列举了质量标准制订中存在的某些问题。

关键词 薄层色谱法（TLC法） 有关物质 方法建立

有关物质是研究品中除主成分以外的杂质，它可能是原料合成过程中带入的原料、中间体、试剂、降解物、副产物、聚合体、异构体以及不同晶型、旋光异构的物质，也可能是制剂过程中产生的降解物，或是在贮藏、运输、使用过程中产生的降解物等[1]。这些杂质的存在直接反映品的有效性和安全性，故要对其进行研究，特别是在品申报的质量研究资料中需建立其检测方法，并根据生产、稳定性考核等实际情况考虑是否在质量标准中制订该检查项，规定其限度。目前，有关物质的常用测定方法有高效液相色谱法(HPLC法)和薄层色谱法(TLC法)。

TLC的特点是快速、简便，尤其是对无紫外吸收的杂质测定，更具有其应用价值。如能将TLC法与HPLC法有机地结合、或彼此间进行比对研究，便可得到更多、更为准确的有关杂质信息，做到两方法间的相辅相成，相益得彰！本文将着重讨论如何建立薄层色谱法测定有关物质的方法。

1．测定方法类型

常用的方法有杂质对照品法（适用于已知杂质）和自身（稀释）对照法（适用于一般杂质检查，杂质成分少且尚不能取得杂质对照品）。目前国内由于难以获得杂质对照品、故一般均采用自身对照法。

2．展开剂的确定（即专属性试验）

专属性的研究是提供被分析物在杂质和辅料存在时能被区分的证明，该点是色谱条件建立的关键。通常采用在被分析物的对照品或精制品中加入一定量的杂质或辅料，证明色谱条件可将各杂质与被分析物分离[1]。这里的关键是：将多少量的杂质加入到多少量的主成分中。正确的作法是将1%(w/w)浓度量的各杂质加入到100%浓度的主成分中，配制这样的溶液来

验证系统适用性。之所以如此配制，目的是模仿样品中有可能存在的状态，即有少量（1%左右）杂质存在时是否能与主成分达到完全分离，只有这样才能比较客观、科学地反映样品中实际存在情况的（见图1）；而不应把该溶液配制成：主成分与中间体相同浓度的。因为一者实际检测时样品中不可能存在此种情况；二者该浓度不易确定，目前国内申报资料中一般的作法均是配制成较低的一致浓度，这样各斑点当然易于完全分离了（见图2），但在实际测定时，由于主斑点急剧增大，很易将相邻杂质包含于主成分斑点中。同样，质量标准中的系统适用性试验用溶液的配制方法亦如此。

（1，3，4为杂质，2为主成分）

图1 图2 （杂质浓度均为供试品溶液浓度的1%）

3．检出条件的确定

其基本出发点是：主成分与相关杂质均应在该条件下显色，且在相同浓度下，斑点大小应基本一致。薄层板的类型根据被测物质的性质来选用，测定有紫外吸收的物质通常选用GF254或GF365板；测定无紫外吸收、需喷显色剂的，常选用硅胶G板或H板，选用该类薄层板时，显色方法根据被测物质的结构式选取，但当有多个显色方法时，应分别进行试验，选取灵敏度最高的显色方法。如醋酸氢化可的松有关物质的测定，中国典2000年版采用碱性四氮唑蓝试液显色，美国典26版采用硫酸-乙醇(10:90)溶液显色，两者均为激素类物的显色方法。醋酸氢化可的松属于激素类中的肾上腺皮质激素，四氮唑法是肾上腺皮质激素的重要显色方法；而硫酸-乙醇显色法则主要是针对激素类中的的显色反应，对于属于肾上腺皮质激素类的醋酸氢化可的松则反应活性不强，结果两法的灵敏度相差10倍以上。因此，检出条件的确定，一定要在查阅文献的基础上，并根据试验结果进行综合考虑。

4．供试品溶液浓度的确定（灵敏度试验——最低检出限的测定）

供试品溶液浓度的设定在有关物质检测中是至关重要的，浓度越高、越能反映样品中杂质存在的情况，但若设定得过高，则会产生主斑点严重拖尾、“断腰”等超载现象的发生，产生错误结论；若设定太低，又将达不到检测杂质的目的，观测不到杂质量的变化。其设定是根据最低点样量和最大点样量来综合考虑的。

最低检出限虽然是个绝对值，但真正的意义却是其相对值，即相对于供试品溶液的浓度多少而言，所以测定结果不仅要罗列出其绝对值又应列出其相对值，这样最低检出限才有意义！最大点样量则是通过不断加大供试品溶液浓度，直至主斑点严重拖尾、“断腰”等情况出现时来得到的。然后根据最低检出限，采用“上推法”来确定：如一般设定杂质斑点小于1.0%对照斑点，对照溶液的浓度至少应为最低检出浓度（即最低检出限）的20~50倍，则供试品溶液浓度是最低检出浓度的2000~5000倍；反过来，最低检出浓度应至少达到供试品溶液浓度的0.02%~0.05%。应注意的是：由于最低检出量和最大点样量因试验环境、薄层板质量以及即时试验时其他各因素的不同而改变（即耐受性因数），故供试品溶液的浓度在保证小于最大进样量的情况下，可在此基础上设定得再高一些，以保证该浓度可适用于各种条件下。举例说明见表1（规定杂质限度为1.0%）。

表1 最低检出量、最大点样量、供试品溶液和对照溶液浓度之间的比例关系

最大点样量

供试品溶液

对照溶液

最低检出量 浓 度 8mg/ml 3mg/ml 30μg/ml 1μg/ml 点样量 10μl 10μl 10μl 10μl 绝对量 30μg 0.3μg 10ng 相对于样品测定浓度的 100% 1.0% 0.02% 倍 数 关 系 5000倍 30倍 “基准点”

供试品溶液浓度也可设定得再高些，但不可超过最大点样量。

5．加样回收试验（即准确性试验）

准确性试验可采用在预经有关物质测定后的样品中，加入已知量杂质的方法来评价。准确称取各杂质，将含有1%(w/w)浓度的各杂质加入到样品溶液中，以验证所采用的薄层测定条件是否可分离检测出相应的各杂质以及样品中已存在的杂质是否累加，斑点是否加深。该原理同前面所述的专属性研究是一致的。

6．强力破坏试验

该项研究是为了揭示原料内在稳定性的特性，它是开发研究的一部分。这些试验是在比加速试验更剧烈的条件下进行的，其能够包含品在销售过程中所遇到的剧烈条件。可取一批样品通过强光、高温、高湿、氧化破坏、以及酸碱破坏来证明该展开条件能分离检测出杂质。

7．展开距离

测定时一定要采用25cm、长薄层板，展开距离应尽可能长一些，以使杂质与主成分尽量分离。如用短板，易造成临近主斑点的杂质斑点“躲进”主斑点中。但同时又应注意，距离拉大，斑点分散，会损失最低检出限，降低灵敏度，故应综合考虑。

8．其它的因素

展开温度应尽量控制在20~25℃之间，尤其在冬季，应注意环境的温度，如太低，将严重影响展开效果。另层析缸的盖儿，应涂抹凡士林油，以保证整个试验过程中，层析缸的密封，避免展开剂挥发；并应在展开前，预先倾入展开剂，以使层析缸内的空气饱和，达到最佳的展开效果。薄层板由于有自制、市售，质量不一也应注意。

二．讨论

1． 质量标准中的系统适用性试验，最好能将最难分离的杂质订入系统适用性试验用溶液的配制，将此杂质的浓度配制为主成分浓度的1%，或0.5%，或0.2%（依据杂质限度而定）进行试验，验证分离度后，再进行样品的测定，以确保试验的准确进行。

2． 质量标准中，应配制系列浓度的对照溶液（即梯度对照），以对杂质有“半定量”的概念，这可更好地评价杂质存在的情况；并应规定杂质的个数及最大杂质斑点的限度，使质量标准更完善、科学。经查阅，中国典薄层色谱法测定有关物质的有70个品种，仅有2个品种采用了梯度对照，绝大部分品种仅是制定了对照溶液，均未规定杂质个数，和最大杂质斑点限度，如有若干个杂质斑点也无法判定；而英国典和美国典则几乎每个品种均采用梯度对照，并规定杂质个数和最大杂质斑点限度，这一点值得学习和推广。

3． 错误的一种误区，认为HPLC法完全替代了TLC法，这是不正确的，一定要做到相互补充、相互论证、相互参考才是最客观、最科学的！

本文是在参阅了日本《分析方法验证》一书和大量日本国内新申报资料中质量研究部

分的内容所写而成。