什么油能溶解在乙醇中
植物油。
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
棕榈油比较难溶于乙醇，因为棕榈油与乙醇的极性相差较大，所以一般油脂在酒精中的溶解度都很低，如果加入表面活性剂，形成分散体系，可是油包水或水包油形的乳浊液体系．硫酸钠溶液滴入氯化钡溶液形成的是硫酸钡沉淀，如果将其分散查形成的是悬浊液分散系。
1、植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油(fixedoil)。
2、矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。
3、精油实际上是一类特殊的植物油，但它们的主要成分是萜烯类，有挥发性和芳香气味，主要用于配制香料。
凡士林油几乎不溶于冷的或热的乙醇和冷的无水乙醇中。
无水乙醇是一种纯度较高的乙醇水溶液，一般情况下称浓度为99.5%的乙醇溶液为无水乙醇，其主要作用是脱水变性，一般不作为外科消毒用，而是常在临床病理方面或者科研方面使用。
此类溶剂具有刺激性且易燃。如果皮肤不慎接触，应尽快脱去污染的衣物，用流动的清水冲洗。
不信你去看任一本有机化学,可以利用磷脂与油脂溶解度差异（油脂难溶于乙醇）分离
或者任一本药典,除了蓖麻油等少量油脂外全都难溶于乙醇
