CH3COONa溶于水是什么物质

乙酸钠

就是醋酸钠CH3COONa

是盐属于强电解质所以就可以溶在水中，

溶解在水中的化学方程式是电离式CH3COONa=CH3COO-

+

Na+

CH3COONa+H2O=CH3COOH+NaOH

或者

NaAc+H2O=NaOH+HAc

其中Ac代表醋酸根CH3COO，下同。

2、离子方程式

CH3COO- +H2O = CHCOOH + OH-

或者

Ac- + H2O= HAc + OH-

所有的＝，都应是可逆符号

乙酸钠和醋酸钠是同一种产品的两个不同的叫法。

醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。

主要用途：在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。