工业用冰乙酸国家标准 GB/T 1628-2008

根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，通常在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。

在买醋的时候要注意看清标签，可以选酿造醋(即以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成)，这样才能把醋的营养吃全，尽量不要选配制醋和勾兑醋(酿造食醋与稀释后的食用醋酸混合配制而成的调味醋)。通常，执行标准是GB18187的是酿造醋；SB/T10337则是配制醋。

扩展资料：

醋的6大保健功效

1、开胃健脾

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

4、控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

6、有助减盐

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

参考资料来源：人民网——醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

参考资料来源：人民网——醋泡食品营养翻倍？专家揭秘醋疗真相

参考资料来源：百度百科——食醋

国标编号 81601

CAS号 64-19-7

中文名称 乙酸

英文名称 Acetic acid

别名 醋酸；冰醋酸

分子式 C2H4O2；CH3COOH

外观与性状色透明液体，有刺激性酸臭

分子量 60.05

蒸汽压 1.52kPa/20℃

闪点：39℃

熔点 16.7℃ 沸点：118.1℃

溶解性 溶于水、醚、甘油，不溶于二硫化碳

密度 相对密度(水=1)1.05；相对密度(空气=1)2.07 稳定性 稳定

危险标记 20(酸性腐蚀品)

主要用途 用于制造醋酸盐、醋酸纤维素、医药、颜料、酯类、塑料、香料

目前根据国家标准，这是可以吃的，首先他是食用级的，其次醋本身酸味主要是乙酸，目前国家规定食用冰乙酸（也称食用冰醋酸，食用醋精等）勾兑色素香精符合国标可以上市销售，称谓配制醋（也叫勾兑醋，与粮食酿造醋区分），在中国目前市场上很多醋都或多或少勾兑有食用冰醋酸，特别是白醋，很大部分都是醋精勾兑，不用加色素还，成本低嘛。

冰醋酸化学式为CH3COOH。冰醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点16.6℃、沸点117.87℃、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在16.6℃以下能结合成冰状固体。冰醋酸易溶于水及许多有机溶剂。冰醋酸有强烈的腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。某些醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。工业上生产醋酸有两类方法：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。

1.物质的理化常数:

国标编号 81601

CAS号 64-19-7

中文名称 乙酸

英文名称 Acetic acid

别名 醋酸；冰醋酸

分子式 C2H4O2；CH3COOH 外观与性状 无色透明液体，有刺激性酸臭

分子量 60.05 蒸汽压 1.52kPa/20℃ 闪点：39℃

熔点 16.7℃ 沸点：118.1℃ 溶解性 溶于水、醚、甘油，不溶于二硫化碳

密度 相对密度(水=1)1.05；相对密度(空气=1)2.07 稳定性 稳定

危险标记 20(酸性腐蚀品) 主要用途 用于制造醋酸盐、醋酸纤维素、医药、颜料、酯类、塑料、香料

冰醋酸的结冰点为16摄氏度，只要气温低于16摄氏度，醋酸就会结冰，当然，加了水的醋酸不会结冰，大家也可以凭此验证是否为纯醋酸，醋酸结冰说明没买错。下面回到正题，既然说16摄氏度是结冰点，那我们把温度升到16摄氏度以上不就解决了吗 说一下几种方法：

一．水浴。一般冰醋酸都是桶装，把桶密封好，放入水中（水容器必须能容得下醋酸桶），给水加温，升温至30-40摄氏度，桶内冰块即可逐渐融化，取出即可使用。

二．密封。新醋酸在出厂后，没结冰之前第一时间灌入桶中，密封好，注意必须是没结冰前的醋酸密封，而且要在短时间内使用，如若时间过长，则也会结冰。

三．加水。这个方法是对于使用要求偏低的用户尤为适用，若使用单位对于醋酸的浓度要求不是必要的严格，加一点水使醋酸浓度降低，结块会自行化开，此方法简单快捷但同时也存在 弊端。

四．罐车运输。此方法对于使用量大的用户 合适不过，新醋酸出厂后由于罐车密封性能良好，且用户是第一时间使用，并且使用周期不长，所以其很难结冰。

综上所述，解决冰醋酸结冰的问题为以上主要的四种，没有过多的科技元素在内， 简单也 实用，当然，相信未来必然会出现 科学的解决方法，用户要根据使用用途，使用周期，来选定 适合自己的方法，在此推荐济南坤丰化工有限公司所经营的国标冰醋酸，质量把控严格，业内评价 。

盐酸丙酮法、溴化氢—冰乙酸法和高氯酸法

环氧当量是环氧树脂的重要当量，但检测较为麻烦。有没有一种快速、准确、简便实用的环氧当量测定方法？专家日前介绍的“溴化氢-冰乙酸非水滴定法”，就是可资业界的一种科学方法。这种方法在冰乙酸非水介质中，以结晶紫为指示剂、溴化氢与环氧基团迅速等摩尔反应，关键试剂是0.1mol的HBr-HOAe，有色样品、高填料样品或难以脱色的深色样品不同的测试也多有诀窍，溴化氢/冰乙酸电位滴定方法不乏秘密。常用的其他环氧分析方法相比，该方法具有简单、可靠、更准确的优点。

环氧当量(环氧值)是环氧树脂类胶粘剂、灌封料、复合材料等使用和质量控制的一项十分重要的指标(环氧当量=100/环氧值)，因而长期以来受到广泛关注并开展了大量研究，形成多种化学分析方法[1]。这些方法主要基于卤化氢、硫代硫酸盐(酯)和硫醇类能与环氧基进行计量的加成反应或进行离子化反应而用于环氧化合物分析。Budvak等早在1969年，Sorokina等在1978年就对环氧化合物的分析方法进行了详细报道和论述。以往国内多采用盐酸-丙酮返滴定法(HG2-741)并沿用至今，但当样品并非纯树脂而掺混有一定量的填料或有深色物质干扰终点判别时(如胶粘剂或灌封材料)常常难以测定。

1984年以来许多进口的环氧材料，要求采用一种“溴化氢-冰乙酸非水滴定法”进行质量控制。这种方法比国内长期普遍采用的盐酸一丙酮返滴定法快速、准确、灵敏，不仅能测定常用环氧树脂且适用于有填料或深色环氧材料的快速测定。与盐酸丙酮法相比，检测时间短、终点易判定、数据更准确集中、适用范围广。与国家标准GB/T 4612规定的高氯酸法[4]效果相当。但溴化氢-冰乙酸非水滴定法使用更加安全、价廉、简便。溴化氢-冰乙酸法在国内未被广泛采用的主要原因，在于其使用的标准滴定液国内无供应。中科院兰州化物所、西北工大材料院科研人员，通过测试方法的研究与试验自制了专用试剂，使该方法得以完善并建立了企业标准。经几家有关单位试用反映良好，解决了多种进口环氧材料长期质量控制的需要。

在生产实践中专家将盐酸丙酮法、溴化氢—冰乙酸法和高氯酸法对比测试。国标GB/T 13657-1992(双酚A环氧树脂)的附加说明表明，国标制订时参照采用了ASTM1763-198l(环氧树脂标准规范)，而该ASTM标准则规定采用ASTM D1652(溴化氢—冰乙酸法)测定环氧当量。其主要原因是因为盐酸丙酮法采用返滴定，仅滴定前就需要将试样放置1小时，且试剂需要现配现用；其二由于溴化氢-冰乙酸法和高氯酸法采用非水滴定，试样和试剂溶解好、反应迅速、终点容易判断，而盐酸丙酮法的部分试样在反应终点前后可能因溶样效果稍差出现混浊，影响终点判断。

此外在对进口和国产环氧胶、多种灌封料等分析测试实践中，大部分样品不像E-51(EP0144l-310或CYD-128)之类透明树脂，而是掺有大量填料、有色添加剂或有深色产物的样品，为此在实际应用溴化氢—冰乙酸法时，针对不同环氧样品分作3类处理。与高氯酸法相比，其原理都是通过溴化氢与环氧官能团进行加成反应。所不同的是高氯酸法是通过高氯酸与溴化四乙胺反应，转化出的溴化氢再与环氧官能团反应。两种方法使用的滴定剂使用前均需要进行标定，计算方法和操作也很相似(溴化氢-冰乙酸法通常不考虑温度/体积校正)、误差较小。而溴化氢一冰乙酸法因使用试剂更简单易得，实用性更好。

关于溴化氢—冰乙酸电位滴定，各种环氧材料均可以通过电位滴定进行环氧当量测定。

在通常情况下，可直接采用试剂直接滴定。但由于溴化氢的挥发和氧化等因素，ASTMD1052标准规定，采用高氯酸与溴化四乙胺反应进行电位滴定，对于低活性的环氧材料采用碘化四丁胺(与国标GB/T 4610高氯酸法完全相同)。其实这种高氯酸法是溴化氢-冰乙酸法的另一种应用形式。因为测试原理是利用高氯酸与溴化四乙胺反应原位合成初生态的溴化氢，而生成的溴化氢立即等当量与环氧基团反应，计算和测试方法相同。

在测试过程中由于易挥发氧化，可使用密封自动上液式滴定管。测试结果比较发现，自制试剂与进口试剂相当，偏差≤±1.5%，可满足使用要求。在对3个单位实验室不同测试人员的分析使用后认为，该方法和试剂可以满足产品质量控制使用要求。总之，溴化氢—冰乙酸法与盐酸丙酮法测试结果比较，具有数据集中、准确、经济安全、简便易行的优点，与高氯酸法应用效果相当。但溴化氢-冰乙酸非水滴定法使用更加安全、价廉、简便。采用氢溴酸与乙酸酐反应可以简便有效地制备HBr-HOAc 0.1mol/滴定剂。专家强调，由于溴化氢—冰乙酸法用标准滴定液可自制，可以在国内推广应用，尤其适用于进口环氧材料的测试分析。