乙酸钠溶液中有水吗，如果说某某有机溶液，那溶液中是否有水呢
乙酸钠是盐类，其溶液是水溶液，当然含水；“如果说某某有机溶液，那溶液中是否有水呢？”不一定，主要看溶剂是什么？比如碘可以溶于水，也可以溶于于乙醇，溶于乙醇可以认为不含水，现实中没有100%不含水，但可以做到无水化处理
乙酸钠是盐类,其溶液是水溶液,当然含水；“如果说某某有机溶液,那溶液中是否有水呢?”不一定,主要看溶剂是什么?比如碘可以溶于水,也可以溶于于乙醇,溶于乙醇可以认为不含水,现实中没有100%不含水,但可以做到无水化处理
乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在，为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，123℃时失去结晶水，在水中发生水解，现主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等；而结晶乙酸钠，则为无色透明结晶或白色颗粒，且在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，主要用于测定铅、铜、镍和铁，配制培养基，有机合成，缓冲剂以及媒染剂。
乙酸钠和三水乙酸钠
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激：兔子皮肤标准德雷兹染眼实验：500mg/24H 对皮肤有轻微的刺激作用。
兔子眼睛标准德雷兹染眼实验：50ug/24H 对眼睛有轻微的刺激作用。
2、急性毒性：
大鼠经口LD5O：3530mg/kg
大鼠吸入LC5O：>30gm/m3/1H
小鼠经口LD5O：6891mg/kg
小鼠皮下LD5O：3200mg/kg
小鼠静脉注射LDLO：1195mg/kg
兔子皮肤LD5O：>10gm/kg
兔子经静脉注射LDLO：1300mg/kg[1]
中文名称:乙酸钠
英文名称:Acetic acid, sodium salt
中文别名:醋酸钠醋酸钠,无水无水醋酸钠乙酸钠,无水无水醋酸钠无水乙酸钠醋酸钠晶体[1]
英文别名:Sodium acetate anhydrousAcetic acid sodium saltSodium acetate solutionSodium Acetate, MB Grade (1.01539)
CAS号:127-09-3
分子式:C2H3NaO2 CH3COONa
分子量:82.03
分子式：C2H3NaO2▪nH2O（n=3或0）[3]
相对分子质量：136.08（三水物）[3]
82.03（无水物）[3]
性状为无色透明单斜晶系棱柱状结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍带醋气味，略苦，于干燥湿热空气中易风化。相对密度1.45，加热至58℃溶于结晶水中，至120℃失去结晶水而成白色粉末，315℃以上时熔融并分解成碳酸钠。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH为8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。[3]
相对密度：1.45（三水合物）；1.528（ 无水物）[2]
折光率：1.464[2]
熔点（℃）：58[2]
溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚。[2]
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无[2]
2、氢键供体数量：0[2]
3、氢键受体数量：2[2]
4、可旋转化学键数量：0[2]
5、互变异构体数量：无[2]
6、拓扑分子极性表面积：40.1[2]
7、重原子数量：5[2]
8、表面电荷：0[2]
9、复杂度：34.6[2]
10、同位素原子数量：0[2]
11、确定原子立构中心数量：0[2]
12、不确定原子立构中心数量：0[2]
13、确定化学键立构中心数量：0[2]
14、不确定化学键立构中心数量：0[2]
15、共价键单元数量：2[2]
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激：
兔子皮肤标准德雷兹染眼实验：500mg/24H 对皮肤有轻微的刺激作用。[2]
兔子眼睛标准德雷兹染眼实验：50ug/24H 对眼睛有轻微的刺激作用。[2]
2、急性毒性：
大鼠经口LD50：3530mg/kg[2]
大鼠吸入LC50：>30gm/m3/1H[2]
小鼠经口LD50：6891mg/kg[2]
小鼠皮下LD50：3200mg/kg[2]
小鼠静脉注射LDLO：1195mg/kg[2]
兔子皮肤LD50：>10mg/kg[2]
兔子经静脉注射LDLO：1300mg/kg[2]
合成方法
1、将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。[2]
在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过三水醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。[2]
Ca（CH3COO）2+ NaCO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓[2]
2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。[2]
3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。[2]
4、醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。[2]
把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。[2]
用途
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。[2]
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。[2]
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。[2]
4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。[2]
5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。[2]
鉴别方法
1、5%试样溶液的钠盐反应：将氯化钠或硝酸钠的溶液，与五倍容量的醋酸钴双氧铀试液（取醋酸钴双氧铀结晶40g，加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中，加热使之溶解）混合并摇振后，产生金黄色沉淀。[3]
2、醋酸盐反应：中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液（取氯化铁FeCl3▪6H2O 9g，溶于水并定容至100mL，约为1mol/L）后可产生深红色，但如加入无机盐，则呈色即遭破坏。[3]
3、做红外光谱测试，应符合标准品的红外谱图。[3]
含量测定
原理
醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性，可以HClO4为标准溶液进行滴定，其滴定反应为：[4]
H2Ac++ ▪ClO4-+ NaAc = 2HAc + NaClO4[4]
邻苯二甲酸氢钾常作为标定HClO4▪HAc 标准溶液的基准物，其反应如下：[4]
C6H4▪COOH▪COOK + H2Ac+ + ▪ClO4-= C6H4▪COOH▪COOH + HAc + KClO4[4]
由于测定和标定的产物为NaClO4和KClO4，它们在非水介质中的溶解度都较小，故滴定过程中随着HClO4▪HAc 标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙酸酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯酸-冰醋酸溶液滴定。[4]
步骤
1、HClO4▪HAc滴定剂的标定
准确称取KHC8H4O40.15-0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20-25mL使其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用HClO4▪HAc（0.1mol/L）缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据KHC8H4O4的质量和所消耗的HClO4▪HAc的体积，计算HClO4溶液的浓度。[4]
2.醋酸钠含量的测定
准确称取0.1g无水醋酸钠（0.25g试样三水醋酸钠），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/LHClO4▪HAc标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的HClO4▪HAc体积（mL），计算试样中醋酸钠的质量分数。[4]
注意事项
乙酸酐（CH3CO）2O是由2个醋酸分子脱去1分子H2O而成，由于72%HClO4溶液中含有水，乙酸酐与水发生剧烈反应，反应式为：[4]
（CH3CO）2O + H2O = 2CH3COOH[4]
同时放出大量的热，过热易引起HClO4爆炸，因此，配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合，只能将HClO4缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加乙酸酐。[4]
贮存方法
1、密封干燥保存。[2]
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物
温度℃ 溶解度
0 119
10121
20124
30126
40136
50134
60140
70146
80153
90161
100 170
乙酸钠又名三水合乙酸钠，无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
用途：
用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、 缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、 磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
用于印染、制药、摄影、电镀等,也用作酯化剂、防腐剂等，用作分析试剂,如配制缓冲溶液。还用作媒染剂,并用于染料合成,乙酸酐制备。
制备方法：乙酸钠
由 醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在 不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使 晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
