乙酸苏合香酯的理化指标

香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主，辅以桔子油增加天然新鲜感，以丁香油、香兰素打底，模拟香蕉香味。

香蕉香精

香蕉属于芭蕉科、芭蕉属、真蕉亚属 。香蕉的水分低、热量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物（>20%）、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等。

香蕉

南方佳果香蕉，香味浓郁，甜香可口，常见品种有梅花点蕉、芭蕉、火蕉等，其中数梅花点蕉香味最好。国际上也有巴拿马香蕉，外形较大，但口感和风味不及我国香蕉。香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主，模拟香蕉香味，再辅以桔子油增加天然新鲜感，留香也常以丁香油、香兰素打底。

香气特征

香蕉香精的香气分路（%）   ：

果香韵 50～90；香草香韵 1～10；辛香韵 1～10；青香韵 2～20。

配方

常见配方有：

乙酸异戊酯 60；丁酸乙酯 3；丁酸异戊酯 10；异戊酸异戊酯 5；除萜橘油 5；丁香油 0.7；香兰素 0.8；乙醇（95%） 800；蒸馏水 115.5。

乙酸异戊酯 535；丁酸异戊酯 120；异戊酸异戊酯 60；香兰素 24；乙醛（40%） 120；芳樟醇 40；己酸乙酯 24；洋茉莉醛 24；丙酸苄酯 22；除萜甜橙油 31。

紫罗兰香基 7.2；芳樟醇 40.0；丙酸苄酯 22.0；戊酸戊酯 60.0；己酸乙酯 24.0；丁酸戊酯 120.0；胡椒醛 24.0；乙醛 120.0；香兰素 24.0；乙酸戊酯 534.8；香豆素 24.0。

乙酸异戊酯 68.0；甜橙油 5.0；丁酸戊酯 15.0；橙叶油 0.5；丁酸乙酯 6.0；丁香油 2.0；戊酸戊酯 2.0；桂叶油 0.2；庚酸乙酯 0.3；香兰素 1.0。

应用

有更多的香料可以用于香蕉香精配方中 [1]  ，例如反-2-己烯醇、顺-3-己烯醇和它们的酯类、反-2-己烯醛等，对香蕉的青气有一定的帮助；还有乙酸苏合香酯、丙酸苏合香酯也很有用。酯类中的乙酸甲酯、乙酸丁酯、乙酸-2-戊酯和乙酸己酯等，以及极微量的酸类、羰基化合物都能起到特殊的作用。

肉桂酸英文名称：cinnamic acid别名: 3-苯基-2-丙烯酸 产品类别: 酸类 分子式: C9H8O2分子量:148.16CAS编号: 140-10-3 理化性质:白色结晶,具有类似杏子甜酸气味.几乎不溶于水,溶于乙醇,苯,丙酮和精油中.产品含量: ≥99% 相对密度(20 ℃):1.245-1.280.熔点(℃):130～136沸点: 300℃干燥失重:≤1.0%灼烧残渣:≤0.2%砷(以As计,%):≤0.5铅(以pb计,%):≤1.0质量标准: 企业标准 包装规格: 25KG/包装 保质期：24个月天然存在:在肉桂,罗勒,白千层, 苏和香脂,秘鲁香脂,可可叶中均有存在.制备方法:由肉桂醛催化氧化制取。肉桂酸在香精香料中的应用：1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。　3.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸在医药中的作用：1.用来制造“心可安”； 2.用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平； 3.肉桂酸可以用于合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，前者用于脊椎骨髅松弛剂和镇定剂，后者用于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。肉桂酸在食品添加剂的应用：1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸，L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。2.作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，可用饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。肉桂酸在日化中的作用：1.酪氨酸酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应。肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成份之一； 2.肉桂酸具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作日化香精中的定香剂。肉桂酸在工业中的作用：①肉桂酸可以作为渡锌的缓蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰的阻燃剂。②肉桂酸至今仍是负片型感光树脂最主要的合成原料。

电镀新技术-肉桂酸给电镀业插上翅膀 电镀工艺作为重要的表面工程技术，从1980年的镀银专利申请至今，已经有160多年的历史。20世纪以来，随着科学技术进步，工业化程度不断提高，汽车、机械装备、航空、电子、轻工等工业对表面处理都离不开电镀。今天，电镀已从一般装饰保护向高耐腐蚀及功能性方向发展。广泛用于电子工业、国防工业、尖端技术等领域的基础性加工行业，在我国的国民经济建设中占有举足轻重的地位。但是电镀在发挥巨大作用的同时，也严重危害着国民的健康、破坏着周围环境。特别是镀锌这种在整个电镀行业中所占比例达45%-50%的工艺，无论是有氰镀锌还是发展到无氰（主要是氯化钠）镀锌，无不伴随着严重的环境问题，以至到2008年国家不得不执行新的“电镀污染排放新标准”.新标准给了电镀企业两年缓冲时间以更换设备、更新原料。但这仍对电镀行业而言无异釜底抽薪：升级必须大投入也就必然大提价，这在激烈的竞争中无疑等于找死，而不升级的唯一后果就是等死。因此，能否找到一种让电镀行业走上绿色发展道路的低价原料，就成了解脱电镀“两死”困境从而死里逃生的救死命稻草。 中国是电镀大国，各种先进技术在中国都曾有体现。肉桂酸在电镀中可作为电镀光亮剂，电镀馁蚀剂，电镀添加剂。常用于氯化物镀锌、镀锡等电镀防护层业。肉桂酸不仅可以单独作为硫酸盐镀锌光亮剂、氯化钾镀锌光亮剂等等酸性镀锌光亮剂及载体光亮剂，也可做为其它光亮剂产品的辅助光亮剂。肉桂酸可使镀层结晶细化、促使不溶于水的主光剂均匀地分散到镀液中，进一步扩大镀液光亮电流密度范围，提高镀液的阴极极化，加强低位光亮效果，获得全光亮镀层；能使镀液的分散能力与覆盖能力相对提高，并具有上锌速度快，出光速度快，用量省的特点。由于一般主光剂如苄叉丙酮、枯茗醛、二苯甲酮、O-氯苯甲醛等均只能在某一电流密度范围内发挥光亮作用，所以单独使用是不能获得理想镀层，配合使用肉桂酸就能起到协同效应。肉桂酸作为光亮剂增宽了操作温度，一般在1~70℃时仍可使镀液的分散能力和深镀能力很好，所得镀层细致光亮，脆性小且消耗量低，并具有杂质自抑功能，镀件也有较强抗腐蚀性。添加肉酸同时也不会产生有毒或刺鼻耀眼睛气体，也不会产生废水、废气、噪声和废渣等污染物，不含放射性、易腐蚀性或剧毒物质，可节省后期环保处理，大大降低成本。同时肉桂酸价格低、贮运方便，确是电镀福音。湖北远成药业是国内唯一一个生产肉桂酸规模化的企业，目前与企业长期合作，本人是远成业务员小龚027-88322715，相信这些最新的资讯能给中国的电镀行业带来新新的春天，2012年，祝所有的企业都能迎来新的机遇！

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