乙酸锌溶液在高效液的作用是什么

污水处理中投加硫酸亚铁是要在污水PH值8-10之间使用才有效.它主要起到对水体中的碱性的负电荷离子产生聚合作用,使水中的污染物得到聚合的作用以便提高污水在后续处理设施中得到有效的分离处理效果.所以叫做聚凝剂.

不变。还原糖测定时,亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是沉淀蛋白。不会发生化学反应。

还原糖测定

1.原理：试样经除去蛋白质后，在加热条件下，以亚甲基蓝为指示剂，滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液(用某种还原糖标准溶液标定)，根据样品液消耗体积计算还原糖含量。

2.试剂配制及说明

碱性酒石酸铜溶液甲液：15g硫酸铜、0.05g亚甲基蓝一1000ml

碱性酒石酸铜溶液乙液：50g酒石酸钾钠、75g氢氧化钠、4g亚铁氰化钾一1000ml乙酸锌(219g/L)：21.9g乙酸锌、3ml冰乙酸→100ml

亚铁氰化钾(106g/L)：10.6g亚铁化钾一100ml

葡萄糖标准溶液：称取1g(精确至0.0001g)经过98-100℃干燥2小时的葡萄糖，加水溶解再加5ml盐酸一1000ml。此溶液每毫升相当于1.0mg葡萄糖

3.仪器设备及说明

25ml酸式滴定管(不好用，一般用碱式滴定管)，可调电炉(带石棉网)

4.分析步骤

样品处理：一般食品，固体2.5g-5g·液体5g-25g，精确至0.001g。置250ml容量瓶中，加水50ml，(难溶解的样品要适当水浴，并时时振摇，冷却后)慢慢加入5ml乙酸锌和5ml亚铁氰化钾，加水至刻度。混匀，静置30分钟，干滤纸过滤，弃去初滤液，取续滤液备用。

含大量淀粉的食品，称取10g-20g，精确至0.001g。置250ml容量瓶中，加水200ml，45°℃水浴1小时，并时时振摇，冷后慢慢加入5ml乙酸锌和5ml亚铁氰化钾，加水至刻度。混匀，静置30分钟，干滤纸过滤，弃去初滤液，取续滤液备用。

5.标定碱性酒石酸铜溶液： 

吸取5.0ml碱性酒石酸铜甲液及5.0ml碱性酒石酸铜乙液，置于150ml锥形瓶中，加水10ml，加入玻璃珠两粒，从滴定管中加约9ml葡萄糖标准溶液，控制在2分钟内加热至沸，趁热以2秒一滴速度继续滴加葡萄糖标准溶液，直至浴液蓝色刚好褪去为终点，记录体积，平行测定3次，取平均值。注：也可取2-10ml甲乙液标定来适应试样中还原糖的浓度变化。

根据盐类的组成可以分为正盐和酸式盐。盐类中只含有金属离子和酸根离子的盐类，叫做正盐，而酸根离子中含有氢元素的叫做酸式盐。如果盐类中含有一个或几个氢氧根，这种盐叫做碱式盐。

正盐中含氧酸盐的命名，是在酸根的名称后面加上金属元素的名称，叫做某酸某，如碳酸铵、碳酸钾、碳酸钠等。无氧酸盐的名称是在金属元素的名称和非金属元素的名称中间加一个“化”字，叫做“某化某”，如氯化钠、氯化铵等。

酸式盐的命名是在酸根的后面加一个“氢”字，如碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、磷酸二氢铵。

碱式盐的名称是在酸根的前面加“碱式”两个字，如碱式碳酸铜、碱式氯化镁。

硼酸饱和液 调节pH值为弱酸性。

亚铁氰化钾溶液 乙酸锌溶液，使蛋白质沉淀。亚铁氰化钾与乙酸锌生成亚铁氰化锌与蛋白质发生共沉淀现象。

对氨基苯磺酸溶液 使生物体中的亚硝酸根转化为重氮根，即对重氮基苯磺酸。

盐酸萘乙二胺溶液 与重氮基苯磺酸形成偶氮类化合物，显色剂。

标准亚硝酸钠溶液组 制定工作曲线所用。