苯乙酸的同分异构体有哪些

水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍几种。

第1步保鲜纸箱

这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

第2步微波保鲜

这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。

第3步可食用的水果保鲜剂

可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。

第4步温控贮藏保鲜法

温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。冷藏水果保鲜利用高于水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。是现代水果贮藏的主要形式。但是在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发生，避免水果丧失了食用价值。而控制冰点贮藏保鲜技术目前已经在日本推广，实现在冰点湿度下对水果进行保鲜。4、产地贮藏保鲜法

第5步产地贮藏保鲜法

产地贮藏保鲜法是我国传统的水果保鲜方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黄土高原地区的窖洞等均为很好的贮藏库。产地储藏水果保鲜法投资少、管理简单，具有就地贮藏和能耗少的优点，辅以机械制冷、常温双相变动气调等技术，已在日常生活中得到广泛应用。

第6步新型薄膜保鲜

这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。

第7步加压保鲜

是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。

第8步陶瓷保鲜袋

这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使水果得到保鲜作用。

第9步微生物保鲜法

乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。

第10步减压保鲜法

它是一种新兴的水果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优质。目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输水果中去。

第11步烃类混合物保鲜法

这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物，在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给水果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。

第12步电子技术保鲜法

它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化，从而降低水果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期。

楼上说了一大堆，基本上没有楼主需要的。

酚酯的命名和醇酯命名方法一样，只不过我们这里的A酸B酯中B要讲酚的名字除去一个酚字。比如乙酸和苯酚的酯当然叫做乙酸苯酯，丁酸和对甲基苯酚的酯叫做丁酸对甲基苯酯。

有时候也有不采用醇酯的命名法，可以用某酰某来表示。比如乙酸和苯酚生成的酯我们一般叫做乙酰苯酚或者O-乙酰苯酚。对甲基苯酚和丁酸形成的酯我们叫做O-丁酰对甲基苯酚。但是这种方法比较少

防腐剂antiseptic 　抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。食品防腐剂对人体健康究竟有无危害呢？（1）优良防腐剂的条件：①在抑菌浓度范围内无毒性和刺激性，用于内服的防腐剂应无异味；②抑菌范围广，抑菌力强；③在水中的溶解度可达到所需的抑菌浓度；④不影响药剂中药物的理化性质和药效的发挥；⑤防腐剂也不受药剂中药物及其他附加剂的影响；⑥性质稳定，不易受热和药剂pH值的变化而影响其防腐效果，长期贮存不分解失效。 （2）防腐剂的作用：能抑制微生物生长繁殖的物质称防腐剂。而杀菌剂则是能破坏和杀灭微生物的物质。防腐剂对微生物繁殖体有杀灭作用，对芽胞则使其不能发育为繁殖体而逐渐死亡。不同的防腐剂其作用机理不完全相同。如醇类能使病原微生物蛋白质变性；苯甲酸、尼泊金类能与病原微生物酶系统结合，影响和阻断其新陈代谢过程；阳离子型表面活性剂类有降低表面张力作用，增加菌体细胞膜的通透性，使细胞膜破裂、溶解。 （3）防腐剂的分类：防腐剂通常可分为四类：①有机酸及其盐类：苯酚、甲酚、氯甲酚、麝香草酚、羟苯酯类、苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐、硼酸及其盐类、丙酸、脱氢醋酸、甲醛、戊二醛等；②中性化合物类：苯甲醇、苯乙醇、三氯叔丁醇、氯仿、氯己定、氯已定碘、聚维酮碘、挥发油等；③有机汞类：硫柳汞、醋酸苯汞、硝酸苯汞、硝甲酚汞等；④季胺化合物类：氯化苯甲烃铵、氯化十六烷基吡啶、溴化十六烷铵、度米芬等。 （4）常用的防腐剂（preservative）：防腐剂品种较多，以下主要介绍药剂中常用的防腐剂。 1）羟苯酯类：也称尼泊金类，是用对羟基苯甲酸与醇经酯化而得。此类系一类优良的防腐剂，无毒、无味、无臭，化学性质稳定，在pH3～8范围内能耐100℃2h灭菌。常用的有尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯等。在酸性溶液中作用较强。本类防腐剂配伍使用有协同作用。表面活性剂对本类防腐剂有增溶作用，能增大其在水中的溶解度，但不增加其抑菌效能，甚至会减弱其抗微生物活性。本类防腐剂用量一般不超过0.05%. 2）苯甲酸及其盐：为白色结晶或粉末，无气味或微有气味。苯甲酸未解离的分子抑菌作用强，故在酸性溶液中抑菌效果较好，最适pH值为4，用量一般为0.1％～0.25％。苯甲酸钠和苯甲酸钾必须转变成苯甲酸后才有抑菌作用，用量按酸计。苯甲酸和苯甲酸盐适用于微酸性和中性的内服和外用药剂。苯甲酸防霉作用较尼泊金类弱，而防发酵能力则较尼泊金类强，可与尼泊金类联合应用。 3）山梨酸及其盐：为白色至黄白色结晶性粉末，无味，有微弱特殊气味。山梨酸的防腐作用是未解离的分子，故在pH值为4的水溶液中抑菌效果较好。常用浓度为0.05%～0.2%.山梨酸与其他防腐剂合用产生协同作用。本品稳定性差，易被氧化，在水溶液中尤其敏感，遇光时更甚，可加入适宜稳定剂。可被塑料吸附使抑菌活性降低。山梨酸钾、山梨酸钙作用与山梨酸相同，水中溶解度较大，需在酸性溶液中使用，用量按酸计。 4）苯扎溴铵：又称新洁尔灭，系阳离子型表面活性剂。为淡黄色粘稠液体，低温时成蜡状固体。味极苦，有特臭，无刺激性，溶于水和乙醇，水溶液呈碱性。本品在酸性、碱性溶液中稳定，耐热压。对金属、橡胶、塑料无腐蚀作用。只用于外用药剂中，使用浓度为0.02％～0.2％。 5）其他防腐剂醋酸氯乙啶：又称醋酸洗必泰，为广谱杀菌剂，用量为0.02％～0.05％。邻苯基苯酚微溶于水，具杀菌和杀霉菌作用，用量为0.005％～0.2％。桉叶油使用浓度为0.01％～0.05％，桂皮油为0.01％，薄荷油0.05％。

苯酚能发生酯化反应。

苯酚化学反应能力强。与醛、酮反应生成酚醛树脂、双酚A，与醋酐；水杨酸反应生成醋酸苯酯、水杨酸酯。

还可进行卤代、加氢、氧化、烷基化、羧基化、酯化、醚化等反应。

苯酚在通常温度下是固体，与钠不能顺利发生反应，如果采用加热熔化苯酚，再加入金属钠的方法进行实验，苯酚易被还原，在加热时苯酚颜色发生变化而影响实验效果。

扩展资料

苯酚酯化方法主要用途有：

①合成香料。许多低级脂肪酸酯具有特有的香味，可用于调制食用香精或日用化学品的香精。如甲酸异戊酯有李子香甜味，乙酸异戊酯有香蕉味，乙酸苄酯具有茉莉花香味等。目前用于合成香料的酯类化合物有几十种之多。

②制备表面活性剂。许多高级脂肪酸酯作为表面活性剂广泛应用于日用化工及食品加工业中，如甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯等。

③制备增塑剂。许多芳香酸酯是优良的增塑剂品种，仅邻苯二甲酸的酯类作为增塑剂使用就有数十种之多，但性质最佳、应用最广的是邻苯二甲酸二丁酯和二辛酯。

参考资料来源：百度百科--苯酚

你好！一般都是打保鲜剂，又名保藏剂。

为食品防霉、防腐目的而使用的添加剂。

允许使用的合成品主要有安息香酸、山梨糖醇酸及其盐类、对羟基安息酸酯类、脱氢乙酸、丙酸及其盐类。

作为橘类保鲜剂则可用联苯、邻苯基苯酚、2-(4-噻唑基)苯并咪唑类。

有些合成品，例如水杨酸、月桂基三甲铵及2,4,5-三氯酚盐在某些国家已禁止使用作食品保鲜剂。

希望我的回答对你有帮助，请采纳，谢谢！

苯甲酸甲酯PhCOOCH3、乙酸苯酚酯CH3COOPh、甲酸苯甲酯HCOOCH2Ph、甲酸邻甲基苯酚酯o-HCOOPh-CH3、甲酸间甲基苯酚酯m-HCOOPh-CH3、甲酸对甲基苯酚酯p-HCOOPh-CH3.（o、m、p分别是ortho、meta、para的缩写,分别表示邻位、间位、对位）

写错了……乙酸苯酚酯 、甲酸苯甲酯……不好意思哈,打错了这么多……

邻羟基苯甲酸的逆合成路线：甲苯磺化制取对甲基苯磺酸，再硝化，之后稀硫酸中加热脱去磺酸基，氧化为邻硝基苯甲酸，再还原为邻氨基苯甲酸，重氮化，加热，OH取代重氮基。

以苯酚为原料。在醋酐和三氟化硼的催化下发生Fries重排，形成2-羟基苯乙酮，然后用醋酐把酚羟基保护起来，形成乙酸酯，然后直接用高锰酸钾氧化苯乙酮为酸，然后再脱去酚羟基的保护基团。

化学性质

常温下稳定。急剧加热分解为苯酚和二氧化碳。具有部分酸的通性。本品刺激皮肤、黏膜，因能与机体组织中的蛋白质发生反应，所以有腐蚀作用。能使角膜增殖后剥离。其毒性比苯酚弱，但大量服用能引起呕吐、腹泻、头痛、出汗、皮疹、呼吸频促、酸中毒症和兴奋。

以上内容参考：百度百科-水杨酸

苯乙烯单体化学性质活泼，是一种重要的聚合单体，它可以自身聚合或与其他单体聚合，广泛用于合成高分子材料、涂料、医药等领域。苯乙烯在环境温度下就可以发生缓慢的热激发聚合反应。因此，在苯乙烯单体输送或储存时，必须加入阻聚剂，以保证产品质量。常用的储存阻聚剂为叔丁基邻苯二酚(TBC)、2,5-二特戊基对苯二酚、对苯二酚、对羟基苯甲醚等，常温下都是结晶状物质。储存过程中，在一定温度下，储罐中的部分苯乙烯类单体会发生汽化，凝结在罐的顶部、侧壁、支架、管口、管线上，像通常所称的“露水”。这些挥发蒸汽中几乎不含阻聚剂，很易发生聚合，给生产带来了很大的危害性：会造成储罐的顶部设施、排放口、喷嘴和罐中的监测仪器等堵塞，严重时罐顶聚合物呈“钟乳石”状；部分气相单体聚合，造成了储罐中单体的损失；当液相单体与这些聚合物接触时，聚合物会溶于液相中，污染储罐中的产品，造成产品质量降低或不合格；另外，也给装置检修带来不便。为此，国内外学者对防止苯乙烯单体储罐中出现气相单体聚合的方法进行了研究，以期解决凝液聚合的难题。例如，对苯乙烯储罐顶部涂漆以提高表面光滑度，使凝液尽快落入液相中；尽量减少储罐内壁的突出部件，从而减少苯乙烯凝液的附着点。但是这两种方法不能完全避免不含阻聚剂的苯乙烯凝液的聚合。美国DOW化学公司(US4161554)描述了一种防止苯乙烯在储罐中聚合的方法，即对储罐内壁进行涂层，并将某一阻聚剂添加至涂层，这样单体在涂层表面冷凝后，涂层中的阻聚剂析出，从而阻止了储罐内壁苯乙烯的聚合。所采用的涂层为环氧树脂和无机硅涂料，阻聚剂为对苯二酚、对羟基苯甲醚或对叔丁基邻苯二酚，用量为涂料量的0.1％～40％，5个月内阻聚剂仍有释放。但该文献没有报道阻聚剂的加入方法、阻聚剂加入后涂层的附着力变化、涂层的涂刷方式，以及控制阻聚剂释放速度的具体方法，实验室考察周期也只有5个月。CN201410248172.0公开了一种用于芳烯烃单体的阻聚涂层的制备方法。步骤如下：(1)在氮气保护条件下，以EP828型环氧树脂为原料，加入醚类助剂，升温搅拌反应，制得涂层面层基料备用；(2)按照步骤(1)进行升温搅拌反应后，降温，向体系中加入阻聚剂，进行保温反应，制得涂层底层基料备用；(3)将固化剂分别加入到上述两种基料中混合均匀；(4)采用分层涂刷的方式对芳烯烃单体储罐内壁进行涂刷，先涂刷底层基料形成底层涂层，再涂刷面层基料形成面层涂层，其中底层涂层为含阻聚剂涂层，面层涂层为不含阻聚剂涂层。步骤(2)中用作阻聚剂的化合物可以是羟胺类化合物、苯胺类化合物、苯酚类化合物、醌类化合物、氮氧自由基类化合物中的一种或几种复合。

食品添加剂的类别

甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

着色剂——一般常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分。属于这类添加剂的有各种维生素、氨基酸、无机盐等，食品营养强化剂可使食品满足不同消费者的需求。如各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂，使奶粉保证不同年龄的孩子对各种营养的需求。

抗氧化剂——可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。

增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成份。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。

防腐剂

苯甲酸钠技术 ·丙酸钙技术 ·脱氢乙酸技术 ·脱氢乙酸钠技术

·对羟基苯甲酸乙酯技术 ·对羟基苯甲酸丙酯技术 ·亚硝酸盐技术 ·乙氧基喹技术

·桂醛技术 ·邻苯基苯酚技术 ·五碳双缩醛技术 ·单辛酸甘油酯技术

·苯甲酸技术 ·山梨酸技术 ·山梨酸钾技术 ·丙酸钠技术

·丙酸技术 ·亚硫酸盐技术 ·双乙酸钠技术 ·无机氧化型杀菌剂技术

·卡松技术 ·木材防腐剂技术 ·金属制品防腐剂技术 ·R-多糖（克霉王）技术

·工业杀菌防腐剂技术 ·广谱罐内防腐剂技术 ·胶粘剂防霉防腐剂技术 ·防腐剂LV 技术

·金属加工流体杀菌防腐剂技术 ·湿巾防腐保存剂技术 ·均三嗪杀菌防腐剂技术 ·纸浆防腐剂技术

·防锈防腐剂技术 ·户外木材防腐剂技术 ·皮革防霉防腐剂技术 ·油品防腐防霉剂技术

·造纸杀菌防腐剂技术 ·锅炉防腐剂技术 ·水性涂料防腐剂技术 ·涂饰剂专用杀菌防腐剂技术

·油墨杀菌防腐剂技术 ·涂料防腐剂技术 ·硅粉复合超细砼密实防腐剂技术 ·铜专用防腐剂技术

·锌铝合金防腐剂技术 ·钢铁防腐剂技术 ·湿巾纸专用防腐剂技术 ·日化防腐剂技术

·乳液用防腐剂技术 ·油田注水杀菌防腐剂技术 ·酱类防腐剂技术 ·月饼陷料防腐剂技术

·酱油防腐剂技术 ·酱菜榨菜防腐剂技术 ·醋防腐剂技术 ·中药防腐剂技术

·混凝土防腐剂技术 ·肉制品外防腐剂技术 ·天然肉制品防腐剂技术 ·水箱防腐剂技术

·织物防腐剂技术 ·金属切削液杀菌防腐剂技术 ·发动机水滤器防腐剂技术 ·光亮冷电镀防腐剂技术

·水处理杀菌防腐剂技术 ·木材阻燃防腐剂技术 ·化妆品杀菌防腐剂技术 ·豆制品防霉防腐剂技术

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