除杂问题：乙醇中混有乙酸
本题的本意是加入氢氧化钠以后，可以中和掉乙酸，生成乙酸钠，不会挥发，然后进行蒸馏出乙醇，这样就可以去除乙酸。但是，当氢氧化钠中和掉乙酸后，同时产生水，混入乙醇中，蒸馏的时候，乙醇和水会形成共沸物。
所谓共沸物，又称恒沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成，共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。（并非所有的二元或多元液体混合物都可形成恒沸物）
也就是说，引入水杂质以后很难去除，虽然去除了乙酸，但是引入了水。
最好的办法是加入Zn等较活泼金属，可与乙酸反应，不与乙醇反应，这样就不会引入杂质水了。
碳酸盐最好也不用，与乙酸反应同样产生水。
乙醇中除去乙酸的方法是加碱反应掉乙酸，生成的盐沸点升高，采用蒸馏蒸出乙醇（MP=78C*)。
生石灰和乙酸反应生成乙酸钙，也会生成水的，
生石灰和水可以生成碱又可以和乙酸反应掉，当然产生的热也可以催化乙醇和乙酸生成少量乙酸乙酯的，很少量的，化学反应是很复杂的，在蒸馏操作时应该注意下，最先的溜出物几滴不要接到蒸馏瓶中，可能有些乙酸乙酯（MP=77c*)污染，接到的溜出物就是较纯的乙醇了、、、
涉及到的反应式有CaO+2CH3CH2COOH＝(CH3CH2COO)2Ca+H2O
CaO+H2O＝Ca(OH)2
再进行蒸馏，此时乙醇可以被蒸馏出来，达到分离效果，然后往乙酸钠中加入盐酸，得到了乙酸。。此时分离完毕。
补充一下，生石灰是吸水的。所以没法分离。。只有乙醇中含水，除水才可以加生石灰。。
一般是加入NaOH或CaO使乙酸变成乙酸盐，成为离子化合物，沸点提高，然后把乙醇蒸馏出来。
如果要得到乙酸的话，还需要向乙酸盐中加盐酸来重新获得乙酸。
总之没有什么特别好的方法，用的试剂比较多。
如果是乙醇中除去乙酸的话就简单多了，直接加CaO蒸馏即可。
其实更简单的方法是直接放置。因为乙醇易挥发，而乙酸较稳定，所以在自然状况下很快就分出来了。
1、饱和碳酸钠溶液会降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而将乙酸乙酯析出；
2、饱和碳酸钠溶液也能将乙醇溶解，主要是乙醇会溶解于水中，通过分液除杂；
3、饱和碳酸钠溶液同时还能与可能存在的乙酸发生反应，可以将多余的乙酸反应掉，酸和碳酸钠反应生成碳酸氢钠（碳酸钠会过量），从而进一步除杂。
