乙酸甲酯的理化性质
主要成分：纯品
外观与性状：无色透明液体，具有香味。
相对密度（水=1）：0.92
相对蒸气密度（空气=1）：2.55
蒸气压（kPa）：13.33（9.4℃）
闪点：-10
燃烧热（kJ/mol）：1593.4
化合物在水中的溶解度（S）：24.5 g/100 mL，20°C
辛醇-水分配系数（KOW）对数值：
引燃温度（℃）：454
爆炸上限%（V/V）：16.0
爆炸下限%（V/V）：3.1
稳定性和反应活性：稳定
危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
包装方法：小开口钢桶；安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。
溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
禁配物：强氧化剂、碱类、酸类。
首先分别取样于四支试管中,分别滴加新制的氢氧化铜溶液.其中有两支试管中氢氧化铜溶解,该两支试管分别为甲酸和乙酸,剩余两支为甲酸甲酯和甲酸甲酯.接着将装有甲酸和乙酸的两支试管分别水浴加热.其中产生铜镜的是试管中的原溶液是甲酸,剩余一支中的是乙酸.接着将剩余的两种溶液重新取样于试管中,分别滴加新制的氢氧化铜溶液,水浴加热.其中产生铜镜的是试管中的原溶液是甲酸甲酯,无明显现象的是乙酸乙酯
2HCOOH+Cu(OH)2==(HCOO)2Cu+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2===(CH3COO)2Cu+2H2O
HCOOH+2Cu(OH)2==Δ==Cu2O↓+CO2↑+3H2O
H2O+HCOOCH3+2Cu(OH)2==Δ==Cu2O↓+CO2↑+2H2O +CH3OH
CH3CO-OCH3+H-OH==浓H2SO4/Δ==CH3CO-OH+CH3O-H
酯化反应只能在浓硫酸的催化下进行，而水解反应既可以在浓硫酸的催化下进行，也可以和碱反生水解反应，且程度更程度，酯如果在碱性条件下会水解成相应的醇和有机酸盐CH3CO-OCH2CH3+NaOH===CH3COONa+CH3CH2OH
酯化反应是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。相当于水解反应的逆过程 CH3CO-OH+CH3O-H===CH3CO-OCH3+H-OH
乙酸甲酯和甲酸乙酯分别与硫酸和氢氧化钠反
应的水解方程式?
乙酸甲酯在氢氧化钠中水解方程式：CH3COOCH2CH3+NaOH=CH3CH2OH+CH3COONa，乙酸甲酯在国际上逐渐成为一种成熟的产品，用于代替丙酮、丁酮、醋酸乙酯、环戊烷等。
通式是RCOOR'.（R可以是烃基,也可以是氢原子,R'不能为氢原子,否则就是羧基.）
酯的基本结构可以写成：
O
║
C—O—R′
∣
R
命名规则：
1.以形成酯的酸和醇的名称命名,称为某酸某（醇）酯或某醇某酸酯.
2.若有多个醇或酸分子参与成酯,那么要在相应的醇或酸前面加上数目.
例如,乙酸乙酯结构简式为C H 3 C O O C H 2 C H 3；
↑2个碳:乙酸↑ ↑乙基:乙酯↑
甲酸甲酯结构简式为H C O O C H 3.
↑1个碳:甲酸↑ ↑甲基:甲酯↑
因此,乙酸甲酯是CH3COOCCH3.你应该可以写出甲酸乙酯了.
酯主要由羧酸与醇直接反应制得（酯化反应）：
酯化反应RCOOH＋R′OH－－－→RCOOR′＋H2O
酯的官能团是-COO-,饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2,n为正整数).
甲酸甲酯：COOH，1个氢原子，在核磁共振谱有1个峰值；
乙酸：CH3COOH，4个氢原子，在核磁共振谱上有4个峰值。
核磁共振波谱法（Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy, NMR ）NMR是研究原子核对射频辐射(Radio-frequency Radiation)的吸收，它是对各种有机和无机物的成分、结构进行定性分析的最强有力的工具之一，有时亦可进行定量分析。
核磁共振现象于1946年由E.M.珀塞耳和F.布洛赫等人发现。目前核磁共振迅速发展成为测定有机化合物结构的有力工具。目前核磁共振与其他仪器配合，已鉴定了十几万种化合物。70年代以来，使用强磁场超导核磁共振仪,大大提高了仪器灵敏度,在生物学领域的应用迅速扩展。脉冲傅里叶变换核磁共振仪使得13C、15N等的核磁共振得到了广泛应用。计算机解谱技术使复杂谱图的分析成为可能。测量固体样品的高分辨技术则是尚待解决的重大课题。
通式是RCOOR'。（R可以是烃基，也可以是氢原子，R'不能为氢原子，否则就是羧基。）
酯的基本结构可以写成：
O
║
C—O—R′
∣
R
命名规则：
1. 以形成酯的酸和醇的名称命名，称为某酸某（醇）酯或某醇某酸酯。
2. 若有多个醇或酸分子参与成酯，那么要在相应的醇或酸前面加上数目。
例如，乙酸乙酯结构简式为C H 3 C O O C H 2 C H 3；
↑2个碳:乙酸↑ ↑乙基:乙酯↑
甲酸甲酯结构简式为H C O O C H 3。
↑1个碳:甲酸↑ ↑甲基:甲酯↑
因此，乙酸甲酯是CH3COOCCH3。你应该可以写出甲酸乙酯了。
酯主要由羧酸与醇直接反应制得（酯化反应）：
酯化反应RCOOH＋R′OH－－－→RCOOR′＋H2O
酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2，n为正整数)。
醋酸甲酯的用途：树脂、涂料、油墨、油漆、胶粘剂、皮革生产过程所需的有机溶剂，聚氨酯泡沫发泡剂，天那水等。
高纯度的99.95%醋酸甲酯的用途：主要用于生产医药、农药的中间体，也是生产食品添加剂、涂料、油漆等的主要原料。
乙酸乙酯：CH3COOC2H5 分子式C4H8O2
乙酸丙酯：CH3COOCH2CH2CH3 分子式C5H1002
香气：有令人愉快的果香香气，但带有苦味。
蒸汽压：13.33kPa/9.4℃
闪点：-10℃
熔点：-98.7℃
沸点：56℃
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
密度：相对密度(水=1)0.92；相对密度(空气=1)2.55。
稳定性：在酸性介质中稳定。
危险标记：7(中闪点易燃液体)。
