乙醇与乙酸反应
CH3CH2OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O(条件是加热,浓硫酸)
在常温下,不反应。要在浓硫酸做催化剂,加热的情况才会反应。
所以醋实际上是不能解酒的。
乙酸与乙醇的酯化反应为CHCOOH +CHCHOH==浓HSO加热==(可逆号)CHCOOCHCH +HO。
酯化反应,是一类有机化学反应,主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的,并且一般反应极缓慢,故常用浓硫酸作催化剂。
多元羧酸跟醇反应,则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应,其速度一般较快。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,是制造染料和医药的原料。酯化反应广泛的应用于有机合成等领域。
反应特点
属于可逆反应,一般情况下反应进行不彻底,依照反应平衡原理,要提高酯的产量,需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。酯化反应属于单行双向反应。
属于取代反应。
ch3ch2oh+ch3cooh=ch3cooc2h5+h2o
整个反应过程条件是在浓硫酸加热的情况下进行的,在反应过程中化学元素的化合价没有升降变化,故该反应既不是氧化反应也不是还原反应,而是单纯的置换反应
乙醇可以直接被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化生成乙酸;
也可以先催化氧化成乙醛,再被氧气催化氧化成乙酸。
上述变化在有机上均为氧化反应。