荔枝怎样保鲜运输

阶段管理：

一、幼龄树的管理

荔枝从定植到进入经济结果期，管理粗放者可拖至5～7年，如加强栽培管理和病虫害防治，则可在定植后第三年就进入有经济效益的开花结果期。

这时期的特点是生长旺盛，枝梢发生次数多，根系分布浅，抗逆能力弱。开始具有开花结果能力，但座果率低。这时期的管理任务是，扩大根系生长范围，植株旺盛地进行营养生长，大量抽生健壮、分布均匀的枝梢，形成良好的树冠骨架，为早结丰产打好基础。

（一）土壤管理

荔枝大部分是种在丘陵、坡地，这些土壤通常有机质含量较少，土层较浅，保水保肥能力差，如不注意土壤管理，荔枝的生长发育将受到严重影响。

1、树冠下的土壤管理

荔枝幼龄树的根系较少，生长弱，而且具有与某种真菌共生的菌根，菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此，荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松，富含有机质，

才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以，树冠下的土壤要及时松土，多施有机肥，地面复盖，防止板结。

2、树盘外的土壤管理

幼龄期的荔枝园，为了增加经济收入，行间应间作短期作物（蔬菜、豆科绿肥等矮生作物），结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土，并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中，增加有机质、改良土壤。植后第二、三年，必须有计划的把树盘外围的土壤进行改良。具体做法，秋冬季时，在原植穴外挖50厘米深，40～50厘米宽的沟，每株每年压入100

公斤左右的杂草、树叶或绿肥，加1.5公斤过磷酸钙，上面再盖土。挖压青施肥沟，第一次在苗木的东西侧挖，第二次在苗木的南北侧挖，或者沿树冠外围挖一圆圈。

3、肥水管理

施肥：定植后一个月即可开始施肥。二、三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶；当新梢生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后第一年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年可喷施叶面肥5－6次。

定植后1～2年生幼树的肥水管理，能促发根群和枝梢总叶面积。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱，吸收力也弱，因此不宜大肥大水。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1～2次。第二、三年以增加根量，促梢、壮梢为主。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长；叶片由红转绿时施第二次肥，促使枝梢迅速转绿，提高光合效能，积累营养物质。也可在新梢转绿之后再施一次肥，以加速新梢老熟，缩短梢期。

施肥量，第一年每株每次可施尿素20克左右，或施复合肥30克左右，或稀薄的人粪尿中每担加入尿素200～250克或磷钾肥，每年每株1～2公斤。第二年起，施肥量应逐步提高，在前一年的基础上增加50～60%。施肥的方法，第一年幼树最好将化肥溶于水中，在树盘内泼施，第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施，施后盖土，干旱时要及时灌水。

叶片对肥料的吸收快，吸收率高，因此，可在新梢转绿后进行根外施肥，以0.2%尿素，0.3～0.5%的磷酸二氢钾喷洒叶片，能促使枝梢迅速老熟。但使用浓度应特别注意，浓度过高易灼伤叶片。高温干旱时应适当降低浓度。幼龄荔枝树根系弱，分布浅，易受表土水分变化的影响，在高温干旱的情况下，如土壤水分过少，将抑制枝梢的萌发生长，甚至植株枯死。因此，旱季应注意灌溉保湿。雨季则要注意排除积水。

灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。

荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿，杂草生长迅速，松土除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥，雨量少，杂草生长较缓，耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化，加厚土层，增加有机质。其目的是改善土壤理化性状，提高肥力，为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤，过磷酸钙1公斤，复合肥0.5公斤，然后盖土高出地面25－30厘米。

4、除草、松土

荔枝菌根好气，除草、松土有助于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多；冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。

幼树根浅，因此，根据范围内松土应浅，8～10厘米为宜，根际范围以外可深至15厘米左右。

5、间作

荔枝幼龄果园有较大的空间和地面，充分利用土地间种、套种，有利于达到以园养园、以短养长、长短结合，增加收益的目的。并可通过对间种物的管理，防止水土流失，抑制杂草，防热保湿，促进微生物活动，加速土壤理化性质的改良。荔枝幼龄期行间间种短期矮生作物，可充分利用土地，以短养长，增加收益，并可抑制杂草，防止水土流失，间作物的茎叶可作施肥和盖草材料，改良土壤。但切忌种植高杆作物、攀缘作物和吸肥力很强的作物，以免争夺荔枝的养分水分和阳光。间作应加强施肥、灌溉，提高地力。

6、覆盖

荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面，夏降土温，冬能保暖，防旱保湿，减少杂草生长，增加土壤有机质，通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’，作业时忌将覆盖物紧靠树干，以防白蚁等危害。 覆盖可以减少蒸发，保持土壤湿润，调节土温，夏季降温，冬季保暖，有利根系的生长；可抑制杂草生长，减少除草用工；盖草腐烂后增加土壤有机质，改良土壤。

（1）死覆盖：一般用杂草、树叶、间作物茎杆等覆盖树盘（离开荔枝苗树杆15厘米，以防白蚁），或使用黑色农用塑料薄膜覆盖。

（2）活覆盖：在行间间种绿肥，旱季时割下作死覆盖。

（二）树冠管理

幼年荔枝树冠管理的目的：根据荔枝的生长特性和当地的外界环境条件，通过各种各样的农业技术措施，控制和促进树冠的迅速扩大，分枝数增多，枝梢生长健壮，主枝和侧枝分布均匀，骨架结构坚固，矮生而又密集的树冠，为早结、丰产、稳产打下良好的基础。

1、整形

树冠表面结果是荔枝结果的主要特性，丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形。从种植当年起，就要注意培养矮干，3～4条主枝的半圆球形树冠。主干的高度30～60厘米（分枝短的品种30厘米，分枝下垂的品种60厘米，密植园可矮些，疏植园可高些）。当主杆高30～60厘米时即摘（截）顶，促使分3～4条方位分布均匀的一级分枝（主枝）；一级分枝长40～50厘米时再摘（截）顶，促使分生2～3条二级分枝（副主枝），其中前端一条不截顶，使其向外延伸，其下2条再摘（截），形成三级分枝（侧枝）；主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架，故称为骨干枝。三级分枝再摘（截）顶，分生四级分枝。如此再进行2～3次，形成紧凑的树形，增加结果母枝的数量。主枝与副主枝的分枝角度如果过小（小于45度），可用拉绳或吊石的办法调整。通过人工控制，使荔枝树形成为开张的半圆球形树冠。

骨干枝的培养，必须从幼苗期开始做起，否则对树体的结构，树势的发育和结果都有一定的影响。特别是枝条疏而长的品种，如三月红、妃子笑等品种，必须在幼龄期做好树形的培养。

2、修剪

幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30－40厘米高的主干，3－4条分布均匀的主枝，使其着生角度合适，因此修剪的对象是：交叉枝、过密枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法，可剪可不剪的枝条暂时保留，使养分有效地用于扩大树冠。

过去对幼年荔枝树很少进行修剪，因此树冠凌乱，枝条过多过细，病虫害严重，生势衰弱。应在每年的冬季进行一次修剪，将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉，使养分有效地用于扩大树冠，并使树冠内通风透光，减少病虫害。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前，把生长过旺的徒长枝、直立枝留20～30厘米进行短截。

幼树的修剪要注意树冠均衡，不要一边高一边低，或一边宽一边窄。若骨干枝间强弱差异较大的，可抑强扶弱。

幼树修剪的原则：宜轻不宜重，宜少不宜多，可剪可不剪的枝条暂时保留。注意多剪上少剪下，多剪下少剪内，避免把内膛枝和下垂枝剪光，而形成表面结果的壳形树冠。修剪时期应在新梢萌发前进行。

二、结果树的管理

荔枝长期存在结果不稳定的现象，隔年结果甚至隔几年结果的很普遍。其原因除气候条件的影响外，主要还是管理不善的问题。

对荔枝结果树的科学管理，首先要重视土壤管理，创造一个有利于荔枝根系生长发育所要求的土壤生态环境，使根系发育旺盛，吸收能力强，保证结果树地上部能正常开花结果。其次是要合理地进行树冠管理，根据荔枝生长发育的规律，调节营养生长和生殖生长的关系，使结果树在入冬后具有健壮而成熟的枝梢，积累充足的营养物质，以保证形成花芽开花结果。

三、套袋护果

有条件的果园，可在荔枝果实约五成熟时（果实基部开始转红），进行果穗套袋，既可防虫、防病，又可防蝙蝠；保湿降温，防日暴晒伤果；减少蒸发，增加（袋内）温度，促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋，袋园筒形，长约30～40厘米，宽20～25厘米（长宽按果穗长短、大小而定），其上打一些直径0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束绑，下部略打开。套袋前先喷雾防虫防病农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。

保存方法：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为博杨贵妃一笑，从岭南把荔枝送到长安（蔡襄的《荔枝谱》与吴曾的《能改斋漫录》说是洛州（今重庆涪陵），宋景文《益部方物略记》则认为贵妃所食的荔枝来自嘉州（乐山），今人蔺同在《涪州文史资料选辑》肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝），为了保存荔枝的色香味，要以快骑驿送。杜牧有〈过华清宫〉诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜甫有《病橘》诗曰：“忆昔南海使，奔腾献荔枝，百马死山谷，到今耆旧悲。”。《杨贵妃外传》谈到杨贵妃在马嵬驿被赐缢死，恰好广州进贡的荔枝到，玄宗用它来祭奠贵妃。

现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。

新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。 农业防治

1、重施功梢肥，适施保花肥，增强树势，提高树体的抗逆性。

2、适时采果，采后做好冬季清园工作，及时修剪，抑制冬梢，减少越冬病虫源。

化学防治

1、春梢期（花蕾期）和开花期，抓好荔枝椿象、霜疫霉病的防治。

①防治荔枝椿象、瘿蚊、叶瘿蚊，用4.5%绿福乳油1500倍加24%万灵水剂1000倍混合喷施，或选择20%灭虫螨乳油1500－2000倍、480克/升稻诺乳油500－800倍交替使用。

②如开花前阴雨天多，霜疫霉病、炭疽病常发生，可用64%田亮WP600倍防治霜疫霉病、70%红日WP800倍防治炭疽病。

2、果期：抓好荔枝霜疫霉病、荔枝蒂蛀虫的防治，兼治荔枝椿象等其它害虫。防治时期在荔枝蒂蛀虫羽化率30%左右喷第一次药，5－7天后重复喷1次。防治荔枝蒂蛀虫可用4.5%绿福乳油1000倍（或4.5%绿绿福水乳剂1500倍），或480克/升稻诺乳油500－800倍、30%农尔旺乳油500－800倍，交替使用或混合喷施。

3、培养健壮秋梢。可在秋梢刚抽出5厘米左右时喷第一次药，10－15天后再防治1次。可用4.5%绿福乳油1000倍（或4.5%绿绿福水乳剂1500倍），或30%农尔旺乳油500－800倍、24%万灵水剂1000倍，或480克/升稻诺乳油20%灭虫螨乳油1500倍交替使用或混合喷施。

4、做好保花、保果工作。在花蕾期、幼果期、果实发育期各喷施一次0.01%天丰素乳油（稀3000－4000倍），可以促进花芽分化、达到保花、保果、提高果实品质的作用。

盛花一个月后至采收前的落果，主要由虫害造成。

荔枝可可细蛾

用50%芬杀松乳剂或50%扑灭松乳剂1000倍，于落花后20天左右，每隔10天施1次，连续3-4次，但采收前10天一定要停止。荔枝胶虫

用35%灭加松乳剂1000倍，或75%可湿性硫磺粉剂300倍，于嫩梢抽出时开始施药，7-10天后再施一次。

荔枝毡螨

在早春有病微症状出现时，以40.64%加保扶水悬粉，33%灭加松乳剂或75%中湿性硫黄粉剂等喷洒防治。同时剪除病枝，进行烧毁，以减少来年虫源。荔枝露疫病

1、清除病果，并在整枝修剪时，将下垂近地面60厘米内的树枝剪除，以避免土中的病菌随雨水溅至树上，对发病严重的果园，可用塑料布或稻草覆盖地面。

2、雨水来临前，可使用33.5%快得宁水悬粉混合展着剂，对果树进行全面喷施，以防初期感染源的产生。

荔枝产我国西南部、南部和东南部，尤以广东、广西和福建南部栽培最盛，亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲都有引种的记录。下面一起来看看荔枝树的管理及病虫害防治方法吧!

幼龄期荔枝果树的管理

在提高成活的基础上，增加根量，扩大根子生长范围并增加绿叶层，培养生长健壮，分布均匀的骨干枝、扩大树冠，为早结丰产打好基础。

1、施肥以勤施薄施为原则。土壤施肥在定植后一个月即开始，二、三年内，以增加根量、促梢、壮梢为主。宜掌握"一梢二肥"或"一梢三肥"，即枝梢顶芽萌动时施入以氮为主的速效肥，促使新梢正常生长。当新梢伸长基本停止、叶色由红转淡绿色时，施第二次肥，促使枝梢迅速转绿、提高光合效能、增粗枝条、增厚叶片。当有新梢转绿后施第三次肥，加速新梢老熟、缩短梢期、利于多次萌发新梢。施肥量视土壤性质、幼树大小而定，定植后树小根少，每株每次约施复合肥25-30g、尿素20-25g、氯化钾15-20g、过磷酸钙50-75g，单独施或混合施，混施时份量酌情减少。第二年起施肥量相应提高，比上年约增40-60%。此外，根据树体生长情况，枝梢生长迅速期，可增喷叶面肥，常用有尿素0.3%-0.5%、磷酸二氢钾0.3%-0.5%、硫酸镁0.3%-0.5%、硼砂0.02%-0.05%、硼酸0.05%-0.1%、硫酸锌0.1%-0.6%以及1%-3%过磷酸钙浸出液。2、灌水、排水幼年荔枝根少且浅，受表层土高水分的影响较大。一年生荔枝幼树常发生"回枯"现象，尤以定植后已萌发一、二次新梢又放松了水分管理的圈枝苗，"回枯"更为严重，故旱天应注意淋水保湿，雨天防止树盘积水。

3、松土、改土。荔枝菌根好气，土壤疏松通气才能促进根系发育。幼龄果园的耕作，多数结合间作进行，一年松土除草六、七次。从第二年起，丘陵山地荔枝果宜行深翻，结合施入有机质肥扩穴改土。水位较高荔枝园，应注重客土培土，加厚土层。

4、间种和地面覆盖。幼龄和青年荔枝园，应充分利用空间间种、套种。土壤覆盖可夏降土温、冬能保暖、防旱保湿，减少杂草生长、增加土壤有机质。覆盖方法可种绿肥和生草，旱季收割后盖于土面，或埋于根际土层。死物覆盖通常用田间杂草、作物茎秆等盖于树盘，上培薄土。

5、整形修剪幼年荔枝树。整形修剪着重培养3-4条主枝，使其着生角度合适、分布均匀。修剪原则是宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有效地用于扩大树冠。可剪可不剪的枝条暂时保留。修剪时期在新梢萌发前进行。整形修剪可用剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法。

6、防寒护树。冬季如气温降至-2℃以下，将受冻害，尤其幼树发梢次数多、停止生长晚、寒冷来临之前枝叶未充分老熟，抗寒力低。可及早促使末次梢充分老熟，防止11月以后萌发冬梢幼树树冠顶部用稻草遮盖防霜冻荔枝园堆积草皮树叶，根据预测，霜冻来临前熏烟防霜用绿肥、作物枝叶或垃圾覆盖于根系生长范围的土面，其上再盖薄泥。

荔枝结果树的管理

1、科学施肥。6根据近年对荔枝矿质营养的研究，15-20年生植株每产100公斤鲜果，全年需施肥量为：N1.6-1.9公斤、P2O51.2-2.0公斤，K2O2.5-3.5公斤。全年施肥主要分为三个时期。

①花前肥：在11月底至12月上旬施下。作用是促进花芽分化、花穗发育、改善花质、提高坐果率、延迟春季老衰退，此期氮、磷、钾约占全年施用量的20%-25%，磷占25%-30%。

②壮果肥：花谢花后10-15天左右施下，作用是及时补充开花时的消耗、保证果实生长发育所需养分、减少第二次生理落果、促进果实增大、并避免树体养分的过度消耗、为秋梢萌发打下良好基础，此次以钾为主，氮磷配合，钾约占全年施肥量40%-50%，氮、磷占30%-40%。

③采果前后肥：约在采果前7-10天施下，作用是采果后加快恢复树势、促发秋梢、培养壮健结果母枝、奠定翌年丰产基础，此期以氮为主，磷、钾配合，氮施用量约占全年施肥量45%-55%，磷、钾占30%-40%。应重视有机肥的使用，在秋季采果后和末春初施入。荔枝以土壤施肥为主，并根据各物候期的实际需要，辅以叶面喷肥。如用0.3%-0.4%尿素,0.3%-0.4%磷酸二氢钾,0.03%-0.05%复合型核苷酸,0.05%-0.1%硼酸,0.02%-0.05%硼砂,0.3%-0.5%硫酸镁。

2、中耕和松土

①中耕除草：每年中耕除草2-3次。第一次在采果前或采果后结合施肥进行，可促发新梢、加速树势恢复，宜浅耕约10-15cm。第二次在秋梢老熟后进行，深可15-20cm，以切断部分吸收根、减少根群吸水能力、利于抑制冬梢萌发。第三次在开花前约一个月进行，宜浅，深约10cm。可疏松土层、促进根系的生长和吸收。

②培土客土：在秋、冬季结合清园进行。于树冠下土面培泥，厚约6-10cm。切忌堆积过厚，以防生根土层积水缺氧伤根。

③深翻改土：于树冠外围土层挖沟，深0-70cm，分层压入杂草、绿肥、垃圾，以改善土壤理化性状，促进根群生长。

3、灌水和排水。水分管理原则上应按关键物候期掌握以下几点：花芽分化前期土壤要较干燥，后期适量供水，以利于花芽的分化和发育开花期宜少雨多晴，久旱应灌水果实发育期应保证水分供应，成熟期注意排除果园水秋梢萌发期遇旱要灌水促梢壮梢。

4、培养壮健结果母枝。良好的结果母枝是夺取丰产稳产的关键环节之一。良好结果母枝的要求：

①粗度：早熟品种如三月红、白蜡、白糖罂，成熟秋梢中产粗度达0.45cm以上为佳中、迟熟品种如糯米滋、新丰黑叶,以0.4cm以上为佳。枝梢纤弱,开花坐果不良。

②长度：依品种、梢次、树势而异，早熟种或枝梢疏而长的品种，如三月红、白蜡等以一次梢15-20cm，二次梢总长25-35cm为宜。中、迟熟品种如新丰黑叶、糯米糍等以一次梢12-18cm，二次梢总长20-25cm为宜。老弱树枝稍偏短，青壮年树枝稍梢偏长，长度超过一定范围，挂果量随长度的增加而减少。

③秋梢叶片：生长正常，数量多，充分老熟，叶果比一般为4-4.5：1。

④秋梢老熟后不再萌发冬梢。为了达到上述要求，必须在加强栽培管理的基础上，促使秋梢适时萌发，具体放梢时间依地区、品种、树势而定。

5、控制冬梢。促进花芽分化冬梢一般都不能成花或结果不可靠。冬梢的萌发与树势、基枝的老熟程度和气候条件有关，生长状态也较为复杂，因而要根据其生长状况及气候条件分别处理。萌发时期较早、其时气温较高，或枝梢壮健的，在南部地区可通过加强肥水管理促进老熟，反之应加以控制。

①药物控冬梢：常用药物有40%乙烯利0.08-0.16%、98%B9-.1-0.12、或400-500毫克/升乙烯利和低浓度B9混合液。

②深松土、断细根：对树势较旺、芽饱满、有可能萌发冬梢的树，深锄土层20-30厘米，以切断部分水平根、降低吸水能力、提高树液浓度，利于花芽分化。

③环割：一般在"立冬"到"冬至"进行，用利刀在骨干枝皮层作环状或螺旋式切割，深达木质部。枝梢生长旺盛，叶色浓绿有光泽的树，可环割二圈，相距约10-15厘米。环割部位视树体而异，初结果幼年树可在树干或枝径6-10厘米的骨干枝进行。壮年树在枝径约10-15厘米的第2-4级枝进行。对生长特别壮旺的糯米糍幼年树，也有采用螺旋状环剥的，剥皮带宽0.2cm,环剥1.5-2圈，对控梢促花保果有一定作用，但需慎用。

④铁丝绞缢：近年广东推广在11月中旬至12月中旬，对可能萌发冬梢的中、迟熟品种，用16号铁丝扎直径约3厘米的枝条1--2圈，并扭紧使树皮略微下陷，1月上、中旬解缚的办法来有控梢促花。

⑤短截冬梢：对已抽出的冬梢，梢长约8厘米以下及时短截，程度依萌发迟早而定，冬梢抽出早宜深，抽出迟留基部1.5-2厘米，以利于残梢基部侧芽分化花枝。

6、加强授粉工作，提高坐果率。荔枝坐果率高低差异有大，一般为雌花的2%-12%。一株19年生淮枝，雌花约达9万朵，如坐果率2%计，其产量仅36公斤，若坐果率提高到12%，则产量可达200公斤以上，可见生产潜力很大。

①花期放蜂：蜜蜂的传粉对提高坐果率起重要作用，放蜂的数量与荔枝群体大小成正比，成年荔枝树每亩果园放蜂1-2群，可满足传粉要求。放蜂期应停止喷杀虫农药，避免蜜蜂中毒和蜂蜜受染。

②人工辅助授粉：花粉的采集有湿毛巾沾着法，用湿毛巾在盛开的雄花上拖沾，并将沾有花粉的毛巾放入清水洗下花粉，然后喷于盛开的雌花上脱粉板法，是用打了数个孔的铁片，直径4.5-5毫米，安装于蜂箱门，下方一小盒，当蜜蜂进入蜂箱通过圆孔时，脚上的花粉团部分被刮落。盛花期每天早上安装2-3个小时，每箱可取粉10-30克人工采摘法，是人工剪下发育成熟且花药未开裂的雄花小穗贮藏备用。贮藏方法可装入有硅胶、生石灰等干燥剂的密封容器中，也可装入纸袋放于家用冰箱水果格中，5-12℃贮藏50天仍可使用。人工授粉以气温20-25℃为佳。可在每50公斤花粉液中加入硼酸5克。

③雨天放晴后及时摇花：盛花期遇阴雨时，天放晴即人工摇花枝以抖落水珠，加速花朵风干和散粉，或防止沤花。

④雌花盛开期遇高温干燥，宜灌水喷水，提高空气湿度，促进授粉受精。

7、保果。荔枝果实在发育过程中落果严重，在加强肥、水管理和病虫防治等综合措施的基础上，辅以其他方法保果。

①药物保果：用GA20-50毫克/升、2，4-D5毫克/升、萘乙酸5-10毫克/升等药液，分别在谢花后20-40天喷药。

②环割保果：幼年和青壮年树环割保果较佳，一般在雌花开后和结果约40天左右分别环割一次，老树弱树不宜环割。

8、修剪。结果树修剪分秋剪和冬剪。秋剪在采果后一个月内进行，也有在两次秋梢的后一次萌发前进行。冬剪在冬末春初新梢萌发前或抽花穗前完成。成年结果树修剪宜较重，使养分集中，保证枝梢生长壮健并提高坐果率老年树视树势而定，枝梢多而弱时修剪宜重，促使萌发壮健新梢，枝梢少而弱时修剪宜轻。重点工作还要放在根群的复壮更新上。通常是剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、严重病虫枝、落花落果枝及枯枝等。修剪方法用短截和疏剪，剪时宜从树冠内部大枝开始、向树冠外围进行。剪后以枝条分布均匀、树冠下现出"金钱眼"为度。

9、采收。荔枝果实由深绿转为黄绿色、局部出现红色是成熟的开始，成熟时果皮全部呈鲜红色，果皮一旦转暗红色已是过熟。从开始着色至完全成熟经历时间7-10天。为了保证商品质量并获得较长保鲜期，应当在果皮八成至全部呈红色即果实刚成熟时采收。皮色转暗是果实衰老的信号，不宜远运，只作近销。正确的采收方法要求在考虑母树来年生产和保证商品质量的双有利下，宜采用"短枝采时"法，即在荔枝果穗基枝顶部节密粗大，俗称"葫芦节"处折断果枝，留下粗壮枝段。由于该枝段营养积累多、萌发新梢生长快且壮健、利于培养优良结果母枝。

荔枝树病害防治

荔枝树上的病害是危害树体生长及影响产量的重要因素，必须加以重视，荔枝病害以霜疫霉病最为严重。

1、荔枝霜疫霉病，属真菌病害，主要危害果实，也为害花穗和嫩叶，病部呈水渍状，褐色，上生白霉状病原菌，致使果实腐烂脱落，花果腐烂或干枯。连续数天下雨，天气湿度高，气温22-25℃，通风透光差的果园发病迅速，特别是在果子着色后，发病更重。

【防治】

①采果后修剪清园，减少初次侵染病源。

②喷药防治，通常用90%乙磷铝锰锌500倍液或25%瑞毒霉600倍液，58%瑞毒霉锰锌400倍液，64%杀毒矾600倍液，可杀得2000用1000倍液。开花前后喷施，特别在果子着色下雨过后喷施，共喷3-4次。

③合理施肥，避免偏施氮肥，要增施磷、钾肥。

2、炭疽病，属真菌病害。果实发病时病斑园形、褐色、边缘棕褐色、中央产生橙色粘质小粒，受害果肉变味腐败，树势衰弱，可形成枯梢或小枝和叶片变褐枯死，初浸染主要是树上的病枝叶。24-28℃最适合其发病。

【防治】

①冬季清园，减少病源。

②喷炭疫灵可湿性粉剂800倍液，或可杀得2000用1000倍液，或喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或灭病威400倍液。

荔枝树虫害防治

果树上的虫害也是危害树体生长及影响产量的重要因素，以荔枝蝽、花果蛀虫、荔枝瘿螨、尺蠖、天牛类、木蠹蛾类、蚧类、蓟马类、荔枝叶瘿蚊等发生最为普遍。

1、荔枝蝽蟓。每年发生一代,以性未成熟的成虫越冬。2-4月交尾，3-5月产卵最盛。初孵若虫数小时后分散取食，危害嫩梢、花穗和果实，导致枯梢，落花落果。

【防治】

①从越冬成虫开始活动致产卵前,或在卵块的初孵期，喷90%的敌百虫600倍液，或20%安绿宝1000倍液

②在荔枝蝽蟓产卵初期放平腹小蜂进行生物防治。

2、荔枝蒂蛀虫(又名爻纹细蛾)。广东、广西一年发生10-11代。以幼虫在荔枝、龙眼的冬梢或早熟种荔枝花穗的穗轴顶部越冬。越冬代成虫出现于3月底4月初，卵散产于果实龟裂片缝间或花穗、嫩梢上。幼虫孵出后自卵壳底部蛀入果实或嫩梢内取食，造成落果、虫粪果、花穗或嫩梢干枯，老熟幼虫在郁闭的叶片结茧化蛹。

【防治】

①抑制冬梢，搞好清园降低虫源

②在蛹羽化率达40%和80%时喷90%敌百虫800倍加8817倍的混合液，或20%安绿宝1000倍液。

3、荔枝小灰蝶。一年发生3代，第一代幼虫在4-5月份钻蚊危害早熟种果实，一般从果实中部钻入果内蛀食果肉、果核及部果壳，其蛀孔园形周边整齐光滑，蛀孔不附虫粪，可造成落果。一条幼虫能使2-12个果实受害。防治可用8817-500倍液或20%速灭杀丁8000倍液喷。

4、龟背天牛。一年一代或两年一代，以低龄幼虫或蛹在树干或树皮下越冬。6-9月成虫出现，成虫体背被黑色和虎皮色绒毛斑块，形似龟壳状斑块。卵多产于粗1-3cm枝条或枝叉的皮层下，孵化后幼虫向树皮下蛀食，并逐渐深入木质部形成长蛀道。成虫喜环食树枝皮层引致枝梢干枯。

【防治】

①人工捕杀成虫，并于8-12月常检查枝条，发现皮层有半月形产卵点即用小刀刮除卵粒或初孵动虫

②用棉花团蘸乐果或敌敌畏乳剂5-10倍液，塞入蛀道

③用"克牛灵"胶丸剂熏杀幼虫效果更好。

5、荔枝瘿螨。每年发生10代，以成螨和若螨在叶片或枝条上越冬。4月开始大量繁殖，5-6月危害最盛，以若螨、成螨吸食荔枝叶片、嫩梢、花穗、果实的汁液，被害部形成黄色至褐色毛毡状。

【防治】

①清园，剪除并焚烧被害的叶片以减少虫源

②用20%的三氯杀螨醇800-1000倍液，或40%乐果1000倍液，或用克螨特、扫螨净等喷杀。

6、荔枝叶瘿蚊。严重为害叶片，以低龄幼虫在荔枝老叶的虫瘿内越冬，2-3月老熟幼虫离瘿入土化蛹，4月上中旬成虫从土壤羽化飞出，并在幼叶上产卵、孵化后幼虫直接从嫩叶背潜入叶肉。被害部逐渐增大呈泡疹状突起的瘿室。

【防治】

①4月上中旬越冬成虫羽化出土前，用5%锌硫磷40倍拌细泥沙撒施全园后浅耘表土

②春、秋梢展叶前喷40%氧化乐果1000倍液，或90%敌百虫800倍液。

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一）育苗 荔枝的繁殖在过去以空中压条（俗称圈枝）为主，近年嫁接育苗发展迅速。

1.嫁接繁殖

（1）砧木苗的培育 慎重选用与接穗品种亲和力强的砧木（如糯米糍以怀枝砧为佳），然后催芽播种。种子应随采随播，若需贮藏，应将种子洗净，表面晾干后用百菌清、托布津处理，装入塑料袋中，扎紧袋口室温贮藏，以后注意及时抹下水滴，挑出烂、病种子，经4个月以上仍有相当高的发芽率。一般夏季播种、翌年3～4月移植，按行株距10-15cm×5-8cm，每公顷约播种1875- 3000kg，播后覆土或盖上充分腐熟的土杂肥1.5-2cm，以后注意淋水保湿。幼苗出土后搭棚遮荫，防止烈日高温灼伤嫩苗。第一片真叶转绿时，施入稀薄水肥，及时喷药灭虫保梢。翌年3-4月按大小分级移栽，剪除过长主根，按株行距15-20cm每公顷约植16.5万-18万株。移栽后的第一次新梢老熟后歼始施肥．以后每次新梢老熟时都施肥一次，当苗干粗达0.8cm以上时便可嫁接。

(2)嫁接 应从品种纯正、丰产优质的结果树上选择芽眼饱满、皮身嫩滑、粗度与砧木相近，顶梢老熟，未萌芽或刚萌发的、二年生枝条作接穗。接穗不耐贮，若需短期保存，可用湿细沙，苔鲜等埋藏，上盖薄膜保湿。嫁接时间一般以2～1月及9-10月为多，嫁接方法有芽接秆枝接，枝接以合接、切接为普遍。嫁接后30-4Od检查，未成活的及时补接．抹除砧芽。第二次新梢老熟后，从侧边切割薄膜带解缚。接穗萌发第一次新梢老熟后可施肥，以后每次梢期施肥1～2次。旱时淋水，及时灭虫。嫁接苗高40-50cm，砧、穗亲和，具3-4条分枝，未级枝老熟，叶色浓绿，便可出圃。

2.压条（圈枝）繁殖 几乎四季都可进行，以2～5月为多。选择2～3年生，径粗1.5～3cm，生长健壮的枝条，相距约3cn，环割两刀，深达木质部．将两割口间的皮层剥除．15-20d后，包上生根基质，外用塑料膜保护。为促进生根，可在上割口及其附近涂上0.5%吲哚丁酸或0.05%-0.1萘乙酸。经80-1O0d后，生根2～3次，末次恨老熟后，锯离母树假植或定植。

(二)建园

1.园地选择及规划 大面积荔枝园主要建立在山地丘陵和平地，山地丘陵宜在15°～20°以下的斜坡地建园，重点要做好水土保持。平地建国对地下水位较高的围田或沿海地区，必须重视排灌系统的修建、降低地下水位，起墩种植，设置防风林。建立大型荔枝园，一定要进行园地规划。做好品种、分区、道路、排灌系统、肥料基地、防护林及辅助建筑等等的规划。栽植密度根据不同的种植方式而定①永久性定植，一般株行距6-7m，每公顷植210株，早期可利用空地间种中、短期经济作物，达到以短养长；②计划密植，开始栽植密度为4m×4m，每公顷植630株，以取得早期经济效益，当枝条交叉、影响水久树生长结果时即回缩或间疏。目前，每公顷植1500-1800株的小面积试验已有成功的先例，但要较高的技术水平。荔枝从乔化疏植发展成半乔化或半矮化密植是今后的趋势，但如品种选择、树冠控制等很多技术性问题还待继续探索。

2.种植 有春植和秋植，春植2～5月春梢萌发前或老熟后，秋值在9～10月秋梢老熟后进行。植前挖穴并分层埋入绿肥垃圾等有机物，然后整成高于地面约20cm、宽约1m的七墩，地下水较高的园地，宜土墩种植，填土下沉后保持墩高约30cm。种植时小心填上，已大力踩踏根部，植后淋足定根水，树盘盖草保墒，风力较大地区须立支柱，以后适当淋水防旱。30d后检查成活情况井及时补种。

（三）幼年树的管理 应在提高成活率的基础上，增加根量，大根系生长范围并增加绿叶层，培养生长健壮、分布均匀的骨干枝，扩大树冠．为早结丰产奠定基础。

1.施肥 以勤施薄施为原则。土壤施肥在定植后一个月即可开始，二、三年内，以增加根量、促梢、壮悄为主。宜掌握“一梢二肥”或“一梢三肥”，即枝悄顶芽萌动时施入以氮为主的速效肥，促使新梢正常生长。当新悄伸长基本停止、叶色由红转绿时，施第二次肥，促使枝梢迅速转绿、提高光合效能、增粗枝条、增厚叶片。也有在新梢转绿后施第三次肥，加速新梢老热、缩短梢期、利于多次萌发新梢。施肥量视土壤性质、幼树大小而定，定植后树小根少，每株每次约施复合肥25-30g，尿索20-25g、氯化钾15～20g、过磷酸钙50-75g，单独施或混合施，混施时份量酌情减少。第二年起施肥量相应提高，比上年约增40%～60%。此外，根据树体生长情况，枝梢生长迅速期，酌情喷叶面肥，常用的有尿素0.3%-0.5%、磷酸二氢钾0.3%～0.5%、硫酸镁0.3%～0．5%、硼砂0.02%～0.05%、硼酸0.05%-0.1%、硫酸锌0.1%～0.6%以及l%～3%过磷酸钙浸出液。

2.灌水、排水 幼年荔枝根少且浅，受表层土壤水分的影响较大。一年生荔枝幼树常发生“回枯”现象，尤以定植后已萌发一、二次新梢又放松了水分管理的高压苗，“回枯”更为严重，故旱天应注意淋水保湿，雨天防止树盘积水。

3.松土、改土 荔枝菌根好气，土壤疏松通气才能促进根系发育。幼龄果园的耕作，多数结合间作进行，一年松土除草六、七次。从第二年起，丘陵山地荔枝园宜行深翻，结合施入有机质肥扩穴改土。水位较高荔枝园，应注重客土培土，加厚土层。

4.间种和地面覆盖 幼龄和青年荔枝园，应充分利用空间间种、套种。土壤覆盖可夏降上温、冬能保暖、防旱保湿，减少杂草生长、增加土壤有机质。覆盖方法可种绿肥和生草，旱季收割后盖于土面，或埋于根际上层。死物覆盖通常用田间杂草、作物茎秆等盖于树盘，上培薄土。

5.整形修剪 幼年荔枝树整形修剪着重培养3-4条主枝，使其着生角度合适、分布均匀。修剪原则是宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有技地用于扩大树冠。可剪可不剪的枝条暂时保留。修剪时期在新梢萌发前进行。整形修剪可用剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法。

6.防寒护树 冬季如气温降至-2℃以下，将受冻害．尤其幼树发梢次数多、停止生长晚、寒冷来临之前枝叶未充分老熟，抗寒力低。可及早促使末次梢充分老熟，防止11月以后萌发冬梢；幼树树冠顶部用稻草遮盖防霜冻；荔枝园堆积草皮树叶，根据预测，霜冻来临前熏烟防霜；用绿肥、作物枝叶或垃圾覆盖干根系生长范围的土面，其上再盖薄泥。

（四）影响大小年结果的因素

1.花芽的形成受内在条件和外界环境的影响 结果母枝良好的生长并积累充足的有机营养，为荔枝由营养生长转向生殖生长奠定了良好的物质基础。荔枝花芽分化过程中，内源激索发生一系列的变化，花芽内脱落酸(ABA)始终保持在较叶芽含量高得多的水平(侯学瑛等，1986）。花芽细胞分裂素(CTK)的含量逐渐增加，到花器官形成期达到高峰（梁立峰等．1983）。

品种不同花芽分化对温度的要求也不同，早熟型如三月红品种，广州10月中旬日平均气温25.8℃、日平均最低气温22.9℃，降雨量全月163mm，即可进入花芽分化：中、迟熟型品种如桂味、糯米糍花芽分化需要比上述温度低约10℃才能进入花芽分化。广东省山区气候资源技术组(1988)根据广州市郊区、从化、增城、东莞等主产区历年气象资料与相应年份产量分析认为：12月上、中旬Tm（极端最低气温）≤6℃总日数≥3d，或T（日平均气温）≤14℃总日数≥3d，1月上旬Tm≤4℃总日数≥1d．或T≤8℃总日数≥ld则该年为丰收年。

荔枝花序原基体是混合芽，在发育过程中高温促进叶的生长，低温有利于花序的发育。水分也是影响花芽分化的重要因素，适当干旱，抑制营养生长，促进花芽分化。兜耀源等报道(1985)。黑叶品种在1月上旬及下旬的旬降水量与雌性比呈密切正相关，与平均每秒总花量和雄花量一般呈负相关。

2.外界条件对坐果的影响 荔枝开花期对温度反应较敏感，平均气温低于20℃时，大花总日数明显增多，平均气温高于22℃时，花期显著缩短。7℃以下花粉不能发芽．l0-15℃少量发芽．20-25℃最适．30℃以上又有所下降，低温是提高坐果率的限制因子之一。据陈荣木报道(1985)，花粉在20-24℃条件下，2h发芽率达85.8%-91.0%，花粉管伸长速度和精核向花粉管先端移动速度适中，授粉受精效果最好。l8℃以下，花粉发芽率低．精核移动的速度极慢。26-27℃时，虽半小时花粉可萌芽，但花粉管伸长速度慢，精核移动速度快，在花粉管未达到一定长度时，先端破裂，原生质外流，受精无效。“少雨则花液杆胶而小实”，据翁树章等测定，盛花期怀枝雄花粉在100%、50%、25%的怀枝花蜜中培养5h(27～29℃)发芽率分别为2.06%、69.81%.、4.78%，蜜糖浓度太高或太低对花粉发芽都不利。“雨多则花腐，花粉浸水1h，花粉管先端破裂，原生质外流．

3.果实脱落 荔枝有多次落果:a.幼果期落果，果绿豆大时大量脱落，主要原因是受精不完全，胚胎发育不良。b.中期落果，果肉生长至种子长度1/3-2/3时，达到高峰．主要原因是激素失调，养分缺乏。c.采果前落果，果实成熟，糖分迅速提高，连日下雨或晴遇骤雨，引起裂果落果。

据向旭等研究（1993），糯米糍荔枝子房ABA从开花当天的最高水平急剧下降，而GAs、IAA和CTK水平在花后不断升高，花后12d达最高值，此时的生理落果与授粉受精不良以及CTK和CAs产生机制未能启动有关，花后17d．正常发育果ABA水平显著升高，时值珠心细胞、珠扎塞消失，胚乳开始解体阶段。至花后22d的幼果生理落果高峰期，肛乳已解体，原胚形成，即将脱落果内源IAA和GAs下降更为剧烈，是导致幼果落果高峰的主要原因。花后40d．部分幼果内源IAA、GAs和CTK水平下降过低，使ABA/ (IAA+GAs+CTK)失去平衡而导致中期落果。花后55d，即将落果的ARA水平以及ABA，(IAA+GAs+CTK)均极显著高于正常发育果，使部分果实的生长发育受严再抑制，从而导致果实发育后期严重的生理落果。张开太(1979)用P32检查址实，幼果因营养失调胚中途死亡者占54%-76%，落果与缺氮、磷有关，如磷素不足，日间温度过高，失水过快，即使发育良好的幼果也会脱落。

（五）结果树的土壤管理

1．营养与施肥 近年我国对荔枝矿质营养的研究增多，并在生产上逐步实施科学用肥。据广东、广西、福建等主产区分析，荔枝老熟秋梢叶片干物质含-1.42%～2.03%、P0.15%-0.38%、K0.78%-l.05%，其比例为1：0．08-0.18：0.51-0.57花干物质三要素含量分别为N1.8%-2.5%、P 0.3%-0.7%、K l.2% -1.7%，其比例为1：0.27：0.72.果实不同发育阶段营养水平不同，幼果期需N量较多,果宴发育后期刚需K量明显增加。不同品种果实各部分所占比例不同，矿质营养的分配水平也有很大差异每100kg鲜果所含纯量的N为0.14-0.16kg、P0.03kg、K0.13-0.15kg。根据对矿质营养的分析和各主产区荔枝丰产园的施肥经验，近年我国总结出．“以产定肥”的施肥量，如广东提出30年生植株每产100kg鲜果，全年施肥量为：N 1.38kg，P0．8kg、K201.5kg；广西提出15-20年生植株每产100kg鲜果，全年施肥量为：N 1.6～1.9kg、P20 0.8～1.0kg、K20 1.8～2.0kg。

全年施肥主要分为三个时期。①花前期：促进花芽分化、花穗发育、改善花质、提高坐果率、延迟春季老叫衰退，此期氮、磷、钾配合，氮、钾约占全年施用量的20%～25%，磷占25%-30%。②壮果肥：及时补充开花时的消耗、保证果实生长发育所需养分、减少第二次生理落果、促进果实增大、并避免树体养分的过度消耗、为秋梢萌发打下良好基础，此次以钾为主，氮磷配台，钾约占全年施肥量40%-50%，氮、磷占30%-40%。③采果前后肥：恢复树势、促发秋梢、培养壮健结果母枝、奠定翌年丰产基础，此期以氮为主，磷、钾配合，氮施用量约占全年施肥量45%-55%，磷、钾占30%～40%。应重视有机肥的使用，在秋季采果后和冬末春初施入。荔枝以土壤施肥为主，并根据各物候期的实际需要，辅以叶面喷肥。如用0.3%-O.4%尿素．0.3%-O.4%磷酸二氢钾，0.03%-0.05%复合型核苷酸，0.05%-0.1%硼酸，0.02% -0.05%硼砂，0.3%～0.5%硫酸镁。

2.中耕和松土 ①中耕除草：每年中耕除草2～3次。第一次在采果前或采果后结合施肥进行，可促发新梢、加速树势恢复，宜浅耕约l0-15cn。第二次在秋梢老熟后进行，深可15-20cm，以切断部分吸收根、减少根群吸水能力、利于抑制冬梢萌发。第三次在开花前约一个月进行，宜浅，深约10cm。可疏松土层、促进根系的生长和吸收。②培土客土，在秋、冬季结合清园进行。于树冠下土面培泥，厚约6-10cm。围田地区用河泥铺干畦面，厚约3-4cm。湿泥切忌堆积过厚，以防生根土层积水缺氧伤根。③深翻改土：于树冠外围土层挖沟，深50-70cm，分层压入杂草、绿肥、垃圾，以改善土壤理化性状，促进根群生长。

3.灌水和排水 水分管理原则上应按关键物候期掌握以下几点:花芽分化前期土壤要较干燥，后期适量供水，以利于花芽的分化和发育；开花期宜少雨多晴，久旱应灌水；果实发育期应保证水分供应，成熟期注意排除果园积水；秋梢萌发期遇早要潜水促梢壮梢。

（六）结果树的树冠管理

1.培养壮健结果母株 良好的结果母枝是夺取丰产稳产的关键环节之一，良好结果母校的要求：①粗度：早热品种如三月红、白蜡、白糖罂，成熟秋梢中部粗度达0.45cm以上为佳：中、迟熟品种如糯米糍、淮枝，以0.4cm以上为佳。枝梢纤弱，开花坐果不良。②长度：依品种、梢次、树势而异，早熟种或枝梢疏而长的品种，如三月红、白蜡等以一次梢15-20cm，二次悄总长25-35cm为宜。中、迟熟品种如淮枝、糯米糍等以一次梢12-18cm，二次悄总长20-25cm为宜。老弱树枝稍偏短，青壮年树枝稍偏长，长度超过一定范围，持果量随长度的增加而减少。③秋梢叶片：生长正常，数量多，充分老熟，叶果比一般为1～4.5：1．④秋梢老熟后不再萌发冬梢。为了达到上述要求，必须在加强栽培管理的基础上，促使秋梢适时萌发，具体放梢时间依地区、品种、树势而定。

2.控制冬捎，促进花芽分化 冬梢一般都不能成花或结果不可靠。冬梢的荫发与树势、基枝的老熟程度和气候条什有关，生长状态也较为复杂，因而要根据其生长状况及气候条件分别处理。萌发时期较早、其时气温较高，或枝梢壮健的，在南部地区可通过加强肥水管理促进老熟，反之应加以控制。其方法：①药物控冬梢：常用药物有40%乙烯利0.08% -0.16%、98% 0.1%-0.12%、或400-500mg／L乙烯利和低浓度B。混合液。②深松土、断细根：对树势较旺、芽饱满、有可能萌发冬梢的树，深锄土层20-30cm，以切断部分水平根、降低吸水能力、提高树液浓度，利于花芽分化。③环割 一般在“立冬”到”冬至”进行.用利刀在骨干枝皮层作环状或螺旋式切割，深达木质部。枝梢生长旺盛，叶色浓绿有光泽的树．可环割二圈，相距约l0-15cm。环割部位祝树体而异，初结果幼年树可在树干或枝径6～10cm的骨干枝进行。壮年树在枝径约l0-15cm的第2-4级枝进行。对生长特别壮旺的糯米糍幼年树，也有采采用螺旋状环剥的，剥皮带宽0.2cm，环剥1.5-2圈，对控梢促花保果有一定作用，但需慎用。④铁丝绞缢：广东在11月中旬至12月中旬，对可能萌发冬梢的中、迟熟品种，用16号铁丝扎直径约3cn．的枝条1--2圈，并扭紧使树皮略微下陷，1月上、中旬解缚，有控梢促花作用。⑤短截冬梢：对已抽出的冬梢，梢长约8cm以下及时短截，程度依萌发迟早而定，冬梢抽出早宜深，抽出迟宜留基部1.5-2cm，以利于残梢基部侧芽分化花枝。

3.加强授粉工作，提高坐果率 荔枝坐果率高低差异极大，一般为雌花的2%-12%。一株19年生淮枝，雌花约达9万朵，如坐果率2%计，其产最仅36kg，若坐果率提高到12%，则产量可达200kg以上，可见生产潜力很大，主要措施：①花期放蜂：蜜蜂的传粉对提高坐果率起重要作用，放蜂的数量与荔枝群体大小成正比，成年荔枝树每公顷放蜂30群，可满足传粉要求。放蜂期应停止喷杀虫农药，避免蜜蜂中毒和蜂蜜受污染。②人工辅助授粉：花粉的采集有湿毛巾沾着法，用湿毛巾在盛开的雄花上拖沾，并将沾有花粉的毛巾放入清水洗下花粉，然后喷于盛开的雌花上；脱粉板法，是用打了数个孔的铁片，孔径4.5-5mm．安装于蜂箱门，下方放一小盒，当蜜蜂进入蜂箱通过圆孔时，脚上的花粉团部分被刮落。盛花期每天早上安装2-3h，每箱可取粉l0-30g人工采摘法，是人工剪下发育成熟且花药未开裂的雄花小穗贮藏备用。贮藏方法可放入装有硅胶、生石灰等于燥剂的密封容器中，也可装入纸袋放于家用冰箱水果格中，5-12℃贮藏50d仍可使用。人工授粉以气温20～25℃为佳。可在每50kg花粉液中加入硼酸5g。③雨后晴天摇花：盛花期遇阴雨时，天放晴即人工摇花枝以抖落水琳，加速花朵风干和散粉，或防止沤花。④雌花盛开期遇高温干燥，宜灌水喷水，提高大气湿度。

4.保果 荔枝果实在发育过程中落果严重，在加强肥、水管理和病虫防治等综合措施的基础上，辅以其他方法保果。①药物保果：用GA20-50mg/L、2，4-5mg/L、萘乙酸5-10mg／L。等药液，分别在谢花后20-40d喷药。②环割保果：幼年和青壮年树环割保果较佳，一般在雌花开后和结果约40d左右分别环割一次，老树弱树不宜进行。

5.修剪 结果树修剪分秋剪和冬剪。秋剪在采果后一个月内进行，也有在两次秋梢的后一次萌发前进行。冬剪在冬末春初新梢萌发前或抽花穗前完成。成年结果树修剪宜较重，使养分集中，保证枝梢生长壮健并提高坐果率；老年树视树势而定，枝梢多而弱时修剪宜重，促使萌发壮健新梢，枝梢少而弱时修剪宜轻。重点工作还要放在根群的复壮更新上。通常是剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝，下垂枝、严重病虫枝、落花落果枝及枯枝等。修剪方法用短截和疏剪，剪时宜从树冠内部大枝开始、向树冠外围进行。剪后以枝条分布均匀、树冠下现出“金钱眼”为度。

1、盆栽荔枝的种植方法荔枝盆栽多以观赏为主，一般用于点缀和美化家居环境，而进入到普通的家庭中又主要以矮化产品和盆栽管理的方式进行。在株形高度上，往往以100公分左右为宜，而为了控制株形，达到矮化的目的，可以采取减少盆内土壤量、控制水肥和人工摘芽等方式来管理，这样才能达到以观赏为目的的效果。

2、光照：荔枝对于光照的要求比较高，即便作为盆栽种养，一般也需要将其摆放在向阳的地方。因为光照充足的话，植株才能有效促进光合作用，从而确保植株生长更加健壮。而且如果花果阶段提供充足的光照，可以促进开花结果，促进果实的发育，进而提升果实的品质。但如果光线过强的话，水分蒸发量也大，所以开花授粉也比较困难。而挂果期却需要充足的光照才能增进果色，提高果实品质。

3、温度：荔枝的正常生长受温度的影响比较大，尤其是在花果期，往往对温度更加敏感。荔枝的根系在23℃-26℃的温度环境下往往生长最为迅速，而空间温度达到16℃以上才能顺利萌发新梢，通常植株在24℃-29℃的环境下往往生长最快。而当气温气温达到13℃时，荔枝会逐渐开花，温度达到20℃-24℃时开花最旺，但为了确保花芽正常分化，一般要求花期温度不能超过27℃。可见，荔枝这种果树是比较喜欢温暖的。

4、浇水：荔枝的生长需要充足的水分，尤其是为了促进新梢的萌发，一般每周要浇一次透水，否则在缺水的情况下，植株的萌发会受到一定影响。而水分充足时，往往会长得枝繁叶茂，同时也比较利于长成成熟的结果枝。而在抽穗后，也应当适当增加浇水以促进花穗的生长，而果实膨大期间需要量往往更多，可以促进果实的生长发育。但浇水过多而造成盆内积水的话，往往也会容易造成落果现象，而且还可能引起果实出现霜霉病。

5、施肥：由于盆栽荔枝幼树的长势往往比较弱，主要是由于其根系分布比较差，而且花盆大小与土量所限，所以上盆定植前两年一般以浇施稀薄、腐熟的鸡粪水、豆饼水或复合肥水肥为主，配合化肥施用，以薄肥寝室为原则。适当地追肥，可以加速荔枝快速形成树冠，为开花结果打好基础。

6、修剪:盆栽荔枝的修剪一般在可在四季进行，但以春剪、夏剪、冬剪为主。春剪通常在每年的3-5月期间进行；夏剪多在盛夏的7-8月期间进行；冬剪一般从12月开始到来年的2月期间进行。但修剪一般以剪除病虫枝、生长过密枝、老弱细枝为主。适当的修剪，不仅可以促进新枝的萌发，同时也能保持良好的株型。

7、整形：荔枝的整形一般从上盆定植2-3年内完成，通常将矮干、主枝分布均匀而紧凑的植株剪成半圆头型树冠。在盆栽的不同方向上保留3-5个主枝，每个主枝再培育2-3个副主枝，最终形成盆栽荔枝的骨干部分。而当主枝与副主枝之间形成的分叉角度比较小时，可以通过拉、撑、顶等手段进行调整直到需要的角度，从而让盆栽的株型更加美观。

8、病虫：荔枝树比较容易遭受炭疽病、蝽蟓、尺蠖、叶瘿蚊等病虫害的侵袭，所以平时在养护管理期间需要为植株提供一个良好的生长氛围，避免感染病虫害。而一旦遭受这些病虫害时，要及时喷药予以杀之。而可以使用的药物有甲基托布津、味鲜胺、百泰、阿维菌素、敌敌畏、杀灭菊酯等，按照合适的比例兑水稀释再喷杀。

9、露天荔枝的种植方法。实生苗嫁接繁殖：荔枝大部分是种在丘陵、坡地这些土壤通常有机质含量较少土层较浅保水保肥能力差如不注意土壤管理荔枝的生长发育将受到严重影响。荔枝菌根好气，土壤疏松通气利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿杂草生长迅速，松土除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥雨量少杂草生长较缓耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化加厚土层增加有机质。其目的是改善土壤理化性状，提高肥力为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。

10、树冠下的土壤管理：荔枝幼龄树的根系较少生长弱而且具有与某种真菌共生的菌根。菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松富含有机质才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以树冠下的土壤要及时松土多施有机肥地面复盖防止板结。

11、树盘外的土壤管理：幼龄期的荔枝园为了增加经济收入行间应间作短期作物，蔬菜、豆科绿肥等矮生作物结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中增加有机质、改良土壤。植后第二、三年必须有计划的把树盘外围的土壤进行改良。具体做法秋冬季时在原植穴外挖50厘米深40-50厘米宽的沟每株每年压入100公斤左右的杂草、树叶或绿肥加1.5公斤过磷酸钙上面再盖土。挖压青施肥沟第一次在苗木的东西侧挖第二次在苗木的南北侧挖或者沿树冠外围挖一圆圈。

12、施肥：定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”即枝梢顶芽萌动时施入以利果国际大量元素高氮肥为主的速效肥促使新梢迅速生长和长叶。当新梢生长基本停止叶色由红转绿时施入第二次肥促使新梢迅速转绿增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥以加速新梢老熟。幼树根系少吸肥能力弱每年可喷施利果国际荔枝叶面肥。定植后1-2年生幼树的肥水管理能促发根群和枝梢总叶面积。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱吸收力也弱因此不宜大肥大水。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1-2次。第二、三年以增加根量促梢、壮梢为主。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长叶片由红转绿时施第二次肥促使枝梢迅速转绿提高光合效能积累营养物质。也可在新梢转绿之后再施一次肥以加速新梢老熟缩短梢期。施肥的方法第一年幼树最好使用利果国际荔枝冲施肥在树盘内泼施第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施施后盖土干旱时要及时灌水。叶片对肥料的吸收快吸收率高，因此可在新梢转绿后进行根外施肥以蜂胶二氢钾喷洒叶片能促使枝梢迅速老熟。但使用浓度应特别注意浓度过高易灼伤叶片。高温干旱时应适当降低浓度。幼龄荔枝树根系弱分布浅易受表土水分变化的影响在高温干旱的情况下如土壤水分过少将抑制枝梢的萌发生长甚至植株枯死。因此旱季应注意灌溉保湿。雨季则要注意排除积水。

13、浇水：灌水、排水水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅受表土水分变化的影响大在土壤干旱大气干燥的条件下应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水下沉植株宜适当抬高植位以利正常生长。

14、除草：除草、松土有助于土壤疏松通气能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨杂草生长快土壤也易板结除草松土次数宜多冬春气温低干旱杂草生长慢除草松土次数较少。幼树根浅因此根据范围内松土应浅8-10厘米为宜根际范围以外可深至15厘米左右。

15、修剪：幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干。3-4条分布均匀的主枝使其着生角度合适，因此修剪的对象是交叉枝、过密枝、弱小枝以及不让其结果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法，可剪可不剪的枝条暂时保留使养分有效地用于扩大树冠。过去对幼年荔枝树很少进行修剪因此树冠凌乱枝条过多，过细病虫害严重生势衰弱。应在每年的冬季进行一次修剪，将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉使养分有效地用于扩大树冠并使树冠内通风透光减少病虫害。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截。幼树的修剪要注意树冠均衡不要一边高一边低或一边宽一边窄。若骨干枝间强弱差异较大的可抑强扶弱。

16、套袋：有条件的果园可在荔枝果实约五成熟时果实基部开始转红进行果穗套袋既可防虫、防病又可防蝙蝠、保湿、降温、防日暴晒、伤果、减少蒸发、增加袋内温度、促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋袋园筒形长约30-40厘米宽20-25厘米长宽按果穗长短、大小而定其上打一些直径0.5厘米的小孔套上果穗上部束绑下部略打开。套袋前先喷雾防虫防病农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。注意，荔枝树喜高温高湿喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害，开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低阴雨连绵天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气会造成落花落果甚至失收。

形态特征

乔木高通常不超过10米有时可达15米或更高树皮灰黑色小枝圆柱状褐红色密生白色皮孔。

荔枝

叶连柄长10-25厘米或过之小叶2或3对较少4对薄革质或革质披针形或卵状披针形有时长椭圆状披针形长6-15厘米宽2-4厘米顶端骤尖或尾状短渐尖全缘腹面深绿色有光泽背面粉绿色两面无毛侧脉常纤细在腹面不很明显在背面明显或稍凸起小叶柄长7-8毫米。

花序顶生阔大多分枝花梗纤细长2-4毫米有时粗而短萼被金黄色短绒毛雄蕊6-7有时8花丝长约4毫米子房密覆小瘤体和硬毛。

果卵圆形至近球形长2-3.5厘米成熟时通常暗红色至鲜红色种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季果期夏季。

分布范围

中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内广东栽培最多福建和广西次之四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。

荔枝

广东是中国分布荔枝最多的省遍及全省80多个县市重点产区为广州市郊的从化、增城、花县民及新会、东莞、中山等县其次为新兴、惠东、深圳、惠来、普宁、高州、电白、琼山等县市。品种有三月红、玉荷包、妃子笑、黑叶乌叶、桂味、挂绿、糯米技、淮技、尚书怀等。

福建产荔枝较多的有莆田、漳浦、龙海、福州、闽侯、福清等县、市其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多个县市也有一定产量。品种有元红、状元红、兰竹、元香、陈紫等。

广西产荔枝较多的有桂平、灵山两县其次是横县、玉林、苍梧、隆安、平南、南宁、龙州、上思等20多个县、市。品种有丁香、黑叶、大糙、水荔等。

四川荔枝集中产于川南数县谈合江最多。品种有大红抱、涌木叶、青皮等。云南减栗坡、普洱、蒙自、开远、新平、景洪、河口、元江等县有少量的栽培。

贵州赤水、罗甸、望漠等县都有少量的栽培。

台湾高雄、新竹、香山等地也有生产。

生长环境

荔枝树喜高温高湿喜光向阳它的遗传性要求花芽分化期有相对低温但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低阴雨连绵天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气会造成落花落果甚至失收。

主要品种

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种亦是鲜食之选挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味糯米糍更为美味鲜甜。

繁殖方法 实苗嫁接

苗圃地选择

选择田块标准长方形阳光充足地形开阔水源充足排灌方便水利沟渠、田间道路配套完善适宜苗圃地建设的作业需要。

苗圃地培肥

苗床土壤粘结性要适合砧木生长及起苗固土需要对较为肥沃粘性不强的土壤并不适宜起苗器带泥团起苗等作业所以需对苗床地进行不同土质的搭配苗床地是水田的要控水翻犁晒垡深耕熟化有利于提高地温和土壤氧气含量同时杀死土壤病菌和虫卵疏松土壤。在做好控田翻晒的基础上从其它地方拉运红粘土进行掺和搭配增强粘著性有利于以后带泥团起苗是不起裸苗保证定植成活的关键措施苗床地土质瘦弱的要培肥建议根据肥力程度亩增施腐熟羊粪500-600千克、普钙50-100千克复合肥50-100千克石灰50千克与土壤充分混和均匀。

苗床地整墒

苗圃地土壤培肥熟化工作2个月后即进行苗床的整墒具体为

墒面整理。整墒要求墒面宽2米长度依田块地形及墒形摆放而定沟宽30厘米深30厘米排水沟深50厘米。播种墒开好后碎土整平等待播种。 设定围栏。为防止猪牛等牲畜窜入苗圃地贱踏危害苗圃基地四周需设定围栏。具体办法为苗圃地四周定水泥砖用铁丝密绑绞紧或用竹竿做成栅栏。 建盖遮荫棚。标准大棚跨度6米长度15-20米肩高1-1.5米 脊高1.8-2米棚底截面直径6米。程式按棚宽跨度方向每2米设一立柱立柱粗6-8厘米顶端形成拱形地下埋深50厘米垫砖或绑横木夯实将竹竿固定在立柱顶端成拱形两端加横木埋入地下并夯实拱架间距1米并用纵拉杆连线形成整体拱架上覆盖遮阳网拉紧后网的端头埋在四周的土里拱架间用压网线或8号铝线、竹竿等压紧遮阳网。

砧木培育

根据经验老品种荔枝对水东、小黑三月红、妃子笑等品种具有很好的亲和性砧木选择本地老品种荔枝作为嫁接砧木。具体工作为

种子收集。待4-5月份果实成熟后集中收集老品种荔枝核育10万株苗需要种子13万个左右。荔枝种子不能长时间放置应分批收集催芽播种。 催芽方法选1块平整土地在上面堆3-5厘米的湿沙把洗净的种子平放在沙面上不要让种子重叠再在种子上面盖5厘米厚的稻草经常淋水保持稻草湿润经4-5天种子的胚根露出后即可取出播种。 播种育苗。播种规格株行距18厘米×12厘米为宜。播种方法实行单核播种播种时先按行距开播种沟沟深3厘米左右按原定株距将种子平放于沟中淋水后覆土。覆土厚度以2厘米为宜太浅种子容易 *** 太深幼苗出土困难。 高压育苗

繁育季节

一年四季均可进行但在3-4月最易生根一般早熟品种在2-3月中熟品种在4月上中旬进行。这时荔枝逐渐进入旺盛的生长活动时期树液流动旺盛极易把韧皮部剥离并且环剥后伤口愈伤组织形成快发根快成苗早。俗话说“随花剥随果落”。

高压枝梢的选择

应选择高产稳产优质、品种性状优良的壮年结果树为母株。在这些母株树冠上部选择3-4年生直径约2厘米直立或斜生伸出树冠能见到阳光的、健壮而无病虫害的枝条。

环剥口的处理

在选定枝条处用刀环剥两刀深至木质部两刀间距离3厘米左右用刀尖将两刀间的皮层剥掉剥口木质部上的形成层要刮净。剥皮后让剥口凉干一周时间使残留的形成层细胞死亡或等愈伤组织瘤状物形成后才进行包扎促根生长。

包泥球扎薄膜

包泥球前上方伤口处涂上500-1000毫克/升吲哚乙酸或萘乙酸有利于早发根。

制作发根基质

用红壤土或园土加适量鲜牛粪和磷钾肥渗水拌匀调制成含水60%的泥球。包扎泥球时应以环剥处的上切口为中心裹泥球后用塑胶薄膜包扎要扎紧勿使泥球松动。经50-60天的生长待切口上部长出粗壮的白根后锯下高压苗留苗高40厘米左右锯短进行假植或定植。

栽培技术 土壤

实生苗嫁接繁殖

荔枝大部分是种在丘陵、坡地这些土壤通常有机质含量较少土层较浅保水保肥能力差如不注意土壤管理荔枝的生长发育将受到严重影响。

荔枝菌根好气土壤疏松通气利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿杂草生长迅速松土除草次数宜多春季地温较低冬季地表干燥雨量少杂草生长较缓耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化加厚土层增加有机质。其目的是改善土壤理化性状提高肥力为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤过磷酸钙1公斤复合肥0.5公斤然后盖土高出地面25-30厘米。

树冠下的土壤管理

荔枝幼龄树的根系较少生长弱而且具有与某种真菌共生的菌根菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松富含有机质

才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以树冠下的土壤要及时松土多施有机肥地面复盖防止板结。

树盘外的土壤管理

幼龄期的荔枝园为了增加经济收入行间应间作短期作物蔬菜、豆科绿肥等矮生作物结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中增加有机质、改良土壤。植后第二、三年必须有计画的把树盘外围的土壤进行改良。具体做法秋冬季时在原植穴外挖50厘米深40-50厘米宽的沟每株每年压入100公斤左右的杂草、树叶或绿肥加1.5公斤过磷酸钙上面再盖土。挖压青施肥沟第一次在苗木的东西侧挖第二次在苗木的南北侧挖或者沿树冠外围挖一圆圈。

施肥

定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥促使新梢迅速生长和长叶当新梢生长基本停止叶色由红转绿时施入第二次肥促使新梢迅速转绿增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥以加速新梢老熟。定植后第一年根少树小每株每次用复合肥25克尿素约15克氯化钾10克过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少吸肥能力弱每年可喷施叶面肥5-6次。

荔枝

定植后1-2年生幼树的肥水管理能促发根群和枝梢总叶面积。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱吸收力也弱因此不宜大肥大水。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1-2次。第二、三年以增加根量促梢、壮梢为主。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥促使新梢迅速生长叶片由红转绿时施第二次肥促使枝梢迅速转绿提高光合效能积累营养物质。也可在新梢转绿之后再施一次肥以加速新梢老熟缩短梢期。

施肥量第一年每株每次可施尿素20克左右或施复合肥30克左右或稀薄的人粪尿中每担加入尿素200-250克或磷钾肥每年每株1-2公斤。第二年起施肥量应逐步提高在前一年的基础上增加50-60%。施肥的方法第一年幼树最好将化肥溶于水中在树盘内泼施第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施施后盖土干旱时要及时灌水。

叶片对肥料的吸收快吸收率高因此可在新梢转绿后进行根外施肥以0.2%尿素0.3-0.5%的磷酸二氢钾喷洒叶片能促使枝梢迅速老熟。但使用浓度应特别注意浓度过高易灼伤叶片。高温干旱时应适当降低浓度。幼龄荔枝树根系弱分布浅易受表土水分变化的影响在高温干旱的情况下如土壤水分过少将抑制枝梢的萌发生长甚至植株枯死。因此旱季应注意灌溉保湿。雨季则要注意排除积水。

浇水

灌水、排水水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅受表土水分变化的影响大在土壤干旱大气干燥的条件下应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水下沉植株宜适当抬高植位以利正常生长。

除草

荔枝菌根好气除草、松土有助于土壤疏松通气能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨杂草生长快土壤也易板结除草松土次数宜多冬春气温低干旱杂草生长慢除草松土次数较少。

幼树根浅因此根据范围内松土应浅8-10厘米为宜根际范围以外可深至15厘米左右。

间作

荔枝幼龄果园有较大的空间和地面充分利用土地间种、套种有利于达到以园养园、以短养长、长短结合增加收益的目的。并可通过对间种物的管理防止水土流失抑制杂草防热保湿促进微生物活动加速土壤理化性质的改良。荔枝幼龄期行间间种短期矮生作物可充分利用土地以短养长增加收益并可抑制杂草防止水土流失间作物的茎叶可作施肥和盖草材料改良土壤。但切忌种植高杆作物、攀缘作物和吸肥力很强的作物以免争夺荔枝的养分水分和阳光。间作应加强施肥、灌溉提高地力。

覆盖

荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面夏降土温冬能保暖防旱保湿减少杂草生长增加土壤有机质通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’作业时忌将覆盖物紧靠树干以防白蚁等危害。 覆盖可以减少蒸发保持土壤湿润调节土温夏季降温冬季保暖有利根系的生长可抑制杂草生长减少除草用工盖草腐烂后增加土壤有机质改良土壤。

死覆盖

①一般用杂草、树叶、间作物茎杆等覆盖树盘离开荔枝苗树杆15厘米以防白蚁

②或使用黑色农用塑胶薄膜覆盖。

⒉活覆盖在行间间种绿肥旱季时割下作死覆盖。

整形

树冠表面结果是荔枝结果的主要特性丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形。从种植当年起就要注意培养矮干3-4条主枝的半圆球形树冠。

主干的高度30-60厘米分枝短的品种30厘米分枝下垂的品种60厘米密植园可矮些疏植园可高些。 当主杆高30-60厘米时即摘截顶促使分3-4条方位分布均匀的一级分枝主枝一级分枝长40-50厘米时再摘截顶促使分生2-3条二级分枝副主枝其中前端一条不截顶使其向外延伸其下2条再摘截形成三级分枝侧枝主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架故称为骨干枝。三级分枝再摘截顶分生四级分枝。如此再进行2-3次形成紧凑的树形增加结果母枝的数量。 主枝与副主枝的分枝角度如果过小小于45度可用拉绳或吊石的办法调整。通过人工控制使荔枝树形成为开张的半圆球形树冠。

骨干枝的培养必须从幼苗期开始做起否则对树体的结构树势的发育和结果都有一定的影响。特别是枝条疏而长的品种如三月红、妃子笑等品种必须在幼龄期做好树形的培养。

修剪

幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干3-4条分布均匀的主枝使其着生角度合适因此修剪的对象是交叉枝、过密枝、弱小枝以及不让其结果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法可剪可不剪的枝条暂时保留使养分有效地用于扩大树冠。

过去对幼年荔枝树很少进行修剪因此树冠凌乱枝条过多过细病虫害严重生势衰弱。应在每年的冬季进行一次修剪将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉使养分有效地用于扩大树冠并使树冠内通风透光减少病虫害。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截。

幼树的修剪要注意树冠均衡不要一边高一边低或一边宽一边窄。若骨干枝间强弱差异较大的可抑强扶弱。

幼树修剪的原则宜轻不宜重宜少不宜多可剪可不剪的枝条暂时保留。注意多剪上少剪下多剪下少剪内避免把内膛枝和下垂枝剪光而形成表面结果的壳形树冠。修剪时期应在新梢萌发前进行。

套袋

有条件的果园可在荔枝果实约五成熟时果实基部开始转红进行果穗套袋既可防虫、防病又可防蝙蝠保湿降温防日暴晒伤果减少蒸发增加袋内温度促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑胶薄膜袋或半透明的硫酸纸袋袋园筒形长约30-40厘米宽20-25厘米长宽按果穗长短、大小而定其上打一些直径0.5厘米的小孔套上果穗上部束绑下部略打开。套袋前先喷雾防虫防病农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。

保管

未经保存处理的荔枝有“一日色变二日香变三日味变四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。常用的保存方法是挑选易于保存的品种以低温高湿摄氏二至四度湿度90%至95%保存。亦有配合使用气调降低氧气比例以减慢氧化或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐但对人体有害。

新鲜的荔枝每年五月开始上市七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行一般是去壳去核泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远经常用来作冷饮或甜点。

防寒

荔枝属亚热带果树性喜温暖冬季气温低易受冷害尤其是幼年树发梢次数多停止生长晚寒冷前枝叶未能充分老熟抗寒力低需注意防寒护树。冬季来历前用绿肥、杂草等覆盖于根生长范围的表土面以提高地温保护根系用石灰、石硫合剂、植物油、食盐和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配制成涂白剂涂抹树杆 。

病虫防治 病害

病害种类

荔枝霜疫霉病属真菌病害主要危害果实也为害花穗和嫩叶病部呈水渍状褐色上生白霉状病原菌致使果实腐烂脱落花果腐烂或干枯。连续数天下雨天气湿度高气温22-25℃通风透光差的果园发病迅速特别是在果子着色后发病更重。 炭疽病属真菌病害。果实发病时病斑园形、褐色、边缘棕褐色、中央产生橙色粘质小粒受害果肉变味腐败树势衰弱可形成枯梢或小枝和叶片变褐枯死初浸染主要是树上的病枝叶。24-28℃最适合其发病。

防治措施

采果后修剪清园减少初次侵染病源。 喷药防治通常用90%乙磷铝锰锌500倍液或25%瑞毒霉600倍液58%瑞毒霉锰锌400倍液64%防毒矾600倍液可杀得2000用1000倍液。开花前后喷施特别在果子着色下雨过后喷施共喷3-4次。 合理施肥避免偏施氮肥要增施磷、钾肥。 冬季清园减少病源。 喷炭疫灵可湿性粉剂800倍液或可杀得2000用1000倍液或喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或灭病威400倍液。 虫害

虫害种类

荔枝蝽蟓每年发生一代, 以性未成熟的成虫越冬。2-4月交尾3-5月产卵最盛。初孵若虫数小时后分散取食危害嫩梢、花穗和果实导致枯梢落花落果。 荔枝蒂蛀虫又名爻纹细蛾广东、广西一年发生10-11代。以幼虫在荔枝、龙眼的冬梢或早熟种荔枝花穗的穗轴顶部越冬。越冬代成虫出现于3月底4月初卵散产于果实龟裂片缝间或花穗、嫩梢上。幼虫孵出后自卵壳底部蛀入果实或嫩梢内取食造成落果、虫粪果、花穗或嫩梢干枯老熟幼虫在郁闭的叶片结茧化蛹。 荔枝小灰蝶一年发生3代第一代幼虫在4-5月份钻蚊危害早熟种果实一般从果实中部钻入果内蛀食果肉、果核及部果壳其蛀孔园形周边整齐光滑蛀孔不附虫粪可造成落果。一条幼虫能使2-12个果实受害。防治可用8817500倍液或20%速灭杀丁8000倍液喷。 龟背天牛一年一代或两年一代以低龄幼虫或蛹在树干或树皮下越冬。6-9月成虫出现成虫体背被黑色和虎皮色绒毛斑块形似龟壳状斑块。卵多产于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下孵化后幼虫向树皮下蛀食并逐渐深入木质部形成长蛀道。成虫喜环食树枝皮层引致枝梢干枯。 荔枝瘿螨每年发生10代以成螨和若螨在叶片或枝条上越冬。4月开始大量繁殖5-6月危害最盛以若螨、成螨吸食荔枝叶片、嫩梢、花穗、果实的汁液被害部形成黄色至褐色毛毡状。 荔枝叶瘿蚊严重为害叶片以低龄幼虫在荔枝老叶的虫瘿内越冬2-3月老熟幼虫离瘿入土化蛹4月上中旬成虫从土壤羽化飞出并在幼叶上产卵、孵化后幼虫直接从嫩叶背潜入叶肉。被害部逐渐增大呈泡疹状突起的瘿室。

防治措施

从越冬成虫开始活动致产卵前, 或在卵块的初孵期喷90% 的敌百虫600倍液或20%安绿宝1000倍液在荔枝蝽蟓产卵初期放平腹小蜂进行生物防治。 抑制冬梢搞好清园降低虫源在蛹羽化率达40%和80%时喷90%敌百虫800倍加8817倍的混合液或20%安绿宝1000倍液。 人工捕杀成虫并于8-12月常检查枝条发现皮层有半月形产卵点即用小刀刮除卵粒或初孵动虫用棉花团蘸乐果或敌敌畏乳剂5-10倍液塞入蛀道用“克牛灵”胶丸剂熏杀幼虫效果更好。 清园剪除并焚烧被害的叶片以减少虫源用20%的三氯杀螨醇800-1000倍液或40%乐果1000倍液或用克螨特、扫螨净等喷杀。 4月上中旬越冬成虫羽化出土前用5%锌硫磷40倍拌细泥沙撒施全园后浅耘表土春、秋梢展叶前喷40%乐果1000倍液或90%敌百虫800倍液。​ 主要价值 食用

营养含量

荔枝营养丰富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津理气止痛之功效适用于身体虚弱病后津液不足胃寒疼痛疝气疼痛等症。现代研究发现荔枝有营养脑细胞的作用可改善失眠、健忘、多梦等症并能促进皮肤新陈代谢延缓衰老。然而过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝均可能发生意外。

食用方法

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火还具有醒脾消滞的功效。另外用荔枝壳煎水喝能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者要适量补充糖水症状严重者应及时送医院进行治疗。

食用禁忌

⒈不宜空腹食用

⒉不宜大量进食荔枝

⒊糖尿病人慎吃

⒋尽量不要吃水泡的荔枝。

经济

木材坚实深红褐色纹理雅致、耐腐历来为上等名材。广东将野生或半野生均种子繁殖的荔枝木材列为特级材栽培荔枝木材列为一级材主要作造船、梁、柱、上等家具用。

荔枝常见的营养失调症状有缺氮、氮过剩、缺磷、磷过剩、缺钾、缺钙、缺镁和缺硫，微量元素缺乏报道极少。

现将荔枝常见缺素症状及矫正列于营养失调类型症状矫正措施缺氮老叶变黄，荔枝常见缺素症状及矫正

叶变薄，易早落，果实少，花穗短而弱，严重时叶缘扭曲及时施氮，喷施0.5%尿素或硝酸铵，每7天1次，共3次氮过剩叶色浓绿，叶片薄、大、软，枝梢徒长，易感染病虫害，花穗长，果实转色慢环割，犁翻根群，注意平衡施用钾肥和钙肥，注意控梢，防病虫害缺磷老叶叶尖和叶缘干枯，显棕褐色，并向主脉发展，枝梢生长细弱，果汁少，酸度大及时深施磷肥，并配施有机肥，叶面喷施1%的磷酸铵或磷酸二氢钾磷过剩类似氮过剩症状，严重时会显示缺锌症状环割，犁翻根群，注意平衡施用钾肥，注意控梢。

营养失调类型症状矫正措施缺钾老叶叶片褐绿，叶尖有枯斑，并沿叶缘发展，叶片易脱落，坐果少，甜度低及时施钾，喷施3次0.5%硝酸钾或磷酸二氢钾，每隔10天喷1次缺钙新叶片小，叶缘干枯，易折断，老叶较脆，枝梢顶端易枯死，根系发育不良，易折断，坐果少，果实贮藏性差合理施用石灰，喷施0.5%硝酸钙或螯合钙缺镁老叶叶肉显淡黄色，叶脉仍显绿，显“鱼骨状失绿”，叶片易脱落及时施用镁肥，喷施0.5%硫酸镁或硝酸镁，注意钾、钙、镁的平衡施用缺硫老熟叶片沿叶脉出现坏死，显褐灰色，叶片质脆，易脱落加强施用有机肥料和含硫肥料，喷施0.5%硫酸钾或硫酸镁缺锌顶端幼芽易产生簇生小叶，叶片显青铜色，枝条下部叶片显叶脉间失绿，叶片小，果实小喷施0.25%硫酸锌或螯合锌缺硼生长点坏死，幼梢节间变短，叶脉坏死或木栓化，叶片厚、质脆，花粉发育不良，坐果少喷施0.3%硼砂或硼酸。

必须注意的是，荔枝显示营养失调症状最终的原因并不一定是养分供应不足。

如砧木与接穗不亲和极易产生类似“缺素症”的症状；土壤酸性强的情况下，荔枝根系易受铝毒害，导致地上部生长不良也易产生类似“缺素症”的表象；病毒、线虫、天牛侵蚀和不良气候条件会影响树体养分的运转，产生类似“缺素症”的现象。

总之，缺素诊断必须结合气候、土壤条件、栽培措施、病虫害状况进行综合分析，找出“病”根，才能对“症”下药。近年来，由于果树生长环境的恶化，荔枝常常会出现由于环境污染造成的症状，如在陶瓷厂、烧砖厂周围的荔枝园常会出现叶片边缘失绿、变黄、变灰黑以及荔枝开花期幼果没有种子的现象，据研究，这是由于烟道排放气体导致大气中的二氧化硫和氟含量过高所致。

另外，养猪场周围常种植荔枝，使用大量的有机肥（猪粪和猪粪水），会出现秋梢叶片变黄、易脱落的现象，据广东省农业科学院土壤肥料研究所测定，大量使用猪粪和猪粪水，会使荔枝根部土壤的pH达到3.5以下，显示强酸性，并且表层土壤盐含量大为提高，根系出现珊瑚状根以及根皮与根骨（木质部与韧皮部）相分离的现象。这种过酸、过盐和过肥的土壤会对荔枝生长造成严重影响，如黄叶、结果梢脱落等。