卵磷脂是什么活性剂是阴离子还是阳离子
表面活性剂分离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。
离子型表面活性剂又分为两型表面活性剂、阴离子表面活性剂和阳离子表面活性剂。
阴离子型：具有带负电的极性基，主要有羧酸盐、磺酸盐、硫酸盐、磷酸盐
阳离子性：具有带正电的极性基，主要有季铵盐、烷基吡啶盐、胺盐等。
其使用的不同依据需要，更多的不同本人也讲不出来，仅举一例
在化学的各个分支中，反应速度对环境极为敏感。溶液中存在胶团对许多化学反应有明显的影响。
例如，对酯的水解 RCOOR->RCOO-+HOR
按照园里战友提供的方法进行了比较试验，结果如下：
1g大豆卵磷脂加入10ml无水乙醇中，45℃搅拌3min，形成混悬液，静置后有白色沉淀，超声对溶解无影响。逐步添加乙醇量，直至40ml，仍为混悬液，加热到70℃，仍为乳白色混悬液。静置，有乳白色沉淀。过滤，沉淀可溶解于氯仿。
1g大豆卵磷脂加入10ml水，45℃搅拌3min，能够形成乳白色溶液，与鸡蛋捣匀后状态类似。再加入10ml无水乙醇，有黄色油状沉淀析出，沉淀可溶于氯仿。
说明一点，所用大豆卵磷脂为成都科龙化工试剂厂生产的生化试剂，批号为041108，时间有点久：）
1%的卵磷脂+0.1%吐温80配制方法:卵磷脂1g ,吐温80，0.1ml加蒸馏水至100ml，121度高压灭菌15分钟,即可。1.5%硫代硫酸钠配制方法:取硫代硫酸钠1.5g ,加纯化水稀释至100ml。
卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。吐温（或聚山梨酯）为非离子型表面活性剂，有异臭，温暖而微苦，系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。
卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。卵磷脂也是神经细胞间信息传递介质的重要来源。卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。
