柠檬酸钾保质期是多久

柠檬酸钾

【商品名】柠檬酸钾

【学名】柠檬酸三钾

【品牌】

扶桑牌

【规格】25kg/袋

【英文名】Tripotassium

citrate

【别名】枸橼酸钾

【CAS】

6100-05-6

【化学式】

K3C6H5O7·H2O　

【摩尔质量】

324.4

【性质】

柠檬酸钾为透明晶体或白色粗粉。无臭，有清凉咸辣味，易潮解。相对密度1.98，加热至230℃熔化并分解。易溶于水及甘油，每克溶于约0.5ml水，几乎不溶于乙醇。

【用途】

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

柠檬酸钠

【商品名】柠檬酸钠

【学名】柠檬酸三钠

【品牌】

丰原牌

明珠牌

【规格】

25kg/袋

【英文名】sodium

citrate

【别名】枸橼酸钠

【CAS】

68-04-2

【化学式】

C6H5O7Na3·2H2O

【摩尔质量】

294.10

【性质】

柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶性粉末。无臭，有清凉咸辣味。常温及空气中稳定，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、难溶于乙醇，5%水溶液的pH值为7.6~8.6。

【用途】

广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。

东莞市万江鑫湘食品添加剂经营部建议，望采纳

二、分子式： K3C6H5O7.H2O

三、分子量： 324.41

四、性能： 白色或微黄色结晶颗料或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，微有潮解性，在水或甘油中易深，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃熔化并分解

五、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

六 、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.

七、贮存与运输出注意事项： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时要轻装轻放，防止包装破损。

目前在临床上柠檬酸钾是最常用预防结石的药物,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸结石而在碱性尿液中(ph>7),则极易形成磷酸钙或磷酸酶结石。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值。

故对于尿酸结石,低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常显著的治疗效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。